Orang di seluruh dunia mempunyai jenis BBQ tradisi yang menyatukan mereka. Sama ada anda memanggilnya memanggang daging, BBQ-ing atau braaing (istilah sehari-hari Afrika Selatan), semuanya bermuara kepada mengeluarkan panggangan anda dan membakar sedikit daging.
Pemanggang arang adalah peralatan pilihan untuk digunakan semasa memanggang kerana mereka menggunakan jenis bahan bakar yang mudah dicapai.
Walau bagaimanapun, kebanyakan orang tidak tahu bahawa anda juga boleh menggunakan pelet kayu sebagai bahan bakar untuk anda arang pemanggang. Baca panduan kami cara menggunakan pelet kayu dalam gril arang untuk mengetahui lebih lanjut.
Ketika manusia mula-mula mula memanggang daging, kami membakar kayu balak untuk membuat api tetapi ini terbukti merupakan proses yang sangat mencabar.
Itulah sebabnya panggangan kemudian diciptakan untuk mengatasi masalah ini dan menggunakan jenis bahan bakar alternatif seperti arang, elektrik, dan gas.
Namun, dalam beberapa tahun terakhir, terjadi kebangkitan memasak dengan pelet kayu. Sama ada trend ini disebabkan oleh rasa nostalgia atau kerana rasa berasap yang ditimbulkan oleh kayu pada daging, kita tidak pasti. Tetapi, kami membuat kajian untuk mengetahui.
Dalam artikel ini, kita akan mengkaji kemungkinan ada hubungan antara pelet kayu dan rasa daging yang bertambah baik. Kami akan menyemak faedah memasak dengan pelet kayu dan mengetahui sama ada boleh menggunakannya dalam pemanggang arang. Pertama, kita akan mulakan dengan memberi anda definisi pelet kayu supaya anda memahami apa sebenarnya dan bagaimana ia berfungsi.
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
Cara Menggunakan Pelet Kayu dalam Panggangan Arang
Ya, tidak mengapa menggunakan pelet kayu di panggangan arang anda tetapi dengan satu syarat - anda mesti menggunakan pelet kelas premium. Ini bermaksud memastikan pelet kayu anda adalah pelet barbeque yang dirancang untuk kegunaan manusia dan tidak memanaskan pelet yang boleh membahayakan kesihatan anda.
Sebaik sahaja anda menemui jenis pelet kayu pilihan anda, anda kemudian boleh mencampurkannya dengan arang dan menggunakannya untuk memberi tenaga pada arang arang anda.
Bolehkah Saya Menggunakan Pelet Kayu di Arang Bakar?
Ya, Mengapa tidak dan inilah panduan langkah demi langkah mengenai cara menggunakan pelet kayu di panggangan arang:
- Hidupkan pemanggang arang anda dengan menyalakan arang.
- Tunggu arang menjadi panas sebelum anda menaburkan sejumlah pelet kayu di bawah parut batu.
- Dalam masa yang singkat, pelet kayu akan menyala. Ini adalah isyarat untuk anda mula memasak kerana mereka akan mula memberikan rasa kayu salai yang sedap itu.
- Tutup penutup untuk memastikan asap masuk.
Walaupun tidak perlu menggunakan pelet kayu sendiri, anda akan mendapati bahawa mereka membakar terlalu cepat tanpa arang. Sebilangan orang menambah kerajang atau menggunakan kotak perokok untuk melambatkan pembakaran. Secara amnya, 1/3 cawan pelet kayu akan membuat anda merokok selama setengah jam.
Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan perokok tiub pelet untuk menyimpan pelet kayu semasa anda menggabungkannya dengan arang. Ini meningkatkan rasa berasap kerana meningkatkan asap yang dihasilkan. Perokok tiub pelet juga berpatutan, jadi mungkin ada baiknya anda memeriksanya.
Cara Merokok Daging dengan Pelet Kayu
Sekiranya ini adalah kali pertama anda memasak dengan pelet kayu, maka anda pasti suka membaca cara menggunakannya. Seperti mana-mana sahaja, anda perlu memahami asasnya terlebih dahulu sebelum anda dapat mengikuti muslihat yang digunakan oleh profesional.
