คุณกระตือรือร้นในการทำอาหารและย่างหรือไม่?
ถ้าใช่ คุณต้องมี เม็ดย่าง for เซริง. เตาย่างอเนกประสงค์ที่จะช่วยคุณในการย่าง ย่าง บาร์บีคิว และอื่นๆ
เตาเม็ดมีความหลากหลาย ดังนั้นความเก่งกาจของเตาอัดเม็ดเหล่านี้จึงมียอดขายเพิ่มขึ้น
ทุกคนชอบเครื่องหมายย่างแบบ crosshatched บนสเต็กของพวกเขา ตะแกรงย่างจะช่วยให้ได้เครื่องหมายที่สวยงามซึ่งจะทำให้สเต็กของคุณดูน่ารับประทานมากขึ้น เราจะช่วยคุณหาตะแกรงย่างที่ดีที่สุดสำหรับการย่าง หากคุณกำลังมองหาตะแกรงแบบพื้นฐาน การหาตะแกรงแบบเม็ดจะดีกว่า เนื่องจากใช้งานได้หลากหลายทั้งการย่าง การย่าง และการคั่ว
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
- 1 วิธีทำ Searing บน Pellet Grill?
- 2 ความแตกต่างระหว่างย่างสเต็กบนกระทะและเพลทกริลล์
- 3 อุณหภูมิที่ดีที่สุดในการย่างสเต็กคืออะไร?
- 4 เม็ดกริลล์ที่ดีที่สุดสำหรับการย่างตอนนี้ในตลาด
- 5 ตะแกรงย่างสำหรับย่าง
- 6 คุณสามารถย่างบนตะแกรงเม็ดได้หรือไม่?
- 7 ใช้กล่องเชฟค่ายยังไง?
- 8 คุณจะย้อนกลับสเต็กบนตะแกรงเม็ดได้อย่างไร?
- 9 ทำความสะอาดกล่องเชฟค่ายยังไง?
วิธีทำ Searing บน Pellet Grill?
ตอนนี้คุณพบตะแกรงสำหรับย่างแล้ว คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการย่างบนตะแกรงเม็ด การย่างบนตะแกรงนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด ถ้าคุณไม่ทำตามขั้นตอน คุณอาจจะได้สเต็กเนื้อไหม้ที่ยังไม่สุกจากด้านใน
นี่คือวิธี
- คุณต้องอุ่นเตา Pellet สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดตะแกรงอัดเม็ดแล้วปล่อยให้ร้อนที่อุณหภูมิสูง คุณต้องรอจนกว่าคุณจะเห็นควันออกมาจากตะแกรงเม็ด
- เมื่อคุณเห็นควันออกมาจากตะแกรงอัดเม็ด คุณต้องเปิดเตาย่างโดยปิดฝาไว้
- ปล่อยให้เตาย่างเม็ดร้อนประมาณ 15-20 นาทีถัดไป
- อย่างไรก็ตาม เมื่อเตาย่างได้รับความร้อนแล้ว ให้นำทางไปยังจุดที่ร้อนบนตะแกรงเหล็กหล่อ
- วางสเต็กบนจุดที่ร้อนและปล่อยให้เหี่ยว
- เมื่อคุณเห็นรอยบนสเต็กเด่นชัด และตามที่คุณต้องการ ให้เอาสเต็กออกจากตะแกรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสเต็กสุกตามที่คุณต้องการ
ความแตกต่างระหว่างย่างสเต็กบนกระทะและเพลทกริลล์
ขณะที่คุณกำลังย่างบนตะแกรง สเต็กจะไม่ได้สัมผัสกับการย่างอย่างเต็มที่ ในขณะที่คุณกำลังทำอาหารในกระทะจะใช้เวลาน้อยลงเพราะเนื้อเกี่ยวข้องกับกระทะทั้งหมด ดังนั้น เมื่อคุณใช้ Pellet grill ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้อุ่นแล้ว
อุณหภูมิที่ดีที่สุดในการย่างสเต็กคืออะไร?
