Perkara yang perlu dicari semasa Membeli Perokok BBQ [Panduan Membeli Lengkap]

Oleh itu, anda memutuskan untuk membeli sendiri perokok BBQ tetapi sebaik sahaja anda menuju ke kedai pilihan anda (sama ada dalam talian atau tempatan) anda terkejut dengan banyaknya jenama dan pilihan di luar sana.

Tiba-tiba, timbul persoalan baru:

• Adakah anda akan menggunakan kayu, arang, gas atau elektrik?
• Adakah anda memerlukan perokok anda kecil dan mudah alih atau besar dan masih mudah bergerak?
• Adakah anda juga mahu ia boleh memanggang atau hanya menghisap daging anda?

Kami juga belum merangkumi reka bentuk, ciri khas dan kawalan berguna lain yang pasti menjadikan pengalaman lebih memuaskan bagi anda.

Sebelum kita menyelami Perokok BBQ terbaik yang anda dapat, kita perlu membincangkan perkara-perkara yang harus anda perhatikan. Ini akan membantu anda menilai mana yang terbaik untuk anda dan apa yang menjadikan masing-masing pilihan yang tepat untuk setiap situasi tertentu.

Panduan Membeli Perokok BBQ

Kos dan bajet

Seperti kebanyakan barang lain, perokok boleh berbeza-beza dari harga antara $ 50 hingga $ 10,000 atau lebih. Sekiranya anda baru memulakan atau tidak menggunakannya, lebih baik mulakan dengan menggunakan perokok menegak kecil yang dibakar oleh air, kerana mereka yang paling murah.

Berapa banyak yang anda sanggup belanjakan untuk perokok anda? Sentiasa ingat bahawa mahal tidak bermakna berkualiti tinggi. Sesetengah perokok dan gril berkualiti baik adalah berpatutan. Anda hanya perlu mencari jenama dan model yang sesuai.

Walaupun tidak banyak dibincangkan, banyak keputusan pembelian dalam kehidupan seseorang disempitkan dengan kemampuan kewangan dan kesediaan mereka untuk membelanjakan perkara-perkara material - pemanggang perokok jatuh pada alasan yang sama seperti perkara lain.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Trik pemasaran kadang-kadang mendorong pembeli untuk memasukkan lebih banyak wang daripada yang biasanya mereka belanjakan, tetapi tidak ada bedanya ketika tekad mengambil alih.

Kos Purata Perokok Barbeku

Dengan pelbagai pilihan perokok barbeku yang terdapat di pasaran, perkara pertama yang perlu anda pertimbangkan semasa membelinya adalah harga atau kos.

Bergantung pada ukuran dan kualiti, harga perokok barbeku berkisar antara $ 8 hingga $ 2000 secara keseluruhan. Perokok belakang rumah sederhana berharga antara $ 40 dan $ 400, sementara perokok BBQ kelas atas boleh berkisar antara $ 400 hingga $ 2000.

Sila dapatkan di bawah kos sebilangan perokok yang biasa digunakan:

• 2 ″ x4.2 ″ x2.5 ″ kotak asap barbeku Cameron Cookware keluli tahan karat - $ 15
• Perokok Weber 7541 Gas Grill - $ 90- $ 100
• Periuk Gunung Weber Smokey - $ 220- $ 350
• Telur Hijau Besar Besar - $ 700- $ 900
• Char Broil Deluxe - $ 300

KamadoPeriuk seramik gaya dan perokok pelet mempunyai kos permulaan sekurang-kurangnya $1,000 di pasaran.

Sementara itu, anda boleh mendapatkan tugas berat yang sangat tahan lama mengimbangi perokok yang akan bertahan seumur hidup jika anda menjaganya dengan baik dengan harga $2,500.

Lebih-lebih lagi, apabila mengira kos keseluruhan perokok, adalah juga yang terbaik untuk memasukkan kos bahan api. Pertimbangkan sama ada perokok dikuasakan oleh gas, elektrik atau arang. Saya akan bercakap tentang kos tersebut di bawah bahagian "Jenis Bahan Api".

