Bu bira tuzlu su tarifi, biranın malt aromasını karamelize şeker ve kokulu bitkilerle birleştirir. Bu tuzlu suyun kümes hayvanlarında kullanılması eti sulu, yumuşak ve lezzetli hale getirir.
Anahtar kelime Barbekü, Salamura
Hazırlama Süresi 5 dakikadakika
Toplam Süre 5 dakikadakika
porsiyon 1büyük hindi veya 2 tavuk
Kalori 576kcal
Yazar Joost Nusselder
Ücret $3
malzemeler
1galonSu
1Fincan tuz sofra tuzu veya koşer tuzu
1/2Fincanbeyaz veya esmer şeker
1şişebira 1 kutu bira da kullanabilirsiniz (herhangi bir bira işe yarar)
1Demettaze kekik
1Demettaze Biberiye
8karanfillersarımsak soyulmuş ve ezilmiş
talimatlar
Su, tuz, şeker ve birayı büyük bir tencerede veya kapta birleştirin ve birleştirmek için karıştırın. Şekeri tamamen eriyene kadar karıştırmak son derece önemlidir.
Kekik, biberiye, sarımsak ve istediğiniz diğer baharatları (biber veya kırmızı biber gibi) ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
Hindiyi veya tavuğu yeniden kapatılabilir büyük bir torbaya veya kaba koyun ve tuzlu su karışımını üstüne dökün. Etin tamamen suya batırıldığından emin olun.
Buzdolabına koyun ve 6-8 saat (veya gece boyunca) marine edin.
Buzdolabından çıkarın ve tuzlu su karışımını atın. Pişirmeden önce hindiyi veya tavuğu kağıt havluyla kurulayın.
