A Nizozemska pečica je lonec z debelimi stenami s tesno prilegajočim se pokrovom, ki se uporablja za kuhanje.
Navadne nizozemske pečice so zasnovane za uporabo v zaprtih prostorih, zato a polje Nizozemska pečica je tista, ki je bila zasnovana za zunanjo uporabo.
So kot nalašč za kampiranje in dovolj praktični za vrsto okusnih jedi.
Preberite preprost, a sočen recept za ustvarjanje popolnega piščanca v taborniški nizozemski pečici in odkrijte, zakaj je to najboljša izbira, ko gre za kuhinjsko orodje za taborjenje.
Sprašujem se, kaj je razlika med tablično nizozemsko pečjo in običajno nizozemsko pečjo?
V tem prispevku bomo obravnavali:
Recept za piščanca v nizozemski pečici
Kaj je boljši način za uživanje na prostem in nostalgičen taborni ogenj, kot da se vrnete z nekaj okusne hrane.
Camp Dutch Nive Chicken
oprema
- Kamp nizozemske pečice
Sestavine
- 1 Cela piščanca
- ½ pokal maslo
- ½ pokal suho drgnjenje po vaši izbiri opcijsko
- Izbira zelenjave po vaši izbiri opcijsko
Domače suho drgnjenje
- 2 žlica. rjavi sladkor
- 1 žlica. prah čebule
- 1 žlica. česen v prahu
- 1 žlica. prekajena paprika
- 1 žlica. mleta kumina
- 1 žlica. zmleti črni poper
- ½ žlica. kajenski poper
navodila
Suho drgnjenje
- Sestavine za suho drgnjenje so zamenljive, vendar bo uporaba neke vrste sladkorja, popra in paprike zagotovila dober okus in barvo.
- Sestavine zmešamo in shranimo v nepredušni posodi.
- Maso enakomerno razporedite po piščancu.
Piščanec
- Na enak način, kot segrejete pečico, se morate prepričati, da je vaš lonec vroč, preden začnete peči piščanca.
- Namizno nizozemsko pečico segrejte na oglju in v njej stopite maslo.
- Piščanca pokrijte z (neobvezno) suhim drgnjenjem in ga položite v lonec (s prsi navzdol). Druga možnost je, da ta korak naredite doma in zavijete piščanca, da bo pripravljen za vstop.
- Piščanca prepražite na obeh straneh. Medtem ko se to dogaja, zelenjavo narežite na dokaj debele kose. (Če ne želite zelenjave, preskočite to in korake 5-6.)
- Ko je piščanec dobro porjavljen, ga odstranite iz lonca in v lonec dodajte zelenjavo, ki je z njimi obložena.
- Piščanca vrnite v lonec in ga postavite na zelenjavo.
- Pokrijte s pokrovom, na vrh pokrova pa položite vroč premog, da se piščanec enakomerno skuha.
- Piščanca preverite do konca in ga odstranite z ognja.
Nasveti za kuhanje v nizozemski pečici
Preden položite taborni ogenj, se prepričajte, da je območje suho. Če so tla vlažna, lahko to vpliva na učinkovitost vašega premoga.
Če se odločite, da boste kuhali brez zelenjave, boste na dno taborniške nizozemske pečice namestili odejo ali pločevino. Vaš piščanec je na vrhu in to preprečuje, da bi se zažgal.
Težko se je držati natančnega časa kuhanja, saj bo to odvisno od več dejstev, kot so velikost vašega piščanca, začetna temperatura in temperaturna nihanja med kuhanjem.
Zato je dobro pravilo dodati 20 minut za vsak kilogram piščanca.
Če uporabljate a digitalni termometer za meso, kot je eden od tehpiščanec mora biti v redu za jesti, ko doseže 165 ° F.
Ko gre za vroč premog, poskusite ohraniti razmerje med pokrovom in bazo 2: 1. To je zato, ker toplota narašča, zato bi morali imeti na vrhu več oglja, da zagotovite enakomerno temperaturo kuhanja.
Lahko je vredno vlaganje v dodatno opremo iti s svojo taborniško nizozemsko pečico, kot so dvigalo pokrova, klešče in majhna ročna lopata za premikanje premoga.
Za nekatere materiale bo morda potrebna dodatna priprava. Nizozemska peč iz litega železa je na primer lahko začinjena z oljem.
To ne le preprečuje rjavenje pečice, ampak tudi preprečuje, da bi se hrana prijela na lonec.
Iščete bolj okusne piščančje recepte? Zakaj ne bi poskusili Pivo za kadilce na pelete piščanec Naslednji?
