Meilleurs fumeurs de barbecue pour débutants : Top 7 des fumeurs + conseils d'achat

Il y a beaucoup de fumeurs de barbecue et de grils à choisir de nos jours. Donc, si c'est la première fois que vous en achetez un, je comprends que l'expérience puisse être un peu difficile.

Au début, l'exploitation d'un fumeur Cela semble compliqué, mais si vous utilisez une unité adaptée aux débutants, vous serez opérationnel en un rien de temps !

Dans cet article, j'ai répertorié sept des meilleurs fumeurs de barbecue pour débutants afin de vous aider à résoudre votre dilemme.

Il existe cinq principaux types de fumoirs : les fumoirs à charbon, offset, à pellets, au propane ou à gaz et les fumoirs électriques.

Le meilleur fumeur pour un débutant complet est soit un fumeur électrique, soit un fumeur de propane / gaz. C'est parce que ces fumeurs sont des appareils «à régler et à laisser» et ne nécessitent pas beaucoup de compétences pour fonctionner. Ils sont équipés de commandes numériques afin que vous puissiez régler la température souhaitée, et aucune surveillance supplémentaire n'est nécessaire pendant que vous cuisinez lentement et lentement. Tout au plus, vous devez remplir le bac à copeaux de bois pour créer une fumée de bois aromatique.

Comprenez les avantages et les inconvénients de chaque fumeur. Comparez leurs caractéristiques, avantages et inconvénients avant de faire votre premier achat. Si vous ne savez toujours pas lequel choisir, j'ai également inclus quelques conseils rapides pour vous aider à prendre une décision éclairée.

La plupart d'entre vous achèteront toujours un fumeur de charbon de bois parce qu'il est plus traditionnel et qu'il donne la meilleure saveur de fumée, donc le meilleur choix pour les débutants est ce fumoir décalé vertical Dyna-Glo. Il a beaucoup de fonctionnalités intéressantes mais n'est vraiment pas si cher que ça. De plus, un fumeur vertical est très convivial pour les débutants.

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Mais d'abord, jetons un coup d'œil à vos principales options très rapidement:

Meilleur fumeur pour les débutants	Image(s)
Meilleur rapport qualité prix: Fumoir vertical décalé Dyna-Glo	(voir plus d'images)
Meilleur fumeur bon marché pour les débutants: Grill au charbon de bois Royal Gourmet	(voir plus d'images)
Meilleur fumeur électrique numérique pour les débutants: Masterbuilt MB20071117	(voir plus d'images)
Fumoir barbecue milieu de gamme: Charbon d'acier Realcook	(voir plus d'images)
Meilleur fumeur horizontal pour les débutants: Char-Broil Gourmet Américain	(voir plus d'images)
Meilleur fumeur de propane pour les débutants: Cuisinart COS-244	(voir plus d'images)
Premium adapté aux débutants fumeur: Montagne enfumée de Weber	(voir plus d'images)
Fumoir électrique le plus facile à utiliser avec télécommande: Char-Broil 17202004 Numérique	(voir plus d'images)
Meilleur fumeur de propane pour les débutants: Masterbuilt MB20051316	(voir plus d'images)
Meilleur fumeur électrique à petit budget pour les débutants: Masterbuilt MB20071117	(voir plus d'images)
Meilleur fumeur de baril pour les débutants : Cuisinière à fût	(voir plus d'images)
Meilleur fumeur de pellets pour débutants : Camp Chef Smoke Pro Deluxe	(voir plus d'images)
Où la plupart des gens commencent : Bouilloire Weber Originale	(voir plus d'images)

Que rechercher chez un fumeur si vous êtes débutant

Les avantages sont tous au sujet des saveurs intenses et des caractéristiques complexes. Mais, en tant que débutant, vous devez rester simple. Cela ne vaut peut-être pas la peine d'investir dans un fumeur à mille dollars tant que vous ne savez pas comment l'utiliser correctement. De plus, il faut du temps pour déterminer ce que vous aimez, ce que vous n'aimez pas et quels aliments ont le meilleur goût lorsqu'ils sont fumés. Avant de choisir un fumeur, tenez compte des facteurs suivants. Après tout, certaines fonctionnalités sont plus importantes que d'autres, et passer au crible des tonnes d'informations est fatiguant.

Rétention de chaleur

La caractéristique la plus importante d'un fumoir est de savoir dans quelle mesure il retient et distribue la chaleur. Si le fumoir n'est pas bien isolé, il fuira de la chaleur et la nourriture ne sera pas bonne. Par conséquent, recherchez des fumeurs bien isolés avec des portes hermétiques. Si vous fumez une grosse poitrine, cela peut prendre 12 heures et vous avez besoin d'un fumoir capable de maintenir une température constante pendant de nombreuses heures. Les fumeurs électriques sont parfaits car ils distribuent la chaleur vers le haut et la température à l'intérieur de l'appareil reste constante.

