Kesyukuran tidak akan lengkap tanpa bintang hidangan – the ayam belanda! Tetapi bagi sesetengah orang, menyempurnakan resipi ayam belanda mereka boleh kelihatan seperti satu cabaran. Syukurlah, pemanggang pelet boleh membantu anda membuat sendiri lazat merokok ayam belanda.
Pellet grill adalah jenis grill yang menghasilkan haba dengan bantuan pelet kayu. Panggang ini menghisap ayam belanda anda dengan sempurna, memberikannya rasa yang kaya dan berasap.
Rasa biasanya bergantung pada jenis pelet kayu yang akan anda gunakan. Sekiranya anda tidak pasti bagaimana menghisap ayam belanda di panggangan pelet, maka berikut adalah beberapa petua untuk membantu anda.
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
Cara merokok Turki di Pellet Grill
Jadi inilah cara untuk menghisap ayam belanda anda menggunakan panggangan pelet.
- Pertama, anda perlu menetapkan panggangan ke suhu yang tepat, yang seharusnya sekitar 275 ° F. Anda boleh memilih untuk menaikkan suhu hingga 325 ° F jika anda ingin memastikan bahagian dalamnya dimasak sepenuhnya.
- Seterusnya, letakkan ayam belanda dalam kuali aluminium. Walaupun mungkin meletakkannya terus ke dalam parutan, meletakkannya ke dalam kuali sekali pakai dapat membantu mengelakkan kalkun kering. Semasa meletakkan kalkun di panggangan pelet, pastikan anda meletakkannya dengan cara payudara menghadap ke atas kerana ini adalah bahagiannya yang paling tebal. Jika tidak, ayam belanda akan kurang matang.
- Rujuk pemasa anda dan tetapkan pada 90 minit. Apabila pemasa mati, tetapkan suhu hingga 350 ° F dan biarkan ayam belanda masak selama 60-90 minit lagi untuk membolehkan rasa asap diserap oleh daging.
Berkaitan: Tempat Letakkan Termometer di Turki
Agar kulit menjadi garing, cuba gunakan dua tetapan suhu yang berbeza. Periksa suhu dalaman kalkun dengan menggunakan a termometer daging. Apabila suhu sekurang-kurangnya 170 ° F, maka itu bermaksud burung sudah dimasak. Pastikan meletakkan termometer di bahagian paling tebal unggas.
Soalan Lazim
Berapa lamakah masa untuk merokok Turki 12 Pound pada 225 darjah?
Sekiranya anda merokok seekor kalkun 12 paun pada suhu rendah antara julat suhu 225 hingga 250 darjah, anda boleh mengharapkannya dimasak sekitar 6 jam. Ini kerana, dalam jarak ini, ayam belanda diharapkan dapat merokok satu paun dalam setiap 30 minit.
Bagaimana Anda Merokok Kalkun di Traeger Grill?
Pertama, keluarkan ayam belanda dari peti sejuk. Tanggalkan giblet, ketatkan sayapnya, dan kemudian goncangkan kaki. Untuk memulakan memasak, tetapkan saja Pemanggang Traeger hingga 225 ° F dan panaskan panggangan. Pastikan penutupnya ditutup dan hendaklah tetap seperti itu selama kira-kira 15 minit. Kemudian letakkan ayam belanda di panci pemanggang dan masuk ke panggangan panggang. Masak hingga suhu mencapai 100-110 ° F.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk menghisap Turki di perokok?
Semasa merokok seekor ayam belanda, anda sebaiknya menetapkan perokok menjadi 240 ° F. Waktu memasak bergantung pada beratnya, iaitu 30 hingga 40 minit setiap paun. Oleh itu, seekor kalkun seberat 8 paun memakan masa sekitar 4 jam!
Berapa lamakah masa untuk merokok Turki pada suhu 275 darjah?
Untuk suhu 275 darjah, disyorkan untuk memasak kalkun selama sekitar 20 hingga 25 minit per paun. Oleh itu, jika anda menghisap ayam belanda seberat 8 paun, ia harus dilakukan dalam 3 jam atau kurang. Pastikan anda membiarkan kalkun salai sejuk sebelum anda meminumnya.
Berkaitan: Cara Terbaik untuk Memanaskan Semula Turki
