ใช้น้ำมันไฟแช็กเพื่อทำให้ร้อนขึ้น ถ่าน เตาย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ แต่ปัญหาคือมันส่งกลิ่นของสารเคมีในอาหารที่คุณทำอาหาร ไม่อร่อยอย่างแน่นอน!
หากต้องการให้ถ่านเดินต่อไปโดยไม่ต้องใช้ไฟแช็ก ให้ใช้ผ้าขี้ริ้วหรือกระดาษชำระชุบน้ำมันปรุงอาหารพันรอบถ่าน หรือเติม ก ปล่องไฟเริ่มต้น ด้วยถ่านให้จุดไฟเล็ก ๆ ที่ด้านล่างและถ่านจะเริ่มร้อนขึ้น
หากคุณกำลังมองหาวิธีจุดไฟถ่านบาร์บีคิวโดยไม่ใช้น้ำมันไฟแช็ก คุณไม่ได้อยู่คนเดียว หลายคนไม่ต้องการใช้น้ำมันไฟแช็กในการย่าง ดังนั้นในคู่มือนี้ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นวิธีการ
แต่คุณรู้หรือไม่ว่ายังมีสิ่งที่เรียกว่าสตาร์ทถ่านด้วยไฟฟ้าอีกด้วย?
ลองดูตัวเลือกทั้งหมดที่คุณต้องใช้ในการเผาถ่านโดยไม่ต้องใช้น้ำมันไฟแช็คสังเคราะห์
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
คุณจะจุดไฟโดยไม่มีของเหลวที่จุดไฟได้อย่างไร?
มีหลายวิธีที่จะทำให้ไฟลุกไหม้ได้หากคุณไม่มีของเหลวที่จุดไฟแช็กหมด
ใช้กระดาษทิชชู่หรือเศษผ้าชุบน้ำมันปรุงอาหาร
สำหรับวิธีที่ง่ายที่สุดนี้ สิ่งที่คุณต้องมีก็คือของใช้ในบ้าน เช่น ผ้าขี้ริ้วหรือกระดาษชำระ และน้ำมันสำหรับทำอาหารที่เหลือ
นี่คือขั้นตอน:
- กองถ่านในตะแกรงหรือที่ที่คุณจุดไฟ
- แช่กระดาษชำระหรือเศษผ้าในน้ำมันสำหรับทำอาหาร (สามารถใช้น้ำมันที่เหลือได้ที่นี่ ดังนั้นอย่าเปลืองน้ำมันใหม่)
- โยนมันลงบนถ่านแล้วพันรอบ
- จุดไฟกระดาษเช็ดมือหรือผ้าขี้ริ้วก่อน
- ปล่อยให้มันเผา; ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที
ใช้ปล่องไฟแบบโลหะ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการจุดไฟคือการใช้ a ปล่องไฟเริ่มต้น.
สิ่งนี้ดูเหมือนที่ร่อนแป้ง แต่มีรูระบายอากาศมากมาย วางลงในตะแกรงโดยตรงและห่อด้วยกระดาษยู่ยี่
หลังจากที่คุณเติมกระดาษลงในปล่องไฟแล้ว ให้วางถ่านไว้ด้านบน เมื่อคุณจุดไฟบนกระดาษด้วยไม้ขีด มันจะทำให้เกิดความร้อนขึ้น
ซึ่งเป็นช่วงที่ถ่านเริ่มไหม้
หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับตัวเปิดปล่องไฟ คุณอาจสงสัยว่าสิ่งนี้ทำงานอย่างไร:
- โหลดพื้นที่ที่ด้านล่างของปล่องไฟด้วยกระดาษ
- โหลดพื้นที่ด้านบนของปล่องไฟด้วยถ่าน
- จุดไฟที่ด้านล่างของปล่องหนังสือพิมพ์
- ปล่อยให้มันไหม้ประมาณ 10 – 15 นาที
- หลังจากนั้นบูม! มันจบแล้ว!
ไฟที่ผลิตจากกระดาษจะจุดไฟให้ถ่าน ดังนั้นคุณจึงพร้อมที่จะย่างเนื้อของคุณ เมื่อถ่านถูกปกคลุมด้วยขี้เถ้าแล้ว คุณสามารถเริ่มต้นใช้งานเตาถ่านได้
ถ่านหินมักจะกระจุกตัวในแนวตั้งในพื้นที่ขนาดเล็ก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการใช้ปล่องไฟจึงมีประสิทธิภาพอย่างแท้จริง
มันสามารถให้แสงถ่านได้เพียงพอซึ่งดีสำหรับการให้ความร้อนกาต้มน้ำขนาด 22 นิ้วในเวลาเพียง 15-20 นาที!