Taille et quels aliments pouvez-vous fumer

Tenez toujours compte du nombre de personnes pour lesquelles vous prévoyez de cuisiner. Vous cuisinez pour un grand groupe ou juste pour deux ou trois personnes ? Les fumeurs électriques sont disponibles en petites versions compactes et en grandes tailles commerciales. Par conséquent, vous devez penser à la quantité de nourriture que vous voulez fumer en une fois. Si le fumoir est trop petit, vous devrez faire une cuisson par lots. Pensez également aux types d’aliments que vous souhaitez cuisiner. Si vous aimez les grosses poitrines et les côtes levées, vous avez besoin d'un fumoir spacieux. Un fumeur au propane n'est pas idéal pour les longues grilles de côtes car la plupart des fumeurs au propane verticaux sont étroits. Si vous ne voulez fumer que quelques poulets, vous pouvez faire des merveilles avec une unité plus petite.

Source de carburant

Certains carburants sont plus chers que d'autres.

• Électricité est une source de carburant bon marché et probablement la plus rentable à long terme.
• Propane est plus cher et s'épuise assez rapidement, vous devez donc continuer à remplir le réservoir de propane.
• Charbon est bon marché et rentable, mais il faut du travail pour le maintenir à la température désirée.
• perles cire sont une source de carburant à haute énergie, donc ils brûlent assez rapidement. Au cours d'une longue fumée, vous devrez peut-être remplir le fumoir à granulés plusieurs fois. Par conséquent, les granulés sont l'option la plus chère.

Tout dépend de ce que vous êtes prêt à dépenser pour fumer.

Prix

Les fumeurs de charbon de bois sont très bon marché par rapport aux grils à granulés. Les appareils électriques et au propane sont disponibles dans différentes gammes de prix. L'essentiel est qu'une unité plus chère vous offrira plus de fonctionnalités. Mais, si vous êtes débutant, vous ne voudrez peut-être pas investir dans des fumeurs coûteux. La vérité est qu'un fumeur abordable et à prix moyen est parfait, et vous pouvez préparer de délicieux aliments fumés.

Fonction gril

Voulez-vous un fumeur seulement? Ou, voulez-vous une cuisinière hybride qui est un combo fumeur et gril ? Un gril est utilisé pour cuire des aliments rapidement à feu vif, comme hamburgers sur un gril à granulés. D'autre part, le fumoir est utilisé pour la cuisson des aliments en utilisant les techniques de cuisson basse et lente. Si vous avez un fumoir électrique, il est utilisé uniquement pour fumer, pas pour griller à haute température. Les combos grill et fumoir sont excellents pour les débutants car vous pouvez griller des hamburgers et des ailes de poulet quand vous en avez envie ou fumer des côtes levées pendant 8 heures quand vous le souhaitez. Par conséquent, ces fumeurs sont polyvalents et d'un bon rapport qualité-prix.

Portabilité

Cette dernière fonctionnalité est une rupture pour beaucoup. Certains fumeurs ont des roues, d'autres non. Si vous avez besoin d'un grand fumoir et que vous disposez d'un espace dédié sur votre terrasse, vous n'avez pas vraiment besoin de roues pour le déplacer. Cependant, si vous voulez aussi un petit fumeur portable, recherchez des roues.

A lire également: 3 conseils pour faire une excellente cuisine d'extérieur centrée sur le barbecue

Top 7 des meilleurs fumeurs de barbecue pour les débutants examinés

Jetons un coup d'œil à quelques bons fumeurs de barbecue.

Meilleur rapport qualité / prix: Fumoir vertical décalé Dyna-Glo

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Le fumoir vertical décalé Dyna-Glo DGO1176BDC-D est l'un des meilleurs fumoirs de barbecue pour les débutants. Ce fumoir a très peu de pièces mobiles, il est donc relativement facile à assembler. Le fumoir vertical décalé Dyna-Glo DGO1176BDC-D a 5 pieds cubes d'espace fumeur dans sa chambre principale. La chambre peut être divisée en sections à l'aide de six racks réglables et amovibles. Chaque rack peut accueillir jusqu'à 25 livres de poids. Ce fumoir vertical décalé possède également un cendrier intégré que vous pouvez facilement retirer. Il y a une boîte en bois recouverte de porcelaine sur le dessus du cendrier où vous brûlez votre charbon de bois ou vos bois. Découvrez SteeveeDan ici avec son Dyna-Glo :

Au-dessus de la chambre principale, il y a un amortisseur latéral réglable, ainsi qu'une cheminée réglable qui vous permettra de contrôler le débit d'air et la chaleur du fumeur. Du point de vue des performances, le fumoir vertical décalé Dyna-Glo DGO1176BDC-D peut essentiellement gérer tout ce que vous lui lancez. Les grilles amovibles vous permettront de fumer ou de griller différents aliments, du jambon et de la dinde à la grosse épaule de porc. Pour résumer, voici les avantages et les inconvénients du fumoir vertical décalé Dyna-Glo DGO1176BDC-D :

Avantages

• Cheminée réglable
• Registre réglable
• Bac à cendres amovible
• Foyer amovible
• Racks ajustables et amovibles

Inconvénients

• Problème de rétention de chaleur dans un climat frais en raison de la finesse du métal

