Alors tu viens d'acheter votre premier fumoir électrique et j'ai eu quelques séances de barbecue agréables sans aucun problème! Mais dès que vous avez regardé la porte vitrée du fumeur, elle semblait sombre, recouverte d'une couche de terre enfumée.
Vous pouvez nettoyer la vitre du fumeur fenêtre avec de l'eau, un nettoyant spécial ou une simple solution maison de bicarbonate de soude et de vinaigre, et il sera comme neuf. N'utilisez pas de matériaux abrasifs, vous pourriez rayer le verre.
Dans cet article, je vais approfondir la façon dont vous pouvez garder la fenêtre de votre fumeur propre et les étapes à suivre. Mais il y a plus ! Je vais également vous donner des trucs et astuces qui vous aideront à prévenir l'accumulation de saleté sur la fenêtre du fumeur en premier lieu.
Dans cet article, vous trouverez :
Ce qu'il faut savoir avant de nettoyer la vitre de votre fumeur
Tout est prêt pour retourner votre fumeur avec son éclat éternel? Avant de commencer lavage, il est essentiel de garder certaines choses à l'esprit.
Voici quelques conseils avant de nettoyer les vitres de votre fumoir.
Déplacez le fumeur dans une zone sûre
Lorsque vous nettoyez la fenêtre du fumeur, il y a de fortes chances que la suie et les gouttes tombent du fumeur.
Pour éviter cela, déplacez votre fumoir à l'extérieur sur l'herbe. Vous pouvez également placer un tapis en dessous pour éviter tout désordre.
Commencez par les choses douces
Marques de fumeurs comme Masterbuilt interdire fortement l'utilisation de produits chimiques puissants sur le fumeur.
Je recommanderais donc fortement de commencer par des remèdes maison, comme de l'eau savonneuse pour les résidus de fumée légers et un mélange de vinaigre et de soude pour une fumée plus tenace ou de la saleté sur le verre ou d'autres composants du fumeur électrique.
Un nettoyant pour four devrait être votre dernière option dans de tels cas.
Cependant, si vous ne voyez toujours pas d'autre moyen, des produits spécifiques au gril comme Grilles Traeger BAC403 devrait être votre seul choix.
Il s'agit d'une formule non toxique, sans danger pour les aliments et de qualité industrielle qui élimine à peu près n'importe quoi, aussi dur soit-il !
Évitez les matériaux abrasifs
Lors du nettoyage de la vitre, essayez de n'utiliser aucun matériau abrasif comme un chiffon humide, une serviette en papier ou un chiffon de haute qualité. brosse à vaisselle douce dans les cas les plus graves.
L'utilisation d'un matériau abrasif enlèvera la crasse et la crasse; cependant, cela rayera également le verre dans une mesure pitoyable.
Nettoyez-le de la bonne façon
C'est exact! Votre technique détermine la qualité du nettoyage de votre fumoir électrique.
Une règle d'or consiste à utiliser des matériaux doux comme un chiffon humide ou une éponge sur le verre et un couteau à beurre ou tout autre objet légèrement pointu pour nettoyer les coins les plus éloignés de la fenêtre.
N'hésitez pas à répéter
Si la fenêtre de votre fumoir ne « brille » pas du premier coup, n'hésitez pas.
Répétez simplement le processus au moins deux, trois ou plusieurs fois jusqu'à ce que la fenêtre du fumeur devienne limpide.
Comment nettoyer la vitre de votre fumoir électrique
Très bien, maintenant nous sommes tous prêts à nous lancer.
Discutons des meilleures façons de nettoyer la fenêtre de votre fumeur.
Il existe plusieurs façons et matériaux que vous pouvez utiliser, selon le degré de résidus laissés dessus.
Nettoyage à l'eau et au savon
Si les résidus ne sont pas si tenaces, utilisez de l'eau chaude savonneuse pour nettoyer la vitre de votre fumoir électrique.
Il adoucira toute crasse ou résidu sur la surface du verre et facilitera son retrait.
Il existe deux méthodes pour nettoyer les vitres de votre fumoir à l'eau chaude.
Vaporisateur & éponge
La première méthode consiste à mélanger n'importe quel bon détergent avec de l'eau chaude, puis à pulvériser le mélange sur le verre.
Après l'avoir laissé reposer pendant quelques minutes, vous pouvez le frotter avec n'importe quelle éponge de cuisine de bonne qualité ou une serviette en papier.