Selagi anda menetapkan anggaran untuk jenis pemanggang perokok yang anda mahu dapatkan, maka anda tidak perlu menghadapi masalah untuk memilih.

Pembinaan

Anda perlu memastikan bahawa gril perokok yang akan anda beli diperbuat daripada bahan berkualiti tinggi, terutamanya jika anda bercadang untuk meninggalkannya di luar, jika tidak ia tidak akan melakukan kerja dengan cekap seperti yang anda harapkan.

Perokok makanan yang terbuat dari kepingan logam nipis dan mempunyai kerja pengelasan yang buruk akan terus kehilangan haba semasa keadaan berangin, lembap, atau sejuk.

Anda memerlukan suhu sekitar 225 - 275 darjah Kelvin untuk memasak makanan anda dengan berkesan dan perokok berkualiti rendah mungkin tidak dapat memenuhi syarat ini.

Periksa jaminan untuk melihat apakah ia dirancang untuk bertahan lebih dari satu tahun. Ini akan memberitahu anda sama ada produk itu bagus atau tidak.

Dalam kes saya, saya terus bertahan dengan Weber Smokey Mountain Cooker kerana ia terbukti sebagai perokok yang luar biasa dan dengan jenama Weber yang menyokongnya, saya tidak dapat membuat pilihan yang lebih baik.

Jenis Bahan Api

Perokok BBQ boleh menggunakan banyak bahan yang berbeza sebagai bahan bakar. Ini termasuk elektrik, arang, pelet kayu, propana dan kayu keras, masing-masing mempunyai kebaikan dan keburukan mereka, yang akan kita bincangkan di bawah:

Perokok elektrik sangat mudah digunakan yang menjadikannya mudah. Walau bagaimanapun, kebanyakan mereka gagal menyampaikan rasa berasap asli itu. Kelebihan utama mereka ialah yang dikawal oleh komputer membolehkan anda menetapkannya dan melupakannya, jadi perokok berhenti sebaik sahaja makanan anda siap. Jangan risau dengannya.

Perokok arang dan kayu adalah yang tradisional dan cenderung memberi anda rasa berasap yang asli ketika memasak. Beberapa perokok paling murah menggunakan arang, tetapi yang paling mahal juga menggunakan arang.

Perokok BBQ pelet memberikan yang terbaik dari kedua-dua dunia kerana mereka dikuasakan oleh elektrik yang membolehkan mereka memberi panas dan asap tetapi pelet memberikannya rasa berasap yang asli.

Terakhir, perokok propana cenderung menjadi panas lebih cepat dan lebih mudah daripada perokok elektrik sementara masih senang digunakan.

Ciri-ciri

Apa yang anda dapat daripada perokok BBQ dan julat harga yang diperlukan untuk menampungnya tidak semestinya berkaitan, jadi anda boleh mendapatkan perokok hebat dengan sedikit perbelanjaan dan usaha. Perkara yang paling penting untuk dipertimbangkan dalam pengertian ini ialah sama ada anda mahu terlibat dalam proses ini atau tidak.

Barbeku dan terutama merokok dianggap sebagai tradisi mulia di mana orang duduk di dekat api dan menunggu ketika mereka menjamu selera. Adakah anda ingin mengikuti tradisi itu dan menjadi bahagian aktif dalam proses ini atau adakah anda mahu menetapkan semuanya dan melupakannya sehingga selesai? Sekiranya anda memilih yang terakhir, pastikan anda mendapatkan yang elektronik dengan ciri kawalan komputer sehingga mereka mengautomasikan sebahagian daripada proses untuk anda.

Saiz

Untuk memilih ukuran perokok mana yang paling sesuai untuk anda, anda perlu mempertimbangkan untuk siapa anda akan merokok daging dan makanan lain. Unit yang lebih kecil dapat menghisap makanan yang cukup untuk dua puluh orang sementara unit yang lebih besar dapat membuat makanan yang cukup untuk mengadakan pesta sepanjang malam.