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Meilleur fumeur bon marché pour les débutants: Royal Gourmet Charcoal Grill

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Si vous recherchez la manière classique de fumer votre barbecue, le barbecue au charbon Royal Gourmet CC1830F avec fumoir décalé est le bon fumoir pour vous. Outre sa structure compacte, ce barbecue au charbon est l'un des meilleurs fumoirs pour débutants car il est facile à assembler. Il ne vous faudra pas une heure pour tout mettre en place. Le barbecue au charbon Royal Gourmet CC1830F avec fumoir décalé est doté d'un fumoir latéral doté de commandes de registre. Vous pouvez facilement y allumer un feu de copeaux de bois et de charbon de bois sans avoir besoin d'un feu direct dans la chambre de cuisson principale. Ce fumoir est également doté d'un chariot robuste avec une tablette inférieure en métal déployé. Cette conception et cette caractéristique le maintiennent rigide par rapport aux autres fumeurs et grils.

Ses grilles sont recouvertes de porcelaine antiadhésive. Le bac à charbon réglable vous permettra de gérer le feu et la chaleur, selon votre besoin. Voici quelques-uns des avantages et des inconvénients de ce fumeur :

Avantages

• Abordables
• Poêle à charbon réglable
• Étagère en métal déployé
• Base robuste

Inconvénients

• Petite boîte à fumoir offset
• Le fumoir est difficile à nettoyer
• Ne convient pas aux grosses viandes coupées

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Meilleur fumeur électrique numérique pour les débutants: Masterbuilt MB20071117

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Le fumoir électrique numérique Masterbuilt MB20071117 est un fumoir numérique recommandé pour les débutants. Il est facile à utiliser, ce qui garantit que vous obtenez toujours un repas savoureux, même si c'est la première fois que vous fumez ou grillez. Vous pouvez facilement ajouter des copeaux de bois à ce fumoir sans ouvrir sa porte. Cela vous permettra de maintenir la chaleur dans la boîte du gril à la température souhaitée. Il est également livré avec des contrôleurs de température et de temps pour une surveillance rapide. Le fumoir électrique numérique Masterbuilt MB20071117 a non seulement une construction durable, mais il a également suffisamment d'espace à l'intérieur pour griller ou fumer votre viande préférée.

Sa chambre de grillage et fumage est dotée de quatre grilles réglables et amovibles qui vous permettront de cuisiner pour trois à quatre personnes en même temps. Et parce que les grilles sont amovibles, vous pouvez facilement ajuster l'espace à l'intérieur de la chambre pour accueillir de gros morceaux de viande ou de volaille. Garder le Masterbuilt MB20071117 propre n'est pas non plus un problème. Il y a deux plateaux à l'intérieur de sa chambre de cuisson et de fumage. L'un sert à récupérer l'huile et la graisse, l'autre à récupérer les cendres des copeaux de bois. Pour résumer, voici les avantages et inconvénients de ce grill et fumoir :

Avantages

• Facile à utiliser
• Facile à nettoyer
• Durable construit

Inconvénients

• Problème avec les lectures des panneaux de contrôle sous la lumière du soleil

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Fumoir barbecue de milieu de gamme: charbon d'acier Realcook

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Avec ses matériaux de haute qualité et son prix abordable, le fumoir à charbon vertical Realcook en acier est un fumoir que vous ne regretterez pas d'avoir acheté. Il est extrêmement facile à assembler et ne vous prendra pas plus d'une demi-heure à assembler. La conception multicouche du fumoir au charbon de bois vertical Realcook lui permet de fonctionner non seulement comme fumoir, mais aussi comme foyer et barbecue. Il est livré avec un thermomètre intégré, un amortisseur inférieur et un collecteur de cendres. Ceux-ci permettent un contrôle facile du flux d'air inférieur et un maintien de la température dans le canon lorsque vous fumez. Ce fumoir peut être emporté n'importe où. Vous pouvez rapidement le démonter en quatre parties et le placer dans le coffre de votre voiture, ce qui le rend adapté aux activités de plein air comme les fêtes sur la plage et dans la cour. Le fumoir au charbon de bois vertical Realcook est doté de deux grilles de cuisson pouvant accueillir de grandes coupes de viande. Il est également assez haut pour suspendre des côtes, de la dinde et d'autres volailles à l'aide des quatre crochets disponibles à l'intérieur du couvercle. Le nettoyage de la fumée de charbon de bois vertical Realcook en acier est relativement facile avec sa casserole qui retient l'huile et les autres gouttes de liquide. Si vous voulez retirer toutes les cendres, relâchez simplement les fermoirs de verrouillage inférieurs et retirez les sections supérieures et le couvercle.

