Jei skaitote tai, vadinasi, jau ruošiatės pirkti sau naują medžio anglis rūkalius. Tačiau turėdami daugybę galimų variantų galime įsivaizduoti, kaip sunku priimti sprendimą.
Štai kodėl atlikome keletą tyrimų jūsų vardu, kad surastume geriausią anglių rūkyklą rinkoje.
Sudėdami šį sąrašą atsižvelgėme į tokius veiksnius kaip kokybė, biudžetas ir našumas.
Kai kuriems žmonėms anglies rūkyklos pakūrimas gražiai kepsninei yra tikras linksmybių ir atsipalaidavimo apibrėžimas. Tada yra tokių, kuriems mėsos rūkymas patenkina pirminį poreikį.
Nepriklausomai nuo to, kur patenkate į šį spektrą, negalima paneigti, kad mėsos rūkymas reikalauja nemažos koncentracijos ir įgūdžių, todėl kiekvieno valgio pabaigoje jautiesi pasiekęs.
Nieko nėra skaniau už gerai uždirbtą patiekalą, tiesa?
Tačiau tai neturi būti taip sudėtinga, jei naudojate tinkamą rūkyklą su anglimi.
Šiuolaikiniai anglies rūkaliai gali palaikyti tą pačią temperatūrą kelias valandas, o tai reiškia, kad galite praleisti daugiau laiko marinuodami kitą partiją arba skaitydami naujausią žurnalo Smoke Signals numerį.
Bet prieš tai čia yra mini vadovas, ko turėtumėte ieškoti anglies rūkykloje.
Man, kaip kepsnių mėgėjui, anglies rūkalė yra mėgstamiausia rūkyklų rūšis. Tai siūlo viską, kas man patinka rūkant, ir tai suteikia man daug linksmybių.
Reikia įgūdžių ir patirties, kad būtų galima visą rūkymo procesą nuo pradžios iki pabaigos atlikti puikiomis sąlygomis.
Tačiau šiandieniniai modeliai yra taip ištobulinti, kad daugumai pradedančiųjų neturėtų kilti problemų juos eksploatuojant. Pavyzdžiui, palaikyti pastovią temperatūrą, kuri yra viena iš svarbiausių užduočių rūkant.
Ieškodami naujo anglies rūkyklos, galite susidurti su daugybe problemų ir klausimų, į kuriuos atsakymus rasite perskaitę šį vadovą.
Yra daugybė anglies rūkalių tipų, todėl, kad jums būtų lengviau atlikti užduotį, parengiau geriausių anglies rūkalių iš kiekvienos kategorijos sąrašą.
Kilus abejonėms, taip pat paruošiau informaciją apie populiariausias anglies rūkyklų rūšis.
Šiame įraše aptarsime:
- 1 Kas yra anglių rūkalius?
- 2 Anglies rūkymo pliusai ir minusai
- 3 Ko turėtumėte ieškoti geriausioje anglies rūkykloje?
-
4 Apžvelgti geriausi anglies rūkaliai
- 4.1 Weber 731001 dūminė kalnų viryklė
- 4.2 „Dyna-Glo Signature“ serija DGSS1382VCS-D
- 4.3 „Weber 15502001 Performer Deluxe“
- 4.4 „Char-Griller“ 06620 „Akorn Kamado Kooker“
- 4.5 „Vision Grills“ deimantinio pjovimo „Cadet Kamado Grill“
- 4.6 Broil King 911470 Statinė 5000
- 4.7 Geriausia nešiojama anglies grotelė: „Weber Go-Anywhere“
- 4.8 „Char-Griller 2137 Outlaw“
- 4.9 „Dyna-Glo DGN576DNC-D Premium“
- 4.10 „Weber 741001“ originali virdulys
- 4.11 2. Duobių statinė
- 5 Temperatūros valdymas anglių rūkykloje
- 6 Kaip pasirūpinti anglių rūkaliu
- 7 Elektros ir anglies rūkykla
- 8
- 9 Anglies rūkyklos pirkimo privalumai ir trūkumai
- 10 Išvada
Kas yra anglių rūkalius?
Kaip rodo pavadinimas, anglių rūkyklą maitina anglis ir jūs ją naudojate maistui rūkyti žemoje temperatūroje. Tai reiškia, kad jūs turite lėtai virti maistą ilgą laiką, tačiau dažnai mėsa tampa švelnesnė ir kvapnesnė, ypač kai atsiranda dūmų.
Optimalus temperatūros diapazonas, naudojamas rūkant anglį, yra nuo 225 iki 275 laipsnių pagal Celsijų. Išlaikius tokią temperatūrą, mėsa bus maloniai dūminio skonio, o maistas bus daug sultingesnis.
Dabar rinkoje yra kitų rūšių rūkalių, kurie skiriasi pagal energijos šaltinį. Kai kurie yra maitinami elektra, gamtinėmis dujomis, propano dujomis, medžio granulėsir medžio anglis. Tačiau rimti duobių meistrai negali pasitenkinti tik 100% aukščiausios kokybės anglimi. Taip yra todėl, kad manoma, kad anglis yra vienintelis rūkalius, kuris mėsai gali suteikti autentiško dūmo skonio. Taip pat pastebėsite, kad jis yra patikimas ir užtikrina vienodą šilumą viso virimo proceso metu.
[su_divider margin = ”20 ″]
Anglies rūkymo pliusai ir minusai
Tai nebūtų teisingas vadovas, jei atidžiai neišnagrinėtume mėsos rūkymo anglimi privalumų ir trūkumų. Pirma, mes išnagrinėsime pranašumus. Aukštos kokybės medžio anglies naudojimas rūkykloje yra energiją taupantis mėsos kepimo būdas. Jums garantuojamas švarus nudegimas kiekvieną kartą ir jis nepalieka daug pelenų.
