당신은 전설을 구입 했습니까 큰 녹색 계란, 또는 무엇에 사용할 수 있는지 궁금하십니까?
이 장치로 할 수 있는 모든 멋진 작업에 대해 자세히 알아보세요!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
녹색 계란이란 무엇입니까?
Green Egg는 수년 동안 매우 인기를 얻은 숯불 그릴입니다.
원래 가스나 전기를 사용하지 않고 고온에서 음식을 조리하도록 설계되었습니다.
많은 종류의 그릴이 있지만 Green Egg가 원본으로 간주됩니다.
그것은 또한 "원래 세라믹으로 알려져 있습니다. 숯불 그릴(일부 브랜드와 다름)” 1950년대에 만들어졌습니다.
큰 녹색 계란은 확실히 큰 인상을줍니다!
커다란 달걀 모양, 움푹 패인 질감, 클래식한 그린 컬러로 어떤 기기와도 혼동되지 않습니다!
독특한 디자인 외에도 Green Egg에서 가장 먼저 눈에 띄는 것은 가격입니다!
우회할 방법이 없습니다. Big Green Egg는 확실히 비싼 키트입니다.
Big Green Egg는 kamado 그릴이라는 브랜드입니다. Kamado 그릴은 전통적으로 고기를 요리하는 데 사용되는 전통적인 일본 오븐 유형입니다.
계란 모양의 전통적인 일본 가마도 냄비와 닮았기 때문에 "카마도"라고 불립니다.
카마도 그릴 그릴에 사용할 수 있는 다용도 조리 도구, 흡연, 로스팅 등.
독특한 타원형 디자인(및 부속품, 난로 옆 칸막이처럼)를 사용하면 직접 및 간접 화구를 쉽게 만들 수 있습니다.
즉, 음식에 따라 조리 시간을 다르게 설정할 수 있어 한 번에 여러 요리를 더 쉽게 준비할 수 있습니다.
에그를 야외에서 사용하고 싶다면 히트 디플렉터를 추가하여 야외 컨벡션 오븐으로도 만들 수 있습니다.
Green Egg는 시장에 나와 있는 유일한 야외 세라믹 밥솥은 아니지만 매우 충성도가 높은 제품입니다.
다음 "달걀 머리" 스왑 레시피 온라인으로 채팅하고 다른 뒷마당 가정 요리사가 Green Eggs의 이점을 채택하도록 설득하십시오.
녹색 계란은 어떻게 작동합니까?
계란을 시작하는 것은 전혀 어렵지 않습니다! 회사는 자체적으로 고품질 브랜드를 판매합니다. 덩어리 숯, 사용할 수 있는 다른 훌륭한 브랜드가 많이 있지만.
무엇을 하든지 사용하지 마십시오. 숯불 연탄 아니면 고약한 화학 냄새를 흡수하는 아주 잿빛 계란을 갖게 될 것입니다.
Green Egg는 내부 챔버 내부에 불을 만들어 작동합니다.
숯이 준비되면 계란 바닥에 숯을 넣고 뚜껑을 닫으면 됩니다.
프로판 토치를 사용하여 석탄을 점화하거나 성냥이나 라이터에 직접 불을 붙일 수 있습니다.
어느 쪽이든, 뚜껑을 열기 전에 석탄이 붉게 빛날 때까지 기다려야 합니다.
석탄에 불이 붙으면 전체 요리 과정에서 계속 천천히 타게 됩니다.
석탄이 아직 타고 있는 동안에는 절대 뚜껑을 열면 안 됩니다. 숯불이 꺼지면 즉시 뚜껑을 제거해야 합니다.
또한 일반 숯 굴뚝 스타터 같은 목적을 위해.
불이 붙으면 두꺼운 세라믹 벽이 열을 가두어 극도로 뜨거워집니다.
달걀의 상단에 있는 뚜껑과 하단에 있는 구멍은 화실 내부와 조리실 외부의 공기 흐름을 제어합니다.
결과적으로 이것은 계란 내부의 온도를 조절합니다.
개구부가 클수록 온도가 높아집니다. 계란 사용법에 대한 자세한 내용은 매우 유용한 비디오입니다.
에그의 가장 큰 장점은 온도 조절이 가능하다는 것입니다.
에그의 온도 조절기를 사용하여 다양한 종류의 요리를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
계란 옆면의 통풍구를 조절하여 완벽한 열 조절이 가능하여 뜨겁고 빠르게 또는 약하고 천천히(뼈에서 떨어지는 아기 등 갈비뼈).
피자 가마로 사용할 수 있지만 불을 낮추면 고기 굽는 훈연기로도 사용할 수 있다.
녹색 계란은 흡연자입니까?
녹색 계란을 흡연자로 사용할 수 있습니다. 훌륭합니다.
