A Four hollandais est une casserole à paroi épaisse avec un couvercle hermétique qui est utilisée pour la cuisson.
Les fours hollandais réguliers sont conçus pour être utilisés à l'intérieur, donc un camp Le four hollandais est celui qui a été conçu pour une utilisation en extérieur.
Ils sont parfaits pour le camping et assez pratiques pour une gamme de plats délicieux.
Poursuivez votre lecture pour une recette simple mais succulente pour créer le poulet parfait sur un four hollandais de camp, et découvrez pourquoi c'est le choix supérieur en matière d'ustensiles de cuisine de camp.
Vous vous demandez ce que la différence entre une cocotte de camp et une cocotte ordinaire?
Dans cet article, vous trouverez :
Recette de poulet au four hollandais du camp
Maintenant, quelle meilleure façon de profiter du grand air et d'un feu de camp nostalgique que de se détendre avec de la nourriture savoureuse.
Poulet au four hollandais Camp
Matériel
- Four hollandais de camp
Ingrédients
- 1 Poulet entier
- ½ tasse Beurre
- ½ tasse frotter à sec de votre choix optionnel
- Sélection de légumes de votre choix optionnel
Frotter à sec maison
- 2 cuil. à soupe de sucre brun
- 1 cuil. à soupe poudre d'oignon
- 1 cuil. à soupe poudre d'ail
- 1 cuil. à soupe paprika fumé
- 1 cuil. à soupe cumin en poudre
- 1 cuil. à soupe poivre noir moulu
- ½ cuil. à soupe poivre de Cayenne
Instructions
Frotter à sec
- Les ingrédients pour le frottement sec sont interchangeables, mais l'utilisation d'une sorte de sucre, de poivre et de paprika garantira un bon goût et une bonne couleur.
- Mélanger les ingrédients ensemble et conserver dans un contenant hermétique.
- Répartir uniformément le frottement sur le poulet.
Poulet assaisonné style Fajitas
- De la même manière que vous préchauffez un four, vous voudrez vous assurer que votre casserole est chaude avant de commencer à cuire le poulet.
- Faites chauffer la cocotte sur vos charbons et faites fondre le beurre à l'intérieur.
- Couvrez votre poulet avec le frottement sec (facultatif) et placez-le dans la casserole (côté poitrine vers le bas). Alternativement, vous pouvez faire cette étape à la maison et envelopper votre poulet pour qu'il soit prêt à entrer directement.
- Saisir les deux côtés du poulet. Pendant ce temps, coupez vos légumes en morceaux assez épais. (Si vous ne voulez pas de légumes, sautez ceci et les étapes 5 à 6.)
- Une fois que le poulet est bien doré, retirez-le de la casserole et ajoutez les légumes dans la casserole en tapissant la base avec eux.
- Remettez le poulet dans la casserole et posez-le sur les légumes.
- Couvrir avec le couvercle et placer des charbons ardents sur le dessus du couvercle pour que le poulet cuit uniformément.
- Vérifiez que le poulet est complètement cuit et retirez du feu.
Camp Dutch Oven Conseils de cuisson
Avant d'installer votre feu de camp, assurez-vous que la zone est sèche. Si le sol est humide, cela pourrait affecter l'efficacité de vos charbons.
Si vous décidez de cuisiner sans légumes, vous voudrez mettre un dessous de plat ou du papier d'aluminium au fond de la cocotte du camp. Votre poulet va sur le dessus, ce qui l'empêche de brûler.
Il est difficile de s'en tenir à un temps de cuisson exact car cela dépendra de plusieurs faits, tels que la taille de votre poulet, la température de départ et les fluctuations de température pendant la cuisson.
Par conséquent, une bonne règle de base est d'ajouter 20 minutes pour chaque livre de poulet.
Si vous utilisez un thermomètre à viande numérique comme l'un de ceux-ci, le poulet devrait pouvoir être mangé une fois qu'il atteint 165 °F.
En ce qui concerne les charbons ardents, essayez de maintenir un rapport couvercle / base de 2: 1. C'est parce que la chaleur augmente, vous devriez donc avoir plus de charbon sur le dessus pour assurer une température de cuisson uniforme.
ça peut valoir la peine investir dans des accessoires supplémentaires pour aller avec votre four hollandais de camp, comme un lève-couvercle, des pinces et une petite pelle à main pour déplacer vos charbons.
Certains matériaux peuvent nécessiter une préparation supplémentaire. Par exemple, un four hollandais de camp en fonte pourrait être assaisonné avec de l'huile.
Cela empêche non seulement le four de rouiller, mais empêche les aliments de coller à la casserole.
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