플랫 탑 그릴 평평한 가열 표면을 사용하여 음식을 조리하는 다용도 조리 도구입니다. 고기부터 야채, 심지어 디저트까지 다양한 음식을 요리하는 데 사용할 수 있습니다.
이 기사에서는 플랫 탑 그릴이 무엇이며 어떻게 작동하는지 설명하겠습니다. 또한 가장 적합한 것을 선택하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 공유하겠습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
플랫탑 그릴이 모든 셰프에게 꿈의 조각인 이유
특정 요구 사항과 용도에 따라 선택할 수 있는 다양한 유형의 플랫 탑 그릴이 있습니다. 일부 인기 있는 모델에는 전기, 가스 및 장작불 플랫 탑 그릴이 포함됩니다. 각 유형에는 고유한 장점과 단점이 있으므로 구매하기 전에 원하는 것과 필요한 것을 고려하는 것이 중요합니다.
올바른 플랫 탑 그릴 선택
플랫 탑 그릴을 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
- 단위의 크기
- 발열체의 종류
- 전원 출력
- 필요한 유지 보수
- 요리하고 싶은 특정 음식
미국에 플랫 탑 그릴이 등장한 것은 평평한 금속 표면에서 요리하는 개념을 신세계에 도입한 스페인 사람들로 거슬러 올라갑니다. 그들은 얇은 고기 조각인 옥수수와 필레를 요리하기 위해 평평한 금속 표면을 사용했습니다. 시간이 지남에 따라 이 요리 기술이 발전했고 플랫 탑 그릴은 다양한 음식을 요리하는 인기 있는 방법이 되었습니다.
플랫 탑 그릴이 야외 요리 경험을 변화시키는 방법
플랫 탑 그릴은 일반적으로 가스 버너로 가열되며, 숯 (여기 최고의 덩어리가 있습니다), 또는 요리 표면 바로 아래에서 실행되는 알약. 요리 표면은 한 번에 여러 개의 냄비와 프라이팬을 수용할 수 있는 크고 평평한 철판 모양의 영역입니다. 이 표면은 단단하여 음식이 절대로 화염에 닿지 않습니다. 가열 요소는 연속적이므로 전체 표면 영역이 고르게 가열되어 다양한 종류의 음식을 대량으로 요리하는 데 이상적입니다.
더 뜨거운 지역 및 개별 제어
플랫 탑 그릴의 한 가지 특징은 요리 표면의 다른 영역이 다른 영역보다 더 뜨거워질 수 있다는 것입니다. 이것은 필요에 따라 더 뜨겁거나 더 시원한 곳으로 음식을 옮길 수 있기 때문에 여러 종류의 음식을 동시에 요리할 때 유용합니다. 또한 많은 플랫 탑 그릴에는 여러 개의 버너가 장착되어 있어 그릴의 각 개별 섹션의 열을 제어할 수 있습니다. 이는 음식의 익힘 정도에 대한 선호도가 다른 고객에게 특히 유용합니다.
프로판 탱크 및 뒤뜰 사용
플랫 탑 그릴은 일반적으로 뒤뜰이나 파티오와 같은 야외 요리 공간에서 볼 수 있습니다. 그들은 일반적으로 프로판 탱크로 가열되므로 사용과 이동이 쉽습니다. 또한 그릴의 표면이 평평하여 다양한 크기의 냄비와 프라이팬을 쉽게 넣을 수 있어 동일한 기기에서 다양한 요리를 할 수 있습니다.
대기 시간 및 연속 조리
플랫 탑 그릴의 장점 중 하나는 빨리 가열된다는 것입니다. 즉, 요리를 시작하기 전에 오래 기다릴 필요가 없습니다. 또한 조리면이 넓어 여러 가지 요리를 동시에 조리할 수 있어 많은 인원이 식사를 하기에 이상적입니다. 연속 가열 요소는 또한 그릴이 식을 걱정 없이 더 오랜 시간 동안 요리할 수 있음을 의미합니다.
요리 범위 및 주방 사용
플랫 탑 그릴은 야외 요리에만 유용한 것이 아닙니다. 상업용 주방 환경에서도 사용할 수 있습니다. 넓은 조리면과 여러 개의 냄비와 프라이팬을 수용할 수 있는 기능으로 다양한 요리를 빠르고 효율적으로 요리하는 데 이상적입니다. 또한 그릴의 표면이 평평하다는 것은 일반 가스레인지를 번철로 변형할 수 있다는 뜻으로 한 번에 많은 양의 음식을 조리할 때 유용합니다.
