ถ่าน เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ
ทำจากไม้ที่ผ่านการเผาที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ทำให้ดูดซับกลิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
แต่คุณสามารถใช้ถ่านในไข่เขียวขนาดใหญ่ได้หรือไม่?
ใช่คุณทำได้ แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของ ถ่านที่คุณใช้.
ถ่านมักจะขายเป็น ก้อน, บล็อกหรือก้อนไม้เนื้อแข็งธรรมชาติ
ถ่านอัดแท่งคือถ่านก้อนเล็กๆ ที่บีบอัดเข้าด้วยกัน จึงไม่แตกเมื่อคุณใช้
บล็อกคือถ่านก้อนใหญ่ที่อัดเป็นชิ้นเดียว
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ฉันไม่ควรใช้อะไรในไข่เขียวของฉัน?
ในทางเทคนิค ถ่านอัดแท่งไม่ใช่ถ่านจริง แต่เป็นส่วนผสมของถ่านชาร์โคลและส่วนผสมอื่นๆ ที่หล่อหลอมเป็นก้อนเนื้อบางเบา
เนื่องจากถ่านอัดแท่งผลิตเถ้าได้มาก จึงใช้ไม่ได้กับเตาเซรามิกอย่างไข่เขียวขนาดใหญ่
นอกจากนี้ ไข่เขียวไม่แนะนำให้ใช้ถ่านธรรมดาขณะทำอาหาร
การใช้ของเหลวที่เบากว่าจะทำให้ไข่ของคุณปนเปื้อนด้วยปิโตรเคมีอย่างถาวร
ตามหลักการทั่วไปแล้ว อย่าใช้ถ่านอัดแท่ง ถ่านที่สตาร์ทเองได้ หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันในไข่
อีกสิ่งหนึ่งที่ควรพิจารณาเมื่อใช้ไข่คือคุณไม่ควรปรุงอาหารที่อุณหภูมิเต็มในการปรุงอาหารรอบแรก
เนื่องจากเป็นเซรามิก คุณต้องให้เวลาในการปรับอุณหภูมิให้สูงขึ้น คุณยังเสี่ยงที่จะเป่าปะเก็น แม้ว่าจะสามารถเปลี่ยนได้ง่ายหากจำเป็น
หากคุณสร้างความเสียหายให้กับปะเก็น สามารถเปลี่ยนปะเก็นทดแทนที่มีอุณหภูมิสูงซึ่งยึดเกาะได้เอง
ทำไมคุณไม่สามารถใช้ถ่านธรรมดาในไข่เขียวได้?
อย่าใช้ของเหลวที่เบากว่า ถ่านอัดแท่ง หรือถ่านที่สตาร์ทได้เองในไข่เขียวขนาดใหญ่ เพราะจะทำให้ไข่ปนเปื้อนด้วยปิโตรเคมีอย่างถาวร
สารเคมีเหล่านี้ทำให้รสชาติอาหารของคุณเสียไป
ฉันควรใช้เชื้อเพลิงอะไรในไข่เขียวของฉัน?
ถ่านชาร์โคล Big Green Egg ทำจากไม้โอ๊คอเมริกันธรรมชาติ 100% ซึ่งเป็นไม้เนื้อแข็งระดับพรีเมียมพิเศษ
คุณจะเห็นและลิ้มรสความแตกต่างในทันที แล้วคุณอยากจะทำกับอะไรอีก?
Big Green Egg ถ่านก้อนธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ ติดไฟง่าย และมักจะพร้อมปรุงในเวลาเพียงสิบนาที
แต่แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อถ่านไม้ธรรมชาติยี่ห้ออื่นได้เสมอ
การจุดถ่านทำได้ง่ายและรวดเร็ว เนื่องจากมีระบบไหลเวียนของอากาศที่มีประสิทธิภาพภายใน ไข่เขียวใหญ่.