Oleh itu, jika anda hanya merancang untuk merokok makanan untuk keluarga anda pada hujung minggu dan waktu lapang, perokok yang lebih kecil mestilah lebih daripada cukup. Sekiranya, sebaliknya, anda ingin merokok untuk perhimpunan besar, maka anda memerlukan lebih banyak ruang. Perkara yang baik adalah bahawa kebanyakan perokok BBQ akan menunjukkan berapa banyak makanan yang boleh disediakan.

Sentiasa fikirkan tentang saiz dan kapasiti perokok yang anda perlukan. Berapa besar atau berapa kecil unit itu berapa banyak daging yang boleh menampungnya, atau dalam keadaan apa anda mahu menggunakannya.

Adakah anda mempunyai Ruang yang Diperlukan untuk Menampung Perokok Perokok anda?

Anda harus mendapatkan perokok jenis gendang kecil atau air tegak itu sekiranya anda mempunyai ruang yang terhad di rumah atau flat anda kerana barang-barang ini mempunyai jejak yang agak kecil.

Pastikan untuk memeriksa ruang yang anda simpan di rumah atau apartmen anda untuk panggangan anda kerana ia akan memakan harta tanah seluas beberapa kaki persegi.

Ambil ukuran pita dengan anda hanya untuk memastikan bahawa anda mempunyai ukuran panggangan perokok yang betul yang akan anda beli; namun, jika anda mempunyai rumput atau harta tanah harta tanah anda cukup besar, maka anda tidak perlu risau.

Berapa orang yang anda rancangkan untuk memasak?

Saya akan keluar dengan banyak badan di sini dan menganggap bahawa anda biasanya memasak untuk 2 - 4 orang di rumah anda secara purata, tetapi akan ada hari-hari di mana anda akan memasak lebih banyak orang daripada ahli keluarga terdekat anda.

Acara khas seperti Krismas, Hari Kemerdekaan 4 Julai atau Hari Kesyukuran akan memenuhi rumah anda dengan para tetamu dan sekiranya demikian, maka lebih baik bersiap daripada rabun.

Adakah anda Nilai Portabiliti?

Budaya tailgating yang telah menjadi trend di seluruh negara membuatkan pengeluar gril bbq membangunkan perokok mudah alih untuk dibawa oleh orang ramai di kabin tasik, tapak perkhemahan dan tempat letak kereta.

Nama grill perokok besar seperti Big Green Egg, Coleman dan Weber telah menekankan pengeluaran besar-besaran pada periuk yang lebih kecil dalam barisan produk mereka.

Pertimbangan tipikal untuk pemanggang perokok dengan mobiliti adalah berat dan bahan bakar yang digunakan. Beli yang mudah dibawa dengan kereta anda dan boleh disiapkan dengan mudah setelah anda tiba di destinasi anda.

Sekiranya anda menghargai mudah alih maka anda mungkin ingin mempertimbangkan sama ada:

1. Grill kecil seperti perokok peluru
2. Gril yang lebih besar dibuat untuk mudah dibawa seperti Coleman ini dalam catatan kami mengenai perkhemahan dan pemanggangan

serba boleh

Banyak unit di luar sana tidak hanya boleh merokok tetapi juga panggangan, jadi jika anda ingin melakukan kedua-duanya, ini adalah unit yang mesti diperhatikan. Yang paling biasa untuk menawarkan fleksibiliti ini adalah unit arang. Walau bagaimanapun, banyak unit lain dengan harga yang lebih rendah mungkin juga menawarkan ciri ini, ingatlah bahawa ini memerlukan reka bentuk yang hebat, sehingga tidak dapat diserahkan oleh setiap unit yang menjanjikannya.