Avantages

• Le multicouche permet différentes fonctionnalités
• Peut être utilisé comme foyer, gril et fumeur
• Crochets dans le couvercle
• Portes à double accès

Inconvénients

• Petites poignées
• Pas adapté pour temps froid (qui nécessite ces techniques supplémentaires)

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Meilleur fumeur horizontal pour les débutants: Char-Broil American Gourmet

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Si vous organisez régulièrement des barbecues, le fumoir décalé Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet sera un excellent ajout à votre jardin. Sa chambre principale à elle seule a une surface de cuisson de 290 pouces carrés, qui peut accueillir jusqu'à 18 hamburgers à la fois. Si cela ne vous suffit pas, vous pouvez également griller dans son foyer de 140 po². Le fumoir décalé Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet est livré avec une cheminée verticale, des registres réglables, une jauge de température et une chambre de combustion décalée. Les multiples amortisseurs peuvent vous donner plus de contrôle sur la chaleur et la température dans la chambre du fumeur décalé. Ils peuvent être ouverts et fermés sans effort pour ajuster le flux d'air.

D'autre part, la jauge de température montée sur le couvercle vous permettra de surveiller la température interne de votre fumoir et de l'ajuster au niveau souhaité. Les grilles de cuisson Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet Offset Smoker sont recouvertes de porcelaine pour un nettoyage rapide. Une autre caractéristique intéressante de ce fumoir est sa poignée tactile et ses roues qui permettent de le déplacer rapidement et facilement. Il y a aussi une étagère latérale où vous pouvez placer vos sauces, sauces et autres ustensiles de cuisson ou de fumage.

Avantages

• Produit de haute qualité
• Meilleure mobilité
• Volets multiples pour un contrôle facile de la chaleur et de la fumée
• Zone de grillades et fumeurs à grande surface

Inconvénients

• Sarouel Dream Grande taille
• Poids lourd

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Meilleur fumeur de propane pour les débutants: Cuisinart COS-244

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Envisagez-vous d'acheter votre premier fumeur au propane? Si vous l'êtes, le fumeur vertical au propane de 244 po Cuisinart COS-36 pourrait être le meilleur fumeur pour vous. Cuisinart est relativement nouveau lorsqu'il s'agit de produire des produits de cuisson en plein air. Mais ils ont tout fait correctement avec leur fumeur vertical au propane. Pour commencer, le fumoir vertical au propane Cuisinart COS-244 mesure 36 pouces de hauteur. La conception verticale le rend plus facile à ranger car il occupe peu de place contrairement à l'horizontale ou fumeurs décalés. Il a un cadre et un corps robustes, avec une porte à verrou tournant pour sceller la chambre.

La chambre de fumage mesure 5.45 pieds cubes et est livrée avec quatre racks de 14 × 14 pouces. La chambre de cuisson et de fumage est suffisamment grande pour accueillir des tranches de viande et de volaille. Si vous souhaitez fumer des saucisses maillons fraîches, il vous suffit de placer la grille dans la position la plus haute et d'y attacher vos saucisses. Le fumoir vertical au propane Cuisinart COS-244 est doté d'une lèchefrite pour recueillir l'huile, la graisse et d'autres liquides. Il y a aussi un plateau à copeaux de bois que vous pouvez facilement retirer pour une élimination rapide des cendres. Ses grilles sont également recouvertes de porcelaine, leur nettoyage ne pose donc aucun problème.

Avantages

• Bac d'égouttement amovible
• Bac à copeaux de bois amovible
• Livré avec un tuyau et un régulateur de 40 pouces

Inconvénients

• Aucune conversion de gaz naturel
• Petites grilles

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Pour tirer le meilleur parti de votre fumeur, assurez-vous de consulter nos recommandations pour Meilleurs accessoires pour fumeurs de barbecue | 20 outils à fumer indispensables.

Fumeur haut de gamme adapté aux débutants: Weber Smokey Mountain

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Avec sa conception facile à utiliser, la cuisinière et fumoir au charbon de bois Smokey Mountain de 18 pouces de Weber est l'un des meilleurs fumoirs de barbecue pour les débutants. Il est relativement petit par rapport aux autres fumeurs décalés. Cependant, le fumeur de charbon de bois Weber a déjà prouvé que « grand n'est pas tout » et voici pourquoi. le Weber Smokey Mountain (examen complet) La cuisinière et le fumoir au charbon sont légers et faciles à déplacer. C'est un simple fumeur sans grand chose à offrir en ce qui concerne l'automatisation. Mais cette fonctionnalité le rend convivial et facile à utiliser. En fait, en raison de sa conception simple, il est un favori parmi les participants aux compétitions de barbecue. La cuisinière et le fumoir au charbon de bois Weber Smokey Mountain sont livrés avec une base en porcelaine émaillée, une section de cuisson centrale et un couvercle.

Ses deux grilles de cuisson sont en acier inoxydable. Il y a aussi bac à eau et un bac à charbon pour faire le plein d'eau, de charbon de bois ou de copeaux de bois. Les pieds métalliques du fumeur sont résistants à la rouille. Il dispose également d'un thermomètre intégré pour surveiller la température interne de la chambre. Le fumoir à charbon Weber possède quatre volets en aluminium qui vous permettront de contrôler le débit d'air et de maintenir la température au niveau souhaité.

