Как да почистите пушач с обратен поток? Лесни стъпки за следване

Сигурен съм, че напоследък сте правили вкусни пушени меса. Но знаете ли как да чистите пушач с обратен поток за да работи правилно?

Пушачи с обратен поток са много гъвкави, но изискват допълнителни грижи и поддръжка, тъй като не използват никаква течност за готвене. За да почистите правилно вашия пушач с обратен поток, ще трябва да смесите вода със сапун и да нанесете тази смес върху всички повърхности на скарата.

След като прочетете тази публикация в блога, ще знаете как да почистите правилно пушилката с обратен поток, за да се насладите на нейната гъвкавост за години напред.

Ако не почиствате редовно пушача си, може да получите лошо натрупване на креозот което запушва пушачката и прави месото черно и горчиво!

Как да почистите пушач с обратен поток

Кога почистване пушач, най-добре е да избягвате употребата на сурови химикали или почистващи разтвори, защото те могат да оставят остатъци, които ще се окажат върху храната ви.

Вътрешността на пушача с обратен поток ще трябва да се почиства редовно, особено ако го използвате често.

За да почистите вътрешността, ще трябва да премахнете всички части и части, които не са постоянно закрепени. Това включва стелажите, решетки и всичко друго, което може да се извади.

Сапун и вода

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Почистването на пушач с обратен поток не е толкова трудно, колкото може да изглежда. Всъщност, с малко усилия, можете да накарате вашия пушач да изглежда и да работи като нов за нула време.

Първата стъпка е да смесите вода със сапун в кофа.

След това използвайте гъба или четка, за да нанесете сместа върху всички повърхности на скарата. Не забравяйте да влезете във всички кътчета.

Оставете сместа да престои няколко минути, преди да почистите решетката.

След като почистите цялата скара, я изплакнете с чиста вода. Може да се наложи да направите това няколко пъти, за да премахнете всички остатъци от сапун.

Накрая подсушете скарата с чиста кърпа или хартиена кърпа. След като изсъхне напълно, сте готови да го използвате отново.

Парно почистване

Един от най-ефективните начини за почистване на пушач с обратен поток е да извършите почистване с пара.

С помощта на воден маркуч напръскайте или напръскайте вътрешността на печката за пушене с гореща вода, когато температурата достигне около 300 градуса по Фаренхайт. Това е, което наричам „запарване“.

Можете да повторите този процес втори път, след като огънят се загрее отново до 300 градуса по Фаренхайт.

Почистването на цялата зона за готвене с дезинфекцираща пара премахва мазнината, мазнината и петна мазнина, които са останали по вътрешността на пушача.

Можете да почистите с пара цялата камера за готвене, за да премахнете втвърдената мазнина.

Ако искате да създадете „глазура за дим от твърда дървесина“, след това добавете голямо парче или две цепени дърва, завъртете клапата на комина на 45 градуса и затворете отворите на горивната камера почти напълно.

След всяка сесия на готвене не забравяйте да почистите добре грила си.

Не използвайте нож за замазка или инструмент за остъргване по стените на пушача, тъй като това може да го повреди.

Как да почистите решетки за готвене в пушилня

За да почистите правилно пушачката си с обратен поток, ще трябва да смесите вода със сапун и да нанесете тази смес върху всички повърхности на скарата.

Това включва решетките за готвене. Можеш да използваш телена четка, за да ги почистите.

Не забравяйте да изплакнете добре решетките с вода след това, за да не останат остатъци от сапун.

Ако вашата пушалка с обратен поток има интериор от неръждаема стомана, важно е да избягвате използването на абразивни почистващи препарати или скрубери върху повърхностите.

Те могат да надраскат и повредят покритието. Вместо това избършете вътрешността с влажна кърпа или гъба и мек сапун.

Изплакнете добре с вода и подсушете добре, преди да използвате отново пушачката.

Обезмаслител за барбекю

Можете да използвате a специален обезмаслител за барбекю за почистване на пушката с обратен поток. Препоръчвам ви да използвате спрей за обезмаслител, защото той премахва тези тежки мазни петна от решетките на скара.

Въпреки това, внимавайте да не използвате този вид почистващ продукт по цялата вътрешност на пушача, защото тогава не можете да го изплакнете правилно.

Когато използвате обезмаслител, можете да използвате нож за шпакловка да изстържете малко от мазнината, но опасността е да надраскате решетките, ако не са качествени.

Почистване на външната страна на вашия пушач с обратен поток

Външната част на пушача с обратен поток също ще трябва да се почиства редовно.

