Catfish fillet ialah sumber protein rendah kalori yang popular. Memanggang ikan keli membantu mencapai dua perkara.
Ini menjadikan fillet lebih enak dan anda juga dapat mengurangkan jumlah lemak dalam hidangan terakhir. Ikan keli tanpa lemak dapat menjadi inti dari diet yang sihat.
Ikan boleh dihidangkan bersama beras perang atau bijirin sihat lain yang boleh anda fikirkan. Tetapi saya lebih suka dataran ikan keli yang dihitam panggang atau bersama dengan salsa buatan sendiri yang enak penuh dengan tomato mentah.
Nah, berikut adalah beberapa langkah yang boleh anda ikuti grill ikan keli :
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
Cara Mengisi Ikan Lele
Perkara pertama yang harus anda lakukan, mereka mempunyai kepala yang kukuh, dan kerangka yang kuat sehingga dapat memegang mereka dengan baik sarung tangan, dan anda perlu mengetahui di mana daging bermula dan kepala berhenti tepat di belakang kepala.
Di sini mulailah memotong dan mengikuti tulang belakang ikan setelah melewati tulang rusuk menolak pisau sepanjang jarak.
Tekan ke bawah pada tulang belakang hingga ke ekor, lepaskan filet itu ke belakang daging dan biarkan pisau bekerja di sekitar tulang rusuk kemudian pegang ke ekor membuat tekanan anda turun dengan pisau hingga akhir, sehingga adakah anda tinggal dengan fillet yang bagus.
Lakukan perkara yang sama di seberang.
Lihat jelas video ini bagaimana membersihkan ikan keli:
**Catatan: anda perlu mengeluarkan kulit dari ikan, banyak orang, akan menggunakan sepasang tang untuk menarik kulit itu jika pisau anda bagus dan tajam anda tidak akan menghadapi masalah lagi
Cara Memanaskan Ikan Lele
Mulakan dengan membilas fillet ikan keli dengan banyak air. Gunakan sedikit kertas kering untuk menepuk fillet sehingga kering.
Musim ikan dengan sedikit garam dan lada.
Jangan meletakkan terlalu banyak. Sekiranya anda memerhatikan pengambilan natrium, anda boleh menyingkirkan garam sepenuhnya. Perap juga ikan dengan lapisan pengasam kegemaran anda. Ini akan membantu memasukkan rasa tertentu ke dalamnya.
Cara menyediakan Ikan Lele untuk Memanggang
Panaskan arang atau panggangan gas anda hingga api sederhana. Suhu dalaman panggangan perlu mencapai antara 370 hingga 400 darjah Fahrenheit. Biarkan ikan berehat pada suhu bilik selama kira-kira 15 minit.
Sikat permukaan panggangan anda dengan menggunakan minyak zaitun. Ini akan mengelakkan ikan melekat pada logam setelah memanggang bermula.
Cara Memanggang Ikan Lele
Letakkan ikan patin dengan lembut di atas panggangan. Tutup penutup dan biarkan ikan masak selama tiga hingga empat minit setiap sisi.
Anda kini boleh menggunakan termometer daging dalaman untuk memeriksa sama ada ikan keli dimasak sepenuhnya atau tidak.
Suhu dalaman harus mencapai 145 darjah Fahrenheit. Setelah suhu tercapai, angkat ikan dari panggangan dan biarkan sejuk.
Sebaiknya buat pengasam buatan sendiri menggunakan sejumlah kecil minyak zaitun, bawang putih, rempah, dan jus sitrus. Ini akan membantu anda mengurangkan lemak dan kalori yang kadang kala disertakan dengan pengasam.
Anda juga boleh meletakkan fillet ikan keli pada roti gandum sekiranya anda ingin membuat sandwic yang sihat.
Juga telah membaca: cara memasak stik cumi
Soalan Lazim
Berapakah Suhu yang Perlu Saya Bakar Ikan Lele?
Termometer daging dalaman akan membantu menentukan sama ada ikan keli dimasak sepenuhnya. Ikan harus dikeluarkan dari panggangan ketika suhu dalamannya mencecah 145 darjah Fahrenheit.
| Ikan Lele di Panggang | |
|---|---|
| Kali | 10 min lebih kurang. |
| Haba |  |
| Temp | 145 ° F |
Bagaimana Anda Memanggang Ikan Beku?
Anda perlu mencairkan ikan beku dengan selamat sebelum mula memanggang. Masukkan ikan ke dalam peti sejuk semalaman dan biarkan ia perlahan-lahan. Ini akan membantu mengekalkan tekstur dan rasa ikan. Sekiranya anda ingin melakukannya lebih cepat daripada biasa, letakkan ikan di dalam beg plastik yang boleh ditutup semula dan celupkan ke dalam air sejuk selama kira-kira satu jam.
Bolehkah Anda Memasak Ikan Lele dengan Kulitnya Hidup?
Ya, anda boleh menggoreng ikan keli dengan kulitnya. Walau bagaimanapun, kulit cenderung mengecut sedikit kerana melengkung di bawah panas. Anda boleh mengelakkannya dengan memasak dengan api perlahan. Ini juga akan memastikan bahawa ikan dimasak secara merata.
Bagaimana Anda Memasukkan Ikan Lele dengan Pemanggang Gas?
Anda memerlukan pemanggang gas dengan sekurang-kurangnya dua pembakar untuk menyelesaikannya. Anda juga boleh menggoreng ikan di api unggun atau panggangan arang. Walau bagaimanapun, mengawal suhu minyak sangat penting dan dengan itu, penggunaan grill gas sangat digalakkan. Mulakan dengan meletakkan kuali di atas pembakar dan putar api menjadi tinggi. Tuangkan minyak ke dalam periuk dan setelah panas, masukkan ikan. Biarkan masak selama beberapa minit sehingga siap.
Juga telah membaca: Cara Memasak Steak di Pellet Grill
