Si vous recherchez un gril qui a 3000 ans d'histoire pour sauvegarder sa qualité et sa polyvalence de premier ordre, alors le Gril Kamado est exactement ce dont vous avez besoin!
Ces céramique Les grils sont excellents pour griller ET fumer en raison de leur isolation phénoménale. De plus, avec les soins et l'entretien appropriés, ils durent toute une vie.
Ils font d'excellents fumoirs, rôtissoires, fours à pizza et à pain, ou la cuisson de la paella et du tandoori, ainsi que la cuisson des hamburgers, des steaks ou des ailes.
C'est difficile à croire, mais ce sont toutes des choses pour lesquelles un Kamado en céramique est excellent, tout en donnant une saveur fumée très intense.
Comme vous le verrez ci-dessous, le Kamado Joe Classic II est mon gril en céramique préféré absolu. Il a tout l'essentiel à un prix comparable à celui du Big Green Egg (qui ne vient pas avec autant d'accessoires). C'est mon premier choix car je ne crois pas que sa qualité et ses fonctionnalités puissent être égalées pour ce genre de prix.
Il existe également d'autres options, si vous cherchez à dépenser un peu moins ou à emporter votre gril Kamado sur la route. Jetez un œil à mon top 3 ci-dessous.
| Meilleur grill Kamado | image |
| Meilleur gril Kamado en céramique dans l'ensemble: Kamado Joe Classique II |
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| Le grill Kamado le plus économique : Char-Griller Akorn |
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| Meilleur gril Kamado portable : Char-Griller Akorn Jr |
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Dans cet article, vous trouverez :
Qu'est-ce qu'un grill Kamado?
L'histoire des grillades Kamado remonte à 3000 ans. À l'origine, les grils Kamado viennent de Chine et du Japon, mais on en trouve également en Inde.
Ce type de grill est connu sous différents noms à travers le monde, mais ils font tous essentiellement référence à la même chose.
Il y a deux caractéristiques principales des grils Kamado :
- Ils sont faits de matériaux ignifuges tels que la terre cuite, l'argile, le ciment ou la céramique
- Ils offrent une isolation incroyable - afin que les grils puissent maintenir une température interne constante
Aujourd'hui, le grill Kamado est connu sous de nombreux autres noms tels que cuisinière Kamado, fumoir en céramique ou Big Green Egg, mais tout se réfère à la même chose.
Le meilleur gril Kamado est fabriqué à partir de matériaux céramiques, et c'est ce que je recommanderais à tous ceux qui souhaitent en acheter un. Il existe également des grilles en acier, mais elles ne sont pas aussi durables que celles en céramique et leur isolation est nettement moins bonne.
Acier ou grilles Kamado en aluminium sont toujours d'assez bonne qualité et sont une bonne option pour les grilers débutants avec un budget limité.
Conseils pour l'achat d'un nouveau gril Kamado
L'achat d'un nouveau gril Kamado est un investissement dans votre avenir de grillades et de fumage.
Ils ne sont pas bon marché, mais ils sont définitivement conçus pour durer et vous procureront des années de plaisir à griller si vous les entretenez soigneusement.
Si vous êtes à la recherche d'un nouveau gril Kamado, il y a cinq choses que je dis toujours aux amateurs de barbecue de regarder pour les aider à affiner leurs choix :
Le budget
C'est l'un des rares types de grils où la gamme de prix est diversifiée. Planifiez votre budget et ne regardez que ceux que vous pouvez vous permettre d'acheter.
Materiel de construction
Analysez les avantages et les inconvénients des deux matériaux les plus populaires dont sont faits les Kamados : la céramique et l'acier. Décidez quel matériau convient le mieux à vos besoins.
Taille
Pour leur prix et la taille de la construction, le Kamado n'offre pas beaucoup d'espace - les exceptions sont les modèles avec des systèmes de cuisson à plusieurs niveaux.
N'oubliez pas que plus la taille est grande, plus le prix est élevé. La mobilité est également limitée.
Fonctionnalités:
Faites attention à savoir si le Kamado qui vous intéresse est livré avec tous les accessoires essentiels.
Certains fabricants vendent des Kamados sans les éléments de base, ce qui à première vue a fière allure en raison de son prix inférieur. Mais une fois que vous avez ajouté tous les extras, le prix peut être beaucoup plus élevé que si vous veniez de tout acheter en une seule fois.