หากคุณใช้ถ่านชาร์โคลธรรมชาติหรือสตาร์ทไฟฟ้า คุณจะไม่ต้องซื้อน้ำมันไฟแช็คอีกต่อไป
การใช้ถ่านที่ดีจะทำให้ได้กลิ่นที่เป็นดินและมีควัน ไม่เชื่อเรา? ลองอบพายแอปเปิลด้วยไข่ต้มแล้วคุณจะกลับใจ
รสชาติอร่อยมาก เมื่อคุณได้ลองแล้วคุณจะไม่ต้องการอะไรอีกเลย หากคุณสูบบุหรี่ คุณจะเพิ่มรสชาติให้กับส่วนผสม
สูตรบาร์บีคิวมักจะระบุว่าคุณควรใช้ a . หรือไม่ เฉพาะไม้รมควันแต่พวกเขาไม่ได้อธิบายว่าทำไมไม้ชนิดนี้จึงช่วยให้เนื้อมีกลิ่นควันบุหรี่ได้ดี
ตรวจสอบรายชื่อถ่านธรรมชาติคุณภาพเยี่ยมด้านล่าง หากคุณต้องการคำแนะนำของเราเกี่ยวกับถ่านที่ดีที่สุดที่จะใช้ใน Green Egg ของคุณ
เชื้อเพลิงชนิดอื่นที่ทำงานได้ดีในไข่คืออะไร?
ไม้
แฟนซีบาง แซลมอนรมควัน? หรืออาจจะ อกเป็ดรมควันแสนอร่อย! คุณสามารถเตรียมมันได้ที่ Big Green Egg
ด้วยฝาปิด คุณสามารถเปลี่ยน EGG ให้เป็นนักสูบบุหรี่ได้อย่างแท้จริง
วัสดุเซรามิกที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยให้ส่วนผสมของคุณดูฉ่ำน้ำและช่วยให้อุณหภูมิคงที่ตลอดกระบวนการทำอาหาร
หญ้าแห้ง
นอกจากไม้แล้ว ยังมีวัสดุธรรมชาติอื่นๆ ที่คุณสามารถใช้รมควันได้ หนึ่งในนั้นคือหญ้าแห้ง (แน่นอนว่าไม่ได้ฉีดพ่น)
เมื่อสูบบุหรี่บนหญ้าแห้ง หญ้าแห้งจะปรุงรสส่วนผสม หญ้าแห้งไหม้ได้เร็ว คุณจึงไม่ควรทิ้งลงบนถ่านที่เรืองแสง
คุณใส่หญ้าแห้งบนตะแกรงด้วยส่วนผสมด้านบน ซึ่งอาจห่อด้วยหญ้าแห้ง
คำแนะนำสำหรับถ่านก้อนที่ดีที่สุดสำหรับไข่เขียว
Jeaous Devil ถ่านก้อนไม้เนื้อแข็งธรรมชาติทั้งหมด
Jealous Devil เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดเมื่อพูดถึงถ่าน เป็นถ่านก้อนที่ดีที่สุดสำหรับไข่สีเขียวขนาดใหญ่ในแง่ของระดับความร้อนและประสิทธิภาพการเผาไหม้
ถ่านก้อนนี้หนึ่งกรัมสามารถปรุงอาหารได้ถึง 7,000 กิโลแคลอรี ซึ่งเกือบสองเท่าของกำลังการปรุงอาหารของถ่านอัดแท่งทั่วไป
ลองใช้ถ่านนี้ ซึ่งทำให้เกิดเถ้าในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ มันไม่เด้งหรือจุดประกาย ดังนั้นจึงปลอดภัยกว่าและใช้งานง่ายกว่า
ถ่านไม้เนื้อแข็ง Fogo Premium
สิ่งหนึ่งที่คุณอาจทราบเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้จาก Figo คือราคาแพงกว่าที่คู่แข่งส่วนใหญ่นำเสนอ
ในขณะเดียวกัน คุณภาพของ Fogo Super- Premium Oak Lump Charcoal ก็ไม่มีใครเทียบได้
เป็นถ่านซุปเปอร์พรีเมี่ยมเพราะทำจากส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุด
