Badam cukup berkhasiat dan sedap. Mereka tinggi serat, vitamin E, magnesium dan protein dan mereka disarankan untuk menurunkan tekanan darah, gula dan kolesterol.
Dan jika terasa, mereka hanya surgawi. Mereka mempunyai rasa manis yang kaya dan boleh digunakan dalam pelbagai hidangan, mulai dari pencuci mulut manis hingga daging dan pasta yang enak.
Ada yang berpendapat itu rokok badam boleh menjadikan rasa lebih lazat.
Artikel ini akan melihat kayu terbaik untuk merokok badam dan langkah lain yang boleh anda lakukan untuk menjadikan kacang ini enak setiap masa.
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
Kayu apa yang terbaik untuk merokok badam?
Badam salai yang enak dimulakan dengan kayu yang betul. Berikut adalah beberapa kayu yang anda ingin cuba untuk menghisap badam anda:
- Applewood: Applewood memberikan makanan rasa ringan dan buah yang menggembirakan ketika dimasukkan ke dalam badam dan jenis unggas tertentu.
- Kayu maple: Maplewood memberikan makanan rasa ringan, halus dan manis. Maple gula sangat baik untuk memberikan rasa gula-gula kacang.
- Kacang Pecah: Pecan mempunyai rasa berkhasiat sehingga tidak perlu dipertimbangkan bahawa ia akan berfungsi dengan baik dengan kacang almond. Ia juga bagus untuk buah dan unggas.
- Kayu Ceri: Cherry memberikan rasa ringan dan buah yang dapat memberikan sedikit rasa campuran almond anda.
Berikut adalah pilihan kegemaran saya mengenai merokok badam:
Serpihan kayu epal:
Premium Barat
Serpihan kayu maple:
Premium BaratLihat produk perokok BBQ yang saya gunakan dalam semua masakan saya di sini dalam senarai produk disyorkan saya.
Apa Kayu Yang Harus Dielakkan Semasa Merokok Badam?
Terdapat sebilangan kayu yang akan memberi makanan rasa lebih berat dan lebih sedap. Kayu ini cenderung membanjiri jenis unggas tertentu, jadi bayangkan apa yang akan mereka lakukan jika anda menggunakannya untuk merokok kacang!
Namun, jika anda lebih suka rasa yang sedap, jangan ragu untuk bereksperimen.
Kayu yang akan memberi rasa badam lebih sedap seperti berikut:
- Oak
- Hickory
- Mesquite
- Pimento
- Cedar
Hickory, sebagai contoh, sangat sesuai untuk merokok daging permainan seperti Elk. Jadi anda lihat, setiap kayu mempunyai kegunaannya. Hampir di setiap kayu, ada yang tidak pernah anda merokok.
Cara Menyiapkan Badam Salai
Setelah anda mengetahui kayu mana yang paling baik digunakan untuk merokok badam, mari kita lihat kaedah penyediaan yang disyorkan.
Sebilangan besar akan menyediakan badam dengan perasa manis untuk memberi mereka rasa gula-gula, tetapi anda juga boleh menambah rempah gurih untuk memberi mereka lebih banyak tendangan.
- Untuk hidangan manis, mulakan dengan badam masin ringan, putih telur, gula, vanila, dan kayu manis.
- Seterusnya, siapkan perokok anda. Untuk melakukan itu, tetapkan ke tetapan asap dan biarkan sehingga panas selama lima minit, kemudian putar hingga 225 darjah. Sekiranya perokok anda tidak mempunyai tetapan merokok, tetapkan pada 225 darjah dari awal.
- Dapatkan 16 oz badam masin dan ketepikan.
- Kemudian pukul putih telur ke dalam mangkuk hingga berbuih. Masukkan vanila dan kayu manis dan kacau badam.
- Gariskan loyang dengan kerajang timah dan letakkan badam di atas kerajang. Taburkan dengan gula dan letakkan di perokok. Biarkan merokok selama 1-2 jam.
- Sekiranya anda lebih suka rasa yang enak, anda boleh menggantikan kayu manis dan gula dengan serbuk bawang putih, serbuk bawang, asap cair, rosemary, serbuk cili atau apa sahaja yang sesuai dengan keinginan anda.
Kamado Joe juga mempunyai video hebat tentang cara membuat badam salai:
Berikut adalah beberapa kombinasi rasa badam salai yang mungkin ingin anda cuba:
- Sirap maple dan kayu manis
- Sos Worcester dan sos panas
- serbuk kari
- Serbuk bawang putih dan oregano
Gunakan Ketuhar Sebaliknya
Sekiranya anda tidak mempunyai perokok, anda juga boleh menggunakan oven untuk merokok badam anda. Untuk melakukan ini, anda akan mengikuti arahan yang sama seperti yang anda lakukan sekiranya menyiapkannya dalam perokok hanya ketuhar anda harus dipanaskan hingga 250 darjah.
Anda juga mesti mengacau almond setiap 15 minit untuk memastikan almondnya merata.
Badam harus dipanaskan di dalam ketuhar selama satu jam.
... Atau Cuba Grill
Anda juga boleh menggunakan panggangan untuk menyediakan badam salai. Sediakan badam seperti yang dikehendaki.
Kemudian merokok selama 30 minit pada 225 darjah membalikkannya pada tanda 15 minit. Biarkan 2 jam untuk mereka memasak dan mengeras, kemudian hidangkan.
Cara Makan Badam Salai
Setelah badam dihisap, anda boleh menggunakannya dalam hampir semua resipi yang anda gunakan untuk menggunakan almond biasa. Berikut adalah beberapa cadangan yang kami cadangkan.
Honey Almond Granola: Almond dan granola berganding bahu. Disarankan dengan badam salai yang lebih manis, anda boleh menambah buah kering, gandum, madu dan kayu manis.
Kemudian nikmati dengan yogurt dan susu.
- Sos Romesco gnocchi: Resipi tradisional Sepanyol ini memerlukan lada merah, badam, bawang putih, dan marina tradisional. Ini menjadikan topping gnocchi hebat.
- Kek Badam Coklat: Pencuci mulut yang lazat ini menggunakan badam dan bukannya tepung untuk tekstur kaya yang luar biasa. Tambahkan sirap maple dan kerepek coklat dan anda mempunyai makanan yang tidak akan dapat ditolak oleh sesiapa pun.
Badam cukup serba boleh dan merokok benar-benar mengeluarkan rasa. Asap dan tambahkan ke pinggan anda atau sajikan sendiri untuk hidangan yang lazat. Apakah kaedah kegemaran anda untuk menyediakan kacang sihat ini?