Garantie
Une bonne garantie fait partie intégrante de chaque achat, en particulier ceux où vous dépensez beaucoup d'argent.
Même le meilleur fabricant peut faire une erreur, c'est pourquoi vous devriez enquêter sur ce que couvre la garantie et pendant combien de temps.
Voyez comment un Le fumoir électrique se compare à un gril Kamado, optez-vous pour la facilité d'utilisation ou la polyvalence et la vraie saveur de fumée ?
Les 3 meilleurs grills Kamado examinés
Dans les critiques ci-dessous, j'ai partagé trois de mes options préférées de grill Kamado et les raisons pour lesquelles elles figurent dans mon top 3.
J'espère que cela vous aidera à identifier vos propres besoins et à affiner le bon gril pour vous !
Meilleur gril Kamado en céramique : Kamado Joe Classic II
Le Kamado Joe Classic II est un si bel exemple de fraîcheur et de changement que même les fans fidèles du Big Green Egg envisagent de passer au grill Kamado rouge.
Il s'agit d'un gril Kamado en céramique de construction solide qui se caractérise par une fabrication et une innovation de haute qualité. Le fabricant, Kamado Joe, est un fabricant relativement nouveau, mais apprécié, de grils en céramique modernes.
Certains avantages du Kamado Joe Classic II incluent :
- La charnière d'ascenseur d'air est l'un de ces éléments innovants qui mettent ce gril sur la carte. Vous pouvez ouvrir ce gril avec un doigt et ne jamais avoir à vous soucier de la chute du couvercle pendant que vous travaillez.
- Le système de cuisson à grille divisée augmente la polyvalence et permet de créer différentes zones, en les utilisant pour cuire différents aliments en même temps.
- L'évent supérieur redessiné est fait d'un meilleur matériau (plus léger et résistant à la corrosion) et avec de meilleures options de réglage.
- La construction en 6 parties de la chambre de combustion élimine la formation de fissures.
- Le tiroir à cendres amovible rend le nettoyage d'un gril au charbon facile, pratique et efficace.
Tous les autres éléments tels que le chariot et les roues en fonte sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité.
Kamado Joe s'est même concentré sur des joints en fibre de verre en treillis métallique de haute qualité - caractérisés par une meilleure isolation et, plus important encore, une meilleure durabilité - vous n'aurez donc pas à les remplacer non plus.
C'est un équipement fantastique, et vous bénéficiez d'une garantie à vie !
De plus, en ce qui concerne Kamado Joe, vous pouvez vous attendre à de nombreux accessoires vendus séparément qui améliorent la fonctionnalité et la commodité de cuisson de votre gril.
Voir le déballage d'un Kamado Joe Classic II ici pour savoir à quoi s'attendre lors de la commande :
Le Kamado Joe Classic II est mon gril en céramique préféré absolu. Il a tout l'essentiel à un prix comparable à celui du Big Green Egg (qui ne vient pas avec autant d'accessoires).
Avantages
- Budget : celui-ci n'est pas bon marché, mais vous obtenez bien plus que ce que vous payez, et c'est important
- Matériau de construction : Céramique et acier inoxydable
- Taille : 26.4 x 26.4 x 36, 250 lb
- Caractéristiques : Charnière Air-lift ; système de cuisson à grille fendue; joints en fibre de verre; tiroir à cendres
- Garantie : Garantie à vie
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Le grill Kamado le plus économique : Char-Griller Akorn
Le Char-Griller Akorn est un grill Kamado en acier. Il ressemble à tous les autres Kamado, mais il est en acier, ce qui le rend beaucoup plus économique.
Cependant, cela a ses avantages et ses inconvénients.
- Avantages : il est plus léger, moins cher et plus mobile qu'un gril en céramique
- Inconvénients : il n'offre pas autant d'isolation que les grilles en céramique et est susceptible de se corroder éventuellement
La marque Char-Griller se concentre sur la fabrication de grils qui diffèrent le moins possible des Kamados en céramique, mais qui sont finalement un produit plus économique.
L'Akorn est un gril bien construit et solide, mais il ne durera pas toute une vie. L'acier finira par rouiller à l'avenir.
