Jika anda menyukai rasa daging salai kayu tetapi tidak mempunyai ruang untuk ruang luar yang besar perokok (mungkin anda tinggal di apartmen), maka anda akan gembira mengetahui ada cara untuk menghisap makanan yang lazat tepat pada dapur memasak.
Pernahkah anda mendengar tentang perokok dalam dapur?
Ini ialah perokok dapur kecil bersaiz kuali yang boleh anda gunakan dengan selamat di dalam rumah. Ia bukan sahaja mudah digunakan, tetapi ia memberikan rasa yang menakjubkan kerana anda menambah serpihan kayu, sama seperti dalam perokok luar.
Camerons asli perokok dapur adalah perokok atas dapur teratas jika anda mahukan alat yang berpatutan dan padat untuk membantu membuat makanan yang lazat menggunakan serpihan kayu.
Saya akan berkongsi perokok dapur paling popular di pasaran supaya anda boleh memilih yang paling sesuai dengan bajet dan keperluan anda.
Lihat jadual dengan perokok terbaik kemudian baca ulasan penuh di bawah.
| Perokok dapur terbaik | Imej |
|---|---|
| Perokok dapur terbaik keseluruhan: Camerons The Original |
|
| Perokok dapur cerek terbaik: Barangan Nordic |
|
| Perokok dapur premium terbaik: Charcoal Companion CC4132 KitchenQue |
|
| Perokok dapur Jepun terbaik: Perokok Donabe Jepun |
|
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
Panduan pembeli perokok dapur
Pasti anda telah melihat resipi lazat yang boleh anda buat dengan perokok dapur. Tetapi, apabila ia datang untuk membeli-belah untuk perokok, anda harus tahu semua ciri yang perlu ada.
Saiz & kawasan memasak
Perkara pertama yang perlu dipertimbangkan ialah saiz perokok dapur. Perokok asal Camerons adalah perokok bersaiz keluarga yang sempurna tetapi anda tidak boleh mengharapkan untuk memuatkan terlalu banyak makanan ke dalam dulang.
Camerons yang besar, sebagai contoh, mempunyai hampir dua kali ganda kawasan memasak jadi lebih baik untuk rak rusuk yang lebih besar dan ayam besar.
Tetapi, walaupun dengan saiz biasa, anda masih boleh menghisap daging untuk keluarga dan restoran kecil.
Dengan perokok cerek, anda boleh memuatkan lebih banyak makanan pada mereka dan ia biasanya lebih besar, kira-kira 13 -12" inci atau lebih. Ia bagus untuk kegunaan restoran kecil dan kegunaan rumah.
Donabe Jepun adalah sangat kecil apabila ia datang ke permukaan memasak supaya anda boleh memasak untuk 1-2 orang maks. Terdapat juga saiz yang besar tetapi kosnya lebih tinggi.
Satu lagi perkara yang perlu dipertimbangkan dengan saiz dan permukaan memasak ialah berapa tinggi dulang makanan diletakkan. Jika terlalu tinggi, anda tidak akan mempunyai ruang yang cukup untuk daging yang lebih tinggi seperti ayam besar.
Tudung kubah memberi anda ruang tambahan selagi parut makanan tidak diletakkan terlalu tinggi di atas cip dan dulang titisan.
Material
Kebanyakan perokok dapur diperbuat daripada badan keluli. Ini adalah bahan terbaik kerana ia tahan lama, kuat, dan mudah dibersihkan. Jika terdapat salutan aluminium atau enamel ia lebih baik kerana ia menambah daya tarikan estetik unit.
Periksa bahan pemegang dan pastikan ia adalah logam berkualiti dan tidak rapuh atau kelihatan murah kerana ia boleh berbahaya. Perokok terbaik juga mempunyai salutan silikon pada pemegangnya.
Perokok Jepun seperti Donabe diperbuat daripada tanah liat seramik dan ini menakjubkan pada pengekalan haba. Ia juga mengunci kelembapan untuk makanan salai yang sangat berair dan lembut.
Keserasian dapur
Kebanyakan perokok dapur menggunakan dapur elektrik dan gas. Ramai daripada mereka, termasuk Camerons belum lagi serasi hob induksi.
Kebanyakan perokok juga serasi dengan ketuhar dan unggun api supaya anda boleh menggunakannya dalam pelbagai cara.
