Cara Terbaik Memanaskan Ayam Rotisserie

Salah satu jenis daging yang paling serba boleh ialah rotisserie ayam. Daging ini boleh ditambah kepada hampir semua jenis hidangan di luar sana, daripada salad hingga sandwic dan sup. Tetapi apakah cara terbaik untuk memanaskan semula ayam rotisserie?

Ayam rotisserie terus menjadi andalan dalam hampir setiap makan malam isi rumah. Sebilangan besar daging ini biasanya dibumbui dengan sapuan yang dibuat dengan gula dan rempah-rempah tertentu. Beberapa sapuan yang paling biasa adalah lada lemon dan barbeku. Kadang kala, ayam disuntik dengan air masin untuk memastikan daging lembap.

Selain serba boleh, satu lagi perkara hebat mengenai ayam rotisserie ialah ia murah. Sayangnya, daging cenderung kering dengan sangat mudah, terutamanya jika anda akhirnya memanaskan daging dengan cara yang salah. Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk mengetahui cara memanaskan semula ayam rotisserie.

Cara Terbaik Memanaskan Ayam Rotisserie

Cara memanaskan ayam rotisserie yang paling tradisional, iaitu pada suhu ketuhar sederhana, cenderung untuk mengeringkan daging. Juga, kaedah ini jarang meremukkan kulit. Inilah sebabnya mengapa kaedah flashing sering disarankan ketika memanaskan ayam rotisserie.

Berkelip adalah kaedah pemanasan semula yang digunakan di kebanyakan dapur profesional. Ia memerlukan pemanasan makanan pada suhu tinggi selama 2 hingga 10 minit. Kaedah ini memanaskan ayam dengan cepat tanpa perlu memasak daging lagi, yang menjaga kelembapan daging. Tambahan pula, suhu yang digunakan untuk kaedah ini cukup tinggi untuk menggosok kulit ayam sehingga sempurna. Tetapi perlu diingat bahawa mem-flash hanya akan berfungsi untuk daging yang lebih kecil, jadi anda mungkin harus memotong ayam rotisserie terlebih dahulu.

Cara Panaskan Ayam Rotisserie di Oven

Cara yang paling diinginkan untuk memanaskan semula ayam rotisserie adalah di dalam ketuhar. Walaupun kaedah pemanasan semula ini memerlukan masa yang lama, ia pasti berbaloi kerana daging akan dipanaskan dengan betul. Sebenarnya, ada yang lebih memilih kaedah ini daripada ketuhar gelombang mikro kerana ia menjamin pemanasan daging secara merata. Sekiranya anda lebih suka tekstur yang sedikit garing, ketuhar dapat memberikannya.

Perkara yang Anda Perlu:

• Oven
• Dulang pembakar atau pinggan selamat oven
• Kerajang aluminium

Arahan:

1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F.
2. Masukkan ayam ke dalam pinggan selamat oven.
3. Balut pinggan selamat dengan kerajang sebelum memanaskan kembali ayam rotisserie di dalam ketuhar.
   
4. Masukkan ayam ke dalam ketuhar dan biarkan untuk dipanaskan semula selama 20 hingga 30 minit, bergantung pada ukuran ayam dan berapa lama anda membiarkannya di dalam peti sejuk.
5. Apabila sudah dipanaskan kembali ke tahap yang anda sukai, keluarkan ayam.

Cara Memanaskan Ayam Rotisserie dalam Microwave

Menggunakan ketuhar gelombang mikro mungkin merupakan kaedah yang paling biasa untuk memanaskan semula ayam rotisserie. Ini adalah pilihan yang bagus dan membiarkan burung menguap hanya dalam beberapa saat. Semasa menggunakan ketuhar gelombang mikro, ingatlah bahawa ketuhar gelombang mikro mungkin tidak dapat memanaskan segalanya, jadi tidak menghairankan untuk mencari tempat sejuk di dalam daging ayam. Oleh itu, pastikan burung dipanaskan sepenuhnya sebelum anda menghidangkannya.

Perkara yang Anda Perlu:

• Pinggan mangkuk microwave
• Ketuhar Gelombang Mikro

Arahan:

1. Keluarkan ayam dari peti sejuk dan letakkan di dalam bekas yang selamat dari gelombang mikro.
2. Ketuhar gelombang mikro selama 30 saat hingga 1 minit, bergantung pada betapa sejuknya ayam.
3. Pastikan keseluruhan ayam dipanaskan secara merata dan tidak ada tempat sejuk.
4. Setelah selesai, keluarkan ayam dan nikmati.