Apakah ciri khusus yang anda cari? Adakah anda memerlukan perokok bergerak? Yang mudah alih? Adakah anda mahu yang mempunyai kuali abu atau yang boleh anda kendalikan dengan mudah?

Jenama

Akhir sekali, ingat bahawa anda mungkin mengenali nama jenama itu tetapi itu tidak bermakna ia sesuai untuk anda. Apabila melihat kepada perokok BBQ, lakukan beberapa kajian tentang syarikat yang mengeluarkannya.

Perokok generik cenderung tidak menawarkan sokongan atau perkhidmatan di masa depan, jadi anda akan terjebak dengan unit yang tidak berguna sekiranya akhirnya gagal. Apabila anda menjumpai yang menarik perhatian anda, pastikan anda melayari internet untuk mendapatkan ulasan dari pengguna dan pakar untuk mendapatkan pilihan terbaik yang ada.

Mengapa jenama perokok BBQ penting?

Anda mungkin tidak pernah mendengar tentang nama atau logo yang tertera pada perokok BBQ yang akan anda temui semasa melayari tetapi selalu penting untuk membuat kajian anda mengenai syarikat yang menghasilkannya.

Ini sangat penting sekiranya anda mengambil berat tentang perkhidmatan atau sokongan masa depan. Banyak jenama generik akan menjadikan anda tinggi dan kering jika ada yang tidak berfungsi dan anda akan berakhir dengan peranti yang membuang wang anda dan kini hanya memenuhi ruang di rumah anda sehingga terus menuju ke tong sampah.

Dengan memperhatikan jenama, anda dapat lebih memahami kualiti produk yang anda perolehi. Adakah perokok anda mempunyai jaminan? Adakah untuk jangka masa yang panjang? Adakah anda perlu membayar sebarang penyelenggaraan tambahan?

Untuk menjawab soalan-soalan ini, periksa ulasan pakar dan sumber maklumat yang paling berguna pada masa ini: ulasan dan cadangan pelanggan. Ingatlah untuk mempertimbangkannya sebelum memperoleh kerana mereka dapat memberi anda gambaran yang jujur ​​tanpa perbelanjaan.

Sekarang kita tahu apa yang perlu dicari apabila membeli perokok BBQ baharu, tiba masanya untuk melihat pelbagai jenis perokok BBQ yang terdapat di pasaran.

Jenis bahan api perokok BBQ

Seperti yang anda ketahui sekarang, anda mempunyai banyak pilihan mengenai perokok BBQ. Dalam bahagian ini, saya akan memberikan anda beberapa petua cepat tentang cara memilih perokok BBQ yang sesuai untuk anda.

Setiap jenis perokok boleh membuat barbeku hebat tetapi memerlukan kemahiran yang tepat untuk mewujudkannya. Panduan ini merujuk kepada beberapa jenis perokok di mana sumber panas bukan sahaja arang, tetapi juga propana, elektrik atau pelet. Masing-masing dari mereka berbeza - ia mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri. Saya tidak dapat memberitahu anda mana yang terbaik kerana semuanya bergantung pada keadaan. Ketahui kelebihan dan kekurangan utama masing-masing dan buat keputusan anda sendiri mengenai mana yang paling sesuai dengan situasi anda.

Pertama, anda perlu mengetahui jenis perokok yang sesuai dengan keperluan anda. Terdapat empat jenis pemanggang asap yang anda boleh pilih.

Mari lihat beberapa anggaran harga untuk setiap jenis perokok:

• Charcoal perokok kos secara purata antara $0.50-1.00 untuk berlari sejam
• Propana perokok kos secara purata antara $0.40-1.00 untuk berlari sejam
• Perokok pelet kos secara purata antara $1.20-1.60 untuk dijalankan sejam
• Perokok elektrik kos secara purata antara $0.20-1.00 untuk berjalan sejam bergantung pada kadar elektrik tempatan