Това е особено вярно, ако е изработено от неръждаема стомана, тъй като пръстови отпечатъци и други следи могат бързо да се натрупат по повърхността.

За да почистите външната страна, просто я избършете с влажна кърпа или гъба и мек сапун. Изплакнете добре с вода и подсушете добре.

Както при всеки грил, важно е да поддържате зоната около пушача с обратен поток чиста и без остатъци. Това ще помогне да се предотврати възникването на пожари.

Не забравяйте редовно да почиствате всички паднали листа или други отпадъци. Защитете пушача си от елементите с a качествен капак за скара.

И ако забележите натрупване на мазнина или масло по външната страна на пушача, не забравяйте да го почистите веднага.

Като следвате тези прости съвети за почистване, вие ще можете да поддържате пушачката си с обратен поток в отлично състояние за години напред.

Как да премахнете пепелта от пушача

Дълбокото почистване включва отстраняване на цялата пепел от пушача с обратен поток.

Въгленът се превръща в фина пепел и понякога ви липсват малките частици пепел в пушача и така пушачът няма да бъде напълно чист.

Отстранете цялата пепел с лопата или друг подходящ инструмент. Не забравяйте да изхвърлите правилно пепелта.

Най-добрата практика е да загребете останалата пепел с пластмасова лопата или дори да използвате пластмасова кана и да отрежете дъното.

Това премахва както големите парчета пепел или неизгорял въглен, така и по-фината пепел.

Като алтернатива можете да използвате прахосмукачка за магазин, за да премахнете пепелта. Просто се уверете, че пушачката е напълно охладена, преди да започнете.

След като цялата пепел се отстрани, избършете вътрешността на пушенето с влажна кърпа или гъба и мек сапун.

Изплакнете добре с вода и подсушете добре, преди да използвате отново пушачката.

Не забравяйте да премахнете пепелта и от тавата за дървени стърготини и след това избършете добре тавата със сапунена вода.

Как да почистите камината

Огнището е където палите огъня, който готви храната в пушача. С течение на времето може да се покрие с мазнина и сажди.

За да почистите горивната камера, първо трябва да премахнете цялата пепел. След това го почистете с телена четка или скруббер. Не забравяйте да го изплакнете добре с вода след това.

Ако вашата камина е направена от неръждаема стомана, внимавайте да не използвате никакви абразивни почистващи препарати или скрубери върху нея. Те могат да повредят покритието.

Вместо това го избършете с влажна кърпа или гъба и мек сапун. Изплакнете добре с вода и подсушете добре, преди да използвате отново пушачката.

Как да почистите плочата за обратен поток на пушача

1. Първо се уверете, че скарата е изключена и е охладена.
2. След това смесете вода със сапун, за да създадете почистващ разтвор.
3. Нанесете разтвора върху всички повърхности на пластината с обратен поток.
4. Оставете почистващото средство да престои няколко минути, преди да изтъркате с четка или кърпа.
5. Изплакнете чинията с чиста вода.
6. Изсушете напълно чинията, преди да използвате отново пушачката.

RF плочата е ключовият компонент на този тип пушачи и ако не е идеално чиста, пушачката може да не функционира правилно.

Важно е редовно да почиствате плочата за обратен поток на пушача, за да предотвратите ръжда и да поддържате оптимална производителност. Следвайте тези прости стъпки и вашият грил ще бъде като нов за нула време!

Как да почистите топлинните отклоняващи плочи

Ако вашият офсетов пушач за месо има плочи за отклоняване на топлина, трябва да ги почистите също. Те обикновено са разположени над и под пластината за обратен поток.

За да почистите плочите за топлинно отклонение, просто ги извадете от пушача и ги почистете с телена четка или скрубер. Не забравяйте да ги изплакнете добре с вода след това.

Ако вашите топлинни отклоняващи плочи са изработени от неръждаема стомана, внимавайте да не използвате абразивни почистващи препарати или скрубери върху тях. Те могат да повредят покритието.

Вместо това ги избършете с влажна кърпа или гъба и мек сапун. Изплакнете добре с вода и подсушете добре преди следващото готвене.

Как да премахнете петна от ръжда в пушача

Ако откриете петна от ръжда по вашия пушач с обратен поток, не се паникьосвайте! Те могат лесно да бъдат премахнати с малко грес за лактите и правилните инструменти.

Премахването на ръждата също е част от почистването на пушача, защото ръждивите пушачи няма да функционират правилно.