귀하의 요리 요구에 맞는 올바른 유형의 플랫 탑 그릴 선택
어떤 유형의 플랫 탑 그릴을 선택하든 다양한 스타일과 크기로 제공된다는 점을 아는 것이 중요합니다. 다음은 플랫 탑 그릴을 구매할 때 고려해야 할 몇 가지 사항입니다.
- 크기: 그릴의 크기와 주방 또는 야외 요리 공간에 맞는지 고려하십시오.
- 전원: 그릴의 전원과 요리하려는 음식 유형을 처리할 수 있는지 여부를 고려하십시오.
- 용도: 준비하려는 특정 요리와 그릴이 해당 요리를 처리할 수 있는지 여부를 고려하십시오.
- 가격: 그릴의 가격과 주방 무기고에 추가할 가치가 있는지 고려하십시오.
어떤 유형의 플랫 탑 그릴을 선택하든 주방이나 야외 요리 공간에 강력하고 다양한 요리 옵션을 제공할 것입니다.
플랫 탑 그릴이 주방에 가장 좋은 이유
플랫 탑 그릴은 다양한 방법으로 활용할 수 있는 넓은 조리 공간을 제공합니다. 소테, 토스트, 조림, 얕은 튀김, 볶음, 프라이팬, 브라우닝, 블랙닝, 굽는 것, 베이킹, 브레이징 및 로스팅. 플랫 탑 그릴로 얇은 고기부터 완전한 식사까지 다양한 음식을 준비할 수 있습니다.
다이너와 레스토랑을 위한 다양한 용도
플랫 탑 그릴은 많은 레스토랑의 필수품이며 다이너스에게 사랑 받고 있습니다. 그들은 전통적인 준비를 위해 우수합니다 아침 식사 음식 (숯불 그릴에서 만드는 방법은 다음과 같습니다) 팬케이크, 계란 및 베이컨과 같은. 그러나 햄버거, 샌드위치 및 볶음 요리와 같은 점심 및 저녁 식사 항목을 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다.
플랫 탑 그릴의 주요 구성 요소
플랫 탑 그릴은 아래에서 가열되는 크고 평평한 요리 표면으로 설계되었습니다. 일반적으로 주철 또는 스테인리스 스틸과 같은 고품질 재료로 만들어집니다. 철판은 뜨거운 지상 소스에 의해 가열되어 균일한 요리를 보장하고 달라붙는 것을 방지합니다.
플랫 탑 그릴로 익스트림 그릴링
그릴 요리를 한 단계 업그레이드하고 싶다면 평평한 상단 그릴을 테스트해 보세요. 고기와 다른 음식을 빠르고 효율적으로 요리할 수 있는 훌륭한 방법입니다. 게다가 사용하는 재미도 쏠쏠합니다!
플랫 탑 그릴에서 무엇을 요리할 수 있습니까?
- 팬케이크와 베이컨: 플랫 탑 그릴의 철판 디자인으로 많은 양의 팬케이크와 베이컨을 한 번에 쉽게 요리할 수 있습니다.
- 계란 후라이: 평평한 상단 그릴의 높은 열과 평평한 표면은 계란 후라이를 완벽하게 요리하는 데 적합합니다.
- 조식 부리토: 스크램블드 에그, 소시지, 양파를 플랫 탑 그릴에서 요리하고 토르티야에 싸서 이동 중에도 맛있는 아침 식사를 즐겨보세요.
점심과 저녁
- 파히타: 플랫 탑 그릴은 육즙이 많은 고기와 채소 조각으로 지글지글 끓는 파히타를 요리하는 데 적합합니다.
- 스매쉬 버거: 플랫 탑 그릴은 맛있고 바삭바삭한 스매쉬 버거를 만들기 위한 최고의 도구입니다.
- 구운 치즈: 누구나 좋아하는 간단하고 친숙한 요리인 구운 치즈는 평평한 그릴에서 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다.
- 칠면조 버거: 쇠고기 버거의 건강한 대안인 칠면조 버거는 플랫 탑 그릴에서 완벽하게 요리됩니다.
- 볶음밥: 맛있고 쉬운 저녁 식사를 위해 평평한 그릴에 밥, 야채, 단백질을 요리합니다.
