Семейство Fagaceae включва букове и дъбове и включва около 600 вида както вечнозелени, така и широколистни дървета и храсти, които се характеризират с редуващи се прости листа с перести жилки, еднополови цветя под формата на котки и плодове под формата на чашка. като (cupule) ядки.
Лицевите листа често са на дялове и обикновено присъстват дръжки и прилистници. Плодовете нямат ендосперм и лежат в люспеста или бодлива обвивка, която може или не може да обхваща цялата ядка, която може да се състои от едно до седем семена.
Най-известната група от това семейство са дъбовете, род Quercus, чийто плод е ядка без клапа (обикновено съдържаща едно семе), наречена жълъд. Люспите на жълъда при повечето дъбове образуват само чаша, в която се намира ядката. Няколко членове на Fagaceae имат важна икономическа употреба.
Много видове дъб, кестен и бук (родове Quercus, Castanea и Фагус, съответно) обикновено се използват като дървен материал за подове, мебели, шкафове и бъчви за вино. Корк за затваряне на бутилки вино и безброй други приложения се прави от кората на корков дъб, Quercus suber.
Кестените са плодове от видовете от рода Castanea. Множество видове от няколко рода са видни декоративни растения, а дървесните стърготини от рода Fagus често се използват за ароматизиране на бира.
