Рецепт лондонської смаженої страви швидкого приготування
Стейки, приготовані за допомогою швидковарки Instant Pot, подбають про високу температуру лондонської запіканки, незалежно від того, чи ви готуєте біфштекс чи інші види нежирного м’яса. Подібним чином можна змастити стейк традиційним рецептом маринаду, перш ніж почати готувати стейк швидкого приготування.
Порції 4 люди
Коштувати $15
інгредієнти
- 1 ½ фунтів верхній круглий стейк
Лондонський маринад для бульйону
- 3 ст бальзамічний оцет
- 3 ст лимонного соку
- 4 ст Соєвий соус (низький вміст натрію)
- ½ ч.л. Вустерширський соус
- 1 ст оливкова олія
- 1 ст шалот рубаний
- 2 гвоздики часник очищені
- 1 ч.л. чебрець
- 1 ч.л. орегано
інструкції
- Приготуйте маринад. Ви можете використовувати рецепт вище для довідки. Але якщо у вас є свій улюблений рецепт маринаду, то сміливо ним користуйтеся!
- Помістіть приготований вами маринад у миску, а потім викладіть нарізану лондонську жаркову смажену в миску з маринадом.
- Змішавши вищенаведені інгредієнти, додайте невелику кількість подрібненого цибулі -шалоту, очищених зубчиків часнику, орегано та чебрецю.
- Переверніть м’ясо, щоб переконатися, що воно повністю вкрите маринадом. Накрийте і поставте на ніч у холодильник.
- Дістаньте стейк з миски з маринадом.
- М'ясо розрізати навпіл і помістити в скороварку.
- Встановіть скороварку на "підрум'янювання" або "пасерування".
- Змастіть дно скороварки великою кількістю олії.
- Покладіть стейк в скороварку. Швидко підрум'янити стейк. Переверніть їх щипцями.
- Натисніть кнопку скасування та опустіть кришку плити. Переконайтеся, що вентиляційний отвір повністю закрито.
- Використовуйте налаштування «вручну». Залежно від типу скороварки, яку ви використовуєте, вам, можливо, доведеться вибрати інше позначення, тому дуже уважно дотримуйтесь інструкцій.
- Налаштуйте плиту на приготування відповідно до інструкцій виробника. Час приготування Instant Pot зазвичай становить 20 хвилин для кожного фунта стейка при 12 «фунтів на квадратний дюйм» або близько 15 хвилин для кожного фунта стейка при 15 «фунтів на квадратний дюйм». Варто зауважити, що якщо PSI високий, температура всередині плити також висока.
- Після досягнення належного часу приготування натисніть кнопку швидкого розблокування плити.
- Якщо ви вважаєте, що лондонська запіканка вже належним чином приготована, зніміть її з плити та покладіть на блюдо.
- Дайте йому трохи постояти, щоб стейк був вологим.