วิธีนี้ดีกว่าของเหลวที่เบากว่ามาก และคุณไม่จำเป็นต้องจัดการกับกลิ่นสารเคมีที่อาจส่งผลต่อรสชาติอาหารของคุณ
ถ่านสตาร์ท
อีกวิธีที่นิยมใช้ในการเผาถ่านคือการใช้ถ่านสตาร์ท
อุปกรณ์นี้เสียบเข้ากับเต้ารับและใช้ไฟฟ้าเพื่อทำให้ถ่านร้อน
ส่วนที่เป็นโลหะเป็นรูปวงรีหรือเกือกม้า ชอบอันนี้ที่นี่. ตามชื่อที่แนะนำ ไฟแช็กนี้ถูกทำให้ร้อนด้วยไฟฟ้า
สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ถ่านลงในสตาร์ทเตอร์และรอสักครู่เพื่อให้ถ่านร้อน
เมื่อชิ้นส่วนเริ่มลุกเป็นไฟหรือมีขี้เถ้าสีเทาปรากฏขึ้น คุณสามารถถอดไฟแช็กออกได้
ถ่านอัดลมร้อน
ถ่านชาร์โคลแบบลมร้อนอาจไม่ใช่ทางเลือกที่หาได้ง่ายที่สุด แต่อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดอย่างไม่ต้องสงสัย
ใช้เวลาไม่ถึงนาทีในการจุดถ่านด้วยอุปกรณ์
คุณจะต้องเชื่อมต่อกับแหล่งไฟฟ้า เช่นเดียวกับไฟแช็คไฟฟ้า
จากนั้นคุณจะต้องจับปลายด้านหนึ่งไว้ใกล้กับถ่านหินที่คุณชอบและถือไว้จนกว่าคุณจะเห็นประกายไฟ
มันเหมือนกับเครื่องเป่าลมสำหรับถ่าน HomeRight ขายดีมาก.
เมื่อเสร็จแล้วให้ดึงกลับเล็กน้อยแล้วรอสักครู่ ถ่านจะเริ่มร้อนจัด
แม้ว่าคุณจะสามารถปิดไฟแช็กได้ ณ จุดนี้ แต่คุณสามารถถือไว้ในตำแหน่งที่จะเร่งกระบวนการเผาไหม้ได้
เป็นวิธีที่ปลอดภัย เร็วที่สุด และมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการเผาถ่าน
หนังสือพิมพ์และจุดไฟ
ไม่มีปล่องไฟหรือปล่องไฟโลหะ? ไม่ต้องกังวล ตราบใดที่คุณมีหนังสือพิมพ์และจุดไฟในบ้านของคุณ
เพียงแค่หยิบหนังสือพิมพ์สองสามฉบับ ขยำ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของห้องทำความร้อน
ปิดท้ายด้วยการจุดไฟและจัดถ่านตามปกติ
ตอนนี้จุดกระดาษด้วยไม้ขีดไฟแล้วรอจนกว่าจะเผาไหม้จนสุด ภายใน 15-20 นาที คุณจะมีถ่านที่เผาไหม้เต็มที่
ฉันยังขอแนะนำให้เป่าลมเข้าไปในถ่านด้วยพัดลมมือเมื่อถูกไฟไหม้
มันจะทำให้กระบวนการเผาไหม้เร็วขึ้นอย่างมาก ลดเวลาเหลือเพียง 10 นาที
ข้อเสียของการใช้หนังสือพิมพ์จุดถ่านคือ กระดาษสามารถบินไปและสร้างประกายไฟที่อันตรายได้
หมึกจากหนังสือพิมพ์อาจทิ้งคราบบนอาหารของคุณได้
ถ่านอัดแท่ง
ถ่านอัดแท่ง เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีเมื่อคุณต้องการจุดถ่านให้ดีขึ้นและเร็วขึ้น
สิ่งที่ดีที่สุดคืออัดก้อนเหล่านี้จะไม่ทิ้งกลิ่นหรือสารตกค้างใด ๆ ไว้เบื้องหลัง ต่างจากหนังสือพิมพ์หรือของเหลวที่จุดไฟแช็ก