หากคุณรู้วิธีการย่างบนตะแกรง คุณต้องรู้อุณหภูมิขณะใช้ตะแกรงย่างด้วย คุณต้องรู้อุณหภูมิที่แน่นอนซึ่งเหมาะสำหรับการย่าง อุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญ เพราะหากไม่ได้ตั้งอุณหภูมิอย่างถูกต้อง คุณอาจจะได้สเต็กที่ไหม้เกรียม
ดังนั้น เมื่อคุณกำลังตั้งค่าตะแกรงอัดเม็ด ให้ปรับอุณหภูมิสูงที่ประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ขณะที่คุณกำลังอุ่นเตาย่างพร้อมฝาปิด
เมื่อคุณวางชิ้นเนื้อบนตะแกรงแล้ว เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ นอกจากนี้ยังเป็นความชอบของคุณเกี่ยวกับความหายากของสเต็ก เมื่อคุณกำลังจะเอาสเต็กออก ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 500 องศาฟาเรนไฮต์ อุณหภูมิสูงจะช่วยให้คุณได้รอยย่างที่สวยงามบนสเต็ก แต่อย่าลืมทำอย่างรวดเร็ว
เม็ดกริลล์ที่ดีที่สุดสำหรับการย่างตอนนี้ในตลาด
หากคุณต้องการเพิ่มรอยไหม้ที่สมบูรณ์แบบบนเนื้อของคุณ คุณไม่ต้องกังวล มีหลากหลายความแตกต่างใน Amazon ต่อไปนี้คือบางส่วนของเตาเม็ดสำหรับย่างที่คุณอาจต้องการเพิ่มในพื้นที่กลางแจ้งของคุณ
Camp Chef Woodwind Pellet Grill พร้อม Sear Box
คุณกำลังมองหาเตาเม็ดสำหรับย่างหรือไม่? คุณต้องการตะแกรงอเนกประสงค์หรือไม่? เตาเม็ดแบบต่างๆ มีเทคโนโลยีขั้นสูงในการควบคุมและปล่อยควัน
Camp Chef เป็นหนึ่งในนั้น Camp Chef Pellet Grill จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณสามารถมีได้ในสนามหลังบ้านของคุณและสนุกกับปาร์ตี้กลางแจ้ง
แคมป์เชฟวู้ดวินด์ Pellet Grill with Sear Box มาพร้อมกับพื้นที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการย่างและย่าง ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องย่างหลายรอบ คุณสามารถปรุงอาหารชุดใหญ่ได้เพียงชุดเดียวแทน ดูรีวิวฉบับเต็มของ Camp Chef Woodwind
ข้อดี
- จานย่างขนาดใหญ่
- เตาที่มีประสิทธิภาพ
- อเนกประสงค์
จุดด้อย
- ทำความสะอาดยาก
แคมป์เชฟ 36 นิ้ว Woodwind
SmokePro DLX เป็นตะแกรงเม็ดสำหรับงานปาร์ตี้กลางแจ้ง มีการล้างขี้เถ้าและระบบทำความสะอาดไขมัน ซึ่งทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาดตะแกรงเม็ดหลังการใช้
ข้อดี
- ราคาที่ดี
- คุณภาพที่น่าอัศจรรย์
- อเนกประสงค์
จุดด้อย
- ไม่สะดวกในการเคลื่อนย้าย
ตะแกรงย่างสำหรับย่าง
ชุดตะแกรงตะแกรง 13.75″ (ประสาน) + เครื่องมือตะแกรง
หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะลงทุนในเตาย่างใหม่ในตอนนี้ ชุด GrillGrate นี้จะช่วยให้คุณได้รับรอยไหม้อันน่าอัศจรรย์ ตะแกรงย่างจะไม่ขึ้นสนิม และอลูมิเนียมจะช่วยในการทำความร้อนตะแกรงอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถหาตะแกรงย่างด้านล่าง
ข้อดี
- คุณภาพเยี่ยม
- ปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน
จุดด้อย
- ต้องใช้เวลาในการทำให้ร้อนขึ้น
คุณสามารถย่างบนตะแกรงเม็ดได้หรือไม่?
คุณสงสัยหรือไม่ว่าคุณสามารถเหี่ยวเฉาบนเฟืองเม็ด; คำตอบคือใช่ Pellet grill มีฟังก์ชันอเนกประสงค์ที่จะช่วยคุณในการย่าง ย่าง และควันจะช่วยในการย่างสเต็กได้อย่างไม่น่าเชื่อ การย่างเป็นกระบวนการที่ต้องปรุงเนื้ออย่างรวดเร็ว
ซึ่งจะช่วยในการปิดผนึกน้ำผลไม้ที่มีอยู่ในเนื้อ ดังนั้นถ้าคุณมีตะแกรงย่าง คุณสามารถย่างเนื้อบนตะแกรงได้
ใช้กล่องเชฟค่ายยังไง?
