Dengan musim percutian tepat di sekitar blok, masuk akal untuk mula memikirkan beberapa makanan pembuka yang lazat yang dapat anda buat untuk menghiburkan pengunjung atau mengikuti acara di mana anda dijemput.
Anda mungkin juga merancang hidangan utama, tetapi juga ingin membuat hidangan sampingan yang lazat untuk makanan ringan dan / atau untuk melengkapkan hidangan utama anda.
Dalam catatan ini saya akan berkongsi pembuka selera perokok BBQ kegemaran saya.
Terdapat pelbagai jenis snek lazat yang boleh anda sediakan perokok, lihat senarai salai yang lazat berikut pembuka selera yang pasti memukau setiap tetamu (atau hos):
- Pucuk Brussels dibungkus dengan Bacon
- Jalapeño Poppers Dibungkus dalam Bacon
- Cendawan Berisi
- Udang salai
- Mac & Keju Salai
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
Pucuk Brussels dibungkus dengan Bacon
Menghadapi masalah untuk memastikan anak-anak anda atau ahli keluarga anda makan sayur-sayuran mereka? Dengan resipi lazat ini, mereka akhirnya akan meminta lebih banyak.
Ramuan
- 1/12 paun pucuk Brussels (cuba potong kira-kira 18 keping)
- 18 helai daging
- 1/4 cawan sirap maple 1/2 cawan mayonis
- 2 sudu kecil jus lemon
- ½ lemon lemon dan garam (secukup rasa)
- Kepingan lada merah yang dihancurkan
arahan
- Panaskan perokok anda hingga 400 ° F supaya kami dapat menyiapkannya lebih awal.
- Keluarkan batang dari pucuk pucuk Brussels dan potong hingga separuh panjang.
- Masukkan ke dalam mangkuk bersaiz sederhana dan tambahkan 1 sudu kecil garam. Mereka biasanya perlu berada di sisi asin sehingga bebas untuk menaburkan sedikit lebih banyak.
- Letakkan kepingan bacon dari sisi ke sisi pada permukaan rata kemudian sikatnya dengan lembut dengan kira-kira separuh daripada sirap maple anda dan kemudian setengahnya melintang.
- Teruskan membungkus setiap tunas brussel dengan salah satu jalur daging. Cuba biarkan bahagian yang ditutup dalam Sirap menghadap ke luar, sehingga jahitan bacon berada di sisi rata.
- Letakkan pucuk Brussel rata di atas parut dan biarkan ruang yang cukup di antara masing-masing. Sapu sedikit lebih banyak sirap dan kemudian kisar atau taburkan sedikit lada hitam di atas semuanya. Biarkan mereka merokok selama kira-kira 30 minit.
- Akhirnya, untuk mencelupkan, campurkan mayo, sedikit lemon dan jus dalam mangkuk kecil dan masukkan sisa rempah di atas untuk hiasan. Dalam mangkuk kedua, tambahkan baki sirap maple dan campurkan dengan serpihan lada hitam dan lada merah secukupnya.
Jalapeño Poppers Dibungkus dalam Bacon
Adakah yang lebih baik daripada jalapeño poppers? Anda harus membuktikan saya sebaliknya kerana saya masih belum menemui apa-apa. Jalapeños yang diisi dengan krim keju sudah cukup hebat, dan kemudian kami terus membungkusnya dengan daging. Syurga!
Anda juga boleh bermain-main dan memutuskan apa yang akan anda isi kerana anda boleh memasukkan apa sahaja yang anda mahukan dalam pengisian keju krim. Cukup pastikan untuk membuat cukup kerana orang akan meminta lebih banyak.
Anda akan memerlukan beberapa persediaan perokok bbq yang penting ini jika anda akan membuat ini.