Yang benar adalah, memerlukan sedikit percubaan dan kesilapan untuk menjadi pitmaster sejati, tanpa mengira jenis perokok yang anda dapat. Walau bagaimanapun, sebilangan perokok lebih senang digunakan berbanding yang lain. Saya ingin menguraikan jenis perokok utama yang boleh anda beli dan berikan sedikit maklumat mengenai masing-masing. Hanya kerana elektrik adalah yang paling mudah digunakan, itu tidak bermakna anda tidak boleh memulakan dengan jenis perokok lain. Anda boleh belajar menggunakan panggangan arang untuk merokok setelah beberapa kali mencuba juga, jadi lebih baik jika anda mahukan rasa barbeku kayu smokey yang asli. Mari lihat pelbagai jenis perokok:

Perokok Pelet

Perokok pelet mempunyai batang yang cepat menyala ketika anda menghidupkannya dan mula memasukkan pelet kayu. Proses merokoknya cukup automatik, jadi anda tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk memantau suhu dalamannya.

Kemudahan, kepantasan dan hasil merokok yang hebat adalah tiga aspek terpenting dari jenis perokok ini. Alternatif yang baik untuk perokok arang apabila anda tidak mempunyai masa atau tidak merasa seperti mengawal keseluruhan proses merokok.

Perokok pelet adalah persis seperti: perokok yang menggunakan pelet kayu kecil sebagai sumber bahan bakarnya. Saya akan menyebutnya sebagai perokok yang mudah digunakan sebagai pemula. Ia tidak sesukar arang tetapi lebih mencabar daripada elektrik. Oleh kerana perokok menggunakan pelet bertenaga tinggi, anda perlu mengisi semula pelet jika anda merokok selama berjam-jam. The kelebihan perokok ini adalah rasa. Yang pelet kayu berperisa berikan daging anda rasa berasap yang mendalam. Sebaik sahaja anda merasai makanan yang dimasak pelet, sukar untuk melupakan aroma yang lazat. Tidak hairanlah perokok jenis ini semakin popular di seluruh Amerika. Sama seperti perokok propana, pelet menyala dan mencapai suhu yang dikehendaki dengan cepat. Jadi, anda boleh menetapkan suhu prapanas dan mula merokok dalam beberapa minit. Kebanyakan model mempunyai butang suhu digital supaya anda boleh mengawal haba dari sana. Oleh itu, jenis perokok ini adalah kompromi yang sangat baik antara perokok arang dan elektrik. Adakah ia yang terbaik untuk pemula? Tidak juga, tetapi jika anda ingin mendapatkan rasa yang sengit, anda boleh belajar menggunakannya dalam beberapa hari. Walau bagaimanapun, terdapat satu kelemahan besar untuk membeli perokok pelet, dan itu adalah tanda harga yang tinggi. Kebanyakan model bereputasi lebih mahal daripada jenis perokok lain. Selain itu, anda perlu memasukkannya ke dalam soket elektrik, jadi anda tidak boleh merokok di teres tanpa palam. Tetapi, jika anda mempunyai anggaran untuk perokok pelet seperti yang dikaji di sini, ia adalah pelaburan yang sangat baik, dan sangat mudah untuk beroperasi selagi anda tidak keberatan mengawasi pelet. Perokok menggunakan sebilangan besar pelet, tetapi memberikan rasa yang luar biasa.

Kelebihan:

• Sangat mudah dan senang digunakan, walaupun untuk pemula
• Ia mencapai suhu yang mencukupi dengan cepat, kira-kira selusin minit sejak bermula
• Anda tidak perlu bimbang tentang jumlah bahan bakar, kawalan aliran udara atau suhu, semuanya dijaga oleh sistem yang menambahkan lebih banyak pelet di dalam tungku apabila diperlukan.