Big Green Egg에서 훈제하여 재료와 요리에 풍미와 풍미를 더하세요!
녹색 계란 흡연을 위한 최고의 팁
최상의 결과를 얻으려면 Green Egg 내부에서 흡연 시 'ConvEGGtor' 부착물을 사용하는 것이 좋습니다.
숯의 직접적인 열로부터 음식을 보호하면서 음식을 따뜻하게 유지합니다.
ConvEGGtor를 사용하면 상단의 'RegEggulator'와 하단의 공기 조절기를 사용하여 장기간 안정적이고 정확하게 원하는 수준으로 안정적으로 유지되는 흡연 목표 온도에 쉽게 도달할 수 있습니다.
그릴판으로 담배를 피우려면 그릴판이 열 차단막 역할을 하고 그을음을 발생시키는 연기가 나기 때문에 'ConvEGGtor'가 필요하지 않습니다.
녹색 계란으로 음식을 피우는 방법?
천연 목탄이나 나무 알갱이로 훈제할 수 있지만 Green Egg가 제공하는 훈연 기능을 최대한 활용하려면 천연 견목을 혼합하여 사용하는 것이 좋습니다.
어떤 우드칩을 사용해야 할까요?
최상의 흡연 결과를 얻으려면 나무 칩을 사용하는 것이 좋습니다 또는 청크.
차가운 흡연 뜨거운 훈연으로 훈제하면 너무 빨리 타는 나무 먼지가 필요합니다.
나무 조각이나 나무 조각을 태울 때 발생하는 연기가 재료와 요리에 풍미와 향을 불어넣습니다.
훈제 재료와 조리법의 풍미를 가지고 놀 수 있습니다.
사용하는 나무 조각이나 나무 덩어리의 종류는 요리의 풍미에 영향을 미칩니다.
일부 품종은 다른 품종보다 더 강하고 일부 품종은 빵, 파이 또는 기타 다양한 훈제 식품에 더 좋은 다른 품종보다 훈제 고기에 더 적합합니다!
진지하게, 체리는 사과 파이를 피우고 당신은 평생 개종하게 될 것입니다.
다음은 그린 에그에서 시도할 수 있는 훌륭한 향미가 나는 숲의 목록입니다.
- 사과나무: 사과는 생선, 갑각류, 닭고기와 같은 가금류에 약간 달콤한 맛을 더합니다. 칠면조. 그것은 또한 잘 작동합니다 닭, 쇠고기, 양고기 및 돼지고기.
- 체리 우드: 체리는 부드러운 과일 향이 나기 때문에 모든 것과 잘 어울립니다. 생선, 양고기(및 모든 종류의 사냥감 고기)와 잘 어울립니다. 피하다, 쇠고기, 돼지고기. 체리 나무는 피망과 붉은 과일과도 좋습니다.
- 히코리 나무: 히코리는 스모키한 향이 강합니다. 쇠고기, 양념 돼지고기, 모든 종류의 수렵물과 함께 훈제하고 견과류를 훈제할 때 매우 효과적입니다. 히코리 나무는 미국산을 비롯한 향신료가 많이 들어간 훈제 식품에 가장 적합합니다. 풀드 포크와 같은 바베큐 클래식.
녹색 계란에 투자해야합니까?
글쎄, 그것은 당신이 그것을 사용할 것인지 아닌지에 달려 있습니다!
당신이 튀어 나와 전설적인 Green Egg를 얻게되면 아마도 다시는 그릴을 얻을 필요가 없을 것입니다.
연탄, 라이터, 석유화학제품을 사용하지 않기 때문에 적응기간이 조금 필요합니다.
하지만 만지작거리며 보내는 시간이 많을수록 더 사랑에 빠지고 더 편안해질 것입니다.
그러나 저렴하지 않습니다. 당신이 이미 진지한 그릴러라면 Big Green Egg를 추천합니다.
이것으로 많은 땜질과 학습을 하게 될 것이라는 것을 안다면 지금 바로 구매하십시오.
최종 생각
Green Egg는 일 년 내내 야외에서 요리를 하고자 하는 모든 사람을 위한 훌륭한 도구입니다.
유지 보수가 쉽고 청소가 간단하며 올바른 장비를 사용하는 한 유지 보수가 거의 필요하지 않습니다.
일단 사용하기 시작하면 가스 또는 숯불 그릴로 돌아가고 싶지 않을 것입니다.
Green Egg에서 훈연하는 것은 초보자를 위한 다른 그릴보다 조금 더 복잡하며 최대한 활용하려면 약간의 연습이 필요하지만 일단 모든 훌륭한 사용 방법에 대해 배우는 데 약간의 시간을 투자하면 Green Egg를 사용하면 담배를 피우거나 바베큐를 하거나 그릴에 다른 장치를 사용하고 싶지 않을 것입니다!