Semak untuk melihat sama ada perokok serasi dengan kaca, seramik dan bahagian atas dapur aruhan dan jika menggunakan peresap adalah kemungkinan.
Ketahui bagaimana gas dan hob aruhan membandingkan antara satu sama lain di sini
Kawalan suhu
Perokok dapur asal Camerons tidak menawarkan kawalan suhu kerana tiada termometer terbina dalam.
Walau bagaimanapun, model yang lebih mahal mempunyai tolok suhu dan termometer terbina dalam supaya anda boleh melihat suhu dalaman.
Perokok dapur terbaik diulas
Mari kita ingat semua itu semasa kita menyelami ulasan penuh untuk setiap pilihan dalam senarai saya.
Perokok dapur terbaik keseluruhan: Camerons The Original
- saiz: 7” x 11” x 3.5”
- bahan: keluli tahan karat
- sumber haba: gas, elektrik, ketuhar atau unggun api
- serasi aruhan: tidak
- selamat mencuci pinggan: ya
Ini adalah pilihan untuk dipertimbangkan jika anda hanya menghisap kuantiti makanan yang sedikit atau jika anda memasak untuk 1 atau 2 orang sahaja.
Contohnya, jika anda hanya menawarkan satu pilihan daging salai pada menu anda, ini mungkin pilihan penjimatan wang terbaik anda. Ia adalah pilihan termurah yang tersedia untuk merokok – ia berharga antara 30-40 dolar.
Dengan produk ini, anda boleh menghisap ikan, sayur-sayuran, semua jenis daging di mana-mana dapur, kecuali induksi.
Merokok di atas dapur boleh menjadi sangat berpatutan dan berperisa. Apabila anda menggunakan perokok Cameron keluli tahan karat, dagingnya penuh dengan rasa berasap.
Daging mengekalkan jus dan kelembapan semulajadinya jadi anda tidak pernah berakhir dengan daging kenyal kering. Hanya berikan makanan laut, ayam itik dan daging babi atau daging lembu yang lebih kecil untuk mencuba dan saya berjanji tetamu anda akan menyukainya.
Mereka akan menganggap anda baru sahaja menamatkan sesi asap luar yang panjang!
Kelebihan menggunakan cooktop smoker ini ialah anda boleh menghisap daging dalam masa 15-60 minit bergantung kepada daging. Bayangkan berapa banyak masa yang anda boleh jimatkan apabila anda memikirkan berapa jam yang boleh diambil untuk merokok di luar rumah.
Walau bagaimanapun, terdapat satu kelemahan untuk menggunakan unit ini: tiada kawalan suhu atau termometer terbina dalam. Oleh itu, anda perlu membuat tekaan dan menyemak makanan untuk memastikan ia dimasak dengan baik sebelum anda menghidangkannya.
A termometer bacaan segera yang baik (seperti ini) akan membantu anda mendapatkan lebih tepat.
Selain itu, anda perlu menggunakan beberapa kerajang aluminium untuk menutup dulang titisan supaya anda tidak perlu menggosoknya selepas setiap penggunaan. Walaupun secara teknikalnya mesra mesin basuh pinggan mangkuk, dulang titisan kelihatan agak tipis jadi saya hanya akan melindunginya dengan kerajang.
Cameron berfungsi dengan mana-mana jenis sumber haba: nyalaan terbuka, dapur elektrik dan ketuhar dan ia adalah saiz yang sesuai untuk diletakkan tepat di atas dapur anda.
Oh, dan ia juga berfungsi sebagai pengukus yang bagus jika anda sedang berdiet dan mahukan pilihan makanan yang sihat.
Set di Amazon ini disertakan dengan sampel serpihan kayu oak. Oak ialah kayu asap yang berperisa dan ia memberikan aroma yang kuat.
Jangan risau tentang merokok di rumah atau dapur anda, perokok ini hanya mengeluarkan jumlah asap yang sangat minimum, terutamanya jika anda memasak ayam, ikan dan sayur-sayuran yang tidak berminyak.
Produk ini selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, jadi anda boleh membersihkannya dengan pantas dan menggunakannya berulang kali di restoran atau rumah anda.
Produk ini sangat ringan, hanya 2.7 paun. Oleh itu, bukan sahaja mudah untuk bergerak di sekitar dapur tetapi ia padat dan mudah disimpan.