Cara Panaskan Ayam Rotisserie di Kompor

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Anda juga boleh menggunakan kompor untuk memanaskan ayam rotisserie. Ini adalah kaedah pemanasan semula yang cepat tetapi tidak selalu terbaik jika anda akan memanaskan semula keseluruhan ayam.

Perkara yang Anda Perlu:

• Dapur memasak
• Kuali atau kuali
• Semburan minyak atau tidak melekat
• Pisau dapur

Arahan:

1. Hiris ayam secara berasingan. Tetapi jika anda percaya bahawa cukup kecil untuk dimasukkan ke dalam kuali, maka tidak perlu lagi memotongnya.
2. Panaskan kuali atau kuali dan tambahkan semburan dengan semburan tidak melekat atau masukkan minyak kecil.
3. Buangkan beberapa kepingan ayam ke dalam kuali.
4. Biarkan untuk dipanaskan semula selama beberapa minit sambil bergerak terus dan membalikkannya apabila diperlukan.
5. Setelah selesai, angkat ayam dan hidangkan.

Juga telah membaca: bagaimana memilih pemanggang gas dengan rotisserie untuk menjadikan ayam ini sendiri!

Cara Memanaskan Ayam Panggang

Setelah mengeluarkan ayam dari peti sejuk, biarkan sekurang-kurangnya 30 minit sebelum memanaskan kembali ayam panggang. Penting agar ayam berada dalam suhu bilik sebelum anda memanaskannya semula. Seperti yang telah disebutkan, cara terbaik untuk memanaskan kembali ayam panggang adalah melalui oven.

Perkara yang Anda Perlu:

• Oven
• Kerajang aluminium
• Butter
• Dulang pembakar
• Pisau dapur, sikat memasak

Arahan:

1. Panaskan ketuhar sekitar 450 ° F hingga 475 ° F kemudian potong ayam panggang sejuk ke kepingan individu.
2. Susun kepingan ayam di dalam dulang pembakar.
3. Sapu bahagian-bahagian dengan mentega dengan ringan. Ini dapat membantu kulit kering dan menjaga kelembapan daging.
4. Tutup daging ayam dengan kerajang aluminium dan letakkan di dalam ketuhar untuk memanaskan semula. Proses ini mengambil masa sekitar 5 minit.

Juga telah membaca: cara memanaskan semula ayam goreng untuk beberapa petua lagi

Simpan Leftover Rotisserie Chicken

Semasa menyejukkan ayam rotisserie panas, pastikan anda meletakkan daging di dalam bekas atau pinggan yang cetek sehingga akan cepat sejuk. Setelah kepingan ayam sudah cukup sejuk, tutup bekas dan letakkan daging di dalam beg plastik yang boleh ditutup.

Berapa lama ayam rotisserie boleh tinggal di dalam peti sejuk?

Ayam rotisserie yang dimasak dan disimpan dengan betul di dalam peti sejuk boleh bertahan sehingga 4 hari. Sekiranya anda ingin memperpanjang jangka hayatnya, beku ayam dan letakkan di dalam bekas kedap udara dengan penutup. Anda juga boleh menggunakan beg beku tugas berat atau membungkusnya dengan aluminium foil.

Bagaimana anda menyimpan ayam rotisserie?

Keluarkan semua daging dari tulang ayam sebelum menyimpannya di dalam peti sejuk. Panaskan daging dengan gelombang mikro dengan ringan. Tetapi jangan ketuhar gelombang mikro terlalu lama atau ayam akan menjadi sedikit funky semasa berada di dalam microwave.

Bagaimana untuk memastikan ayam rotisserie suam?

Untuk memastikan ayam tetap panas, tutup daging dan letakkan di dalam persekitaran yang hangat - Panaskan oven hingga 150 ° F. Sekiranya ketuhar anda tidak mempunyai tetapan rendah ini, tetapkan oven hingga suam atau Jaga Hangat. Balut daging dengan kuat dengan aluminium foil setelah anda mengeluarkannya dari panggangan.

Berapa lama untuk memanaskan semula ayam rotisserie di dalam ketuhar?

Lebih kurang 20-30 minit. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F kemudian letakkan di penutup dulang pembakar dengan aluminium foil, masukkan ke dalam ketuhar dan masak 20-30 minit atau sehingga suhu dalaman mencapai 165 ° F yang telah selesai.

Berkaitan : Cara Memanaskan Sayap yang Akan Membuatnya Rangup

Joost Nusselder, pengasas Lakeside Smokers adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan BBQ Smoking (& makanan Jepun!) Sebagai inti minatnya, dan bersama dengan pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak itu. 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.