Anglies rūkyklą taip pat lengva valdyti, kai tik įsisavinate, ir tam nereikia papildomos įrangos kaip ir kitų rūšių rūkaliai. Kepant mėsą ugnimi taip pat gali kilti nostalgiškas jausmas, nes tai primena, kaip mūsų protėviai gamindavo maistą ir bendraudavo.
Neigiama yra tai, kad reikia šiek tiek laiko priprasti prie anglies rūkyklos. Jo veikimo būdas turi mažų niuansų, kurie prisideda prie sunkumų, tačiau, kaip ir bet kas, praktika daro tobulą.
Anglies rūkykla reikalauja daugiau laiko nei kiti modeliai, nes jūs turite stebėti rūkalį, kad įsitikintumėte, jog jis tinkamai šildomas. Tam reikia atsargiai rūpintis, ypač pradžioje, kitaip per didelis karštis gali sugadinti jūsų valgį. Be to, yra pelenų likučių, kuriuos turite išvalyti po kiekvieno dūmo, o tai yra dujų ir elektros rūkalių atsakomybė.
[su_divider margin = ”20 ″]
Ko turėtumėte ieškoti geriausioje anglies rūkykloje?
Atlikdami tyrimą nustatėme, kad keli veiksniai lemia, kaip pasirodo anglies rūkalius. Dauguma angliarūgštės apžvalgų gyrė anglių rūkyklą už prieinamą, bet aukščiausios kokybės variantą. Jis taip pat yra nešiojamas, o tai reiškia, kad su juo galite keliauti stovyklaudami ar plaukdami valtimis, tačiau visada galite tai padaryti ir su dujų rūkykla.
Taigi, kas išskiria anglies rūkytoją iš kitų? Štai keletas kintamųjų, kuriuos naudojome nustatydami atsakymą į šį klausimą.
Kaina
Mes visi norime gauti didžiausią sprogimą ir visada malonu gauti gerą pasiūlymą dėl produkto. Būtent tai jūs gaunate su anglies rūkaliu. Tai nebrangi maisto gaminimo įranga, siūlanti daug kainos ir kokybės santykio. Iš anglies rūkyklos gausite daugiau, nei mokate, ir garantuojama, kad tai truks tikrai ilgai.
talpa
Kaip vartotojas, rinkoje galite pasirinkti daugybę kepsninės variantų. Tai dalis to, kas jus čia atvedė. Kai kurie modeliai tinka komerciniams maitinimo koncertams, o kiti yra skirti gyvenamosioms patalpoms. Tai reiškia, kad atsižvelgdami į norimos įsigyti anglies rūkyklos dydį turite atsižvelgti į savo poreikius.
Jei ieškote kažko kompaktiško, kurį galėtumėte naudoti keliaudami, jums tiks mažesnio dydžio grotelės. Bet jei ieškote kažko, kas leistų patenkinti dideles žmonių grupes, jums reikės didelio dydžio kepsninės.
Portatyvumo
Perkeliamumas yra dar vienas svarbus veiksnys, į kurį reikia atkreipti dėmesį ieškant anglies rūkyklos. Akivaizdu, kad didelės grotelės puikiai tinka maitinant daug žmonių, tačiau labai sunku persikelti iš vienos vietos į kitą. Kita vertus, maža grotelė bus tokia pat pajėgi, bet ir nešiojama. Tačiau pastarasis labiau tinka asmeniniam naudojimui nei komerciniams tikslams.
Dydis - Kitame etape reikia labai gerai pagalvoti, ką ir kiek gaminsite. Remdamiesi tuo, pasirinkite tinkamą dydį, kuris visiškai atitiks jūsų poreikius. Atminkite, kad didesnis anglies rūkykla yra ne tik didesnė kaina, bet ir didesnės degalų sąnaudos, kad įkaistų visas paviršius.
Šiuolaikinės savybės
Nors kai kurie žmonės šiuolaikines funkcijas laiko nereikalingais priedais, kiti mano, kad tai verti papildymai, kurie daro jūsų rūkalį dar nuostabesnį. Pavyzdžiui, rūkaliui svarbu turėti integruotą termometrą, kad nereikėtų jo pirkti atskirai, nes tai yra esminis komponentas. Būsimame skyriuje išsamiau aptarsime funkcijas.
Universalumas
Geriausiai tinka rūkyti anglis, tačiau reikia žinoti, kad yra ir universalių modelių, kurie puikiai tinka kepti ant grotelių ar net skrudinti. Taip galite sutaupyti daug pinigų ir vietoj kelių tam skirtų modelių nusipirkti vieną grilį/rūkyklą. Manau, kad tai yra geras sprendimas, kai tik pradedate kepti ant grotelių ir kepimo ant grotelių kelionę ir iš tikrųjų nežinote, kurio gaminimo būdo pasirinksite.
Garantija
Prieš galutinį pirkimą visada šiek tiek patyrinėkite ir ieškokite kitų žmonių atsiliepimų apie konkretų grilį / prekės ženklą. Garantinis laikotarpis daugeliu atvejų yra puikus kokybės rodiklis, tačiau praktikoje dažnai būna sunku pasinaudoti savo teise su tam tikrais gamintojais. Kai kuriais atvejais garantinis laikotarpis yra trumpas, nepaisant puikios rūkyklos kokybės, pavyzdžiui, Pit Barrel Cooker - tik 1 metų garantija, tačiau iš tikrųjų kokybė ir ilgaamžiškumas yra kaip Weber Smokey Mountain, kuriam suteikiama 10 metų garantija.
Apžvelgti geriausi anglies rūkaliai
Anglies rūkykla egzistuoja jau seniai, o jos išliekamąją galią galima priskirti jos konstrukcijos kokybei. Dabar, kai žinote, ko ieškoti geriausiame anglies rūkykloje, laikas pažvelgti į kai kuriuos geriausius variantus rinkoje. Mes pažvelgėme į anglies rūkančiųjų apžvalgas, kad sužinotume, kokios yra geriausios anglies rūkymo grotelės. Skaitykite toliau.