야외 요리
- 통옥수수: 통옥수수 구이는 플랫 탑 그릴에서 쉽게 요리할 수 있는 인기 있는 여름 음식입니다.
- 파히타: 파히타는 특히 큰 파티가 있는 경우 야외에서 평평한 그릴에서 요리하기에 좋습니다.
- Blackstone 철판 요리법: Blackstone은 인기 있는 플랫 탑 그릴 브랜드이며 웹사이트에 수많은 맛있는 요리법이 있습니다.
고기와 단백질
- 스테이크: 플랫 탑 그릴은 스테이크를 완벽한 온도로 요리할 수 있는 훌륭한 도구입니다.
- 치킨: 닭 가슴살을 굽거나 치킨 파히타를 요리할 때 플랫 탑 그릴은 닭고기를 요리하는 신뢰할 수 있는 방법입니다.
- 온도계: 고기 내부의 온도를 읽고 앱을 통해 휴대전화에 표시하는 Meater 무선 온도계와 같은 신뢰할 수 있는 온도계를 사용하는 것은 고기를 적절한 온도로 조리하는 데 필수적입니다.
- Broil King 철판 요리법: Broil King은 플랫 탑 그릴의 또 다른 인기 브랜드이며 웹사이트에 다양한 맛있는 요리법이 있습니다.
야채와 사이드
- 양파와 고추: 이것들은 파히타의 필수품이지만 플랫 탑 그릴에서 요리할 때 훌륭한 반찬이 되기도 합니다.
- 볶음밥: 볶음밥에 야채를 더하면 맛있고 건강한 반찬이 됩니다.
- 팬케이크 반죽: 플랫 탑 그릴의 평평한 표면 덕분에 많은 양의 팬케이크를 한 번에 쉽게 요리할 수 있습니다.
노스탤지어 푸드
- 기본에 충실하세요: 때때로 평평한 그릴에서 요리하는 가장 좋은 것은 구운 치즈나 팬케이크와 같은 간단한 것입니다.
- 주철 철판 요리법: 그리운 느낌이 든다면 주철 철판에서 구식 인기 요리를 요리해 보세요.
시도해 볼 만한 맛있는 요리법
- 베이컨으로 감싼 양파 링: 양파 링에 베이컨 한 조각을 감싸고 플랫 탑 그릴에서 요리하여 맛있는 애피타이저를 만듭니다.
- 구운 칠면조와 치즈 샌드위치: 칠면조와 치즈를 플랫 그릴에 올려 빵 두 조각 사이에 샌드위치하여 맛있는 점심 식사를 즐겨보세요.
- 구운 옥수수와 치즈 딥: 플랫 탑 그릴에서 옥수수를 요리하고 치즈와 섞어 맛있는 딥을 만듭니다.
플랫 탑 그릴: 알아야 할 장단점
결론적으로 플랫 탑 그릴을 사용하기로 한 결정은 궁극적으로 개인 취향과 하려는 요리 유형에 따라 달라집니다. 전통적인 그릴 기능 중 일부가 부족할 수 있지만 플랫 탑 그릴의 다재다능함과 사용 편의성으로 인해 뒤뜰 요리사들 사이에서 인기 있는 선택입니다. 또한 다양한 모델을 사용할 수 있으므로 특정 요구 사항에 맞는 플랫 탑 그릴이 있을 것입니다.
요리에 필요한 완벽한 플랫톱 그릴 선택하기
플랫 탑 그릴을 구입할 때 어떤 종류의 음식을 요리하고 싶은지 고려하는 것이 중요합니다. 팬케이크와 계란과 같은 전통적인 아침 식사 항목을 만들고 싶습니까, 아니면 볶거나 구운 야채를 요리하고 싶습니까? 무엇을 요리하고 싶은지 알면 쇼핑할 때 어떤 기능과 단위를 찾을지 결정하는 데 도움이 됩니다.
크기 및 출력 고려
플랫 탑 그릴의 크기와 출력은 고려해야 할 중요한 요소입니다. 작은 뒷마당이 있거나 그릴을 사용할 계획이라면 캠핑 (여기에 요리에 대한 더 많은 팁이 있습니다), 더 작은 모델이 최선의 선택일 수 있습니다. 그러나 더 큰 그룹을 위해 요리할 계획이라면 BTU 출력이 더 높은 더 큰 모델이 필요할 수 있습니다. 그릴을 설치하려는 공간을 측정하여 편안하게 맞도록 하십시오.
가스 또는 프로판?
