Най-добрите идеи за закуска с барбекю на скара на дървени въглища: 4 рецепти

закуска е наистина най-важното хранене за деня, поради което трябва да го приготвите на дървени въглища грил.

Какво ви харесва най -много със закуската? Кафето ли е? Вашите яйца? Бекон? Портокалов сок? Пържен ориз? Или нещо друго?

Може би дори не сте сутрешен човек, но нищо не превъзхожда усещането да си приготвите сами закуската. В тази статия ще споделя моите 4 любими рецепти за закуска на скара с дървени въглища, започвайки с класиката за всички времена: бекон и яйца.

Похвалата, която ще получите от семейството и приятелите си, ако сте им приготвили закуска или друго ястие, също е безценна и забелязвам, че сега, когато съм баща, все повече се опитвам да приготвя нещо през почивните дни.

Може би това сте и вие!

Вашата закуска ще бъде още по -добре сервирана, ако я приготвите на скара на дървени въглища! Вкусът на пушена храна от вертикален пушач или електрическа скара за барбекю се харесва на вашето усещане за вкус и мирис по начин, който не може много храни.

Ето някои ястия, които са идеални за скара на дървени въглища:

4 рецепти за закуска на скара с дървени въглища

Бекон за закуска на скара и яйца на скара

Йост Нуселдер

Ако мисълта за яйца на скара все още не ви е минавала през ума и ако ви е трудно да си представите да ядете яйца от дима и топлината на скара на въглища, позволете ми да изложа за вас съставките на тази рецепта за закуска.

Все още няма оценки

Принтирайте Пин рецепта

Време за подготовка 15 минути мин

Време за готвене 15 минути мин

Общо време 30 минути мин

Курс закуска

кухня американски

Порции 2 хора

Продукти

  

1x2x3x

Домашни галета

• 2 филийки стар хляб, с който лежите (ще направим галета!) (можете да направите тези трохи за хляб с всички видове хляб, който ви е останал, като пълнозърнест или бял хляб, малко хляб с квас или дори хамбургер или кифлички от предната вечер)

Яйца на скара

• пресни билки (Аз използвам мащерка и розмарин)
• 2 супена лъжица настъргано сирене Манчего
• 1 супена лъжица крем с бит белтък
• 4 да 6 цяло яйца в зависимост колко сте гладни момчета

Клен захарен бекон

• 6 ленти от бекон
• 1 ч.л. кафява захар
• кленов сироп

Странични съставки

• 4 филийки (сравнително) пресен хляб (не е нужно да използвате най -пресния хляб, защото ще го запечете малко, за да стане хрупкав, обичам да използвам бял хляб за това)
• масло за тигана
• 8 малък Чери домати

Приготвяне

 

Приготвяне на галета

• Вземете по -стария хляб и ги смилайте на малки трохи. Ако това е наистина стар хляб, може да го направите на ръка, в противен случай просто използвайте кухненски робот.
• Докато загрявате скарата си на дървени въглища до около 300ºF (149ºC), обичам да добавям трохите в тиган и да ги поставям на скара, докато се издигне до идеалната температура. Те трябва да пекат на скара около 10 минути при 300ºF, така че добавянето им по -рано трябва да ги приготви, когато сте готови да започнете да печете яйцата си на скара.
• Ако ги добавите, докато загрявате скара за барбекю, това трябва да отнеме около 15 до 20 минути, но проверете ги след 10 минути и ги разбъркайте малко.
• След като са хрупкави, ги оставете настрана.

Приготвяне на яйцата

• Сега, когато вашите галета са готови и скарата ви е загрята, е време за яйцата. Загрейте скарата на дървени въглища и намажете тигана с масло, преди да поставите съставките в него, след което тиганът е достатъчно горещ, можете да изсипете яйцата и останалите съставки.
• Може да искате да разбиете всички съставки за яйцата заедно и да изсипете сместа в предварително загрятия тиган и да вземете повече омлет или да ги бъркате за няколко бъркани яйца. Обичам да изсипвам яйцата като цяло и да ги държа на слънчева страна нагоре. След като изсипете цели яйца, можете да добавите пресните билки и бита сметана отгоре и да настържете сиренето върху тях.