Weber 731001 dūminė kalnų viryklė
Šios „Weber Smokey Mountain“ Anglies rūkykla iš Weber yra neabejotinai mėgstama duobių meistrų dėl savo patogių savybių. Jis gali išlaikyti vienodą temperatūrą keletą valandų ir be priežiūros. Šis rūkalius yra toks legendinis, kad jo garbei buvo sukurti internetiniai gerbėjų puslapiai, kurie surinko milijonus gerbėjų.
Nuo pirmojo pristatymo rinkoje prieš kelerius metus „Weber“ padarė keletą šio įrenginio patobulinimų, tačiau nepaveikė jo veikimo. Kai kurios naujesnės funkcijos apima apatinį šilumos skydą, termometrą ant dangčio ir priekinių durų rankeną, kuri yra ergonomiškesnė. Atsižvelgiant į tai, šis rūkalius vis dar yra pagamintas kaip bakas ir pralenks daugelį prietaisų, kuriuos pirksite kartu su juo.
Šios kategorijos karalius, ypač toje kainų kategorijoje. Puikiai tinka pradedantiesiems ir labai reikliems, tai patvirtina šio rūkaliaus dalyvavimas daugelyje prestižinių varžybų ir tai, kas svarbiausia, kaip dažnai tai padeda laimėti.
Aukšta atlikimo kokybė ir dėmesys detalėms yra kiti labai svarbūs argumentai. WSM buvo pastatytas taip tvirtai, kad gali atlaikyti daug ką, ypač jei jis yra gerose rankose, tai bus investicija ateinantiems metams.
Tai patvirtina daugybė teigiamų kitų klientų atsiliepimų, taip pat visa šio gamintojo 10 metų gamintojo garantija.
„Weber Smokey Mountain“ (visa apžvalga čia) taip pat yra įvairių dydžių, 14 colių tiems, kurie nėra tokie reiklūs, ir 22 colių, jei jums tikrai reikia daug vietos.
Vandens stiliaus rūkyklai būdingas lengvesnis stabilios temperatūros valdymas, šiuo atžvilgiu ji yra universali, todėl galima virti mažai arba aukštai.
Konstrukciją sudaro trys dalys, 18 colių modelio viduje, vidurinėje dalyje rasite dvi grotelių groteles su vandens dubeniu. Viršutinė dalis yra dangtis su įmontuotu termometru, o apatinė-krosnies vieta ir reguliuojamos oro angos.
Neabejotinas šio tipo konstrukcijos pranašumas yra galimybė daugelį valandų išlaikyti fiksuotą temperatūrą, todėl tai yra puikus pasirinkimas mažiau patyrusiems žmonėms.
Jei dėl ko nors turėčiau skųstis, tai gali būti tik aliuminio priekinės durys, kurios nėra geriausios kokybės, todėl dūmai gali išeiti, o tai daugeliui gali būti neigiama.
Išskyrus tai, tai yra fenomenalus anglies rūkalius, ypač už tokius pinigus. Puiki žinia, kad galite rinktis net iš trijų skirtingų dydžių, todėl manau, kad rasite sau tinkamiausią dydį.
Argumentai "už"
- Gerai pagaminta ir ilgaamžė
- Jame yra kelios angos, kurios palengvina kepimą vėjuje
- Jis gali išlaikyti tolygią temperatūrą ilgesnį laiką
- Galite uždaryti rūkyklą naudodami sandarų dizainą, kad sutaupytumėte anglis kitam gaminimui
Trūkumai
- Prieiga prie priekinių durų gali būti šiek tiek patobulinta
Pasitikrinkite naujausias kainas čia
„Dyna-Glo Signature“ serija DGSS1382VCS-D
Nors „Dyna-Glo Signature“ serija DGSS1382VCS-D buvo sukurtas didelio masto maitinimui, visiškai gerai jį naudoti privačiam gyvenamajam namui nedideliu mastu.
Tai labai funkcionali įranga, kurią lengva surinkti ir naudoti. Dvigubai veikia kaip rūkykla ir grotelės, todėl jums nereikės pirkti atskirų grotelių.
Jo milžinišką rėmą palaiko tvirtos ir tvirtos kojos, todėl jį lengva perkelti. Jame taip pat yra daug maisto gaminimo vietos, todėl jis puikiai tinka gaminant didelius vakarėlius ir mažus vakarėlius. Jei yra vienas dalykas, kurį galime pagirti šiam rūkaliui, tai jo konstrukcijos kokybė. Tai tikrai gerai pagaminta mašina, kuri gali atlaikyti nuolatinį reguliarų naudojimą nepažeisdama ir yra viena iš geriausių anglies grotelių rinkoje.
Argumentai "už"
- Jis stovi ant tvirtų ir tvirtų ratų
- Sunkioji konstrukcija
- Tinka didelio masto maitinimui
- Galite jį naudoti įvairiems patiekalams gaminti
- Lengva surinkti ir naudoti
- Žemo profilio dizainas yra labai elegantiškas
- Labai funkcionalus
Trūkumai
- Jei būtų vienas dalykas, kurį galėtume patobulinti dėl šio rūkaliaus, tai būtų jo ūgis. Jis per mažas savo svoriui.
Kainas ir prieinamumą patikrinkite čia
„Weber 15502001 Performer Deluxe“
Tai dar vienas fantastiškas „Weber“ modelis, tačiau turintis keletą unikalių savybių. Pavyzdžiui, jame yra patentuotos „Gourmet BBQ System“ kepimo grotelės. Grotelės yra padengtos plienu ir turi nuimamą centrą, kuris palieka erdvę, jei norite, pritvirtinti kitus priedus. Tai leidžia papildyti įvairiais dalykais, tokiais kaip daniška „Ebelskiver“ keptuvė ar picos orkaitė.