Si vous recherchez un gril de style Kamado qui ne brûlera pas un trou dans votre poche, alors je pense que le Char-Griller Akorn vous en donnera beaucoup pour votre argent et quelques bonnes années de grillades. plaisir.
Voyez comment il résiste après environ 3 ans d'utilisation dans cette vidéo :
Le Char-Griller Akorn est livré avec tous les éléments et accessoires nécessaires pour que vous puissiez commencer à cuisiner immédiatement sans frais supplémentaires.
Avantages
- Budget : Comparé aux grils en céramique, c'est très économique et vous donnera tout ce dont vous avez besoin (pour une période de temps limitée)
- Taille : 26.6 x 24.8 x 21.65 pouces ; 90 livres
- Caractéristiques : léger et mobile ; tablettes latérales rabattables; amortisseurs supérieur et inférieur pour le contrôle de la température
Inconvénients
- Matériau de construction : acier (ce n'est pas aussi durable que la céramique, mais réduit considérablement le prix du gril)
- Garantie : un an/cinq ans selon les pièces (les grilles en céramique sont souvent garanties à vie)
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Meilleur gril Kamado portable : Char-Griller Akorn Jr
Le Char Griller Akorn Jr. est un petit Kamado qui combine toutes les meilleures caractéristiques des grils Kamado (durabilité de la céramique et isolation) en une seule unité abordable.
Sa petite taille le rend économique, tout en vous offrant tous les avantages d'un gril en céramique.
Alors que le Char-Griller Akorn Jr. n'a pas beaucoup d'espace sous le couvercle, mais c'est plus que suffisant pour préparer à manger pour une petite famille.
Grâce à sa petite taille, il peut atteindre la température requise très rapidement, et il utilise également beaucoup moins de carburant grâce à son excellente isolation.
Si vous n'avez jamais utilisé de gril Kamado auparavant et que vous souhaitez explorer cette méthode de cuisson, alors le Char Griller Akorn Jr. est l'option parfaite pour vous.
Il ne coûte pas cher et permet de ressentir ce que c'est que de cuisiner sur ce type de grill sans dépenser une fortune.
Pour vous inspirer, voyez comment vous fumez de délicieux côtes levées de dos dans ce Kamado ici :
Une fois que vous aurez acquis de l'expérience, vous saurez s'il s'agit d'un style de cuisine pour vous et vous pourrez passer à une option plus grande.
Malgré le fait que ce petit gril ne soit pas doté de nombreuses fonctionnalités supplémentaires, il vous procurera une excellente expérience de cuisson et de fumage.
Avantages
- Budget : Très économique pour le type de grill
- Matériau de construction : Céramique
- Taille : 20.5 x 21.5 x 25.3 pouces ; 37 livres – idéal pour la mobilité !
Inconvénients
- Garantie : La marque Char-Griller offre une garantie d'un an/cinq ans selon les pièces
- Caractéristiques : bac à cendres facile à vider ; registres supérieur et inférieur pour le contrôle de la température ; poignées pratiques pour griller en déplacement
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FAQ sur les grils Kamado
Dois-je acheter un gril Kamado en céramique ou en acier ?
Chacun de ces matériaux présente de nombreux avantages et inconvénients. Voici les principales caractéristiques que vous devez peser pour faire le bon choix :
Prix
Un Kamado en acier est une option parfaite pour ceux qui ont un budget limité ou ceux qui veulent simplement essayer de cuisiner sur un Kamado sans dépenser une fortune pour un gril en céramique.
Ce faisant, vous gagnerez en expérience et saurez si ce type de grill est fait pour vous. Si vous l'appréciez, je vous encourage à passer à un Kamado en céramique qui est plus cher, mais beaucoup plus durable et offre une meilleure isolation.
Poids et mobilité
Les modèles en céramique sont très lourds. Les modèles en acier, en revanche, sont beaucoup plus légers, ce qui les rend faciles à déplacer.
Si vous recherchez la mobilité, vous devriez vous tourner vers un très petit gril en céramique ou un modèle en acier plus léger.
Qualité de fabrication
Les grils en céramique se caractérisent par une bien meilleure qualité de fabrication et ils sont livrés avec moins d'éléments séparés que les Kamados fabriqués presque entièrement en acier.