Berbanding dengan perokok cerek yang lebih besar, ia tidak mengambil banyak ruang.
Saya mengesyorkan bahawa jika anda ingin menghisap makanan untuk tujuan komersial, anda membeli dua atau lebih perokok dapur ini untuk digunakan secara serentak supaya anda boleh menghisap kuantiti daging yang lebih banyak sekaligus.
Sebagai alternatif, anda boleh mendapatkan perokok yang sama dalam saiz yang lebih besar. Perokok Cameron yang lebih besar berukuran 11″ x 15″ x 3.5″ dan ia lebih sesuai jika anda menghisap lebih banyak daging dan sayur-sayuran sekaligus. Mungkin restoran anda menyajikan lebih banyak makanan salai atau anda mempunyai keluarga yang ramai.
Perokok dapur cerek terbaik: Nordic Ware
- saiz: 7” x 13” x 13.5”
- bahan: keluli aluminium
- sumber haba: gas, elektrik, aruhan, ketuhar
- serasi induksi: ya
- selamat mencuci pinggan: ya
Jika anda serius untuk merokok di atas dapur dan mahukan perokok yang juga berfungsi sebagai pengukus dan kuali panggang, model cerek Nordic Ware ialah pilihan yang tepat. Sebab mengapa ia mengagumkan ialah anda boleh menggunakannya untuk merokok kering atau lembap.
Jika anda ingin menghidangkan ayam yang lembab, lembut dan berair, sebagai contoh, anda boleh menambah sedikit air, sup berperisa, atau bir ke dalam dulang titisan. Ini menjadikan daging sangat lembut tetapi juga memberikannya aroma berasap daripada serpihan kayu.
Tetapi, jika restoran anda menawarkan daging salai kering seperti ham dan sosej, anda boleh melangkau air dalam kuali titis dan menggunakan serpihan kayu sahaja.
Perbezaan pertama yang anda akan perhatikan antara Camerons dan ini ialah perokok cerek Nordic Ware tinggi dan mempunyai penutup kubah yang tinggi. Ini membolehkan asap dan wap beredar dengan lebih baik dan sesetengah orang mendakwa makanan itu lebih berasap.
Cerek diperbuat daripada keluli aluminium tetapi ia mempunyai bahagian luar porselin bersalut enamel merah yang cantik yang jauh lebih bagus daripada perokok besi asas Camerons.
Satu lagi ciri yang menonjol ialah perokok ini membenarkan anda merokok pada semua bahagian atas dapur, termasuk dapur aruhan.
Satu kelemahan ialah anda tidak boleh memasak dengan api yang tinggi – jadi simpan untuk merokok sahaja. Suhu yang disyorkan untuk merokok adalah antara 190-210 darjah F.
Jadi, ia agak besar dan mengambil ruang storan yang perlu dipertimbangkan semasa membelinya.
Selain itu, tiada petak cip kayu di bahagian bawah tetapi anda hanya menambah kira-kira 1-2 sudu besar cip betul-betul di bahagian bawah unit.
Sesetengah orang juga mengadu bahawa parut/dulang makanan agak terlalu tinggi yang memalukan kerana keseluruhan kubah yang tinggi adalah untuk menjadikan perokok lebih luas. Ayam anda yang lebih besar mungkin hampir tidak sesuai.
Dari segi reka bentuk, apa yang menjadikan perokok ini hebat adalah lubang kecil dalam dulang makanan yang membolehkan peredaran asap lebih baik. Secara keseluruhan, rasanya hampir sama dengan perokok luar, terutamanya untuk ayam dan ikan.
Camerons lwn Nordic Ware
Apabila anda menggunakan salah satu daripada dua unit ini untuk menghisap makanan, anda akan menyedari ia berfungsi dengan cara yang sama. Anda menambah serpihan kayu di bahagian bawah, masukkan air ke dalam kuali titisan, letakkan makanan di atas dulang makanan, dan tutup penutup.
Pertama, mari kita bandingkan bentuk dan saiz perokok ini. Perokok kecil Camerons jauh lebih kecil tetapi mempunyai bentuk yang lebih rata dan padat. Ia bagus untuk ikan menghisap seperti salmon, sayur-sayuran dan potongan daging yang lebih kecil.
Nordic Ware, sebaliknya, berbentuk seperti cerek, dengan penutup kubah, dan sesuai dengan ayam.