Rasa Berbakar Kayu
Pellet grill dibuat dari habuk papan kayu keras yang merupakan hasil sampingan dari perabot dan industri lain. Mereka juga merupakan sumber bahan bakar yang bersih yang bermaksud anda membantu menyelamatkan alam sekitar ketika menggunakannya.
Namun, buktinya ada dalam puding, bukan? Nah, pelet kayu telah lulus ujian rasa kerana mereka memberikan rasa kayu salai yang kuat ke daging yang tidak dapat anda dapatkan dengan cara lain, kecuali mungkin melalui arang. Asap yang anda dapatkan dari pelet kayu mempunyai rasa yang lebih baik daripada asap yang berasal dari pembakaran gas asli atau propana. Belum lagi gas propana cenderung mengeringkan makanan kerana terlalu panas terlalu cepat. Sebaliknya, panggangan kayu pelet membolehkan anda memasak daging pada suhu pilihan anda.
Memanggang dengan Pelet Kayu
Bolehkah pelet kayu digunakan dalam perokok? Ya, dan tidak ada yang mengalahkan rasa pizza atau daging yang dibakar dari kayu bakar. Anda boleh memperoleh rasa yang sama dengan menggunakan pemanggang pelet kayu dan perokok. Untuk hasil terbaik, gunakan pelet kayu keras kerana ia membakar lebih perlahan dan lebih senang digunakan, ditambah pula dengan api yang bersih.
Sekarang mungkin untuk membakar kayu keras dalam bentuk pelet yang dimampatkan yang jauh lebih senang daripada menggunakan kayu balak tetapi menawarkan rasa yang sama. Api pelet kayu lebih mudah dikawal dan benar-benar membuka pilihan anda dari segi kepelbagaian makanan yang boleh anda masak di atasnya. Daripada meninggalkan makanan anda dengan bau propana, pelet kayu memberikan rasa berasap yang enak seperti rasanya di rumah.
Pelet berbeza untuk Perisa Berbeza
Sama ada anda membuat gelang merokok atau burger bakar, grill arang dapat melakukan semuanya, berkat pintu pelet bawaannya yang terletak dengan mudah di bawah palet pelet. Ini memudahkan anda menukar pelet tanpa melambatkan proses memasak.
Kesimpulan
Soalan berjuta-juta dolar yang mesti anda tanyakan kepada diri sendiri adalah, "Bolehkah saya memanggang dengan kayu dan bukannya arang?" Ya, tetapi untuk memanfaatkan panggangan arang anda dengan sebaik-baiknya, penting untuk menggabungkannya dengan arang untuk mengeluarkan rasa paling banyak dari kedua sumber bahan bakar. Perlu diingat bahawa pemanggang arang dirancang untuk berfungsi dengan arang sebagai sumber bahan bakar utama, dan pelet kayu juga tidak dirancang dengan tepat untuk pemanggang arang.
Oleh itu, perlu ada beberapa persamaan antara keduanya yang bermaksud mencampurkannya bersama. Untuk mempermudah prosesnya, sebilangan orang memilih untuk melabur dalam perokok tiub pelet yang memberikan hasil yang sama tanpa menggunakan arang. Ia sangat bagus untuk merokok daging dan menghidratkan panggangan sehingga dapat memanggang dan menghisap daging.
Walaupun pelet kayu menawarkan beberapa faedah untuk memanggang daging, mereka bukan sumber bahan bakar yang paling popular untuk pemanggang arang. Sebilangan besar orang masih menggunakan jenis bahan bakar lain seperti gas, arang dan bahan bakar fosil. Cabaran terbesar yang dihadapi orang dengan pelet kayu adalah sukar ditemui. Tetapi, jika anda cukup bernasib baik kerana mempunyai tempat yang menjualnya, anda pasti mesti mencubanya.
Sebagai kesimpulan, adalah selamat untuk mengatakan bahawa pelet kayu adalah tambahan yang bagus untuk pemanggang arang anda kerana ia menawarkan rasa bakar kayu untuk makanan yang tidak dapat anda dapatkan di tempat lain. Mereka sesuai digunakan semasa memanggang pelbagai jenis daging atau memanggang daging dan sayur-sayuran pada 225 pada masa yang sama. Anda akan mendapat rasa salai yang sama di seluruhnya dengan hasil yang dimasak sama rata.
Juga telah membaca: cara meletakkan grill arang dengan selamat
