Jika anda mahir menghisap daging tetapi terpaksa mengambil masa, maka anda mungkin tertanya-tanya daging mana yang boleh anda hisap dalam masa kurang dari 2 jam.
Kerana kadang-kadang anda ingin menghabiskan lebih sedikit masa memasak dan lebih banyak masa makan!
Jawapannya mudah: Anda boleh menghisap hampir semua jenis daging dalam a perokok atau panggang dalam masa dua jam sahaja. Perkara utama ialah tahap suhu dan kelembapan di dalam perokok anda.
Walau bagaimanapun, terdapat daging tertentu yang masak lebih cepat. Sebagai contoh, anda boleh mendapatkan beberapa hasil yang hebat dengan daging babi salai, sosej, sayap ayam, dan juga dada ayam belanda.
Tetapi jika anda mempunyai a potongan keras seperti brisket atau rusuk pendek daging lembu, ia akan mengambil masa lebih lama daripada dua jam. Jadi di sini kita akan melihat apa yang terbaik untuk anda.
Ada sedikit masa lagi? Juga semak senarai saya daging terbaik yang boleh anda hisap dalam masa kurang dari 4 jam
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
Daging terbaik untuk merokok dalam masa kurang dari 2 jam
Jadi apa daging salai bolehkah anda capai dalam masa 2 jam atau kurang?
Mari lihat beberapa pilihan yang baik.
Potongan daging babi
Ini adalah salah satu jenis daging yang paling mudah untuk dihisap. Ia boleh dilakukan pada sumber haba tidak langsung seperti gril arang atau lubang api kayu.
Dan ia sesuai untuk pemula kerana mereka tidak memerlukan banyak perhatian semasa mereka memasak.
Daging jenis ini hanya akan mengambil masa 45-60 minit untuk berasap dan beberapa minit untuk disediakan. Selain itu, anda boleh menggunakannya terus dari peti sejuk.
Itulah sebabnya ini adalah pilihan kegemaran kami untuk merokok cepat.
Ini adalah hidangan yang bagus untuk dihisap jika anda terpaksa mengambil masa dengan merokok anda dan anda perlu memasak sesuatu dan lazat dalam masa kurang dari beberapa jam.
Anda perlu memasak daging ini pada suhu sekitar 225 darjah Fahrenheit, ini akan memastikan anda mempunyai daging yang berair dan mewah.
Salmon salai
Salmon adalah satu lagi makanan yang mudah dihisap. Ia mengambil masa kira-kira 30 minit untuk memasak dan boleh dihisap pada sumber haba terus seperti gril gas atau gril arang.
Ia juga sangat serba boleh dan boleh digunakan dalam pelbagai cara. Ini menjadikannya pilihan yang bagus untuk mereka yang menggemari salmon tetapi tidak mempunyai banyak masa untuk memasaknya.
Pastikan anda perasakan salmon anda terlebih dahulu dalam air garam dengan garam dan gula. Salmon menggemari sedikit rasa manis dan ia akan mengeluarkan rasa halus dan mengatasi lemak omega 3.
Kepak ayam salai
Sayap ayam adalah snek klasik Amerika. Mereka sering dihidangkan semasa permainan bola sepak dan acara sukan lain.
Ia juga merupakan makanan bar yang popular. Walau bagaimanapun, mereka boleh menjadi sukar untuk merokok kerana mereka cenderung cepat kering.
Untuk mengelakkan ini, anda perlu memerap kepak ayam terlebih dahulu sebelum menghisapnya. Kemudian, anda boleh sama ada menghisapnya terus di atas api panas atau pada perokok suhu rendah.
Mereka biasanya akan mengambil masa sekitar 45 minit untuk memasak sepenuhnya, lihat resipi ini oleh Barbeku Pos untuk mendapatkan lebih banyak garis panduan:
Stik salai
Steak adalah pilihan popular untuk penggemar barbeku. Mereka biasanya dipanggang dengan api yang tinggi sehingga mereka mencapai sederhana jarang.
Tetapi stik juga boleh dihisap. Malah, mereka adalah pilihan yang baik untuk mereka yang lebih suka stik mereka disiapkan dengan baik.