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Ne vous attendez pas à le brancher et à commencer à fumer tout de suite. Un fumeur de charbon de bois nécessite un peu d'installation, mais il n'y a rien de tel en matière de saveur. Fondamentalement, si vous voulez commencer à fumer de la viande en raison de la saveur, je vous recommande fortement de vous procurer le Weber Smokey Mountain. C'est l'un des meilleurs fumeurs d'Amérique et pour une bonne raison aussi. Non seulement il est abordable, mais il est également bien construit, durable et doté d'un design de tambour. Par conséquent, sa forme le rend adapté aux fumeurs débutants pour apprendre à fumer. Voici le pitmaster Harry Soo expliquant comment le faire fonctionner :

Le fumoir est compact et vous pouvez facilement l'installer dans des espaces restreints, il est donc idéal si vous avez une petite terrasse. En termes d'espace de cuisson, c'est assez décent car vous pouvez cuire deux gros morceaux de viande simultanément ou beaucoup de volaille et de poisson. Comme les fumeurs électriques et au propane, ce modèle Weber est vertical, vous pouvez donc organiser et ranger beaucoup de nourriture. Lors de l'utilisation du Weber, vous devrez être présent car il fume la nourriture. Il ne s'agit pas d'un fumeur « définissez-le et laissez-le » comme mes autres recommandations. Mais, ce n'est pas trop difficile à utiliser car il a une trappe de carburant montée sur le côté. Par conséquent, vous pouvez ajouter plus de charbon de bois ou attiser le feu pendant la cuisson. Le meilleur fumeur d'entrée de gamme, il n'y a rien de mieux que ce modèle à ce prix. En achetant un Weber Smokey Mountain, vous devenez propriétaire d'un fumoir efficace et très durable qui résistera à tout. Les fumeurs de charbon de bois simples sont les plus durables de tous les types de fumeurs, tout en donnant les meilleurs résultats et en étant disponibles aux meilleurs prix. Tous les autres types de fumeurs n'ont rien d'intéressant dans cette gamme de prix ou sont sujets à des dysfonctionnements comme dans le cas des fumeurs électriques. WSM est disponible en quelques tailles, à partir de maintenant, je discute et vous recommande la taille moyenne universelle de 180 pouces. À première vue, il n'y a peut-être pas beaucoup d'espace, mais à l'intérieur, vous trouverez jusqu'à deux étagères pouvant contenir beaucoup de nourriture. Pour en revenir à la durabilité, Weber Smokey Mountain existe depuis 1981 et ne cesse de s'améliorer depuis lors. Aujourd'hui, c'est un outil de fumage parfait construit avec des matériaux de haute qualité. Il est si solide qu'à ce prix, vous pouvez vous attendre à 10 ans de garantie complète de Weber et je n'ai aucun doute que dans les bonnes conditions, ce fumeur peut durer beaucoup plus longtemps. La conception du fumoir à eau stabilise la température et le rend beaucoup plus facile à contrôler, ce qui signifie que même ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience ou les débutants complets n'auront pas beaucoup de problèmes avec ce fumoir. J'ajouterai juste que dans les mains d'une personne très expérimentée, c'est un outil puissant pour fumer. Cela se confirme par la présence de ce fumeur dans de nombreuses compétitions où il l'emporte souvent face à ceux équipés d'appareils professionnels qui coûtent bien plus cher. En tant que débutant, vous pouvez également vous attendre à un très grand nombre de guides utiles en ligne grâce à la popularité de ce fumeur.

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Il existe également plusieurs amortisseurs intégrés afin que vous puissiez ajuster le débit d'air pour éviter la surchauffe et les fusées éclairantes. Le couvercle est équipé d'une jauge de température intégrée afin que vous puissiez voir à quel point la chambre de cuisson est chaude. Mais je recommande en utilisant un thermomètre à viande séparé pour vérifier si les aliments sont cuits. J'ai inclus ce fumoir à charbon comme unité recommandée pour les débutants car il est assez facile à utiliser. Cette boîte à carburant montée sur le côté permet de contrôler facilement la température, même pour les débutants. Marque digne de confiance, soutien et amélioration continus. Bel ensemble de fonctionnalités qui le distinguent. C'est presque fou de penser même à changer un fumeur fiable et populaire tel que le Smokey Mountain Smoker de Weber, d'autant plus que Weber a pris le temps de nous écouter (les clients) et d'apporter les légères modifications demandées à cet appareil.

Ils ont ajouté un thermomètre monté sur le couvercle, ainsi qu'un écran thermique monté sur le bas, discret pour les fonctions de l'unité mais très pratique pour vous. Avant ce changement, vous devrez percer un trou et placer votre propre thermomètre ou en garder un à côté du fumeur et ouvrir régulièrement le couvercle pour vérifier la température.

Avec ce nouveau changement, vous pouvez facilement surveiller la température de cuisson et l'écran thermique protège la surface sur laquelle vous décidez de placer votre fumoir barbecue. Dans l'ensemble, nous avons obtenu un WSM hautement amélioré. Verdict: Il n'y a pas de battre la saveur fumée de bois naturel que ce fumoir vous procure, et il a un design polyvalent et facile à utiliser.

