Ar įsigijote pasaką Didysis žalias kiaušinis, ar norite sužinoti, kam galite jį panaudoti?
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie visus puikius dalykus, kuriuos galite padaryti naudodami šį įrenginį!
Šiame įraše aptarsime:
Kas yra žalias kiaušinis?
Green Egg yra anglies kepsninė, kuri bėgant metams tapo labai populiari.
Iš pradžių jis buvo skirtas gaminti maistą aukštoje temperatūroje nenaudojant dujų ar elektros.
Yra daugybė grotelių tipų, tačiau „Green Egg“ laikomas originaliu.
Jis taip pat žinomas kaip „originali keramika anglies grilis (skirtingai nei kai kurie iš šių prekių ženklų) ir jis buvo sukurtas 1950 m.
Big Green Egg tikrai daro didelį įspūdį!
Dėl savo didelės kiaušinio formos, įdubusios tekstūros ir klasikinės žalios spalvos jis tikrai nebus supainiotas su jokiu kitu prietaisu!
Be išskirtinio dizaino, pirmas dalykas, kurį tikriausiai pastebėsite apie Green Egg, yra jo kaina!
Nėra ko apeiti, Big Green Egg tikrai yra brangus komplektas.
Big Green Egg yra prekės ženklo kamado grilis. Kamado kepsninės yra tradicinės japoniškos orkaitės tipas, tradiciškai naudojamas mėsai kepti.
Jie vadinami „kamadais“, nes primena klasikinį kiaušinio formos japonišką kamado puodą.
Kamado grotelės yra universalūs maisto ruošimo įrankiai, kuriuos galima naudoti kepant ant grotelių, rūkymas, skrudinimas ir kt.
Unikalus, ovalus dizainas (ir priedai, kaip pertvara prie židinio) leidžia lengvai sukurti tiek tiesiogines, tiek netiesiogines kaitvietes.
Tai reiškia, kad įvairiems maisto produktams galite nustatyti skirtingą gaminimo laiką, todėl bus lengviau paruošti kelis patiekalus vienu metu.
Jei norite naudoti kiaušinį lauke, galite pridėti šilumos nukreipiklį, kad jis taip pat būtų lauko konvekcinė orkaitė.
Green Egg nėra vienintelė lauko keraminė viryklė rinkoje, tačiau ji turi labai ištikimų gerbėjų.
Šios „kiaušinių galvutės“ sukeisti receptus ir kalbėtis internete bei pabandyti įtikinti kitus kiemo namų virėjus perimti Green Eggs privalumus.
Kaip veikia žalias kiaušinis?
Užkurti kiaušinį visai nesunku! Įmonė parduoda savo aukštos kokybės prekės ženklą vienkartinė anglis, nors galima naudoti daug kitų puikių prekių ženklų.
Kad ir ką darytumėte, nenaudokite anglies briketai arba tiesiog turėsite labai peleninį kiaušinį, kuris sugeria bjaurius cheminius kvapus.
Žaliasis kiaušinis sukuria ugnį vidinėje kameroje.
Kai jūsų anglys bus paruoštos, tiesiog įdėkite jas į kiaušinio dugną, tada uždarykite dangtį.
Galite naudoti propano degiklį, kad uždegtumėte anglį, arba galite tiesiogiai uždegti degtukus ar žiebtuvėlius.
Bet kuriuo atveju, prieš atidarydami dangtį, turėsite palaukti, kol anglys švytės raudonai.
Kai anglys užsidega, jos ir toliau lėtai degs viso gaminimo proceso metu.
Niekada neturėtumėte nuimti dangčio, kol anglys vis dar dega. Kai tik anglys nustoja švyti, reikia nedelsiant nuimti dangtį.
Taip pat galite naudoti a įprastas anglies kamino starteris tam pačiam tikslui.
Kai ugnis užsidega, storos keraminės sienelės sulaiko šilumą, todėl ji tampa itin karšta.
Dangtis viršuje ir anga apačioje Egg kontroliuoja oro srautą į pakurą ir iš kepimo kameros.
Dėl to taip reguliuojama temperatūra kiaušinio viduje.
Kuo didesnės angos, tuo aukštesnė temperatūra. Jei norite sužinoti daugiau apie kiaušinių gaminimo būdus, tai labai naudingas vaizdo įrašas.
„Egg“ šilumos reguliavimas yra didžiausias jo pranašumas.
Štai kaip galite naudoti Egg temperatūros reguliatorių, kad sukurtumėte įvairių tipų patiekalus.
Reguliuodami kiaušinio šonuose esančias ventiliacijos angas, galite pasiekti tobulą šilumos kontrolę, kuri leidžia gaminti karštai ir greitai arba žemai ir lėtai (nukritus nuo kaulo kūdikio nugaros šonkauliai).
Galima naudoti kaip picos krosnį, tačiau sumažinus šilumą galima naudoti ir kaip mėsos rūkyklą.
Ar žalias kiaušinis yra rūkalius?
Green Egg galite naudoti kaip rūkyklą. Tai šaunu.