กล่องเชฟค่ายอยู่ที่นั่นเพื่อให้คุณได้รับประสบการณ์สุดยอดในการทำอาหารกลางแจ้ง สามารถใช้ได้หลายวิธี คุณสามารถใช้เพื่อต้มหรือนึ่ง ใช้เป็นตะแกรงหรือแผ่นเหล็กสำหรับสเต็ก ยิ่งไปกว่านั้น คุณยังสามารถย่างและนึ่งบนแคมป์เชฟ กล่องเหี่ยว.
คุณจะย้อนกลับสเต็กบนตะแกรงเม็ดได้อย่างไร?
หากคุณสงสัยว่าจะย้อนกลับได้อย่างไร นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้
- นำเนื้อออกจากตู้เย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว คุณสามารถทิ้งเนื้อสัตว์ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ในขณะนี้ เป็นเวลา 20 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้อุ่นตะแกรงเม็ดที่ 350 ° F ต่อมาเมื่อย่างของคุณร้อนและไม่ทำงานที่ 180°F คุณสามารถวางเนื้อของคุณได้ อย่าวางเนื้อในที่ที่มีความร้อนสูงที่สุด แม้ว่าจะวางไว้ในเส้นทางของการไหลของควัน ควันจะช่วยในการปรุงอาหาร
- ทันทีที่เนื้อถึง 110 ° F คุณต้องทำงานอย่างรวดเร็ว เพิ่มความร้อนเป็น 500 ° F แล้วถูน้ำมันที่เดือด ทิ้งสเต็กไว้บนตะแกรงเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน วิธีนี้จะช่วยให้มีเครื่องหมายถ่านที่น่ารับประทาน
- โปรดทราบว่าหากคุณชอบสเต็กเนื้อปานกลาง อุณหภูมิของเนื้อควรอยู่ที่ 130-135 องศาฟาเรนไฮต์ ในขณะที่คุณสามารถทำสเต็กขนาดกลางได้ที่ 145°F และบ่อน้ำขนาดกลางจะอยู่ที่ 155°F นอกจากนี้ หากคุณชอบสเต็กที่ปรุงสุกอย่างดี อุณหภูมิของสเต็กควรอยู่ที่ 160 องศาฟาเรนไฮต์ขึ้นไป
อย่างไรก็ตาม คุณต้องจำไว้ว่าถ้าคุณชอบสเต็กที่ปรุงอย่างดี คุณไม่ควรบ่นว่าสเต็กนั้นไม่ฉ่ำ
ทำความสะอาดกล่องเชฟค่ายยังไง?
ในขณะที่คุณใช้อุณหภูมิสูงในการปรุงอาหารและย่างเนื้อ คุณอาจต้องดูแลกล่องเซอร์ไพรส์ของเชฟในค่ายด้วย หลังจากที่คุณย่างเสร็จแล้ว การทำความสะอาดก็เป็นสิ่งสำคัญ นี่คือวิธีทำความสะอาดกล่องเชฟของค่าย
- ปล่อยให้ตะแกรงเกล็ดเย็นลงและปิดการจ่ายน้ำมันเชื้อเพลิง
- คุณต้องมีน้ำยาทำความสะอาดและครีมนวดผมที่เหมาะสมกับการทำความสะอาดเหล็กหล่อ
- ในบางครั้ง คุณต้องทำความสะอาดภายในกล่องเหี่ยวด้วยน้ำยาทำความสะอาด แล้วแปรงด้วยน้ำมันหรือน้ำยาทำความสะอาด
- ทำความสะอาดด้านนอกของกล่องเหี่ยวด้วยน้ำสบู่
- ด้วยวิธีนี้ กล่องเชฟในค่ายของคุณจะใช้งานได้ยาวนานและไม่เป็นสนิม
ว่าข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับตะแกรงย่างสำหรับย่าง คุณจะพบตัวเลือกมากมายของตะแกรงย่างตามข้อกำหนดของคุณ
อ่านเพิ่มเติม: ใครเป็นคนทำเตาเม็ด Cabelas?