Durabilité et garantie
Les modèles en acier sont beaucoup plus résistants aux dommages mécaniques et meilleurs pour voyager, mais leur durée de vie est médiocre car ils rouillent.
Les céramiques sont 100% résistantes à la corrosion, mais sujettes à la fissuration en cas de chute. C'est pourquoi la céramique est généralement garantie à vie, alors que l'acier ne vous donne au mieux que quelques années.
Quelle est la différence entre un gril Kamado et un gril conventionnel ?
Il y a un certain nombre de raisons pour lesquelles je préfère un gril Kamado pour certaines applications. La façon dont vous cuisinez avec un Kamado est complètement différente de la grillade conventionnelle.
Voici quelques raisons pour lesquelles j'aime cuisiner sur un Kamado :
Saveur
Un gril au charbon de bois gagne toujours en termes de saveur contre tous les autres types de grils. Ce qui compte également dans ce cas, c'est le flux d'air et l'isolation qui donnent aux aliments une saveur encore meilleure.
Versatilité
Kamado est phénoménal pour griller et fumer, mais avec tous les accessoires disponibles, il peut également se transformer en un excellent four à pizza, four à pain, cuiseur à paella et plus encore.
Durabilité
Cela s'applique aux modèles en céramique caractérisés par une résistance à la corrosion de 100 %, ce qui, entre de bonnes mains, fait d'un Kamado un investissement pour la vie.
Excellente isolation
Il n'y a pas de grille plus étanche qu'un Kamado, surtout les modèles en céramique. Les propriétés isolantes des Kamados sont si bonnes que je les recommande comme les seuls grills sur lesquels cuisiner en hiver.
Pour en savoir plus sur les grillades et le fumage à des températures plus froides, lisez : Zone de danger pour les fumeurs de barbecue | À quel point le froid est-il trop froid ?
Efficacité
Une excellente isolation signifie que vous retenez la chaleur. Cela nécessite moins de carburant pour maintenir la même température que dans un fumoir à charbon ordinaire, qui perd de la chaleur beaucoup plus rapidement en raison d'une mauvaise isolation.
Faible et lent ou rapide et chaud
Un gril Kamado est idéal pour maintenir une température fixe pendant de nombreuses heures ou pour atteindre très rapidement une température très élevée. Cela le rend idéal à la fois pour les grillades rapides et le fumage lent.
Y a-t-il des inconvénients des grils Kamado que je devrais connaître ?
Il y a quelques facteurs qui pourraient vous amener à reconsidérer l'achat d'un gril Kamado.
Prix
Un gril en céramique fait partie des types de grils les plus chers. Ils peuvent jusqu'à 10 fois plus qu'un gril à charbon de base.
Contrôle de la température et du temps
Les débutants peuvent avoir beaucoup de problèmes avec le contrôle de la température.
Apprendre à manipuler les bouches d'aération demande du temps et de la pratique, tout comme faire brûler le charbon de bois pour atteindre la bonne température.
Trouvez mon Top 7 des meilleurs fumeurs de barbecue pour débutants (+ conseils d'achat) ici
Sensible aux erreurs
Une bonne isolation a ses inconvénients. Une réaction trop agressive peut avoir un impact négatif sur la température. Trop de charbon de bois entraîne une température trop élevée.
Vous devez déterminer la quantité de charbon de bois nécessaire pour atteindre la température souhaitée. Tout cela demande de l'expérience.
Poids
Cela s'applique principalement aux modèles en céramique, qui sont très lourds. C'est le genre de gril qui doit rester au même endroit car il n'est pas facile de les déplacer.
Une alternative pourrait être les modèles en acier ou des modèles en céramique plus petits comme le Char-Griller Akorn Jr.
À emporter
Si vous lisez ceci, vous voulez acheter un gril. La première question est donc « Quel type de gril devriez-vous acheter ? »
Si la réponse est un Kamado, alors la question suivante est « Jusqu'où pouvez-vous étirer votre budget ? Cela vous dira quel type de construction vous devez regarder.
Sur la base de vos réponses, cette revue des trois meilleurs grils Kamado vous aidera à identifier un gril qui convient le mieux à vos besoins et à votre budget.
Maintenant que vous avez sélectionné le meilleur grill pour vous, examinons les meilleures viandes à fumer