플랫 탑 그릴은 가스 및 프로판 모델 모두에서 사용할 수 있습니다. 가스 구동 그릴은 일반적인 옵션이며 종종 더 낮은 가격대로 판매됩니다. 그러나 프로판으로 구동되는 그릴은 휴대성으로 유명하며 캠핑이나 야외 행사에 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 귀하의 필요에 가장 적합한 연료원을 고려하십시오.
청소 및 유지보수
플랫 탑 그릴을 깨끗하게 유지하는 것은 제품의 수명과 음식의 맛 모두에 중요합니다. 드립 트랩과 그리스 걸이가 있는 모델을 찾아 청소를 더 쉽게 하십시오. 일부 모델에는 청소 시스템이 내장되어 있습니다. 청소 및 유지 관리가 쉬운 모델을 찾으려면 리뷰 및 평가를 읽으십시오.
기능 및 액세서리
플랫 탑 그릴에는 다양한 기능과 액세서리가 함께 제공됩니다. 몇 가지 일반적인 옵션은 다음과 같습니다.
- 개방형 또는 폐쇄 형 격자
- 숯 또는 가스 구동
- 열 출력을 측정하기 위해 BTU(British Thermal Unit)가 나열됨
- 가열된 표면의 평방 피트
- 기름때를 잡아주는 드립 트레이
- 프로판 탱크용 내장 행거
당신과 당신의 요리 요구에 어떤 기능이 중요한지 고려하십시오.
고려해야 할 인기 모델
시장에는 다양한 플랫 탑 그릴 모델이 있습니다. 일부 인기 있는 옵션은 다음과 같습니다.
- 블랙스톤 철판
- 캠프 셰프 플랫 탑 그릴
- 뒤뜰 프로 야외 철판
귀하의 필요와 예산에 맞는 모델을 찾으려면 리뷰와 평가를 읽어보십시오.
완벽한 플랫 탑 그릴을 선택하려면 시간과 조사가 필요하지만 올바른 정보가 있으면 자신과 요리 요구에 맞는 모델을 찾을 수 있습니다.
이 액세서리로 플랫 탑 그릴 경험을 향상시키세요
- 덮개는 사용하지 않을 때 요소로부터 플랫 탑 그릴을 보호해야 하는 훌륭한 액세서리입니다.
- 운반 카트를 사용하면 그릴을 부엌에서 뒷마당으로 쉽게 옮길 수 있습니다.
철판 세트 및 스크레이퍼 도구
- 철판 세트는 플랫 탑 그릴에서 다양한 음식을 요리하기 위한 필수 액세서리입니다.
- 그릴을 깨끗하고 적절하게 유지하려면 스크레이퍼 도구가 필수적입니다.
- 더 나은 제어를 위해 넓은 블레이드와 각진 핸들이 있는 스크레이퍼를 구입하는 것을 고려하십시오.
테이블 및 목재 스크레이퍼
- 테이블은 음식을 준비하고 요리 도구를 가까이에 둘 수 있는 장소를 제공하여 플랫 탑 그릴 설정에 큰 도움이 될 수 있습니다.
- 나무 스크레이퍼는 금속 스크레이퍼의 훌륭한 대안입니다. 특히 그릴에 과도한 금속 부스러기가 남을까봐 걱정된다면 더욱 그렇습니다.
- 나무 긁는 도구를 사용하면 그릴이 너무 뜨거워지고 끈적해지는 것을 방지할 수 있습니다.
추가 도구 및 액세서리
- 가지고 있는 플랫 탑 그릴의 유형에 따라 요리 과정을 적절하게 제어하기 위해 추가 액세서리가 필요할 수 있습니다.
- 가벼운 집게 세트는 특히 베이컨이나 기타 작은 품목을 요리할 때 주방 무기고에 큰 도움이 될 수 있습니다.
- 바비큐를 하는 경우 그릴에 흐름 제어 밸브를 추가하여 열을 조절하고 음식이 고르게 조리되도록 하는 것을 고려하십시오.
- 크롬 또는 반짝이는 강철 덮개는 그릴에 스타일을 더할 수 있지만 이러한 액세서리는 다른 옵션에 비해 상당히 비쌀 수 있음을 명심하십시오.
올바른 액세서리 선택
- 플랫톱 그릴용 액세서리를 선택할 때 자신의 필요와 선호도를 고려하십시오.