สิ่งที่คุณต้องทำคือจัดถ่านของคุณไว้ในห้องทำอาหารและฝังก้อนถ่านที่จุดไฟไว้ตรงกลางหรือด้านบน แล้วปิดด้วยถ่านทั้งหมด
หลังจากนั้น เปิดช่องระบายอากาศเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตั้งกองไฟและปิดฝา
ตอนนี้รอและปล่อยให้ก้อนอิฐทำเวทย์มนตร์
ประมาณ 10 นาที เปิดฝาถ่านจะร้อนจัด
หากคุณยังคงเห็นถ่านที่ยังไม่ไหม้ ให้ใส่ถุงมือใหม่ รอสักครู่แล้วจึงจะเกิด! เตาย่างของคุณพร้อมสำหรับบาร์บีคิวแสนอร่อยแล้ว
วิสกี้
วิสกี้มีปริมาณน้ำตาลและแอลกอฮอล์สูง ทำให้เป็นอีกตัวเลือกที่ดีในการจุดถ่าน
นอกจากนี้ มันจะไม่ทำให้อาหารของคุณเสียด้วยรสชาติแปลก ๆ ในขณะที่จุดไฟย่างของคุณอย่างมีประสิทธิภาพ มันอาจช่วยเพิ่มรสชาติของการย่างของคุณได้จริง!
ในการเผาถ่านด้วยวิสกี้ แค่หยิบกระดาษทิชชู่มา บีบอัดเป็นก้อน แช่ในวิสกี้ แล้ววางไว้ระหว่างถ่าน
ตอนนี้โยนไม้ขีดไฟอย่างระมัดระวังเพื่อจุดไฟก้อนและรอ ถ่านควรจะไหม้ได้ดีและร้อนภายในไม่กี่นาที
แน่นอน คุณสามารถพูดได้ว่านี่เป็นการดื่มเหล้าที่ดีเปล่าๆ ดังนั้นอาจจะไม่ใช้วิสกี้ที่ดีที่สุดของคุณ
คุณต้องการของเหลวที่เบากว่าสำหรับเตาย่างถ่านหรือไม่?
อย่างที่คุณเห็น ไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวที่เบากว่าในการจุดไฟย่างของคุณ
ลงทุนในปล่องไฟที่ดีหรือไฟแช็กถ่านไฟฟ้าหรือเพียงแค่ใช้อุปกรณ์ในครัวเรือนเพื่อย่างของคุณ
แต่แน่นอน หากคุณไม่มีปล่องไฟโลหะหรือไฟแช็กโลหะไฟฟ้าเพื่อใช้สำหรับย่างถ่านของคุณ คุณยังสามารถใช้ของเหลวที่จุดไฟแช็กเพื่อให้ถ่านของคุณไหม้ได้
แต่เพื่อความปลอดภัยของคุณ อย่าลืมเรียนรู้ขั้นตอนที่เหมาะสม ใช้ของเหลวที่จุดไฟแช็ก ¼ ถ้วยต่อถ่านหนึ่งปอนด์
ทิ้งของเหลวไว้บนถ่านหินนานถึง 30 วินาที จากนั้นจุดไฟถ่านอย่างระมัดระวังด้วยไม้ขีดยาว
และจำไว้ว่า: อย่าเติมของเหลวที่เบาลงในถ่านที่กำลังลุกไหม้!
แม้ว่าจะไม่สามารถมองเห็นเปลวไฟได้ ความร้อนจะทำให้ของเหลวที่เบากว่ากลายเป็นไอ และอาจทำให้เกิดการลุกเป็นไฟรุนแรงในวินาทีที่ไอสัมผัสกับเปลวไฟ
ก่อนที่คุณจะรู้ตัว คุณได้เขียนคิ้วของคุณแล้ว หรือที่แย่กว่านั้นคือ แผลไหม้เรื้อรัง
ไปกับวิธีที่ดีที่สุดของฉันในการจุดถ่านไฟโดยไม่ใช้ของเหลวที่เบากว่าที่ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับที่นี่และทำให้เซสชั่นการย่างของคุณมีรสชาติดีและปลอดภัย!