ถ่านทำจากไม้โอ๊คซึ่งเป็นไม้เนื้อแข็งคุณภาพสูงชนิดหนึ่งจากธรรมชาติ ถ่านไม้มีประโยชน์อย่างมาก
มันเผาไหม้ด้วยความร้อนจัดและการเผาไหม้เป็นเวลานาน
เหตุผลหนึ่งที่ผู้คนชื่นชอบถ่านชนิดนี้คือรสชาติที่ได้มาจากถ่านนี้ โอ๊คมีกลิ่นที่ดีและช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อไม้ให้กับอาหารของคุณ
คาวบอย 29088 ถ่านไม้เนื้อแข็ง
ถ้าคุณต้องการถ่านที่ดีที่สุดสำหรับ Big Green Eggs ของคุณ ถ่านก้อนคาวบอยก็เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่คุณควรมองหา
ทำจากถ่านก้อนธรรมชาติที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมานานหลายปี
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าถ่านนี้ทำมาจากไม้เนื้อแข็งธรรมชาติ
ผู้ผลิตใช้ไม้ประเภทต่างๆ เช่น Hickories, Maples, Oaks เป็นต้น เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ของตน
ด้วยเหตุนี้ ถ่านอัดแท่งจึงอัดแน่น และเมื่อเทียบกับถ่านชนิดอื่นๆ ที่ราคาถูกกว่าในตลาดทุกวันนี้ ถ่านจะไม่แตกง่าย
Mr. Bar-BQ ถ่านก้อนเนื้อแข็งธรรมชาติ
เมื่อคุณพิจารณาว่าถ่านก้อนเล็กๆ เผาไหม้ได้เร็วแค่ไหน คุณจะเข้าใจว่าทำไมคนถึงชอบชิ้นใหญ่
ถ่านก้อนใหญ่ไหม้ช้า แต่ถ่านก้อนเล็กไหม้เร็ว ยังมีชิ้นใหญ่อีก
เมื่อลูกเล็กเริ่มไหม้ มันจะจุดไฟให้ลูกที่ใหญ่กว่าอย่างรวดเร็ว ซึ่งช่วยให้คุณจุดไข่ได้ง่ายขึ้น
สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับถ่านชนิดนี้คือมันผลิตถ่านหินที่ร้อนอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งมีอุณหภูมิมากกว่า 1000 องศาฟาเรนไฮต์
คุณต้องปรุงอาหารในช่วงเวลาสั้น ๆ ที่อุณหภูมิสูงเช่นนี้
ถ่านก้อนธรรมชาติ BIG CP
ถ่านก้อนเนื้อธรรมชาติ OG ถ่านไม้เนื้อแข็งชนิดพิเศษ Big Green Egg ราคาสูงกว่าแน่นอน แต่ให้ผลลัพธ์ระดับพรีเมียม
หากเงินไม่ใช่ทางเลือกในการเดินทาง Egg ของคุณ ให้เวลาและปรุงอาหารด้วยถ่านคุณภาพเยี่ยมนี้
ข้อคิด
ไข่เขียวขนาดใหญ่นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหาร และคุณสามารถใช้วิธีการทำอาหารที่หลากหลายเพื่อย่าง สูบบุหรี่ และบาร์บีคิวกับอาหารหลากหลายประเภท ซึ่งรวมถึงอาหารที่คุณไม่เคยคิดมาก่อน
สาระสำคัญของบทความนี้คือการระมัดระวังแหล่งเชื้อเพลิงที่คุณใช้ในไข่ของคุณ หากมีข้อสงสัย ให้เป็นไปตามธรรมชาติ!
ไข่ทำงานได้ดีที่สุดกับแหล่งเชื้อเพลิงธรรมชาติ และคุณไม่ต้องการให้รสชาติที่น่ารังเกียจของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบรวดเร็วหรือปิโตรเคมีอื่นๆ ในไข่เขียวที่สวยงามของคุณ