Suteikite ingredientams ir patiekalams papildomo žvilgesio ir skonio rūkydami juos Big Green Egg!
Geriausi patarimai, kaip rūkyti žalią kiaušinį
Norint pasiekti geriausių rezultatų, rūkant Green Egg viduje rekomenduojame naudoti „ConvEGGtor“ priedą.
Maistas bus šiltas ir apsaugotas nuo tiesioginio anglies karščio.
„ConvEGGtor“ leidžia lengvai pasiekti norimą rūkymo temperatūrą, kuri ilgą laiką išlieka stabili, tiksliai iki norimo laipsnio, naudojant „RegEggulator“ viršuje ir oro reguliatorių jūsų Green Egg apačioje.
Jei ketinate rūkyti su kepimo lenta, jums nereikia „ConvEGGtor“, nes kepimo lenta veiks kaip šilumos skydas ir rūks, todėl susidaro suodžiai.
Kaip rūkyti maistą su žaliu kiaušiniu?
Tikrai galite rūkyti su natūralia medžio anglimi arba medžio granulėmis, tačiau rekomenduojame naudoti natūralių kietmedžių mišinį, kad išnaudotumėte visas jūsų Green Egg rūkymo galimybes.
Kokias medžio drožles turėtumėte naudoti?
Siekdami geriausių rūkymo rezultatų, mes rekomenduojame naudoti medžio drožles arba gabaliukais.
Šaltas rūkymas reikalingos medienos dulkės, kurios per greitai dega rūkant karštu rūkymu.
Dūmai, susidarantys deginant medžio drožles ar medžio gabalėlius, suteikia jūsų ingredientams ir patiekalams skonį ir aromatą.
Tai leidžia žaisti su rūkytų ingredientų skoniais ir receptais.
Naudojamų medžio drožlių ar gabalų rūšis turės įtakos jūsų gaminimo skoniui.
Kai kurios veislės yra stipresnės už kitas, o kai kurios geriau tinka mėsai rūkyti nei kitos, kurios tinka duonos kepalams, pyragams ar bet kuriam kitam netradiciniam rūkytam maistui!
Jei rimtai, vyšnių rūkyk obuolių pyragą ir būsi atsivertęs visam gyvenimui.
Žemiau yra keletas puikių kvapnių miškų, kuriuos galite išbandyti savo Green Egg, sąrašas:
- Obuolių mediena: Obuoliai suteikia švelniai saldaus skonio žuviai, vėžiagyviams ir paukštienai, pavyzdžiui, vištienai ar Turkija. Jis taip pat gerai veikia vištiena, jautiena, ėriena ir kiauliena.
- Vyšnių mediena: Vyšnia tinka prie visko, nes turi švelnų vaisių skonį. Puikiai tinka su žuvimi, ėriena (ir visų rūšių žvėriena), antis, jautiena ir kiauliena. Vyšnių mediena taip pat tinka su paprikomis ir raudonaisiais vaisiais.
- Hikorio mediena: Hickory turi stiprų dūminį skonį. Labai gerai tinka rūkant su jautiena, pagardinta kiauliena, visų rūšių žvėriena, rūkant riešutus. Hickory mediena geriausiai tinka rūkyti maistą, kuris yra labai prieskoningas, įskaitant amerikietišką grilio klasika, pavyzdžiui, plėšyta kiauliena.
Ar turėtumėte investuoti į žalią kiaušinį?
Na, tai priklauso nuo to, ar naudositės, ar ne!
Jei apsitaškysite ir galiausiai gausite pasakišką žalią kiaušinį, tikriausiai daugiau niekada nereikės įsigyti kitos kepsninės.
Kadangi jame nenaudojami greitai užsidegantys anglies briketai, degikliai ar naftos chemijos produktai, prie Green Egg reikia šiek tiek priprasti.
Tačiau kuo daugiau laiko praleisite su juo tvarkydami, tuo didesnė tikimybė, kad jį įsimylėsite ir tuo jausitės patogiau.
Tačiau tai nėra pigu. Jei jau esate rimtas kepėjas, rekomenduojame Big Green Egg.
Jei žinote, kad su tuo daug dirbsite ir mokysitės, nusipirkite dabar.
Baigiamosios mintys
Žaliasis kiaušinis yra puikus įrankis visiems, norintiems gaminti lauke ištisus metus.
Jį lengva prižiūrėti, paprasta valyti ir reikia mažai priežiūros, jei naudojate tinkamą įrangą.
Pradėję jį naudoti, nebenorėsite grįžti prie dujinių ar anglinių grilių.
Rūkymas ant Green Egg yra šiek tiek sudėtingesnis nei kitose kepsninėse pradedantiesiems ir, žinoma, reikia šiek tiek pasipraktikuoti, kad išnaudotumėte visas galimybes, bet kai tik investuosite šiek tiek laiko, kad sužinotumėte apie visus puikius naudojimo būdus. Green Egg, daugiau niekada nenorėsite naudoti kito įrenginio rūkyti, kepti ant grotelių ar kepti ant grotelių!