Vienintelis šio rūkyklos konstrukcijos trūkumas yra skaitmeninis virimo laikmatis. Rimtai, mes net nežinome, kodėl jie tai įtraukė. Tai labiau primena pašlovintą kiaušinių laikmatį nei bet kas. Tai trunka tik iki 99 minučių- beveik neužtenka laiko stebėti mėsos rūkymą, o tai gali užtrukti iki 12 valandų. Be šio nenaudingo triuko, anglies rūkalių apžvalgos rodo, kad šis rūkalius yra patikimas pasirinkimas, vertas bet kurio rimto pitmasterio.
Jame yra beveik viskas, ko jums reikia, kad jūsų mėsa būtų tobula. Iš jo gaminama fantastiška rūkyta kiauliena, kurią galite nusipirkti tiesiai iš „Amazon“ ir gauti daug.
Argumentai "už"
- Jame yra dujų degiklis
- Uždegimas mygtuku lengvai uždega anglis
- Didelis virimo paviršius yra 363 kvadratinių colių
- Komplektuojamas su porcelianu padengtu plieniniu dangteliu
- Ugnies dubuo
Trūkumai
- Jie tiesiog turėjo palikti skaitmeninį virimo laikmatį
Kainas ir prieinamumą patikrinkite čia
„Char-Griller“ 06620 „Akorn Kamado Kooker“
Šis „Char-Griller“ grotelių ir rūkyklų derinys pasižymi gerai apgalvotu dizainu, apimančiu 20 colių skersmens grotelių groteles, pagamintas iš ketaus. Jo rėmas yra trigubai izoliuotas, kad būtų užtikrintas maksimalus patvarumas. Dėl 8 colių fiksuojamų ratukų ratų, esančių po šiuo rūkaliu, neturėtų kilti problemų dėl stabilumo ir jis gali atlaikyti nemažą svorį.
Akivaizdu, kad lengva priežiūra buvo vienas iš dalykų, į kuriuos gamintojas atsižvelgė kurdamas šį rūkalį. Porceliano miltelių paviršiaus dėka galite jį tiesiog nuvalyti ir jis bus paruoštas kitam gaminimui. Dėl šios savybės jis taip pat yra atsparus korozijai. Tada yra pelenų surinkimo dėžė, kuri surenka pelenus už jus, todėl jums nereikia kiekvieną kartą jų valyti rankiniu būdu.
Šiame įrenginyje taip pat yra ištraukiamas šildymo stovas ir sulankstomos šoninės lentynos su įrankių kabliukais, kurie dar labiau palengvina šios grotelės naudojimą.
Viršutinį paviršių palaiko didelio dydžio apatinė lentyna su fiksavimo ratuku ir stipriais, dideliais ratais. Viduje yra ketaus grotelės, kurių matmenys yra 302 kvadratiniai coliai, o centre yra apvalus nuimamas komponentas, kuris atsidaro, kad galėtumėte įkišti anglį.
Kad palengvintų gaminimą lėtai ir užtikrintų puikius rezultatus, „Char-Griller“ turi dūminį akmenį, kurį dedate į grotelių vidurį ir anglį, kad padėtų išsklaidyti šilumą. Rūkomojoje akmens vietoje taip pat gali tilpti wok, kepimo indas, picos akmuo, belaidis nuotolinis termometras, taip pat skrudintuvai ir paukštienos stelažai.
Šį kartą tai kamado stilius, kuris yra dar viena universali kiaušinio formos grotelė. Kaip ir „Weber“ virdulio grotelės, jis taip pat puikiai tinka kepti ant grotelių ir rūkyti. Jis labai skiriasi nuo įprastų grilių formos ir, svarbiausia, kainos, todėl mano sąraše užima paskutinę vietą.
Tikros, tradicinės kamado grotelės yra pagamintos iš keramikos, tačiau dėl kainos daugelis gamintojų pradėjo gaminti kamado iš plieno, taip sumažinant kainą net kelis kartus.
Plieno modeliai vis dar yra įspūdingi, palyginti su įprastomis grotelėmis, tačiau jų labai trūksta, palyginti su keraminiais modeliais, jie taip pat niekur nėra tokie patvarūs (keramika yra atspari korozijai).
Dėl „kamado“ struktūros, tiksliau, sandarumo, taip pat galite ilgą laiką išlaikyti fiksuotą temperatūrą.
Deja, kalbant apie daugumą modelių, norint efektyviai ir patogiai pradėti rūkyti, reikia atskirai parduodamo rūkymo akmens, kuris yra dar viena finansinė našta.
Kitas naudingas dalykas bus geras rūkalių termometras, nes įmontuotas termometras nėra patikimas ir tikslus matavimų šaltinis.
Didžiausias „Char-Griller Akorn Kamado Kooker“ privalumas yra jo universalumas-rūkymas, kepimas ant grotelių ar skrudinimas ir jis puikiai tinka visiems.
Palyginti su konkurencingais „kamados“, šis modelis išlaiko puikią kainos ir dydžio bei efektyvumo santykį. Tačiau, lyginant su įprastomis grotelėmis ar specialiai rūkančiais anglį, žinau, kad kaina nėra labai patogi.
Tačiau jei jums nuobodu populiariausios grotelių rūšys, Kamado bus puiki alternatyva.
Argumentai "už"
- Jame yra daug vietos kepti ant grotelių
- Šilumą lengva valdyti
- Pagaminta iš tvirto plieno
- 8 colių fiksavimo ratai
- Tvirtas pagrindas
- Pelenų keptuvė lengvam valymui
- Bazinis amortizatorius ir reguliuojamas viršutinis amortizatorius
Trūkumai
- Temperatūros matuoklio funkcija yra išjungta
- Sunku išlaikyti
- Apdaila galėtų šiek tiek patobulėti
„Vision Grills“ deimantinio pjovimo „Cadet Kamado Grill“
„C-Series Cadet Kamado Grill“ iš „Vision Grills“ suteiks jums galimybę rūkytą mėsą paversti profesionalu. Jis pasižymi puikiu šilumos perdavimu dėl tvirto keraminio ugnies dubenėlio, o grotelių grotelės yra pagamintos iš tvirtos ketaus kartu su oro išleidimo anga. Ši grotelė yra gana populiari tarp profesionalių virėjų, nes joje yra daug nerūdijančio plieno virimo vietos, kurios dydis yra 604 kvadratiniai coliai. Grotelių paviršius taip pat pagamintas iš patvaraus nerūdijančio plieno ir yra išdėstytas per du pakopas.
