Mėsos rūkymas yra sudėtinga užduotis, ir atvirai tai ne visiems.
Kantrybės, reikalingos šiam veiksmui, pakaktų, kad daugelis iš mūsų rėktų iš nerimo, tačiau tai padarę bent kartą būsite įsitikinę, kad mėsą reikia rūkyti visą laiką!
Tačiau tai tampa dar problemiškesniu darbu, kai pasirinktas rūkalių tipas neatitinka jūsų gaminimo stiliaus ar to, ko norite pasiekti, todėl pažvelkime į horizontalus vs vertikalus vs kompensuoti rūkalius ir TIKSLIAI kada naudoti vieną kitą.
Štai mano mėgstamiausi kiekvieno tipo prekių ženklai, kad galėtumėte suprasti, kaip jie atrodo:
| Rūkalių tipas | Vaizdai |
| Geriausias vertikalus rūkalius: Sougem anglies rūkykla |
 (peržiūrėti daugiau vaizdų) |
| Geriausias rūkalius: Char-Broil Oklahoma Joe Highland Offset rūkalius |
 (peržiūrėti daugiau vaizdų) |
| Geriausias horizontalus rūkalius: Pit Boss 71820FB BBQ granulių grilis ir rūkykla |
 (peržiūrėti daugiau vaizdų) |
Šiame įraše aptarsime:
Koks yra pagrindinis skirtumas tarp vertikalaus ir horizontalaus rūkalio?
Labai akivaizdus skirtumas tarp šių dviejų yra toks:
- Vertikalus rūkalius stovi vertikaliai, tai reiškia, kad jis turi vertikalią orientaciją.
- Horizontalus rūkalius turi horizontalią orientaciją. Tai tokia kepsninės forma, kokią esate įpratę matyti.
Kompensuoti rūkalius turi horizontalią orientaciją ir paprastai gali rūkyti IR kepti ant grotelių, kol nėra vertikalių grotelių, tik vertikalūs rūkaliai.
Tai prarastų vertikalios padėties tikslą, nes jis naudoja natūralų pašildyto oro srautą, kad perneštų dūmus ir šilumą į jūsų mėsą.
Horizontaliai rūkant lengviau palaikyti vienodą temperatūrą, nes jums nereikia atidaryti rūkymo kameros, kai pripilate daugiau degalų, todėl kuro užpildymas yra daug lengvesnis nei vertikalus.
Ar kompensacija yra tokia pati kaip horizontalus rūkalius?
Ofsetinė rūkykla – tai vertikali rūkykla su statine primenančia kepimo kamera ir šiek tiek žemesne iš šono sujungta pakura. Tai leidžia šilumai ir dūmams patekti iš po rūkymo lentynų ir tekėti per virimo kamerą į kaminą kitoje pusėje.
Taigi ne visi horizontalūs rūkaliai yra kompensuojami, bet visi rūkaliai yra horizontalūs.
BET…
Aš jums pasakysiu, kodėl geriausias pirkinys pradedantiesiems tikriausiai yra vertikalus rūkalius!
Jei ieškote viso vadovo kokią rūkyklą pirkti pradedančiajam, todėl turėtumėte patikrinti šiuos patarimus pradėdami rasite neįkainojamą vertę. Norėčiau tai žinoti, kai buvau tik pradedanti :)
Vertikalios vandens rūkyklos (orientacija: vertikali)
Vertikalus vandens rūkyklas yra paprastas naudoti dėl paprasto dizaino. Jie sukurti laikantis fizikos įstatymų, susijusių su šilumos perdavimu ir vandens ciklu.
PLUS, jie taip pat yra pigiausias tipas rinkoje.
Geriausia, ką radau šis anglies grilio vandens rūkyklos derinys iš Sougem, kuri suteikia daug vietos darbui ir yra labai prieinama:
Tai iš tikrųjų vadinama kulkų rūkaliu dėl savo unikalios „kulkos“ formos.
Kaip veikia vertikalūs vandens rūkalai?
Vertikali vandens rūkykla susideda iš 3 dalių, kurios iš tikrųjų yra skyriai:
- Apatinė dalis tarnauja kaip šilumos šaltinis, pvz., Medžio anglis, dujos ar net didelė plieninė kaitlentės ritė, skirta rūkantiems elektrą (šiek tiek daugiau papasakosiu).