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Avantages

• Portabilité
• Pour assurer la mobilité avec le conteneur. (Certificat SOC)
• Porte de carburant à accès facile
• Tabagisme à deux niveaux

Inconvénients

• Pas de bac à cendres pour une élimination rapide
• Petite taille

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Fumoir électrique le plus facile à utiliser avec télécommande: Char-Broil 17202004 Digital

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Étant donné que les fumeurs électriques et au propane sont les meilleurs pour les débutants (plus de détails ci-dessous), je passe en revue ceux que vous pouvez utiliser en tant que fumeur pour la première fois. Ils sont simples à utiliser ; ainsi, il n'y a pas besoin de s'inquiéter de ruiner la nourriture. Si vous avez besoin d'un fumeur à toute épreuve que vous pouvez apprenez à utiliser en quelques minutes, alors je recommande le fumoir électrique numérique Char-broil. C'est un fumoir abordable et facile à utiliser pour tout débutant. Par conséquent, c'est mon premier choix pour tout débutant car il n'y a pas de commandes compliquées. Tout est numérique, et vous obtenez même une télécommande pour surveiller la température à distance. De plus, vous avez une porte vitrée pour que vous puissiez voir la nourriture fumer. C'est très excitant pour tout amateur!

Bien sûr, les portes vitrées doivent être nettoyées régulièrement. Voici comment procéder en toute simplicité

Comme je l'ai mentionné, ce fumoir est doté de commandes numériques et de toutes les fonctionnalités dont vous avez besoin pour fumer vos aliments préférés sans tracas. Tant que vous avez une prise à proximité, ce fumoir fumera la viande à l'aide d'un élément chauffant de 800 watts. Il y a une jauge de température amovible pour que vous puissiez voir à quel point il fait chaud à l'intérieur de la cuisinière. En conséquence, n'importe qui peut facilement voir la température, il n'y a donc aucune chance de gâcher la nourriture ! Cela garantit que les aliments sont cuits à une température stable et constante pour une viande parfaitement fumée. Découvrez comment fumer une poitrine tendre et juteuse dans une unité comme celle-ci :

Le fumoir a une forme verticale avec quatre grilles réglables en hauteur. Par conséquent, vous pouvez assembler les grilles du fumoir comme vous le souhaitez, en fonction des aliments que vous fumez. Une fois les aliments cuits, le fumoir dispose d'une fonction de réchauffement pour les garder au chaud. Vous pouvez même emmener le fumeur sur la route car il a des roues, il est donc facile à manœuvrer et portable.

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De plus, vous avez beaucoup d'espace de cuisson, 725 pouces carrés, pour être exact. Cela signifie que vous pouvez fumer beaucoup de volaille, de porc, de bœuf, d'agneau, de poisson, de fruits de mer, de fromage, de légumes et tout ce que vous voulez essayer ! Mais ce qui le rend vraiment facile à utiliser, c'est que le fumeur a une boîte à fumeur spacieuse où vous placez des copeaux de bois. Vous n'avez besoin de remplir qu'après 5 à 7 heures, vous n'avez donc pas besoin de surveiller le fumeur à tout moment. Les copeaux de bois infusent vos aliments avec l'arôme fumé que vous recherchez. De plus, il y a un bac à graisse pour éviter les dégâts et un bac à eau pour que vous puissiez ajouter de l'eau pour rendre les aliments moelleux et juteux. Verdict: Ce fumeur fonctionne comme une unité avancée, mais il convient aux débutants, donc c'est un coup de pouce de ma part! Vérifiez les prix et la disponibilité ici

Meilleur fumeur de propane pour les débutants: Masterbuilt MB20051316

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Les fumeurs au propane sont également faciles à utiliser, une fois que vous avez compris les choses. Si vous recherchez une bonne saveur fumée, le fumoir au propane de Masterbuilt est un excellent choix. Il coûte moins de 400 $, mais il est équipé de toutes les fonctionnalités dont un débutant a besoin. Vous pouvez mettre beaucoup de nourriture dans ce fumoir XL vertical à quatre grilles avec 961 pouces carrés d'espace de cuisson. Démarrer le fumoir est très facile. Il a un bouton-poussoir d'allumage intégré, de sorte que même quelqu'un qui n'a aucune connaissance des fumeurs peut l'allumer. Vous n'avez pas à vous soucier de la falsification du propane, car tout est sécuritaire. Le fumoir est équipé d'un thermostat vous permettant de régler la température souhaitée. Par conséquent, vous n'avez pas besoin de surveiller ou d'ajuster la température pendant que vous fumez. Cela rend le fumeur convivial pour les débutants. Tant que vous savez à quelle température chaque aliment cuit, vous le réglez et le laissez. Même le montage du fumoir est facile, voici une vidéo pas à pas :

Il existe des dispositifs de sécurité, comme une soupape de sécurité qui coupe le gaz si la flamme est éteinte par le vent. Une jauge de carburant intégrée vous indique la quantité de carburant qu'il vous reste afin que vous puissiez planifier à l'avance avant de fumer. Ce qui distingue ce fumoir au propane, c'est sa conception. Il a une double porte qui vous permet d'ajouter dans copeaux de bois pour cette délicieuse saveur fumée.