Grilio valdymo rankenėlės nepaprastai palengvina šios grotelės naudojimą, ypač todėl, kad jas galima įjungti elektroniniu uždegimu. Rėmas yra tikrai lengvai valomas dėl raudonos korio keraminės dangos, o ant dangtelio yra įmontuotas termometras. Be to, patentuota „ProZone“ funkcija, integruota į apatinę ketaus traukos angą, veikia kartu su elektriniu starterio prievadu, kad tai užsidegtų greičiau, nei tikėjotės.
Yra naktinė lemputė, kuri apšviečia kepsninę, todėl ją lengviau naudoti naktį, o pelenų stalčių lengva išimti ir įdėti atgal.
Argumentai "už"
- Gerai vėdinamas, kad būtų užtikrintas puikus šilumos valdymas
- Keraminis apvalkalas palengvina valymą
- Virėja tolygiai
- Puikiai rūko mėsą
- Išmesdami galite išnaikinti anglies likučius
Trūkumai
- Šios kepsninės kokybei kenkia per daug funkcijų
Pasitikrinkite naujausias kainas čia
Broil King 911470 Statinė 5000
„Broil King Keg“, sverianti 1261 svarą, yra pagaminta tvirtai ir gali atlaikyti didelį svorį. Jame yra 480 kvadratinių colių virimo vietos su ketaus virimo tinkleliu, kuris yra ant chromuoto antrinio stovo. Tvirto plieno pagrindas yra padengtas metaliniais anglies dažais ir turi virimo kamerą, padengtą porcelianu, kad būtų lengviau valyti.
Viršutinė sklendė pagaminta iš kieto ketaus ir kiekvieną kartą veikia efektyviai, o iš dervos rankenų lengva laikyti groteles net ir karšta. Kitos svarbios savybės yra dvi šoninės lentynos, nuimama peleninė, užrakinamas dangtelis ir net du butelių atidarytuvai, kai norite kepti ant grotelių šaltą.
Ši grotelė puikiai perduoda šilumą ir visa tai dėka izoliuotų plieninių dvigubų sienų, o kepimo grotelės puikiai tinka mėsai kepti. Yra pakankamai vietos mėsai paruošti ir virti, o jūs galite kepti įvairių rūšių mėsą vienu metu, kad galėtumėte patenkinti daugiau nei kelias burnas.
Argumentai "už"
- Lengva manevruoti
- Gerai izoliuotas maksimaliam šilumos išlaikymui
- Lengva valdyti dėl ergonomiškų rankenų ir vėsios išorės
- Turi aukštos temperatūros išėjimą
- Energiją taupantis ir nereikalaujantis daug anglies
- Siūlo puikų kainos ir kokybės santykį
- Leidžia išstumti anglies likučius, kai ją išjungiate
Trūkumai
- Norint išlaikyti žemą temperatūrą, reikia šiek tiek priprasti
- Ketaus virimo grotelės dažnai subraižomos nuo emalio dangos
Kainas ir prieinamumą patikrinkite čia
Geriausia nešiojama anglies grotelė: „Weber Go-Anywhere“
„Weber Go Anywhere“ yra meistriška įranga. Jis žinomas dėl to, kad kiekvieną kartą ant grotelių kepama ir rūkoma mėsa.
Jis turi paprastą ir paprastą dizainą, kurio konstrukcija yra be dangčio, o aukštį galite reguliuoti pagal savo poreikius. Jis taip pat yra visiškai nešiojamas ir puikiai tinka žygiams pėsčiomis, plaukiojimui valtimis ir stovyklavimui.
Tai suteiks jums tobulaus skonio ir dūminio skonio, nesvarbu, ar ruošiate dešrainį, kepsnį, žuvį ar kokią krūtinėlę.
Argumentai "už"
- Pagaminta iš tvirto ketaus
- Tai truks jums visą gyvenimą
- Sukuria stiprią šilumą
Trūkumai
- Ketaus yra nervingas ir reikalauja daug priežiūros
- Jis neturi dangčio, kuris gali būti iššūkis gaminant maistą lauke tam tikromis oro sąlygomis
- Virimo zona yra per maža
Pasitikrinkite naujausias kainas čia
„Char-Griller 2137 Outlaw“
Ši kepimo stotelė yra profesionalių virėjų mėgstamiausia ir nesunku suprasti, kodėl. Grilio paviršius yra 950 kvadratinių colių dydžio ir pagamintas iš tankaus ir patvaraus plieninio rėmo su ketaus grotelėmis.
Jūs nenusivilsite šios kepsninės troškinimu ir jis neįtikėtinai sulaiko šilumą. Jį taip pat galite naudoti kepsnių gamybai, o pelenų surinkimo indo valymas yra gana lengvas. Integruotas šilumos matuoklis veikia kartu su reguliuojamomis ugnies grotelėmis, kad padėtų jums valdyti vėją, kad jis nepakenktų jūsų karščiui ir temperatūrai gaminant.
Į šį įrenginį įeina šildymo stovas, trys lentynos ir korozijai atspari miltelinė danga, padedanti išvengti nusidėvėjimo. Apskritai tai yra vieno langelio kepimo stotelė, kuria galite pasigaminti nepamirštamų patiekalų.