- Viename skyriuje virš jo yra vandens indas, būtinas rūkyklos viduje esančiam orui drėkinti, kad nenaudotumėte tik sausos šilumos, kaip ant grotelių. Taip mėsa tampa minkšta ir švelni, kai rūkote mėsą žemoje temperatūroje kelias dienas (arba SAVAITĘ!).
- Tada mes turime jums labiausiai rūpimą dalį - rūkymo kamerą ar skyrių, kuriame mėsa yra ant nerūdijančio plieno grotelių.
Tai labai paprasta valdyti, nes viskas, ką jums reikia padaryti
- kurti ugnį,
- pripildykite vandens indą,
- ir mesti ant mėsos
(patikrinkite dangčio termostatą, kad sureguliuotumėte temperatūrą, arba taip pat galite naudoti a skaitmeninis termometro valdiklis automatizavimui).
Ar vertikalūs rūkaliai yra naudingi?
Šios kepsninės yra puikios ir paprastos naudoti, be to, jos suteikia mėsai sultingos tekstūros ir rūkymo skonio.
Rekomenduoju vertikalias kepsnines kepti ant grotelių ir apkepti, o populiariausiuose modeliuose kaip kuras naudojama mediena ir anglis, kad žinotumėte, jog gausite tą klasikinį rūkalių kepsnių skonį.
Jei esate tikras pradedantysis, lengviausia reguliuoti temperatūrą naudojant vertikalias elektros ir dujų parinktis, todėl mažiau tikėtina, kad padarysite temperatūros klaidą, sudeginsite ir perkepsite maistą.
Klasikinio tipo anglis yra šiek tiek sunkiau valdoma ir jums gali tekti nuolat tikrinti maistą. Tačiau pranašumas yra tas, kad skonis yra neprilygstamas.
Vertikalios rūkyklos privalumai
- Kadangi didžioji daikto dalis didėja, jis užima daug mažiau vietos, todėl galite jį sumontuoti beveik bet kuriame kieme arba sutramdyti lauko virtuvėje (ar net balkonas!).
- Jiems taip pat reikia žymiai mažiau degalų, kad jie veiktų, be to, jie yra pigesni, todėl rūkantys pradedantieji dažnai juos renkasi.
- Jie yra tobuli kepimui ir kepimui ant didelio karščio.
Trūkumai
Dauguma žmonių skundžiasi dėl vertikalių rūkalių, kad jie praranda daug šilumos.
Mėsai kepti būtina šiluma. Tačiau kiekvieną kartą, kai atidarote dangtį, kad patikrintumėte, kiek toli esate, dalis jo prarandama.
Ši problema buvo išspręsta viršuje esančiu skaitmeniniu termometro valdikliu, tačiau turite pasitikėti, kad jūsų temperatūra ir virimo laikas yra vietoje.
Maža erdvė rūkykloje taip pat reiškia, kad joje galite rūkyti tik ribotą mėsos kiekį.
Taip pat yra prieigos taško problema, nes rūkaliaus konstrukcija leidžia įdėti arba išimti mėsą tik viena kryptimi.
Turėdami tik du grotelių sluoksnius, ant kurių galite sudėti mėsą, pirmiausia turite nuimti viršutinę grotelę, kad galėtumėte patekti į apatinę. Dėl to į kamerą išeina daugiau šilumos.
Ko ieškoti vertikaliame rūkykloje
Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į puikią metalo kokybę ir patvarią konstrukciją. Ieškokite storo metalo su gerais sandarikliais, kad oras neišbėgtų. Be to, gera vėdinimo sistema yra raktas į puikų rūkytą maistą.
Patikrinkite prieinamumą. Rūkyklą turėtų būti lengva įkrauti medžio anglimi ar mediena. Taip pat norite įsitikinti, kad yra maža rizika nudegti. Iš esmės rūkyklą turi būti lengva naudoti ir įkelti.
Virimo erdvė ir stelažai
Lentynų ir kepimo lentynų skaičius yra labai svarbus. Tai lemia, kiek maisto galite rūkyti vienu metu. Jei žinote, kad dažnai rūkysite didelėms grupėms, jums reikia didesnio rūkalio.
Tačiau tikriausiai norėsite gauti horizontalų rūkalį, jei taip yra.
Taigi idealus kandidatas vertikaliam rūkaliui yra ieškoti kompaktiško, kuris taip pat turi kabliukus.
Jūs nesuvokiate, kokie svarbūs kabliukai, kol nenorite pakabinti kukurūzų vištų ir net šonkaulių bei dešrelių, kad jas parūkytumėte, tuo pačiu metu kepdami ant lentynų kitus maisto produktus.