Ia juga boleh digunakan untuk menghisap daging babi, tulang rusuk, dan beberapa potongan daging lembu. Anda boleh memuatkan rak rusuk dengan mudah di atasnya dan ia akan mengekalkan kelembapan supaya ia akan terasa berair.
Perbezaan yang mungkin anda perhatikan ialah rasa makanan.
Kedua-dua unit menyelitkan daging dengan rasa berasap, tetapi perokok Nordic Ware lebih besar dan mempunyai bentuk kubah dengan dulang makanan berlubang yang membolehkan asap dan peredaran udara yang unggul.
Ini menjadikan perisa makanan lebih menonjol dan anda boleh merasai lebih banyak perisa kayu.
Satu lagi perkara yang perlu dipertimbangkan ialah Nordic Ware serasi dengan tempat memasak aruhan dan seramik manakala perokok Camerons tidak. Tetapi, Camerons jauh lebih kecil dan mudah disimpan.
Akhir sekali, saya ingin menyebut bahawa Nordic Ware mempunyai salutan enamel yang cantik manakala perokok Camerons ialah kotak keluli tahan karat asas. Tetapi, ia jauh lebih murah dan pada separuh harga, ia melakukan kerja yang menakjubkan untuk merokok.
Itulah sebabnya ia mengambil tempat teratas keseluruhan dalam kategori perokok atas dapur. Ia berpatutan, datang dalam dua saiz, dan menghantar makanan berasap dalam beberapa minit.
Semak juga senarai teratas saya daripada 22 alatan & aksesori merokok yang mesti ada
- saiz: 13.5” x 12.5” x 9.5”
- bahan: keluli bersalut
- sumber haba: gas, propana, elektrik, aruhan dengan peresap
- serasi induksi: ya, dengan penyebar
- selamat mencuci pinggan: ya
Produk ini sentiasa menjadi pilihan utama oleh mereka yang gemar menghisap salmon dan ayam kerana saiz dan bentuk yang sempurna untuk keseluruhan burung.
Malah, ia adalah perokok atas dapur premium untuk perokok serius yang suka makan dan menghidangkan makanan salai sepanjang tahun dan sesuai untuk dapur restoran yang sibuk.
Charcoal Companion ialah jenis aksesori memasak dapur yang akan bertahan untuk anda selama bertahun-tahun yang akan datang. Ia boleh mencapai 400 F (200 C) jadi ia memasak dan menghisap makanan pada masa yang sama dan menjimatkan banyak masa anda.
Saya tahu bahawa perokok ini mempunyai tanda harga yang tinggi, memandangkan ia sangat serupa dengan cerek Nordic Ware, tetapi ia diperbuat daripada bahan berkualiti tinggi jadi ia merupakan pelaburan yang hebat untuk restoran anda.
Jika anda tidak bercadang untuk membeli perokok luar tetapi masih mahu menyajikan beberapa makanan salai pada menu, perokok ini akan memasak resipi yang lazat.
Apabila datang untuk mendapatkan rasa yang terbaik, anda boleh bergantung pada Charcoal Companion untuk menyelitkan makanan dengan aroma asap sebenar.
Sama seperti Nordic Ware dan Camerons, perokok ini mempunyai empat komponen: kuali bawah tempat anda meletakkan serpihan kayu, kuali titisan keluli enamel, parut keluli tahan karat dan penutup kubah.
Ia juga mempunyai dua pemegang kalis haba silikon di bahagian tepi dan satu pemegang besar pada penutup. Oleh itu, selamat dan mudah untuk mengalihkan perokok dan menggerakkannya semasa mengisi dan mengosongkannya.
Perokok juga dilengkapi dengan termometer terbina dalam. Ciri ini adalah yang paling berguna kerana ia akan menunjukkan kepada anda betapa panasnya suhu di dalam. Lagipun, anda memerlukan suhu yang lebih rendah apabila merokok dan memandangkan unit ini boleh mencapai 400 F, anda perlu memerhatikannya.
Apabila bercakap tentang masa memasak, anda boleh mendapatkan ayam panggang yang berkualiti dalam kira-kira sejam atau lebih.
Satu isu yang dihadapi oleh orang ramai ialah unit itu mengeluarkan sedikit asap kerana nampaknya penutupnya tidak cukup rapat. Oleh itu, anda mungkin membusukkan tempat itu dengan asap tetapi jika anda serius tentang daging salai, saya ragu ia terlalu banyak isu.