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De plus, les portes sont en verre résistant à la chaleur afin que vous puissiez regarder la fumée des aliments. Le bac à copeaux de bois est amovible, vous pouvez donc ajouter les copeaux et retirer les cendres rapidement. Ensuite, vous disposez également d'une lèchefrite pour récupérer la graisse, ce qui accélère le nettoyage. Avec ce fumoir, vous obtenez cette expérience de barbecue authentique parce que vous pouvez voir la nourriture cuire, mais vous sentirez également la fumée. Verdict: le contrôle numérique de la température et la maniabilité sans effort rendent ce fumoir convivial pour les débutants et offre une saveur impressionnante! Vérifiez les prix et la disponibilité ici

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Meilleur fumeur électrique économique pour les débutants: Masterbuilt MB20071117

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Il est difficile de battre un fumeur Masterbuilt. Donc, obtenir un de leurs fumeurs électriques pour 200 $ est une très bonne affaire. Mais, comme il s'agit d'un fumoir Masterbuilt, la nourriture prend une saveur fumée plus intense par rapport aux autres fumoirs électriques. Ce n'est pas tout à fait comme un fumoir à charbon, mais le goût est très proche avec ce modèle. Ainsi, pour tout fumeur débutant, ce fumeur économique offre les saveurs que vous recherchez et il est facile à utiliser. Dès que vous le branchez, le fumoir commence à chauffer. Il n'y a pas besoin d'attendre ou d'essayer d'obtenir la température parfaite comme vous devez le faire avec les fumeurs de charbon de bois. Vous faites fonctionner le fumoir avec des boutons, et c'est tellement infaillible que vous ne pouvez rien gâcher. Le seul inconvénient de ce modèle est qu'il n'a pas de roues ; cependant, c'est tellement bon marché, ce n'est pas un gros problème. De plus, en tant que débutant, vous l'installerez probablement quelque part et le garderez là pendant des années à mesure que vous réaliserez à quel point les aliments fumés ont un goût incroyable ! La qualité de fabrication est bonne et le corps entièrement isolé vous garantit une fumée uniforme à chaque fois. Bien qu'il n'y ait pas de portes vitrées, l'unité est compacte et équipée de commandes numériques. Par conséquent, même les débutants peuvent régler la température et le temps de cuisson souhaités. Ce fumoir est doté d'une porte et d'un bac à copeaux de bois à chargement latéral breveté, vous n'avez donc pas besoin d'ouvrir la porte du panneau avant pour charger le bois. En conséquence, la chaleur ne s'échappe pas de la chambre de cuisson, affectant la température.

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Pour les débutants, le fumoir dispose d'un espace de cuisson assez important. Vous pouvez fumer six poulets entiers à la fois ou deux grosses dindes. Outre la volaille, vous pouvez également fromage fumé, du porc, du bœuf, du poisson ou tout ce que vous voulez. Assurez-vous simplement de vérifier les copeaux de bois car ils brûlent un peu plus vite dans ce fumoir car le plateau est plus petit. Verdict: Il s'agit d'une cuisinière de haute qualité à bas prix avec toutes les fonctionnalités dont un débutant a besoin! Consultez les derniers prix ici

En savoir plus sur les fumeurs électriques en mon guide complet des fumeurs électriques: comment en choisir 1, ET utiliser votre choix!

Meilleur fumeur de baril pour les débutants : Cuiseur à baril de fosse

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Le seul digne concurrent de Weber Smokey Mountain dans cette gamme de prix. En ce qui concerne la qualité de fabrication et la durabilité, les deux modèles sont de premier ordre. Bien que le PBC ne soit couvert que par un an de garantie, vous n'avez rien à craindre, c'est un fumeur très solide et durable. Un fumeur de charbon de bois tout aussi génial que ma suggestion précédente, même si à mon avis il perd en termes de contrôle de la température. Cuiseur Pit Barrel est moins polyvalent à cet égard, en plus le PBC est plus chaud et diffère un peu du système de cuisson. Tout d'abord, il n'a pas de bol d'eau et le système de cuisson consiste à accrocher les aliments sur des crochets. Cela fonctionne très bien lorsque vous fumez de gros et longs morceaux de viande tels que des côtes levées. Des grilles de gril sont également incluses si, pour une raison quelconque, vous en avez besoin. Selon de nombreux experts, un système de crochet est préférable car la viande évite le contact avec une grille chaude, ce qui lui permet de cuire plus uniformément. La structure PBC ne permet pas d'atteindre des températures plus basses mais lors du fumage, la température est stable, bien que légèrement supérieure. Un contrôle plus facile de la température peut être un facteur décisif pour un débutant. J'apprécie également le système de crochet ainsi que la possibilité d'utiliser un rack pour un poulet entier ou une dinde par exemple. Que vous choisissiez WSM ou PBC, vous serez certainement satisfait en termes de qualité de fabrication et de durabilité. Outre deux différences significatives (style de cuisson au crochet et température stable mais plus élevée), les deux modèles méritent d'être recommandés. Vérifiez les prix et la disponibilité ici