Cons:

• Pertama dan terpenting, harga yang sangat tinggi untuk model yang layak
• Pelet memberikan rasa yang sedikit berbeza dari arang, tidak semua orang menyukainya
• Orang ramai menyukai perokok jenis ini kerana kemudahan, kemudahan penggunaan dan hasil yang hebat. Tidak dapat dinafikan bahawa kemampuan untuk menyediakan barbeku hebat tanpa banyak usaha adalah sesuatu yang sangat menggembirakan untuk membeli perokok jenis ini.
• Ia juga diiklankan dengan nama panggangan pelet tetapi pada hakikatnya ia adalah perokok berdedikasi yang tidak pandai memanggang.

Propana atau Perokok Gas

Perokok gas, sebaliknya, adalah pilihan yang tepat jika anda tidak mahu mengambil makanan anda kerana ia merokok. Ia selesa dan dapat memberikan rasa BBQ klasik kepada daging anda.

Pertimbangkan perokok propana dan gas sebagai pilihan terbaik kedua anda untuk perokok pemula. Tidak seperti perokok arang, di mana sukar untuk mengawal suhu, perokok gas agak mudah mengatur dan mengekalkan suhu yang ideal. Sebenarnya, perokok propana adalah salah satu perokok yang paling disukai bagi mereka yang suka sekali-sekala merokok dan juga pemula. Sebilangan besar pakar bukan memilih jenis unit ini kerana kemudahan penggunaannya. Seluruh prosesnya mudah: hidupkan perokok, tambahkan serpihan kayu, tetapkan suhu, dan masukkan daging ke atas parut. Anda tidak perlu terus memeriksa kerana suhu tidak banyak turun naik. Oleh itu, biasanya tidak ada suar, dan daging dimasak dengan sempurna. Hasil akhirnya adalah rasa berasap yang enak tanpa abu. Kelebihan lain dari perokok propana ialah mereka mudah bergerak dan padat, sehingga mereka tidak mengambil terlalu banyak ruang. Ini sangat sesuai jika anda mempunyai teres kecil atau halaman belakang dan tidak mahukan periuk kecil. Dari segi rasa, yang perokok propana terletak di suatu tempat antara elektrik dan pelet atau mengimbangi spektrum. Sebilangan besar perokok propana berpatutan dan tahan lama. Walau bagaimanapun, anggap sumber bahan bakar sebagai satu-satunya kelemahan. Tangki propana mudah dicari dan dibeli, tetapi harganya agak mahal berbanding dengan berapa banyak penggunaan yang anda dapat dari satu tangki. Juga, tangki kehabisan merokok, jadi anda perlu mempunyai sandaran berdekatan.

Perokok Arang

Tidak seperti perokok gas dan elektrik, ada kurva belajar yang lebih curam untuk menangani dan menetapkan suhu perokok arang. Walau bagaimanapun, perokok arang lebih berpatutan dan dapat memberi rasa merokok kepada daging anda.

Jenis perokok ini dikaitkan dengan proses merokok yang memakan masa yang memerlukan banyak perhatian. Bertentangan dengan kepercayaan popular, itu adalah sesuatu yang disukai oleh setiap peminat merokok, bermula dengan mendapatkannya pembakaran arang, untuk pengawalan suhu, aliran udara, jumlah bahan bakar, dan sepanjang jalan ke hasil yang luar biasa yang datang dari kerja keras anda dan banyak masa yang dihabiskan.

Perokok arang adalah perokok terbaik bagi pencinta BBQ sejati. Jenis perokok ini menggunakan arang sebagai sumber bahan bakar. Sebilangan besar perokok arang mempunyai reka bentuk bulat, silinder, atau seperti tong tradisional. Tetapi, kebanyakannya berganda sebagai panggangan. Salah satu perokok arang yang paling popular adalah unit gaya kamado berbentuk telur, seperti Telur Hijau Besar, kacukan panggang dan perokok. Kelebihan utama perokok arang adalah mereka memberikan rasa kayu smokey klasik yang disukai orang. Tidak ada sumber bahan bakar lain yang dapat memberikan rasa smokey yang kuat kepada daging. Untuk mencipta aroma berasap, anda menambah potongan kayu atau serpihan kayu ke perokok. Kerepek mempunyai pelbagai rasa, dari ringan dan buah seperti kayu apel hingga kuat dan bacon-y seperti hickory.