Apa yang saya suka mengenainya berbanding dengan Nordic Ware ialah dulang makanan cukup rendah supaya anda mempunyai banyak ruang untuk kepingan daging yang lebih besar dan ayam yang besar.
Secara keseluruhan, produk ini adalah nilai yang sangat baik untuk wang anda dan alternatif yang berguna untuk memanggang di dalam rumah. Jika anda lebih suka merokok daripada memanggang, anda boleh menggunakan unit ini di dalam dan di luar rumah dan melangkau perokok besar yang besar itu sama sekali.
Selain itu, anda tidak boleh mengalahkan profil rasa kompleks yang ditawarkan dengan perokok dapur lain.
Perokok dapur Jepun terbaik: Japanese Donabe Smoker
- saiz: 8.7 x 8.7 x 5.5 inci
- bahan: tanah liat
- sumber haba: api terus dan dapur elektrik
- serasi aruhan: tidak
- selamat mencuci pinggan: ya
- selamat untuk ketuhar gelombang mikro
Jika anda ingin melampaui perokok dapur keluli tradisional dan anda mempunyai dapur memasak elektrik, Donabe ialah perokok tanah liat Jepun yang anda perlu cuba.
Prinsip berfungsi adalah sama seperti perokok keluli biasa: anda menambah serpihan kayu ke bahagian bawah periuk, menambah parut anda, meletakkan makanan anda, dan menutupnya dengan penutup untuk memasak dan menghisap makanan.
Perbezaan utama ialah tiada dulang titisan di sini jadi gris jatuh ke serpihan kayu. Akibatnya, terdapat lebih banyak asap di sini tetapi bahagian atas penutup tanah liat biasanya sangat baik untuk menutup asap yang anda tidak akhirnya membusukkan seluruh rumah.
Ramai orang memanggil donabe sebagai serba boleh kerana ia merupakan unit memasak yang serba boleh dan pelbagai guna. Penghisap dapur tradisional biasanya digunakan untuk menghisap daging dan beberapa sayuran tetapi tukang masak Jepun suka menghisap semua jenis makanan.
Anda boleh menggunakan donabe untuk memasukkan daging seperti ayam, babi, daging lembu, ikan, sotong, telur, keju dan sayur-sayuran dengan rasa berasap yang lazat. Perkara yang menarik ialah anda boleh membuat ayam dalam 5 minit dengan api yang tinggi dan 10 minit dengan api yang perlahan.
Donabe ini agak kecil (kapasiti 0.8 liter) jadi ia paling sesuai untuk bujang dan pasangan yang gemar menghisap makanan untuk makan malam atau makan tengah hari. Saya tidak akan menggunakannya sebagai perokok tegar untuk restoran kerana terdapat derma besar khas untuk itu.
Hanya kerana ia diperbuat daripada tanah liat, tidak menjadikan perokok ini sangat rapuh. Sudah tentu, anda perlu berhati-hati untuk tidak meletakkan air di atasnya semasa ia panas atau ia boleh retak tetapi secara keseluruhan ia kukuh dan dibina dengan baik.
Malah, periuk itu diperbuat daripada seramik Bankoyaki dari Mie, Jepun juga digunakan untuk membuat teko hitam tradisional tersebut. Ini adalah bahan tahan lama dan tahan panas yang memastikan jus dan kelembapan terkunci untuk daging salai yang lebih lembut.
Satu kelemahan yang saya temui dengan yang ini ialah ia agak terlalu kecil dan jika ia beberapa inci lebih besar ia akan menjadi lebih praktikal. Selain itu, ia lebih baik dicuci dengan tangan untuk mengelakkan kerosakan di dalam mesin basuh pinggan mangkuk.
Perkara lain yang perlu diingat ialah Donabe tidak mempunyai tolok termometer terbina dalam.
Secara keseluruhan, perokok ini jauh lebih serba boleh berbanding yang lain. Perokok membolehkan anda mencuba semua jenis resipi Jepun dan Barat yang menarik.
Ia bertindak sebagai pemanggang, pengukus, perokok, dan rak adalah kira-kira saiz yang sesuai untuk hidangan kecil.