Argumentai "už"
- Pasižymi didelės apkrovos konstrukcija
- Erdvi kepimo vieta skirtingoms mėsoms paruošti ir vieną kartą
- Gražus dizainas su gražiais mediniais elementais
- Mažas ir kompaktiškas
Trūkumai
- Ratai prastesnės kokybės
Pasitikrinkite naujausias kainas čia
„Dyna-Glo DGN576DNC-D Premium“
Ši „Dyna-Glo“ kepimo stotelė mėsą iki galo skrudina ketaus grotelėmis, padengtomis porceliano emaliu, ir jūs lengvai valdysite temperatūrą per reguliuojamą dūmtraukį. Jame taip pat yra nerūdijančio plieno dūmų kaminas ir anglies durys, kurios šiek tiek palengvina šilumos išlaikymą.
Siekiant užtikrinti, kad šios grotelės išliktų izoliuotos, yra ketaus durys su plieninėmis gijomis, o anglies padėkle sumontuotas reguliavimo švaistiklis. Be to, patogumui turite butelių atidarytuvus ir nerūdijančio plieno temperatūros matuoklį.
Argumentai "už"
- Virimo grotelės yra padengtos porcelianu, kad būtų apsaugota nuo rūdžių ir lengvai valoma
- Išsiplėtęs virimo paviršius
- Pastatytas išlikti
- Stumdomos kepimo grotelės
- Optimalus temperatūros valdymas per reguliuojamą dūmtakį ir alkūnę
Trūkumai
- Dangtis negali tinkamai užsidaryti
- Tai misija - kontroliuoti temperatūrą
- Gali būti sunku surinkti
„Weber 741001“ originali virdulys
Ši „Weber“ kepsninė yra paprasta naudoti ir turi visas jums reikalingas funkcijas. Tai apima padengtas plienines virimo groteles, nuimamą peleninę, apatinę vielinę lentyną ir sunkiasvorio plieno anglies groteles. Jį lengva valdyti dėl integruoto kampinio kabliuko ir karščio skydo ant rankenos.
Apgalvotas dizainas tęsiamas su kaiščių kojelėmis, integruota aliuminio plieno valymo sistema vienu prisilietimu ir porcelianiniu emaliuotu apvalkalu, kad būtų lengviau išvalyti.
Visi žino „Weber“ virdulio groteles, be jokios abejonės, tai geriausios anglies grotelės, bet ar žinojote, kad naudojant tinkamus metodus ir priedus, tai taip pat yra puikus anglių rūkytojas?
Šiuo metu aš apibūdinu 18 colių dydį, tačiau taip pat galite tikėtis kelių kitų dydžių.
„Weber Original“ virdulio grotelės yra fenomenalios, kai reikia kepti ant grotelių. Tai gali patvirtinti kiekvienas, kada nors tiesiogiai turėjęs ryšį su BBQ. Tai taip pat puiku, kai kalbama apie rūkymą, tačiau jei jus labiausiai domina rūkymas ir turite šiek tiek daugiau pinigų, nusipirkite tam skirtą anglies rūkyklą.
Tai turbūt geriausias pasirinkimas, jei norite išbandyti rūkymą, neišleisdami daug pinigų tam skirtam rūkaliui. Jei iš tikrųjų paaiškėja, kad jums labiau patinka įprastas kepimas ant grotelių, o ne daug sudėtingesnis rūkymas, jums nereikia sukti galvos, ką daryti su ką tik nusipirktu rūkaliu.
Vis dėlto, jei suprantate, kad jums patinka rūkyti, įgiję patirties, dabar, puikiai žinodami savo poreikius, galite sąmoningai pasirinkti sau skirtą anglies rūkyklą.
Be universalumo, „Weber Kettle“ grotelės nusipelno pagyrų dėl aukštos kokybės ir ilgaamžiškumo, patvirtintos daugybės teigiamų atsiliepimų. Tai grotelės, sukurtos taip, kad atlaikytų kuo daugiau, o tai šioje kainų kategorijoje yra fenomenalu.
Jai suteikiama 10 metų garantija, tačiau gerose rankose ji gali lengvai tarnauti kelis kartus ilgiau be didelių pažeidimų. Pakankamai didelė virimo zona, puikios grotelių grotelės ir mobilumas yra dar vienas šio grilio privalumas.
Puikiai veikia abiem atvejais - kepant ant grotelių ir rūkant, tačiau pastarasis reikalauja šiek tiek daugiau pastangų kai kurie priedai ir įrankiai bus naudingi, pvz., anglies krepšelius ar rūkančiojo termometrą.
Argumentai "už"
- Korozijai atsparus porceliano emalio apvalkalas
- Sunkus
- Siūlo didelį virimo paviršių
- Lengva surinkti
- Lengva valyti
- Super oro srauto sistema
- Siūlo maisto gaminimą uždarytu dangčiu
- Itin patvarios plieninės grotelės
Trūkumai
- Nė vienas
2. „Pit Barrel“ viryklė
„Ugly Drum Smoker“ labai lengva surinkti savarankiškai, internete rasite daug vadovų, kaip tai padaryti. Jei mėgstate „pasidaryk pats“ ir mėgsti tokius dalykus, tai galite tvarkyti be jokių problemų, o svarbiausia sutaupysite daug pinigų, pastatydami rūkyklą iš aukštos kokybės medžiagų.
Labai gerai pagaminti UDS garsėja dideliu efektyvumu, stabilia temperatūra ir ilgaamžiškumu.
Šios „Pit Barrel“ viryklė kompanija buvo skirta tiems, kurie neturi laiko, motyvacijos ar įgūdžių kurti savo UDS.
Parduotuvėje įsigytą „Pit Barrel“ viryklę galite įsigyti už labai gerą kainą, pagamintą iš aukštos kokybės medžiagų. Tai puiki alternatyva „Weber Smokey Mountain“, jis skiriasi pagrindiniu maisto gaminimo stiliumi ir neturi vandens dubenėlio.