Geriausi rūkaliai turi apie 8 lentynas ir porą kabliukų. Tai yra daug vietos. Jei mėgstate dažnai rūkyti, ieškokite 2000 kvadratinių colių visos virimo vietos.
Temperatūros diapazonas
Turite apsvarstyti, koks lankstus jūsų temperatūros diapazonas.
- Jei jums patinka kepti kepsnius, kad padarytumėte įspūdį savo draugams, jums reikia rūkaliaus, galinčio valdyti iki 500 laipsnių F.
- Bet jei jums labiau patinka paukštiena, pavyzdžiui, vištiena ir kalakutiena, aukščiausia jums reikalinga temperatūra yra apie 400 laipsnių F.
Maistas, kurį ruošiate, nustato jums reikalingą šilumos lygį. Jei jums patinka rūkyti mažai ir lėtai, temperatūros diapazonas nėra tokia svarbi savybė.
Svoris ir size
Tik nuo jūsų priklauso, koks didelis ar mažas norite būti savo rūkalius. Nors svoris yra svarbus. Kuo sunkesnis rūkalius, tuo geriau, nes tai reiškia, kad jis pagamintas iš storo matuoklio plieno. Tai gerai išlaiko šilumą virimo proceso metu.
Esmė tokia: plonesni aliuminio tipo rūkaliai tiesiog nerūko taip gerai, kaip jų sunkieji kolegos.
Galų gale geriau investuoti į rūkalį, kuris jums tarnaus mažiausiai dešimt metų, o ne į ploną, nerimastingą, kuris truks tik porą.
Vienas dalykas, kurį aukojate su daug rūkalių, yra perkeliamumas. Tačiau kai tik nustatysite jį tobulai, nebereikia per daug jo perkelti.
NENORITE išsinešti į stovyklavietę ar pan.
Kaip maksimaliai išnaudoti vertikalų rūkalį
Na, dabar, kai pamatysite visus vertikalaus rūkaliaus privalumus ir trūkumus, pažvelkime, kaip iš jo išnaudoti visas galimybes.
Visų pirma, tai yra maksimalus skonio padidinimas. Geriausias būdas gauti geriausią skonį yra eksperimentuoti su medžio drožlėmis.
Medžio drožlės yra įvairių skonių, todėl yra daug ką išbandyti. Jūs netgi galite sumaišyti medieną, kad sukurtumėte unikalų skonį įvairiems maisto produktams.
Antra, įsitikinkite, kad tai darote lėtai. Netgi labiausiai patyrę pitmasters gali padaryti klaidų.
Pradėkite nuo paprastų receptų, pavyzdžiui, paukštienos ar šonkaulių. Ypač lengva rūkyti kiaulieną. Net jei padarysite keletą nedidelių klaidų, kiauliena yra mažiau jautri temperatūrai, todėl vis tiek galite ją valgyti. Sekite receptus ir nepersistenkite su mišku.
Galiausiai naudokite vandenį, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai. Karštas garas padeda tolygiai paskirstyti dūmus, todėl jūsų maistas yra gero skonio.
Garas taip pat yra geras, nes neleidžia mėsai per daug išdžiūti rūkymo proceso metu. Paslaptis - į lėkštę įpilti verdančio vandens, niekada šalto.
Kaip naudotis vertikaliais rūkaliais
Pagal Robertas Shermanas, norint teisingai naudoti vertikalią rūkyklą, reikia atlikti kelis veiksmus. Geras vertikalios anglies rūkalius suteiks jums nuostabaus dūmo skonio maisto.
- pradėkite rūkyti ir nustatykite turimus temperatūros zondus
- atidarykite oro įsiurbimo angą
- atidarykite kamino angą
- dabar apšviesk kaminą
- reguliuokite kaitrą priklausomai nuo to, kokį maistą ruošiate
- įdėkite maistą į rūkyklą
- pridėkite medžio drožlių, granulių ar briketų
- būtinai pasukite maistą
- įpilkite šiek tiek vandens purškimo buteliuku, kad maistas būtų drėgnas
Offsetiniai rūkaliai (orientacija: horizontaliai)
Turiu pasakyti, kad nors ofsetinis rūkalius yra daug didesnis nei vertikalus, jis turi daug paprastesnį dizainą (čia rasite rūkalių diagramą).
Jį sudaro dvi dalys:
- židinys, kuriame šilumos šaltinis sukuriamas dujomis, medžio anglimi ar smulkinta mediena.