Първо, ще трябва да съберете някои консумативи, включително:

• Телена четка
• Шкурка
• Преобразувател на ръжда (по избор)
• Грунд (по избор)
• Боя (по избор)

С тези консумативи в ръка сте готови да започнете, премахване! Започнете, като използвате телената четка, за да изтъркате петната от ръжда.

Това ще ги разхлаби и ще улесни премахването им. Ако ръждата е упорита, можете да опитате да я шлайфате с шкурка.

След като ръждата бъде премахната, имате няколко различни опции за защита на метала и предотвратяване на бъдещо ръждясване.

Можете да приложите преобразувател на ръжда, който ще създаде бариера между метала и кислорода. Можете също така да грундирате и боядисате метала, което ще осигури подобна бариера.

Който и метод да изберете, не забравяйте да следвате инструкциите на опаковката на продукта за най-добри резултати.

Вместо това имате електрическа пушач? Ето как да направите добро дълбоко почистване на вашия скъпоценен Masterbuilt

Почистване на пушач с обратен поток: съвети за улесняване на работата

Безопасно е да използвате четка с метални влакна за почистване на решетките за пушене.

Въпреки това, ако използвате телена четка, не забравяйте да изплакнете добре решетките с вода след това, за да не останат косми.

Не се препоръчва използването на абразивни почистващи препарати или скрубери върху вътрешността от неръждаема стомана на пушач с обратен поток. Повърхността може да бъде повредена от тях и е доста скъпо да се снабди с нов пушач.

След като почистите пушача, трябва подправете отново решетките за пушене. Това е важно, защото предпазва решетките от ръждясване и гарантира, че храната не залепва по тях.

За да подправите решетките за пушене, просто ги натрийте с висококачествено олио. Не забравяйте да изтриете излишното масло, преди да използвате пушача.

Процесът на подправяне е бърз и гарантира, че храната ви няма да залепне за решетките.

Защо трябва да почистите пушач с обратен поток

• Пушачите с обратен поток излагат храната на по-малко дим, което намалява потенциала за канцерогени и по друг начин неприятни вкусове.
• Поддържането на чист пушач с обратен поток също означава, че той ще продължи много по-дълго, отколкото при постоянна употреба
• Чистият грил е по-добър при задържане на топлина, което може да даде по-последователни резултати при готвене във всички зони на скарата.
• Почистването на пушача ви предотвратява креозот изградят.
• Почистването на пушача с обратен поток също е добър начин да се уверите, че всяка храна, която готвите на нея, ще има най-добрия вкус.

Колко често трябва да почиствате пушача си?

Краткият отговор е: след всяка употреба. Трябва да почистите поне решетките и камерата за готвене, както и да изпразните пепелника.

След подходящо подправяне е наложително да поддържате пушача си чист и правилно да поддържате защитното му покритие.

Това се постига чрез почистване на пушачката от пепел и остатъци от храна, като се внимава да не се отдели металът на пушача.

За да предпазите метала от ръждясване, ще трябва да подправяте отново пушача от време на време и от време на време да го почиствате напълно.

Не забравяйте да почистите и RF плочата, поне на всеки няколко употреби.

Тук може да е трудно да се постигне правилният баланс. Масленото покритие трябва да се поддържа, но пепелта и мазнините трябва да се отстраняват редовно, за да се поддържа в добро състояние.

Горивната камера може да ръждясва, ако пепелта се остави да се натрупва за дълги периоди от време. Големите отлагания от грес трябва да се изстъргват внимателно, защото могат да уловят вода върху метала.

След всяка употреба пушачите трябва да бъдат добре почистени, за да се отстранят пепелта и остатъците от мазнини.

За вкъщи

Почистването на пушек с обратен поток е от съществено значение за оптимална производителност и безопасност на храните. Добра идея е да почиствате пушача след всяка употреба, но не е необходимо да правите дълбоко почистване.

Можете да използвате малка четка и да премахнете пепелта и просто да избършете решетките за готвене с гореща вода и сапун за съдове. Тогава от време на време можете да се справите с тези упорити части.

С малко грес за лактите и правилните консумативи можете лесно да премахнете ръжда, натрупване и други отпадъци от пушача си.

Подправянето на решетките след почистване ще помогне за предотвратяване на ръжда и залепване.

Следването на тези прости съвети ще гарантира, че вашият пушач с обратен поток ще продължи много години напред!

Йост Нуселдер, основателят на Lakeside Smokers, е търговец на съдържание, баща и обича да изпробва нова храна с пушенето на барбекю (и японска храна!) в основата на своята страст и заедно с екипа си той създава задълбочени статии в блогове от 2016, за да помогне на лоялните читатели с рецепти и готварски съвети.