- 반드시 가장 비싸거나 화려한 옵션을 선택하지 마십시오. 때로는 간단한 도구나 액세서리가 그만큼 효과적일 수 있습니다.
- YouTube 동영상을 확인하거나 리뷰를 읽어 다른 사람들이 무엇을 사용하고 있고 어떤 것이 그들에게 가장 적합한지 알아보세요.
- 다른 유형의 플랫 탑 그릴에는 다른 액세서리가 필요할 수 있으므로 그릴에 맞는 것을 선택하고 있는지 확인하십시오.
플랫톱 그릴 유지 관리: 팁과 요령
플랫 탑 그릴을 유지 관리하는 것은 훌륭한 모양을 유지하고 수명을 연장하는 주요 열쇠입니다. 잘 관리된 그릴은 앞으로 몇 년 동안 사용할 수 있는 반면 더럽거나 손상된 그릴은 안전 위험과 원치 않는 찌꺼기를 유발할 수 있습니다.
유지보수를 위한 주요 단계
플랫 탑 그릴을 유지 관리할 때 따라야 할 주요 단계는 다음과 같습니다.
- 청소를 시작하기 전에 그릴을 완전히 식히십시오.
- 스크레이퍼나 얇은 금속 주걱을 사용하여 그릴 표면에 달라붙은 음식 조각이나 기름기를 긁어냅니다.
- 그릴에 따뜻한 물을 붓고 스크레이퍼를 사용하여 남아 있는 찌꺼기를 제거합니다.
- 종이 타월이나 깨끗한 천으로 그릴을 닦아 남은 물기를 제거합니다.
- 그릴 표면에 기름이나 그리스를 얇게 발라 녹과 습기로부터 보호하십시오.
- 그릴을 그릴 덮개로 덮거나 적절하게 보관하여 보기 좋게 유지하세요.
플랫탑 그릴 청소하기
플랫 탑 그릴 청소는 몇 가지 방법으로 수행할 수 있는 간단하고 쉬운 과정입니다. 다음은 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.
- 스크레이퍼나 얇은 금속 주걱을 사용하여 그릴 표면에 달라붙은 음식 조각이나 기름기를 긁어냅니다.
- 그릴에 따뜻한 물을 붓고 스크레이퍼를 사용하여 남아 있는 찌꺼기를 제거합니다.
- 종이 타월이나 깨끗한 천으로 그릴을 닦아 남은 물기를 제거합니다.
- 그릴 표면에 기름이나 그리스를 얇게 발라 녹과 습기로부터 보호하십시오.
피해야 할 화학 물질
플랫 탑 그릴을 청소할 때 그릴 표면을 손상시킬 수 있는 독한 화학 물질을 사용하지 않는 것이 중요합니다. 피해야 할 화학 물질은 다음과 같습니다.
- 표백
- 암모니아
- 오븐 클리너
- 스틸 울
남은 음식과 청소
남은 음식은 제대로 청소하지 않으면 심층 청소 과정으로 이어질 수 있습니다. 다음은 남은 음식을 정리하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.
- 스크레이퍼나 얇은 금속 주걱을 사용하여 그릴 표면에 달라붙은 음식 조각이나 기름기를 긁어냅니다.
- 그릴에 따뜻한 물을 붓고 스크레이퍼를 사용하여 남아 있는 찌꺼기를 제거합니다.
- 종이 타월이나 깨끗한 천으로 그릴을 닦아 남은 물기를 제거합니다.
- 그릴 표면에 기름이나 그리스를 얇게 발라 녹과 습기로부터 보호하십시오.
Safety First
플랫탑 그릴을 관리할 때는 항상 안전이 최우선입니다. 다음은 안전을 유지하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.
- 항상 청소를 시작하기 전에 그릴을 완전히 식히십시오.
- 스크레이퍼나 얇은 금속 주걱을 사용하여 그릴 표면에 달라붙은 음식 조각이나 기름기를 긁어냅니다.
- 화상을 입거나 베지 않도록 손을 보호하기 위해 장갑을 착용하십시오.
- 사고를 방지하기 위해 그릴 덮개를 사용하거나 그릴을 올바르게 보관하십시오.
결론
플랫 탑 그릴에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다. 그들은 다양한 음식을 요리하는 데 적합하며 야외 및 실내 요리 모두에 적합합니다. 무엇을 찾고 올바르게 사용하는지 알아야 합니다. 따라서 시도하는 것을 두려워하지 마십시오!