Ketahui lebih lanjut mengenai kayu yang berbeza untuk merokok dalam gambaran keseluruhan ini di sini.

Kelebihan lain dari perokok arang adalah mereka serba boleh. Anda boleh menggunakannya sebagai pemanggang untuk memasak sebilangan stik dengan cepat atau sebagai perokok untuk memasak brisket rendah dan perlahan. Anda juga boleh memasak lebih daripada sekadar daging. Jadi, anda boleh merokok makanan laut, ikan, keju, kacang-kacangan, sayur-sayuran, dan juga tauhu. Cabaran terbesar dengan menggunakan perokok arang adalah mendapatkan suhu yang tepat dan kemudian mengekalkan suhu ini sepanjang proses memasak yang panjang. Malah pro berjuang dengan suar dan perokok menjadi terlalu panas. Oleh itu, sebagai perokok pemula, anda akan sukar untuk mengendalikan perokok seperti ini, dan anda mungkin akan membakar makanan tersebut. Kerana anda perlu selalu berada di dekat perokok untuk mengawal suhu, saya tidak mengesyorkan perokok arang sebagai unit pertama anda.

Kelebihan:

• Arang memberikan makanan rasa terbaik
• Merokok daging dengan arang memberikan hasil yang lebih baik ketika datang mewujudkan bbq cincin asap dan kulit kayu
• Ia memerlukan banyak perhatian dan masa yang dengan cara sangat menyenangkan bagi banyak orang

Cons:

• Malangnya, mereka memerlukan masa yang paling banyak untuk semua jenis perokok
• Sebelum memulakan memasak, anda perlu mengambil kira masa untuk membakar arang dan kemudian sama seperti mencapai suhu yang betul.
• Tanpa keraguan, a perokok arang adalah pilihan terbaik jika anda ingin mempelajari semua perkara yang berkaitan dengan merokok A hingga Z. Bertentangan dengan kepercayaan yang popular, model yang baik tidak memakan masa dan pantas untuk mengawal suhu yang sangat mudah.

Perokok Elektrik

Akhir sekali ialah perokok elektrik. Seperti namanya, ia dikuasakan oleh elektrik. Sekiranya anda senang menggunakannya, ini adalah perokok terbaik untuk anda. Yang mesti anda buat ialah pasangkannya, pilih suhu yang sesuai, dan tunggu makanan anda masak.

Sama mudah dan pantas seperti perokok pelet, tetapi jauh lebih murah. Mereka sempurna ketika anda memikirkan merokok yang sangat lama kerana anda tidak perlu bimbang untuk mengisi minyak dan mengekalkan suhu tetap.

Perokok elektrik adalah raja untuk perokok mesra pemula. Sejauh ini adalah yang paling mudah digunakan, dan yang terbaik ialah anda tidak perlu memantau makanan ketika dimasak. Walaupun tidak begitu popular seperti perokok pelet dan arang tradisional, elektrik adalah pilihan yang baik untuk isi rumah. Oleh kerana perokok elektrik adalah penemuan yang agak baru, ia biasanya disertakan semua jenis peningkatan dan ciri menarik seperti WiFi dan kawalan Bluetooth. Oleh itu, anda boleh menetapkan suhu secara digital, menambah serpihan kayu, air, makanan, dan kemudian mengawal perokok dari telefon pintar atau alat kawalan jauh anda. Ini jelas merupakan cara yang tidak selamat dan mudah untuk merokok, terutamanya untuk pemula. Sejauh ini, kelebihan terbaik dari perokok elektrik ialah anda menetapkan suhu dan membiarkannya kerana sama sekali tidak turun naik. Oleh itu, anda boleh merokok pada suhu yang tetap untuk masa yang ditetapkan. Ini bermaksud merokok yang lebih tepat dan makanan yang lebih baik kerana terdapat sedikit percubaan dan kesalahan. Perokok elektrik terdapat dalam pelbagai saiz, dan ada juga yang sesuai untuk merokok di dalam rumah kerana hanya menggunakan elektrik. Oleh itu, mereka juga murah untuk dikendalikan. Satu-satunya kelemahan perokok elektrik adalah bahawa mereka kekurangan kedalaman rasa berasap berbanding dengan jenis perokok lain. Pasti, makanannya terasa berasap, tetapi tidak seperti arang salai.