Ramuan
- 16 hingga 20 jalapeños (kami akan membahagikannya menjadi separuh, jadi anda akan mendapat dua kali ganda jumlahnya)
- 1 paun daging hiris nipis dipotong separuh
- 1 cawan keju cheddar yang diparut
- ¼ cawan kucai
- 8 oz keju krim yang dilembutkan
- Toothpicks
arahan
- Bersihkan lada, potong batangnya dan kemudian terus memotongnya separuh panjang. Setelah dipotong, angkat biji.
- Campurkan keju parut, keju krim, daun bawang, dan rempah-rempah anda dengan teliti dan isi bahagian lada dengan campuran.
- Balut separuh jalur bacon di sekitar lada yang diisi sehingga panjang dan kemudian selamatkan dengan menggunakan tusuk gigi. Taburkan beberapa rempah tambahan di atas daging.
- Letakkan popper jalapeño di panggangan perokok anda dan merokok selama 3 jam.
- Ini disajikan dengan baik dari perokok, jadi cubalah menyiapkannya sebelum acara atau pesta anda. Sekiranya anda akan membawanya ke tempat lain, membungkusnya dengan aluminium foil adalah kaedah terbaik untuk membantu mereka mengekalkan sebilangan rasa.
Cendawan Berisi
Beberapa eksperimen berakhir dengan hasil yang luar biasa. Itulah yang berlaku dengan cendawan yang disumbat ini. Seorang rakan mengambil judi, mengambil beberapa keju krim yang tersisa, memasukkan beberapa portabellas bayi dan kemudian meletakkannya di dalam ketuhar.
Dia membawa mereka ke pesta sekali, dan saya hanya perlu mencuba membuat sendiri. Saya mengubahsuai tambang supaya cendawan menjadi asap dan mereka luar biasa. Mereka sangat mudah dibuat, bahkan merokok, jadi saya berkeras agar anda mencuba bayi-bayi ini.
Ramuan
- 1 lb cendawan portabella bayi
- 1 cawan keju parut
- 8 oz keju krim yang dilembutkan
- ¼ cawan daun bawang cincang halus
- Garam dan Lada (sedikit paprika juga cantik)
arahan
- Pisahkan batang dari cendawan (anda boleh melakukannya dengan mudah dengan meraih batang dekat dengan insang dan memutar sedikit).
- Rendam penutup di dalam air selama 30 minit dan bilas berkali-kali untuk memastikannya bersih dan bebas dari kotoran atau kotoran.
- Letakkan penutup cendawan seperti mangkuk terbalik di atas tuala kertas sehingga kering. Sementara itu, siapkan ramuan anda yang lain.
- Campurkan keju krim, keju parut, chives, dan rempah anda dan pastikan ia sebati.
- Dengan sudu, tambahkan campuran ke penutup (anda boleh bermurah hati di sini). Kemudian taburkan sedikit lagi rempah anda ke bahagian atas pengisian.
- Asap! Letakkan cendawan secara langsung di atas parut perokok dan merokok selama kira-kira 1 jam pada suhu 225 ° F atau anda boleh mengawasinya dan membuangnya apabila bahagian atas pengisian mempunyai warna coklat keemasan yang indah, dan tepi penutup mula mendapat sedikit lebih gelap.
Udang salai
Ini adalah hidangan hebat di mana sahaja anda membawanya. Anda pasti akan mengagumi tetamu anda setiap masa kerana mereka sangat mengagumkan. Ini adalah makanan pesta yang hebat, terutamanya kerana ia siap dengan cepat dan tidak perlu merokok terlalu lama.
Sekiranya anda membawanya ke pesta, anda dijemput untuk, pastikan anda meninggalkannya di rumah kerana anda tidak akan kembali lagi. Perkara yang baik adalah bahawa walaupun anda lupa menyimpan sejumlah wang untuk diri sendiri, anda dapat menyediakan kumpulan lain hanya dalam masa 20 minit.
