A เตาอบดัตช์ เป็นหม้อที่มีผนังหนามีฝาปิดมิดชิดสำหรับประกอบอาหาร
เตาอบแบบดัตช์ทั่วไปได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้ในบ้าน ดังนั้น a ค่าย เตาอบดัตช์เป็นเตาอบที่ออกแบบมาสำหรับใช้กลางแจ้ง
เหมาะสำหรับการตั้งแคมป์และใช้งานได้จริงเพียงพอสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย
อ่านต่อไปสำหรับสูตรง่ายๆ แต่ชุ่มฉ่ำสำหรับการสร้างไก่ที่สมบูรณ์แบบบนเตาดัตช์ของค่ายและค้นพบว่าทำไมนี่ถึงเป็นตัวเลือกที่เหนือกว่าเมื่อพูดถึงอุปกรณ์ทำอาหารในแคมป์
สงสัยว่าคืออะไร ความแตกต่างระหว่างเตาอบแคมป์ดัตช์และเตาอบดัตช์ทั่วไป?
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
สูตรไก่เตาอบแคมป์ดัตช์
ตอนนี้ จะมีวิธีไหนที่จะดีไปกว่าการได้เพลิดเพลินไปกับกิจกรรมกลางแจ้งและแคมป์ไฟที่ชวนให้นึกถึงอดีตด้วยการรับประทานอาหารอร่อยๆ
แคมป์ไก่เตาอบดัตช์
อุปกรณ์ใช้สอย
- เตาอบแคมป์ดัตช์
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 ไก่ทั้งตัว
- ½ ถ้วย เนย
- ½ ถ้วย ถูแห้งที่คุณเลือก ไม่จำเป็น
- เลือกผักตามใจชอบ ไม่จำเป็น
โฮมเมดถูแห้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงหัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูรมควัน
- 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่าพื้น
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ
- ½ ช้อนโต๊ะ พริกป่น
คำแนะนำ
ถูแห้ง
- ส่วนผสมสำหรับถูแห้งสามารถใช้แทนกันได้ แต่การใช้น้ำตาล พริกไทย และปาปริก้าบางชนิดจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงรสชาติและสีสันที่ดี
- ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันและเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
- ทาให้ทั่วไก่
ไก่
- ในทำนองเดียวกันกับการอุ่นเตาอบ คุณจะต้องแน่ใจว่าหม้อของคุณร้อนก่อนที่จะเริ่มปรุงไก่
- อุ่นเตาอบดัตช์ค่ายบนถ่านของคุณและละลายเนยที่อยู่ภายใน
- คลุมไก่ของคุณด้วยถูแห้ง (ไม่จำเป็น) แล้วใส่ลงในหม้อ (คว่ำด้านอก) หรือทำขั้นตอนนี้เองที่บ้านแล้วห่อไก่ให้พร้อมเข้าอยู่ได้เลย
- ย่างไก่ทั้งสองด้าน ระหว่างนี้ให้หั่นผักเป็นชิ้นหนาพอสมควร (หากคุณไม่ต้องการผักใดๆ ให้ข้ามขั้นตอนนี้และขั้นตอนที่ 5-6)
- เมื่อไก่สุกดีแล้ว นำออกจากหม้อแล้วใส่ผักลงในหม้อ รองฐานไว้
- นำไก่ใส่หม้อ วางบนผัก
- ปิดฝาแล้ววางถ่านร้อนบนฝาเพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง
- ตรวจดูว่าไก่สุกจนสุดแล้วนำออกจากเตา
เคล็ดลับการทำอาหารแคมป์ดัตช์เตาอบ
ก่อนที่คุณจะตั้งค่าแคมป์ไฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบริเวณนั้นแห้ง หากพื้นดินชื้น อาจส่งผลต่อประสิทธิภาพของถ่านหินได้
หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารโดยไม่ใช้ผัก คุณจะต้องใส่ขาตั้งสามขาหรือกระดาษฟอยล์บางๆ ที่ด้านล่างของเตาอบแบบดัตช์ ไก่ของคุณอยู่ด้านบนและป้องกันไม่ให้ไหม้
การระบุเวลาการปรุงอาหารที่แน่นอนนั้นทำได้ยาก เนื่องจากจะขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงหลายประการ เช่น ขนาดของไก่ อุณหภูมิเริ่มต้น และความผันผวนของอุณหภูมิขณะทำอาหาร
ดังนั้น กฎทั่วไปที่ดีคือการเพิ่มไก่ทุกๆ ปอนด์ 20 นาที
หากคุณใช้ เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อแบบดิจิตอลเช่นนี้, ไก่ควรจะกินได้เมื่ออุณหภูมิถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์
เมื่อพูดถึงถ่านหินร้อน ให้พยายามรักษาอัตราส่วนฝาต่อฐานไว้ที่ 2: 1 เนื่องจากความร้อนสูงขึ้น ดังนั้นคุณควรมีถ่านหินมากขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในการปรุงอาหารจะสม่ำเสมอ
ก็คุ้มได้ ลงทุนซื้ออุปกรณ์เสริมต่างๆ ใช้เตาอบแบบดัตช์สำหรับแคมป์ของคุณ เช่น ที่ยกฝา คีมคีบ และพลั่วเล็กๆ เพื่อเคลื่อนถ่านของคุณไปรอบๆ
วัสดุบางอย่างอาจต้องมีการเตรียมการเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่น เตาอบแบบค่ายเหล็กหล่อของเนเธอร์แลนด์สามารถปรุงรสด้วยน้ำมันได้
วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะหยุดเตาไม่ให้ขึ้นสนิม แต่ยังช่วยไม่ให้อาหารติดหม้ออีกด้วย
กำลังมองหาสูตรไก่อร่อยๆ อยู่ใช่ไหม? ทำไมไม่ลอง เม็ดสูบบุหรี่เบียร์กระป๋องไก่ ต่อไป?