„Pit Barrel Cooker“ virimo stilius yra kabliukai, tačiau taip pat galite naudoti papildomas grotelių groteles. Tačiau kabliukų sistema yra tikrai puiki, ypač jei gaminate didžiulius mėsos gabalus, tokius kaip šonkauliai.
Kalbant apie temperatūrą, PBC šiuo požiūriu dažniausiai yra monotoniškas - tai reiškia, kad temperatūros diapazonas yra labai ribotas. „Pit Barrel Cooker“ puikiai išlaiko stabilią temperatūrą daugelį valandų, tačiau virimas dažniausiai vyksta viename (gana karštame) temperatūros intervale. Naudojant tokio tipo konstrukcijas, sunku pasiekti žemą temperatūrą, nors tai įmanoma.
Pavyzdžiui, „Weber Smokey Mountain“ leidžia gaminti maistą žemoje, vidutinėje ir aukštoje temperatūroje, nes taip sukurta konstrukcija yra daug lengvesnė.
Nepaisant didelio temperatūros reguliavimo, jis vis dar yra puikus ir lengvai naudojamas anglies rūkykla net pradedantiesiems. Pagamintas iš aukštos kokybės medžiagų, jis yra toks pat tvirtas kaip WSM, todėl tai yra dar viena investicija ateinantiems metams.
Pasitikrinkite naujausias kainas čia
[su_divider margin = ”20 ″]
Temperatūros valdymas anglių rūkykloje
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra tinkamai sumontuoti anglies rūkyklą. Metodas, kurį naudosite jį įjungti, priklausys nuo jūsų ketinimo. Tiems, kurie nori rūkyti mėsą ilgą laiką ant silpnos ugnies, geriausias yra miniono metodas. Tam reikia į židinį įpilti neapšviestos anglies ir uždegti briketai.
Kai briketai virs pelenais, galite juos pabarstyti ant neapšviestos anglies ir pradėti rūkymo procesą, kuris gali tęstis keletą valandų. Šiluma išliks toje pačioje žemoje temperatūroje be didelės jūsų priežiūros. Tuo tarpu anglis tiesiog degs, apšviesdama kitus po juo.
Šiuo metu tikriausiai galėtumėte pasinaudoti patarimais, kaip išlaikyti vienodą anglies rūkyklos temperatūrą:
- Atkreipkite dėmesį į greitį, kuriuo temperatūra kyla pakuroje. Jei reikia, kantriai sureguliuokite, kol pasieksite pageidaujamą temperatūrą.
- Palikite atidarytą viršutinę išmetimo sklendę, kad įsitikintumėte, jog ugnis dega švariai. Turite išlaikyti deguonies srautą, kad nesikauptų likučių, dėl kurių gali atsirasti kreozotas ir kuris jūsų mėsai nebus malonus.
- Keisdami angas, neskubėkite, nes skubantys dalykai gali sugadinti jūsų ugnį.
[su_divider margin = ”20 ″]
Kaip pasirūpinti anglių rūkaliu
Yra žinoma, kad „Masterbuilt“ rūkyklos yra ilgalaikis ir patvarus išradimas. Tinkamai prižiūrint, nėra pagrindo abejoti, kad jis gali jus išgyventi. Tačiau norint išvengti žalos, juos reikia nuolat prižiūrėti.
Toliau pateikiami keli priežiūros patarimai, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį, jei norite pratęsti anglies rūkyklos tarnavimo laiką:
- Pelenus išmeskite, kai tik baigsite naudoti rūkyklą. Po naudojimo palikus juos rūkykloje, medžiaga pablogės ir laikui bėgant gali atsirasti rūdžių. Prieš išmesdami pelenus, palaukite, kol rūkalius atvės, kad nesudegtumėte.
- Reguliariai valykite grotelių groteles, kad nesikauptų riebalai ir maisto likučiai. Per daug to gali paveikti jūsų maisto skonį ir dėl to anglis prilips prie grotelių. Norėdami gauti geriausius rezultatus, nuvalykite groteles iškart po kiekvieno naudojimo, nes ilgai laukus bus sunkiau pašalinti riebalus.
- Reguliariai valykite kepimo kameros vidų. Šią vietą lengviausia valyti, ir jūs neturite to daryti po kiekvieno naudojimo, bet kartą po kelių kartų naudojate rūkyklą. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paimti peilį arba aštrų šaukšto kraštą ir nugramdyti bet kokią plutą, kuri galėjo prilipti prie paviršiaus.
Jei reikia šiek tiek daugiau dėmesio, išimkite plieninę vatą ir pamerkite į šilto vandens ir galingo indų ploviklio tirpalą. Turbūt turėtum mūvėti pirštines šiame etape, nes į jį turėsite įpilti alkūnės tepalo. Be to, nuneškite rūkalį į savo kiemą, kad nesugadintumėte savo virtuvės riebalų ir nešvarumų.
[su_divider margin = ”20 ″]
Elektros ir anglies rūkykla
Rūkyta mėsa turi išskirtinį skonį ir skonį, kurio jūs tiesiog negalite gauti, kai naudojate kito tipo maisto gaminimo įrangą. Nors dauguma žmonių mano, kad elektriniai ir anglies rūkaliai yra tas pats dalykas, taip nėra. Be dviejų skirtingų degalų šaltinių, yra ir kitų skirtumų, išskiriančių šiuos du rūkalius.
-
Norėdami pasirinkti autentišką rūkytą skonį, pasirinkite anglių rūkyklą
Pasak ekspertų, kurie išbandė ir elektrinę, ir anglį mėsos rūkykla, pastarąjį geriausia naudoti, kai norite, kad jūsų mėsa įgautų originalų dūminį skonį. Žinoma, įjungimas užtrunka ilgiau, nes turite paruošti anglį ir įsitikinti, kad ji dega tinkamai, tačiau tai maža kaina.