Berikut adalah 7 resipi terbaik untuk menghisap sayur dengan perokok dapur anda
Arang Sahabat KitchenQue lwn Donabe Perokok Jepun
Kedua-dua perokok unik ini patut dibandingkan kerana ia mahal dan sedikit berbeza daripada perokok dapur keluli biasa.
Jika anda suka menghisap makanan di dalam rumah, anda ingin mendapatkan hasil yang menakjubkan dan kedua-dua produk ini menawarkan perkara itu.
Walau bagaimanapun, anda perlu memikirkan berapa banyak makanan yang anda ingin merokok dan berapa kerap. Jika anda suka menghisap potongan daging yang lebih besar, KitchenQue ialah pilihan yang lebih baik kerana ia lebih besar dan anda boleh menawarkan lebih banyak makanan kepada keluarga atau pelanggan.
Perokok Donabe membolehkan anda merokok dalam bahagian dan kuantiti yang sangat kecil. Ia lebih baik untuk kegunaan rumah rekreasi.
Satu lagi perbezaan di sini ialah bahan perokok dapur. KitchenQue adalah perokok dalaman yang hebat kerana ia diperbuat daripada keluli bersalut dan keluli tahan karat dan ini menjadikannya sangat tahan lama. Ia tidak akan rosak walaupun anda menjatuhkannya.
Donabe diperbuat daripada tanah liat seramik, jadi anda perlu mengendalikannya dengan berhati-hati dan mengelakkan air panas di atasnya semasa ia digunakan. Saya rasa anda boleh memanggilnya perokok asal dapur kerana kaedah memasak Jepun ini adalah kuno dan rasa yang diberikannya sangat menakjubkan.
Dengan perokok dapur Jepun, anda sebenarnya boleh menyiapkan lebih banyak masakan dalam masa yang singkat - lebih pendek daripada perokok Charcoal Companion.
Ia benar-benar bergantung kepada cara anda suka merokok - menggunakan perokok tradisional gaya cerek Barat atau anda lebih suka yang tanah liat.
Apakah perokok dapur?
Perokok atas dapur ialah peranti memasak dalaman yang anda gunakan pada dapur anda.
Perokok ini diperbuat daripada keluli tahan karat atau keluli alumin dan mempunyai kuali bawah untuk serpihan kayu, parut gril atau jaring untuk makanan, dan penutup besar yang membolehkan asap dan wap mengedar dan menyelitkan daging dengan banyak perisa smokey.
Makanan dalam perokok ini dipanaskan di atas dapur tetapi serpihan kayu memberikan rasa BBQ itu.
Malah, perkara yang menjadikan perokok dapur sebagai pilihan yang baik ialah anda menggunakan serpihan kayu berperisa seperti hickory, ceri, maple, dll untuk memberikan makanan anda aroma kayu salai, sama seperti perokok luar.
Bagi mereka yang tidak mahu keluar rumah semata-mata untuk memasak, perokok atas dapur adalah pilihan dalaman yang terbaik.
Bukan sahaja perokok dapur selamat digunakan di rumah atau pangsapuri kecil tetapi ia juga tidak membuat kacau.
Sudah tentu, mungkin terdapat sedikit asap tetapi jika anda menggunakan perokok dengan betul seperti yang ditunjukkan oleh arahan, anda tidak akan merokok di rumah anda.
Bahagian bawah kuali diisi dengan serpihan kayu berperisa, kuali titisan diletakkan di atas kerepek, kemudian makanan (biasanya daging) diletakkan di atas parut di atas, dan kemudian ditutup dengan penutup. Dengan cara ini periuk ditutup rapat.
Perokok ini menyediakan makanan dengan rasa, rasa dan tekstur yang unik, jadi anda mungkin ingin mengujinya jika anda mencuba sesuatu yang baharu.
Perokok dapur sesuai untuk mereka yang tidak boleh atau tidak mahu memasak di luar, atau bagi mereka yang boleh tetapi hanya memasak dalam kuantiti yang sedikit dan tidak mahu menggunakan pemanggang atau perokok yang lebih besar.
Kerana ia boleh digunakan pada unggun api atau penunu gas kecil, perokok atas dapur sesuai untuk percutian berkhemah. Mereka sangat popular dengan ikan dan ayam.
Daging salai adalah lembap, berperisa, halus dan kompleks, dan anda boleh melaraskan masa dan suhu untuk pelbagai jenis potongan daging.
Mengapa saya perlu membeli perokok dalaman?