- virimo kamera, kurioje rūkoma mėsa.
Paprastai jis turi ilgą statinės ar dėžės dizainą su pakeliamomis arba stumdomomis durimis ir dūmtraukiu, kad dūmai ir šiluma galėtų išeiti.
Abi dalys yra sujungtos taip, kad šiluma iš židinio patektų į virimo kamerą. Ten jį valdo oro įsiurbimo vožtuvas.
Man patinka „Oklahoma Joe“ prekės ženklas ir šis Highland ofsetinis modelis yra labai gera vieta pradėti nuo puikiai atrodančio vertikalaus poslinkio rūkyklos jūsų kiemui:
Kaip veikia horizontaliosios ofsetinės rūkyklos
Viskas prasideda nuo židinio, kuriame uždegamas kuras (ty dujos, anglis ar mediena). Ten kuriate šilumos šaltinį.
Tada šiluma keliauja į virimo kamerą per mažą skylę, jungiančią židinį ir virimo kamerą ir įkaitinanti mėsą.
Šiluma ir dūmai išeina per dūmtraukį.
Kai kurie ofsetiniai rūkaliai yra suprojektuoti su atvirkštinio srauto šiluminės cirkuliacijos konfigūracija. Tai tik reiškia, kad metalo lakštas dedamas į virimo kameros dugną, kad būtų pasiekta tokia srauto struktūra, tačiau tai gali padaryti daug.
Tai suvienodina temperatūros pasiskirstymą visoje kameroje. Šiluma keliauja atgal į židinį (dalis jos išeina per dūmtraukį, kuris taip pat buvo perkeltas arčiau židinio).
Ši konstrukcija yra veiksmingesnė už standartinę konfigūraciją ir išsprendžia netolygų kaitinimą (dėl kurio jūsų mėsa gali SUŽVALGYTI).
Horizontalios ofsetinės rūkyklos privalumai
Naudodami aukštos kokybės ofsetinę rūkyklą, ypač tokią, kurioje yra atvirkštinio srauto šiluminės cirkuliacijos konfigūracija, mėsą turėtumėte rūkyti beveik tobulai ir beveik visą laiką.
Atminkite, kad praktika yra privaloma, jei, žinoma, norite pasiekti tobulumo.
Virimo kameroje yra didžiulė virimo erdvė ir dar didesnis tūris. Todėl mėsą taip pat galite pakabinti ir įsmeigti į iešmus ir tuo pačiu metu kepti.
Geras ofsetinis rūkalius taip pat padės sutaupyti energijos. Tai sumažina kai kurias mašinos eksploatavimo išlaidas.
Horizontalūs rūkaliai gali lėtai gaminti maistą žemoje temperatūroje. Tai suteikia tą klasikinį kepsnių skonį, nes mėsa gerai įsiskverbia į dūmų skonį. Mėsos skonis viduje yra sultingas ir drėgnas, o išorėje traškus.
Šie rūkaliai naudoja medieną ir anglį, todėl jie suteikia didžiausią skonį. Jei trokštate autentiško dūminio skonio, tada horizontalus prietaisas yra tobulas.
Trūkumai
Nors nebrangūs rūkantieji gali atrodyti patraukliai, juos gali būti taip sunku valdyti ir jie pakenks jūsų virimo galimybėms.
Gaila, kad sunku atskirti gerą rūkalį nuo blogo. Nors atvirkštinio srauto šiluminės cirkuliacijos dizainas yra labai geras rodiklis, kad tai yra gana geros rūkyklos grotelės ir turėtumėte jas nusipirkti.
Temperatūra šalia krosnies, esant prastai suprojektuotoms nuokrypoms, yra vidutiniškai 38 ° C aukštesnė nei virimo kameroje.
Taigi šilumos perdavimas nėra garantuotas, be to, tokio tipo rūkyklams naudojamos medžiagos yra ploni metalo lakštai, dėl kurių šiluma lengvai išsisklaido.
Nesirūpinkite pinigais, kuriuos išleidote kuro sąnaudoms, bet dar blogiau yra tai, kad jis šildo netolygiai ir netinkamai iškeps mėsą.
Kaip išlaikyti pastovią temperatūrą rūkykloje?
Vienas iš didžiausių uždavinių naudojant ofsetinius rūkalius yra išlaikyti pastovią temperatūrą. Norint sudeginti mėsą, reikia sekundės neatsargumo.