Tam reikia atkreipti dėmesį ir į oro sąlygas lauke, nes tai gali turėti įtakos ugnies įkaitimo greičiui, o daug laiko reikalaujančios tokios parengiamosios užduotys kai kuriuos gali erzinti. Kitiems visa tai yra gražaus ritualo, kaip gauti puikiai parūkytą mėsą, dalis. Nepaisant to, visą virimo procesą galėsite išlaikyti vienodą temperatūrą.
Padoraus anglies rūkytojo kaina paprastai prasideda nuo 200 USD ir gali siekti 300 USD. Jei yra vienas dalykas apie anglies rūkalius, tai jie siūlo kainos ir kokybės santykį.
-
Pasirinkite elektrinį rūkyklą, kad sutaupytumėte laiko ir pinigų
Kita vertus, mes turime elektrinį rūkyklą. Ryškiausia šio rūkaliaus savybė yra tai, kad jį patogu naudoti. Jis turi visas šiuolaikines funkcijas, kurias norite surūkyti per trumpą laiką. Tai tarsi trumpas kelias į anglies rūkyklą.
Jis veikia panašiai kaip ement-bccba2a7-c8fe-4183-be2a-07b8dc19fbb7″ class=”textannotation”>orkaitė, nes gamina aukštoje temperatūroje ir siūlo tolygiai Galima rinktis iš dviejų tipų elektrinių rūkyklių; analoginis ir skaitmeninis. Analoginiuose rūkaliuose yra reguliuojamas termostatas, bet ne daugiau, o skaitmeniniai rūkaliai turi jį ir ekrano sąsają, leidžiančią valdyti temperatūrą ir nustatyti ją pagal ruošiamos mėsos tipą. Abu yra greitai ir lengvai valomi, o juose yra kaitinimo strypai, kurie automatiškai uždega medžio drožles.
Vienintelis dalykas, kurį jums reikia padaryti, yra įkišti medžio drožles ir nustatyti šildymo strypus iki norimos temperatūros. Jie išliks tokioje temperatūroje be jūsų įsikišimo, todėl tai yra patogus ir laiką taupantis sprendimas.
Anglies rūkyklos pirkimo privalumai ir trūkumai
Argumentai "už":
Skonis - Be jokios abejonės, visi sutinka, kad anglis duoda geriausius rūkymo rezultatus ir praturtina maisto skonį. Tai leidžia pasiekti daug geriau žievė ir storesnis dūmų žiedas ant mėsos.
Universalumas - Yra daug universalių anglių rūkyklų, kurios puikiai tinka kepti ant grotelių ar kepti. Daugybė rūkalių turi didelę teritoriją, kuri taip pat suteikia daug galimybių, kai kalbama apie virimo stilių.
Judrumas - Šilumos šaltinis yra anglies deginimas, o tai reiškia, kad rūkyklą galite naudoti bet kur, net ir stovyklaudami. Praktiškai dauguma anglies rūkančiųjų sveria per daug, kad juos būtų galima išsinešti iš namų, tačiau jie suteikia jums visišką laisvę, kai tik norite pakeisti rūkančiojo vietą.
Linksma - Mėgsti rūkyti? Tokiu atveju jums nėra nieko geriau nei anglies rūkalius. Sudeginti anglis, sureguliuoti oro išleidimo angas, kontroliuoti temperatūrą ir degalus, taip pat atlikti daugybę kitų užduočių. Visa tai neleis jums ilsėtis ilgai, tai rūkalius, su kuriais negalima nuobodžiauti.
Trūkumai:
b4d3-4ca9-9a62-2c9472d4fc78″ class=”textannotation”>Cleaning - Anglis palieka daug pelenų, kuriuos geriausia pašalinti po kiekvieno virimo. Priklausomai nuo modelio, yra daug būdų, kaip išspręsti šią problemą, tam tikri rūkaliai turi valymo sistemas, kurios leidžia daug lengviau atsikratyti pelenų. Deja, ne visi modeliai, ypač pigesni, turi tinkamai suprojektuotą struktūrą.
Temperatūros kontrolė ir laikas - Viena vertus, aš tai minėjau kaip aukštyn kojomis, kita vertus, dažnai atsitinka taip, kad kažkas nesinori viso to daryti, tokia mūsų prigimtis. Visos šios užduotys užima daug laiko, o tai gali atbaidyti daug žmonių nuo tokio tipo rūkalių ir priversti juos pasirinkti ką nors patogesnio ir paprastesnio, pvz. granulių rūkalius pavyzdžiui.
It neatleis kiekvienos klaidos - deja, paprastas anglies rūkalius, nepaisant jo paprastumo, neatleis visos klaidos (venkite šių 16 bet kokia kaina!) . Tai nėra „set & pamiršti“ stiliaus rūkykla, kur pradėjus nebereikia nieko daryti. Rūkantiems anglis reikia patirties ir įgūdžių, kad būtų galima labai ilgai išlaikyti pastovią temperatūrą.
Išvada
Išsirinkti tobulą anglies rūkyklą neturi būti sunku, ypač kai žinai, ko ieškoti. Tikimės, kad mūsų vadovas padės jums lengviau rasti jūsų poreikius atitinkantį rūkalį. Nepamirškite atsižvelgti į jo dydį, konstrukciją, kainą, talpą ir perkeliamumą.
Iš visų mūsų apžvelgtų anglies rūkančiųjų „Weber“ [amazon link = ”B00N634VD0 ″ title =” Performer Deluxe Charcoal Grill ” /] yra geriausias pasirinkimas. Jame yra ne tik plieninės dengtos grotelės, bet ir universalumas-kepti ne tik mėsą ant grotelių. Nuimamas centras suteikia erdvės priedams pritvirtinti, pavyzdžiui, picos orkaitę ar Danijos „Ebelskiver“ keptuvę, kad viskas būtų įdomu.
Jis lengvai įsijungia dėka uždegimo mygtuko ir 363 kvadratinių colių virimo paviršiaus, todėl turėsite daugiau nei pakankamai vietos maistui gaminti.