Meilleur fumoir à pellets pour débutants : Camp Chef SmokePro Deluxe

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Les fumeurs à pellets sont malheureusement parmi les types de fumeurs les plus chers, mais en termes de commodité et de polyvalence, ils occupent définitivement la première place. S'il n'y avait pas les prix assez élevés pour un modèle d'entrée de gamme, je dirais que c'est le meilleur fumoir pour les débutants ou pour ceux qui n'aiment pas être impliqués dans tout le processus de fumage. Un fumeur de ce type offre beaucoup d'espace pour la nourriture, mais pas autant qu'un fumeur de charbon de bois typique. En plus de cela, vous devez savoir que la nourriture aura un goût différent et que tout le monde n'est pas d'accord avec ça. L'incroyable commodité et la facilité d'utilisation sont deux aspects très importants qui pourraient être un facteur décisif lors du choix du premier fumeur. Malheureusement, un argument contre c'est le prix mais si vous avez un budget adéquat alors je vous encourage à considérer ce type de fumeur. C'est également un excellent choix pour ceux qui s'ennuient avec le tabagisme traditionnel. Il faut admettre qu'un fumoir à pellets permet d'économiser beaucoup de temps et d'efforts, donnant à la place un barbecue de qualité supérieure, avec la saveur fumée caractéristique (différente du charbon de bois). Un autre de leurs avantages est d'atteindre des températures élevées, ce qui les rend bonnes non seulement pour fumer mais aussi pour griller. Camp Chef SmokePro Deluxe est livré avec tous les éléments essentiels tels qu'un contrôleur précis ou des solutions pour faciliter l'élimination des cendres. C'est un fumoir à granulés solide et durable qui peut survivre beaucoup lorsqu'il est entre de bonnes mains. Les fumeurs à pellets sont malheureusement chers, et à mon avis c'est le seul modèle à noter dans la gamme de prix la plus basse. Consultez les derniers prix ici

Où la plupart des gens commencent : Weber Original Kettle

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Vous avez un budget très limité mais souhaitez tout de même prendre du plaisir à fumer, voire à griller en même temps ? La bouilloire Weber Original Premium est un excellent combo grill qui est phénoménal dans les deux situations. Vous ne trouverez pas de meilleur gril pour griller et fumer, surtout pour ce genre d'argent. Bien sûr, en termes de fumage, un fumeur dédié sera certainement bien meilleur car il sera tout simplement beaucoup plus pratique, mieux isolé, plus spacieux et plus simple à utiliser et aura des fonctions de fumage utiles. Si fumer n'est pas très important pour vous, ou si vous n'avez tout simplement pas d'argent ou si vous voulez essayer de fumer pour la première fois sans dépenser une fortune, achetez une bouilloire Weber. Si vous n'aimez pas fumer, ce n'est pas une perte pour vous, car vous avez toujours le meilleur barbecue au charbon du monde. Un bouilloire weber premium originale a beaucoup d'espace qui, lorsqu'il est utilisé de manière créative et avec briquettes mettre dessus, permet d'en faire un grand fumeur. Cependant, il est beaucoup plus difficile de contrôler la température pendant de nombreuses heures, mais c'est possible. Un autre avantage de ce gril est sa très grande popularité, ce qui signifie que vous n'aurez aucun problème à trouver des guides ou des vidéos utiles qui vous montreront en détail ce qu'il faut faire étape par étape pour préparer un bon barbecue. Le dernier argument sera la qualité et la durabilité, la bouilloire weber a été créée il y a quelques décennies. Depuis lors, il ne cesse d'être amélioré, ce qui en fait le meilleur gril à bien des égards. Le fabricant couvre ce modèle avec une garantie de 10 ans, même si je sais avec certitude que des modèles bien entretenus peuvent facilement durer même quelques fois plus longtemps (bien sûr, je ne parle que de la structure, pas des grilles du gril). Consultez les derniers prix ici

La ligne de fond

Fumer de la nourriture est le type d'activité délicieuse que toute la famille adore. Lorsque vous recherchez le meilleur fumoir facile à utiliser, recherchez des unités verticales avec des bacs à copeaux de bois à chargement latéral. Si vous avez hâte de voir la nourriture fumer, procurez-vous un fumoir à porte vitrée. Le principal point à retenir est qu'un bon fumeur adapté aux débutants n'a pas à coûter une fortune. Un fumeur électrique ou au propane avec commandes numériques est la meilleure option pour quelqu'un qui commence son voyage de barbecue. Une fois que vous avez appris à fumer de délicieuses coupes de viande (et plus), vous ne pouvez plus revenir en arrière.

Vous avez un fumeur, mais que cuisiner? Vérifier ces 10 meilleures recettes pour fumoir au barbecue - Des côtes levées aux légumes

Joost Nusselder, le fondateur de Lakeside Smokers, est un spécialiste du marketing de contenu et un papa hors pair, qui adore essayer de nouvelles recettes utilisant la technique du fumage au barbecue (ainsi que des recettes japonaises !) Il en a fait sa passion, et crée avec son équipe des articles de blog détaillés depuis 2016, afin d'aider ses fidèles lecteurs en proposant des recettes et des conseils de cuisine.