Ramuan
- 1 lb dari 26-30 udang jumbo (ekor, kupas atau tidak dikupas mengikut pilihan anda)
- 1 sudu besar minyak zaitun (minyak zaitun yang disiram bawang putih berfungsi paling baik dalam kes ini)
- Serbuk bawang putih (jika anda tidak menggunakan minyak zaitun yang disiram bawang putih)
- Garam dan lada sulah
- Toothpicks
arahan
- Mulakan dengan udang cair. Anda boleh memilih untuk mengupasnya atau membiarkannya tidak bergantung pada apa yang anda suka; kedua-dua cara akan terasa sama sekali merokok. Pastikan anda meninggalkan ekor jika anda memutuskan untuk mengupasnya.
- Masukkan ke dalam beg ziplock dan tuangkan minyak zaitun, serbuk bawang putih, garam, dan lada secukupnya. Kemudian tutup beg dan urut dengan ringan, sehingga semua udang dilapisi secara merata.
- Untuk hasil yang terbaik, biarkan udang duduk secukupnya selama 2 jam (tetapi anda boleh melepaskannya dengan 30 minit jika anda tergesa-gesa).
- Masukkan tusuk gigi ke masing-masing untuk mempermudah anda apabila anda mula merokok dan kemudian meletakkannya terus di atas parut jika tidak jatuh. Parut perokok saya meletakkan udang saya berisiko tergelincir terus ke bahagian bawah, jadi saya lebih gemar menggunakan PhatMat Non-Stick Grill Mesh Mat.
- Tetapkan perokok anda pada suhu 200 ° F dan kemudian merokok udang selama kira-kira 18 hingga 20 minit. Berbeza dengan daging lain yang boleh anda tinggalkan di perokok lama, kami mengesyorkan agar anda berada di sebelah perokok untuk ini, terutamanya jika anda memutuskan untuk menaikkan suhu untuk mempercepat sedikit.
- Anda boleh menghidangkannya panas atau sejuk.
Ketahui yang merupakan kayu terbaik untuk digunakan semasa menghisap udang di sini
Mac & Keju Salai
Ini adalah resipi lazat untuk mak & keju buatan sendiri, jadi tidak ada kedai yang membeli omong kosong. Lebih mudah daripada yang anda fikirkan dan merokok memberikan rasa sedap dan sedap yang pasti membuat mereka meminta lebih banyak.
Ramuan
- Satu bungkus makaroni siku (16 oz)
- 3 cawan susu
- 2 cawan keju Cheddar yang dicincang (sangat tajam berfungsi)
- 2 cawan keju Gouda yang dicincang
- 1 cawan keju parmesan
- 8 oz krim keju (potong dalam kotak besar)
- ¼ cawan tepung serba guna
- ¼ cawan mentega
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil lada hitam
arahan
- Tambahkan beberapa kepingan kayu pilihan anda dan panaskan perokok anda. Temp: 225 ° F
- Masak makaroni mengikut arahan pada beg / kotak.
- Sementara itu, dalam periuk yang terpisah, cairkan mentega kemudian kocok tepung ke dalamnya dan masak dengan api sederhana, sehingga adunan menjadi pekat dan menggelegak.
- Pukul susu dan didihkan kemudian terus memasak selama 5 minit sehingga adunan pekat. Setelah pekat, masukkan krim keju dan terus kacau hingga sebati. Masukkan garam dan lada.
- Dalam mangkuk lain, tambahkan 1 cawan keju cheddar dan Gouda, keju Parmesan, pasta, dan sos krim keju anda.
- Lapiskan panci pemanggang aluminium (11 x 9 ½ inci) dengan semburan memasak anti lengket, kemudian tuangkan campuran dan taburkan sisa keju Gouda dan Cheddar di atasnya.
- Masukkan ke dalam perokok anda dan biarkan merokok selama 2 jam pada suhu yang sama (225 ° F). Anda akan tahu ia siap apabila anda melihat sedikit warna coklat keemasan dan gelembung keju yang lazat.
Baca lebih lanjut: ingin memanggang daging? Jenama perokok ini adalah yang terbaik untuk pekerjaan ini
