Пивний розсіл для індички та курки із зеленню та часником
Цей рецепт пивного розсолу поєднує в собі солодовий смак пива з карамелізованим цукром і ароматними травами. Використання цього розсолу для птиці робить м’ясо соковитим, ніжним і ароматним.
ключове слово Барбекю, розсіл
Підготовче час 5 протоколпротокол
Загальний час 5 протоколпротокол
Порції 1велика індичка або 2 курки
Калорії 576ккал
автор Йост Нуссельдер
Коштувати $3
інгредієнти
1галонводи
1чашка сіль кухонна або кошерна сіль
1/2чашкабілий або коричневий цукор
1пляшкапиво Ви також можете використовувати 1 банку пива (будь-яке пиво підходить)
1гроносвіжого чебрецю
1гроносвіжий розмарин
8гвоздикичасник очищений і розбитий
інструкції
З’єднайте воду, сіль, цукор і пиво у великій каструлі або контейнері і перемішайте, щоб з’єднати. Дуже важливо розмішувати цукор до повного його розчинення.
Додайте чебрець, розмарин, часник і будь-які інші бажані приправи (наприклад, перець або паприку) і перемішайте до з’єднання.
Помістіть індичку або курку у великий пакет або контейнер, що закривається, і залийте зверху сумішшю розсолу. Переконайтеся, що м’ясо повністю занурено.
Поставити в холодильник і залишити маринуватися на 6-8 годин (або на ніч).
Дістаньте з холодильника і вилийте суміш розсолу. Обсушіть індичку або курку паперовими рушниками перед приготуванням.