Cette méthode est généralement recommandée pour les résidus légers et fonctionne mieux aux niveaux de base.
Mouiller et frotter
La deuxième méthode consiste à tremper un morceau de chiffon doux dans l'eau savonneuse, puis à essuyer la fenêtre avec le chiffon humide et un peu d'huile de coude.
La plupart des fumeurs préfèrent cette approche car elle est beaucoup plus facile et plus pratique. De plus, cela pourrait également fonctionner sur des résidus relativement plus durs.
Utiliser un nettoyant spécial gril
Si les résidus de fumée sont suffisamment tenaces pour résister à l'eau savonneuse, l'approche suivante consiste à essayer un nettoyant pour gril de haute qualité.
Il s'agit d'un liquide alimentaire spécialement formulé pour lutter contre les résidus de fumée, les restes de graisse ou l'accumulation de moisissure à l'intérieur ou à l'extérieur du fumoir.
La méthode d'utilisation est à peu près la même que l'utilisation d'eau chaude savonneuse.
Vous devez pulvériser une quantité généreuse de liquide sur la fenêtre du fumeur, la laisser reposer pendant 30 à 60 secondes, puis la frotter avec un chiffon humide.
Le verre devrait être comme neuf !
Nettoyer avec du vinaigre et du bicarbonate de soude
Ah ! La méthode à l'ancienne ne déçoit jamais !
Lorsque rien ne semble fonctionner, votre dernier espoir, autre que d'appeler un professionnel, est d'utiliser le mélange de vinaigre et de bicarbonate de soude.
Faites simplement un bon mélange des deux et appliquez-le sur la fenêtre du fumeur dans sa splendeur pétillante. Laissez les deux assis pendant plus d'une heure et réagissez.
Cette réaction entre les deux composés est suffisamment forte pour ramollir toute saleté tenace qui pourrait résider sur la fenêtre ou toute autre partie du fumeur.
Une fois la durée terminée, il est temps de prendre un chiffon humide et de frotter fort.
Si la crasse ou les résidus persistent, vous pouvez vous aider d'une lame de rasoir ou d'un grattoir à peinture et d'un peu d'huile de coude pour les nettoyer efficacement.
La meilleure chose à propos du mélange de vinaigre et de soda? Il peut être utilisé à n'importe quelle partie de votre fumoir électrique, que ce soit dans la boîte de fumage, la chambre de fumage, les supports ou d'autres pièces.
En savoir plus sur comment faire un nettoyage complet de votre précieux fumoir électrique (en toute simplicité)
Conseils pour garder la fenêtre du fumeur propre
Eh bien, mieux vaut prévenir que guérir.
Ainsi, garder votre fumoir propre évitera en premier lieu les risques d'accumulation de saleté ou de graisse sur la fenêtre.
Les conseils suivants vous aideront à prévenir l'accumulation sur les vitres de votre fumoir :
Nettoyez régulièrement la porte du fumoir
Voici la chose! Soit vous nettoyez le fumoir à chaque fois après avoir fumé de la viande, soit vous le retardez suffisamment longtemps pour laisser la crasse s'accumuler.
Dans le second cas, le nettoyage sera plus long et difficile.
Devinez quoi? Attendre le moment de l'entretien saisonnier ou du "nettoyage en profondeur" n'est qu'un argument paresseux pour éviter la corvée rapide.
De plus, les cendres à l'intérieur du fumoir peuvent absorber de l'eau avec le temps, ce qui entraîne une grave rouille de la boîte du fumoir si on la laisse reposer pendant de longues périodes.
Avec un nettoyage régulier, votre fumoir électrique fonctionne à son maximum de performance tout en ayant l'air au top en même temps.
Le type et la qualité des granulés de bois et la quantité de fumée qu'ils produisent sont deux facteurs importants pour déterminer la quantité de saleté qui s'accumule à l'intérieur de la chambre de fumage et des fenêtres de votre fumoir électrique.
Granulés de bois de première qualité or copeaux de bois naturel ont moins de liants et de sciure de bois.
Cela signifie qu'ils produiront moins de cendres lors de la combustion et causeront moins d'accumulation en raison de la fumée de haute qualité.
Donc, même si vous ne nettoyez pas le fumeur trop souvent, il faudra quelques bonnes rondes de fumage avant que le fumeur ait besoin d'une attention sérieuse.