Štai kaip išlaikyti pastovią temperatūrą:
- jei gaisras užges, atidarykite sklendes ir leiskite daugiau oro
- įsitikinkite, kad įpylėte pakankamai degalų
- nuolat įpilkite daugiau degalų (medžio ar anglies)
- jei karštis per didelis, uždarykite sklendes
Į ką atkreipti dėmesį į horizontalų rūkyklą
Prieš pirkdami rūkyklą, turite atsižvelgti į keletą aspektų. Deja, vienintelis būdas iš tikrųjų nustatyti, ar rūkalius yra geras, ar blogas, yra jį išbandyti.
Netinkamas rūkytuvas išleidžia dūmus pro įrenginio dureles ir per jungtį tarp krosnies ir rūkymo kameros.
Geriausi rūkaliai yra gerai suprojektuoti, todėl geriausia investuoti į patikimą prekės ženklą ir modelį.
Medžiaga ir izoliacija
Tai reiškia rūkaliaus sudėjimą. Nepirkite rūkyklos iš plono metalo, nes ji nėra ilgaamžė ir išeina daug šilumos.
Ieškokite ofsetinio rūkyklos, pagaminto iš storo plieno (mažiausiai 1/4 colio storio). Rūkalius taip pat turi turėti tinkamas ventiliacijos angas, kad deguonis galėtų cirkuliuoti.
Galiausiai ieškokite maisto kameros durų. Gerai izoliacija arba suvirinimo antklodės pridėjimas taip pat būtina turėti, jei norite, kad jūsų mėsa kiekvieną kartą pasirodytų tobula.
Atvirkštinis srautas
Ar atvirkštinis srautas iš tikrųjų geresnis? Kai kurių žmonių nuomone, taip yra. Iš esmės šiluma naudojama du kartus, o mėsa būna sultingesnė, drėgnesnė ir kvapnesnė.
Atvirkštinio srauto rūkaliai naudokite pertvarų sistemą. Tai pritraukia šilumą ir dūmus po kepimo kamera, o po to antrą kartą cirkuliuoja ant mėsos.
Šioje konstrukcijoje dūmtraukis ir ugniadėžė yra vienas ir tas pats kepsninės galas.
Koks yra atvirkštinio srauto rūkyklos pranašumas?
- Yra net dūmų pasiskirstymas, o tai reiškia tolygų skonį.
- Kepimo metu mėsos pasukti nereikia, nes šiluma pasiskirsto tolygiai, todėl mėsa puikiai iškepa iš visų pusių.
- Mėsos riebalai išsiskiria, todėl ji yra sveikesnė.
Atvirkštinio srauto konstrukcija leidžia net naujokams kiekvieną kartą puikiai rūkyti maistą nes šie rūkaliai daug geriau išlaiko savo temperatūrą.
Dydis
Ofsetiniai horizontalūs modeliai yra įvairių dydžių. Įsitikinkite, kad išmatavote vietą, kurioje pastatote jį. Palikite aplink rūkyklą pakankamai vietos, kad išvengtumėte gaisro ar žalos.
Krosnelė ir grilio grotelės gali būti gana didelės ir išsikišusios iš grotelių, todėl reikia papildomos vietos.
Kaip naudoti horizontalų poslinkio rūkyklą
Pirmiausia reikia uždegti ugnį. jei kyla sunkumų užsidegant rūkaliui, naudokite kamino paleidimo įrenginį.
- Rekomenduojame kaip pagrindinį kuro uždegimo šaltinį naudoti anglį. Naudokite tą kamino paleidimo įrenginį, kad ugnis užsidegtų greičiau.
- Užsidegus anglims, išmeskite jas į židinį.
- Kai anglys įkaista, pridėkite medienos.
- Įdėkite keletą medienos gabalų į židinį. Nedėkite jų tiesiai ant anglių, o padėkite į dešinę pusę.
- Kai pastebėsite, kad rąstai išdžiūvo, galite juos uždėti ant anglių.
- Šildykite medieną, kad jums užtektų ugnies ilgą laiką.
Horizontalūs rūkaliai (orientacija: horizontaliai)
Aš rekomenduočiau Pit Boss Grills 71820FB BBQ granulių grilis ir rūkykla dėl to autentiško anglies skonio, būdami labai draugiški pradedantiesiems.
Granulės yra bene lengviausias būdas pradėti rūkyti, nors kai kuriems bus maloniau naudoti tikros medienos gabalus ar drožles.