Клен захарен бекон

• Някои от вас са като мен, които освен че не са на вегетарианска диета, също обичат да дъвчат месо за своите ястия. За мен беконът е любимо месо за закуска и винаги го приготвям, като го къпя с кафява захар и кленов сироп, преди да го приготвя на скара на дървени въглища. Не обичам да използвам тиган, тъй като няма правилния вкус, който получавам от барбекю скара.
• Вземете малка купа и смесете лентите бекон с кафявата захар и част от кленовия сироп, докато се покрият.
• Въпреки че самият бекон съдържа много мазнини, ще искате бързо да смажете решетките на скара с малко растително масло. Можете или да използвате хартиена кърпа, потопена в малко масло (и да я вземете с щипки, защото вашата скара вече ще е гореща в този момент.
• За да сведете до минимум възпаленията, трябва да използвате повдигнати релсови решетки или поне да поставите бекона си отстрани на скара, където нямате толкова въглища. Свареният бекон ще освободи мазнините си, което ще го накара да се стече върху горещите въглища. Готвенето на бекон върху горещи въглища може да доведе до запалване на мазнините и да предизвика огромни възпаления.
• Поставете лентите си бекон върху решетките, вместо успоредно на тях, така че да не пропаднат, когато започнат да се свиват, когато се пекат на скара. Можете да добавите лентите бекон едновременно с добавянето на яйцата си в горещия тиган и и двете ще бъдат готови за около 10 минути.
• Докато пуша беконните ленти на скара, аз ги намазвам с кленовия сироп още веднъж, докато добия този опушен, сладък и солен вкус от хрупкави беконни ленти. И сега имате закуска и десерт, събрани в едно.

Добавяне на страни

• За последните 5 минути сложете няколко парчета хляб до тигана, за да получите хубав препечен хляб на скара с яйцата си. Това прави вкусно лакомство за вас или цялото ви семейство или дори за вашите приятели.
• Добавете и малките чери домати в тигана, за да станат хубави и топли, за да сервирате отстрани.

Ключова дума Барбекю, закуска, яйца

Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни как беше!

Бургери за закуска с бира

Може би никога преди не сте чували за бургера за закуска с бира, но той е толкова вкусен, колкото и прочутото пиле с бирена консерва! Свинските колбаси на скара (за разлика от обичайните смлени телешки бургери) отиват за 15 - 30 минути на скара на дървени въглища.

Пушете го, докато се сготви до средно рядко, и използвайте хляб с геврек или кайзер, за да приготвите бургери за закуска с бира. Не забравяйте да добавите малко пълнежи между кифличките с майонеза или сирене, както и малко бекон и яйца.

Вашата скара на дървени въглища може да направи много добро за вашите ястия, особено за вашата закуска.

Палачинка с височина на километри

Използвайки типичните съставки за приготвяне на палачинки като универсалното брашно, бакпулвера, захарта, солта и други, изсипете сместа в тиган или тиган и пушете на скара на дървени въглища.

Палачинката с дължина една миля е хрупкава и богата и издухва драматично на гореща скара, а малко известен факт за тях е, че те са подобни на поповера и йоркширския пудинг.

Насладете се на километровата палачинка с вашия рано сутрин прясно изцеден портокалов сок, както и малко сладко от грейпфрут и ягоди.

Гювеч с пилешки колбаси

Още едно ястие за закуска, което можете да приготвите на скара на дървени въглища, е гювечът с пилешки колбаси!

Добре, първо ще ви трябват тези тигани за лазаня от фолио за еднократна употреба и пригответе всички съставки, които включват пресни пилешки гърди с кости, италиански колбаси и други, след което предварително загрявате скарата на дървени въглища до средна.

Междувременно изсипете съставките върху добре намазнената тава от фолио и ги поставете добре или я използвайте на вашата скара с обратен поток. След като поставите всичко в тигана и те са готови за готвене, покрийте го с фолио и печете 30 минути.

След половин час махнете фолиото и го пушете за още 10 минути в скарата на дървени въглища преди охлаждане и сервиране.

Искам да науча за най -добрите марки пушачи на барбекю, отколкото разгледайте нашата публикация

Йост Нуселдер, основателят на Lakeside Smokers, е търговец на съдържание, баща и обича да изпробва нова храна с пушенето на барбекю (и японска храна!) в основата на своята страст и заедно с екипа си той създава задълбочени статии в блогове от 2016, за да помогне на лоялните читатели с рецепти и готварски съвети.