Au contraire, les granulés de mauvaise qualité contiennent plus de sciure de bois et de liants et créent plus de cendres et de saletés à traiter tout en donnant une mauvaise saveur à la viande.
De plus, les saveurs que vous utilisez affectent également de manière significative la fréquence à laquelle vous devez nettoyer le fumoir.
Par exemple, les bois ultra fumés comme le mesquite, le chêne et le noyer créeront plus de fumée que les bois doux comme le cerisier, le pommier ou la noix de pécan.
Par conséquent, vous pouvez vous attendre à une accumulation rapide sur les fenêtres.
L'essentiel est de toujours utiliser des pellets de haute qualité si vous voulez que la fenêtre de votre fumeur reste propre.
De plus, évitez d'utiliser des bois ultra-fumés sauf si c'est indispensable. Vous pourriez aussi mélangez-le avec des bois doux pour atténuer la fumée.
Gardez le flux d'air maintenu
Une mauvaise circulation d'air signifie une combustion incomplète, ce qui, à son tour, signifie beaucoup de condensation, de fumée et d'accumulation de résidus sur les fenêtres de la porte du fumeur.
Au fur et à mesure que vous mettez les granulés, voyez s'ils produisent un quantité inhabituelle de fumée. Si tel est le cas, il est temps de bricoler les évents et voir si cela résout le problème.
Vous devriez également vérifier les cheminées pour toute accumulation de suie bloquant la fumée s'échappant de la chambre à fumée.
Si vous en voyez, nettoyez-le et cela devrait résoudre le problème.
Ne trempez jamais les copeaux de bois
À moins que vous ne possédiez un fumoir Masterbuilt exclusivement conçu pour les granulés, il y a de fortes chances que vous mettiez des copeaux ou des morceaux de bois trempés dans votre fumoir pour obtenir un peu plus de fumée.
Mais salut! Ce serait mieux si tu arrêtais de faire ça maintenant.
Vous pourriez demander pourquoi?
Pour que la combustion se produise, le bois trempé doit d'abord se débarrasser de l'humidité.
Cela signifie que la fumée que vous voyez au stade initial du processus de fumage n'est pas de la fumée mais des vapeurs s'échappant de la surface du bois.
Ces vapeurs prolongent le temps de fumage et exposent la porte vitrée à plus de fumée, de cendres et d'humidité, qui, lorsqu'elles sont combinées, élèvent l'accumulation de crasse à un tout autre niveau.
De plus, il fait également baisser la température du fumeur.
En utilisant de haute qualité, bois bien séché et sec garantira que vous obtenez la meilleure saveur de votre viande tout en réduisant l'accumulation de saleté dans les coins et recoins de la fenêtre de votre fumoir.
L'assaisonnement de mon fumoir électrique aidera-t-il à éviter l'excès de résidus ?
L'assaisonnement maintient définitivement les fenêtres de votre fumeur en bon état plus longtemps et empêche la formation de rouille dans différentes parties.
La pratique est encore plus critique si vous venez d'acheter votre premier fumoir électrique.
C'est parce qu'il reste beaucoup de résidus dans la plupart des fumeurs électriques lors du processus de fabrication.
Ces résidus, lors de la combustion, peuvent produire une mauvaise fumée qui pourrait intoxiquer la viande et faciliter l'accumulation sur la fenêtre du fumoir.
Au fur et à mesure que vous assaisonnez le fumoir et augmentez sa température, il élimine toutes les toxicités qui pourraient résider à l'intérieur et garantit que vous obtenez la meilleure saveur de votre viande.
De plus, évitez toute accumulation excessive de résidus que vous auriez à gérer autrement.
J'explique tout le processus de comment assaisonner votre fumoir ici.
Conclusion
Le fait de fumer régulièrement s'accompagne de grandes responsabilités, et un bon entretien du fumeur en est une.
Au fil du temps, il est assez courant pour un fumeur de développer des résidus et de la saleté sur ses fenêtres et autres composants.
Par conséquent, un nettoyage en profondeur de temps en temps est crucial pour garder votre fumoir en parfait état.
En gardant cela à l'esprit, j'ai discuté de tout ce que vous deviez savoir sur le nettoyage des vitres des fumeurs électriques, des précautions au processus et tout ce qui se trouve entre les deux.
Ensuite, faisons aussi nettoyez bien les grilles du fumoir (voici comment et à quelle fréquence)