Ia mengambil masa kira-kira 60 minit untuk stik anda masak dengan betul.
Rahsia untuk mendapatkan stik salai yang lembut adalah dengan mengekalkan kelembapan daging. Untuk mencapai ini, anda perlu memasaknya perlahan-lahan.
Selepas merokok, anda boleh memilih untuk habiskan stik salai dengan membakarnya terbalik.
Payudara ayam belanda salai
Payudara Turki adalah salah satu daging yang paling cepat dihisap, kerana ia hanya akan membawa anda sekitar 35 minit.
Kunci untuk memastikan anda mendapat rasa berasap yang enak dari payudara ayam belanda adalah dengan membiarkannya semalaman di dalam peti sejuk.
Apabila anda mengeluarkan ayam belanda dari peti sejuk, tepuk ia kering supaya semua kelembapan dikeluarkan. Kemudian, anda boleh meletakkannya di atas kuali dan menghisapnya pada suhu yang rendah.
Bila dah habis berasap, boleh hiris dan hidangkan bersama kuah.
Paha ayam
Peha ayam adalah kegemaran di kalangan peminat BBQ. Mereka biasanya dipanggang pada 250 darjah Fahrenheit selama kira-kira 2 jam.
Walau bagaimanapun, anda juga boleh menghisapnya sendiri. Untuk hasil terbaik, gunakan perokok dengan tetapan suhu rendah.
Dengan cara ini, anda akan dapat mengawal berapa lama daging masak. Ia akan mengambil masa kira-kira 2 jam untuk menghisap paha ayam.
Tulang rusuk babi asap
Tulang rusuk babi adalah pilihan yang sangat baik untuk perokok. Mereka sangat berperisa dan boleh dimasak dengan mudah dengan sempurna.
Untuk hasil terbaik, anda harus sentiasa memilih rusuk babi yang dipotong dari bahagian pinggang. Ini kurang lemak daripada tulang rusuk ganti.
Jika anda ingin menghisap rusuk dengan tergesa-gesa, maka anda harus mempertimbangkan untuk membeli rusuk pra-asap. Dengan cara ini, anda tidak akan menghadapi masalah menyediakannya di rumah.
Anda akan mengambil masa kira-kira 15 minit untuk menyediakan tulang rusuk ini dan sekitar 2 jam untuk menyedutnya dengan betul.
Belajar tentang kaedah 2 2 1 untuk menghisap tulang rusuk jatuh yang dimasak dengan sempurna
Tri-tip salai
Tri-tip ialah daging panggang yang berasal dari bahagian bawah sirloin. Ia sangat kurus dan oleh itu sesuai untuk merokok cepat.
Ia juga dikenali sebagai "tulang rusuk utama orang miskin". Untuk menyedapkan rasa tri-tip, anda perlu memastikan ia dihiris nipis.
Anda kemudian boleh memerap daging semalaman dalam cecair berperisa (contohnya bir).
Setelah tri-tip sudah siap, anda boleh membungkusnya dengan kerajang dan meletakkannya ke dalam perokok. Ia akan mengambil masa kira-kira 45 minit untuk menghisap tri-tip.
Untuk mendapatkan tri-tip salai yang sempurna, anda harus menyasarkan suhu antara 300 dan 350 darjah Fahrenheit.
Anda juga harus membenarkan tri-tip berehat sebelum menghirisnya. Selepas berehat, anda boleh menghidangkannya dengan sedikit sos atau sapu.
Kesimpulan
Terdapat pelbagai cara untuk menghisap daging di rumah. Walau bagaimanapun, jika anda baru dalam hobi, maka anda mungkin tidak tahu apa yang paling berkesan.
Itulah sebabnya kami telah menyediakan anda senarai daging yang berasap dengan cepat, supaya anda tidak akan membuang berjam-jam merokok sementara hasilnya masih tidak pasti.
Berlatih dengan pemotongan ini terlebih dahulu sebelum beralih ke pemotongan yang lebih sukar, seperti brisket (cawan suci merokok).