Apabila anda sudah mempunyai yang sangat baik perokok luar, anda mungkin tidak memerlukan perokok dalaman atas dapur, melainkan anda suka merokok pada musim sejuk tapi tak nak buat kat luar.
Tetapi perokok ini sangat berguna, izinkan saya menerangkan sebabnya!
- Perokok dalaman lebih sesuai untuk dapur yang lebih kecil. Jadi, jika anda mempunyai ruang yang sempit, anda boleh menggunakan perokok di atas dapur tanpa menggunakan ruang kaunter.
- Perokok dapur adalah penjimat wang yang hebat untuk restoran kecil yang hanya menyajikan beberapa makanan salai pada menu.
- Anda boleh menggunakan perokok dapur sepanjang tahun dan tidak kira bagaimana cuaca di luar.
- Perokok dapur tidak menghasilkan banyak asap di dalam rumah jadi anda tidak perlu risau tentang merokok dan berbau busuk di rumah anda.
- Perokok dapur adalah lebih murah dan lebih menjimatkan kos daripada peranti elektrik atau perokok luar. Ini tidak akan menggunakan banyak elektrik atau gas dan oleh itu tidak menaikkan bil utiliti dengan ketara.
- Perokok ini agak mudah dibersihkan dan banyak komponen selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk.
- Rasa makanannya luar biasa dan ia berair, dan berperisa kerana anda menggunakan serpihan kayu berperisa.
Adakah anda tahu anda juga boleh membuat perokok dapur anda sendiri? Saya menerangkan arahan langkah demi langkah di sini
Apakah jenis aksesori yang saya perlukan?
Kebanyakan perokok dapur dilengkapi dengan semua yang anda perlukan.
Tetapi, aksesori sokongan seperti termometer luaran dan probe daging sangat berguna untuk dimiliki.
Jika perokok anda mempunyai tolok suhu pada penutupnya, lebih mudah untuk mengetahui berapa lama masa yang diperlukan untuk mengasap daging.
Juga, cari pemegang ergonomik yang mudah dipegang dan tidak panas. Sesetengahnya mempunyai lapisan silikon untuk melindungi jari anda daripada haba.
Perokok hendaklah mempunyai pemegang di bahagian tepi dan penutup untuk memudahkan akses kepada makanan.
Adakah perokok dapur ada kebaikan?
Ya, perokok dapur cukup baik dan sangat praktikal.
Jika anda tidak boleh memasak di luar, anda boleh mendapatkan rasa yang hampir serupa menggunakan perokok dalaman.
Satu-satunya masalah ialah perokok dapur tidak selalunya serasi dengan semua dapur rata.
Bagaimanakah anda merokok di atas dapur?
Mula-mula, anda menambah beberapa serpihan kayu pada bahagian bawah perokok dapur.
Seterusnya, awak masukkan kuali air dan isi dengan sedikit air. Ini mengunci kelembapan dan mengelakkan daging daripada kering.
Sekarang, letakkan dulang makanan di atas dengan makanan anda di atasnya.
Letakkan penutup dan hidupkan tempat memasak anda. Biarkan ia berasap antara 20 minit hingga 1.5 jam bergantung pada daging atau jenis makanan.
Bolehkah anda meletakkan perokok dapur di dalam ketuhar?
Kebanyakan perokok atas dapur adalah selamat untuk ketuhar jadi ya anda boleh menggunakannya di dalam ketuhar.
Yang gaya cerek dengan pemegang silikon atau komponen plastik tidak selamat untuk ketuhar jadi berhati-hatilah!
Akhir fikiran
Jika anda menyukai keselesaan merokok di dalam rumah di atas dapur anda tanpa menunggu 5 hingga 8 jam untuk asap, maka perokok dapur adalah penyelesaian yang sempurna.
Dengan perokok Camerons atau unit gaya cerek, anda boleh membuat resipi makanan salai kegemaran anda dalam masa yang singkat tanpa menjejaskan rasa.
Sejujurnya, dengan begitu banyak serpihan kayu yang boleh anda beli untuk perokok ini, anda boleh bereksperimen dengan perisa setiap hari dan membuktikan kepada keluarga atau pelanggan anda bahawa menghisap daging tidak semestinya satu tugas yang besar.
Ingin membawa perokok anda ke tapak perkhemahan? Saya telah menyemak perokok mudah alih terbaik di sini
