Jadi anda hanya mendapat diri anda sendiri Weber arang grill dan anda tertanya-tanya bagaimana anda boleh menggunakannya untuk memasak ayam yang mewah. Walaupun anda mungkin tahu asasnya, ada perkara tertentu yang mungkin anda tidak sedar. Berikut adalah beberapa petua cara memasak ayam di panggangan arang weber.
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
Petua untuk Ayam Bakar
Pilih Ayam Anda
Ingat bahawa kualiti ayam yang akan anda masak akan menjadi faktor besar dalam keseluruhan hasilnya. Sudah tentu, jika anda akan melabur dalam ayam bebas dan organik, anda boleh mengharapkan hasil yang baik dari segi rasanya. Ini adalah ayam yang berkeliaran bebas di luar rumah dan mempunyai daging yang lebih kuat dengan rasa yang lebih jelas.
Pastikan Memasak Sekata
Semasa memanggang ayam tanpa kulit dan tanpa tulang, anda perlu tahu bahawa ketebalan dagingnya berbeza-beza. Sekiranya anda menjumpai potongan daging yang nipis tepat di bawah payudara, pastikan anda mengeluarkannya. Anda perlu memisahkannya dari yang lain dan memanggangnya sendiri. Selanjutnya, untuk memastikan memasak sama rata, bungkus payudara dengan kepingan plastik dan tumbuk dengan kuali atau palu yang berat.
Memanggang Ayam dengan Tulang
Daging ayam tanpa tulang sangat tipis dan tidak boleh dipanggang sepenuhnya pada api terus. Sekiranya terdapat tulang, anda boleh menjangkakan ayam itu akan dimasak lebih lama. Oleh itu, anda perlu menggunakan haba tidak langsung dan langsung.
Cara Memasak Ayam di Weber Charcoal Grill
Arahan Langkah demi Langkah
- Satukan semua bahan perapan dalam mangkuk.
- Potong ayam menjadi kepingan. Harus ada enam keping semuanya - 2 kaki, 2 payudara, dan 2 sayap.
- Masukkan kepingan burung ke dalam mangkuk dengan pengasam. Gaul rata dan biarkan ayam perap. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 4 jam. Sekiranya anda tidak mempunyai cukup masa, anda boleh terus memanggang ayam.
- Sediakan panggangan arang. Panaskan pada suhu 350 ° -450 ° F.
- Bersihkan parut memasak dengan baik dengan menyikatnya dan mula memanggang ayam. Semasa anda memanggang ayam, pastikan anda memanggang bahagian kulitnya terlebih dahulu. Bakar pada api tidak langsung dan tutup penutup.
- Diperlukan waktu sekitar 30 hingga 40 minit agar sayap dan payudara dimasak. Bagi paha dan tongkat paha, mereka memerlukan masa sekitar 40 hingga 50 minit.
- Pada lima minit terakhir memanggang, masukkan daging ayam dengan api langsung. Masak hingga menjadi berwarna coklat. Putar sekali atau dua kali sekali lagi sebelum mengeluarkannya dari panggangan.
Berapa lama anda memasak ayam di atas arang panggang?
Lebih kurang 10 - 90 minit bergantung pada bahagian ayam dan temp yang anda masak. Saya disenaraikan di sini rata-rata memanggang ayam
Juga telah membaca: periksa kaedah terbaik untuk meletakkan panggangan arang di sini
Bagaimana Anda Tahu Ia Dilakukan?
USDA menunjukkan bahawa unggas dianggap dimasak hanya setelah suhu daging dalaman mencapai 165 ° F. Ingat bahawa suhu dalaman ayam boleh meningkat 5-10 darjah semasa berehat. Anda boleh memeriksa bahagian dalam kawasan paha dengan memasukkan termometer ke bahagian paling tebal tetapi tidak termasuk tulang.
Bagaimana Anda Memasak Payudara Ayam di Weber Charcoal Grill?
Semasa memasak ayam menggunakan pemanggang cerek Weber, mulakan dengan
- meletakkan ayam pada api sederhana langsung sambil penutupnya ditutup.
- Ia harus tetap seperti ini sehingga daging tegas disentuh dan tidak lagi kelihatan merah jambu di tengahnya.
- Kemudian putar payudara sekali atau dua kali, proses yang dikenali sebagai kaedah membalikkan payudara.
Bagaimana Anda Memasak di Weber Charcoal Grill?
Pertama, letakkan daging ayam di bahagian panas parut, tepat di atas arang batu. Sama seperti kaedah membalikkan dada ayam, rebus hingga 3 hingga 4 minit untuk setiap sisi, hanya sekali sehingga daging menghasilkan warna coklat keemasan.
Baca juga cara kami ke sini: Cara Memanggang Ikan di Arang Bakar