Kaip veikia horizontalūs granulių rūkaliai
Granulių rūkyklas sudaro 4 pagrindinės dalys, tai yra bunkeris, kuris yra laikymo dėžė, į kurią dedate medienos granules.
Sraigtas turi kamščiatraukio konstrukciją ir lėtai tiekia židinį medienos granulių kuru per mažo greičio elektros variklį.
Krosnis gamins šilumą ir keliaus į kepimo kamerą rūkyti mėsos.
keletas Šiuolaikinės granulių rūkyklos turi sudėtingas kompiuterines valdymo sistemas kurie leidžia jums valdyti šilumą kameros viduje.
Jis netgi turi funkciją, kuri sumažina grilio kaitrą iki palaikymo temperatūros, kai mėsa yra paruošta.
Šiame vaizdo įraše galite pamatyti skirtumą tarp vertikalaus ir horizontalaus rūkalio:
Rūkyklų grotelės, tokios kaip statinės rūkyklos, horizontalios rūkyklos ar pypkių rūkyklos, leidžia visiškai kontroliuoti rūkymo procesą.
Techniškai nėra tikrų „blogų“ ar „neteisingų“ rūkymo grotelių. Tačiau yra prastos kokybės prekių ženklų, kurių galbūt norėsite vengti.
Jei turėčiau pasirinkti vieną, eisiu kartu šis vertikalus rūkalius iš Char-Broil. Man patinka, kaip dūmai teka per vertikalų rūkyklą. „Char-Broil“ yra tik tokios patvarios grotelės už tokią mažą kainą.
Vertikali ir horizontali, palyginti su rūkymo išlaidų kompensavimu
Pažvelkime į kai kurias apytiksles kiekvienos rūšies rūkalių kainas. Jų eksploatavimo kaštai labiau priklauso nuo kuro šaltinio nei nuo orientacijos.
- Vertikaliai rūkaliai gali būti anglis, bet dažnai taip pat yra elektriniai rūkaliai
- Offsetiniai rūkaliai visada yra anglis
- Horizontalūs rūkalai dažnai yra anglis, bet taip pat gali būti varomi dujomis arba gali naudoti granules
Čia pateikiamos skirtingos eksploatavimo išlaidos, susijusios su kiekvieno iš šių veiksmų vykdymu:
- Anglies rūkalių paleidimas per valandą vidutiniškai kainuoja nuo 0.50 iki 1.00 USD
- Propano rūkalių paleidimas per valandą vidutiniškai kainuoja 0.40–1.00 USD
- Granulių rūkyklos per valandą kainuoja vidutiniškai 1.20–1.60 USD
- Elektrinių rūkalių eksploatavimas vidutiniškai kainuoja nuo 0.20 iki 1.00 USD per valandą, atsižvelgiant į vietinius elektros energijos tarifus
Tada yra pradinė pirkimo kaina, kuri gali šiek tiek skirtis įvairiose parinktyse:
| Rūkalių tipas | Pirkimo kainų diapazonas (vidutinis) | Eksploatacijos kaina / valanda (vidutinis) |
| Vertikalus rūkalius | $ 150-800 | $ 0.50 - $ 1.00 |
| Offset rūkalius | $ 150-1000 | $ 0.50-$ 1.00, |
| Granulių rūkalius | $ 300-1000 | $ 1.20-$ 1.60, |
| Elektrinis rūkalius | $ 150-1000 | $ 0.20-1.00 |
Išvada
Nėra paprasto būdo pasakyti, kuri rūkykla yra geresnė. Visi jie turi savo privalumų ir trūkumų.
Taigi gali būti geriausia, jei perskaitysite straipsnį ir išsiaiškinsite, kuris iš jūsų yra geriausias.
Aš asmeniškai manau, kad jos visos yra geros rūkymo grotelės, jei tinkamai jas naudojate. Kai kurios mėsos rūšys tinka tam tikroms rūkykloms, o kitos mėsos rūšys gerai dera su kitomis kepsninėmis.
Iš esmės viskas priklauso nuo to, kiek norite investuoti į šiuos dalykus. Tai taip pat priklauso nuo to, kokią mėsą mėgstate kepti. Taip pat atsižvelkite į tai, kaip dažnai reikia rūkyti mėsą.
Ir, žinoma, paskutinis dalykas, kurį reikia apsvarstyti, yra tai, ar naudojate groteles namuose, ar savo verslui.
Toliau patikrinkite mano vadovas pradedančiajam, kaip rūkyti mėsą namuose