Juga telah membaca: Buku masakan perokok elektrik terbaik | Inspirasi resipi untuk semua tahap kemahiran

Kelebihan:

• Kemudahan, kepantasan dan ketepatan
• Anda tidak perlu memikirkan mengawal suhu atau bahan bakar
• Mereka serba boleh dan mampu merokok sejuk yang berkesan (jika anda membeli aksesori yang betul)

Cons:

• Malangnya, kelemahan terbesar mereka terdedah kepada kerosakan, elemen elektrik terkenal dengan masalahnya. Sekiranya timbul masalah, dalam kebanyakan kes, perokok itu tidak berguna sehingga diperbaiki, yang cenderung mahal
• Masalah timbul lebih kerap dan lebih awal terutamanya jika anda membeli yang murah perokok elektrik
• Rasa makanan tidak akan semestinya hebat dari arang atau perokok pelet
• Pilihan yang baik untuk seseorang yang tidak suka BBQ sama sekali atau terlalu malas. Pilihan yang bagus untuk mereka yang memikirkan merokok selain daripada daging. Merokok sejuk memberi banyak peluang, ikan, keju atau sosej.
• Anda sebenarnya tidak akan belajar apa-apa mengenai merokok dengan perokok seperti itu, bagi saya kelebihan terbesarnya adalah kebolehan merokok yang sejuk.

Adakah anda hanya mahu merokok? Atau memanggang juga

Secara peribadi, saya hanya mengesyorkan kombo panggang dalam keadaan di mana anda mempunyai anggaran yang sangat terhad atau anda hanya ingin mencuba merokok pada kali pertama dan anda tidak tahu sama ada anda akan menyukainya. Dalam keadaan seperti itu, penyelesaian yang baik adalah pemanggang cerek, seperti sesuatu dari Weber. Ia sangat murah jika dibandingkan dengan perokok biasa dan berfungsi baik untuk merokok dan memanggang. Perokok yang berdedikasi mempunyai jenis struktur yang sama sekali berbeza, ia lebih kedap udara, direka hanya dengan mempertimbangkan merokok. Ia dilengkapi dengan semua ciri yang diperlukan yang menjadikan kawalan suhu lebih mudah dan meningkatkan kemudahan merokok. Perkara yang sama berlaku untuk panggangan khusus, strukturnya sama sekali berbeza. Itulah sebabnya, bila boleh, saya cadangkan membeli perokok khusus untuk merokok dan panggangan khas untuk memanggang.

Lihat juga catatan saya di Plat perokok BBQ - cara menggunakannya dan di mana membelinya

Anda jenis Personaliti Perokok yang manakah?

Semua orang bermula di suatu tempat dalam kehidupan dan tidak ada bezanya bagi mereka yang ingin mencuba menjadi peminat perokok

Menjelang musim gugur dan beberapa minggu sebelum musim sejuk, para peruncit ingin mengurangkan inventori perkakasan memanggang mereka. Sekiranya anda akan mengunjungi depot kediaman tempatan di kawasan anda, anda pasti dapat menjumpai gril murah yang masih dalam keadaan bersih. Dalam beberapa kes, mereka memberikan potongan harga sehingga 75% daripada tanda harga.

Sebelum anda pergi ke depot rumah, anda mesti terlebih dahulu memutuskan panggangan perokok mana yang anda inginkan, kerana terdapat pelbagai jenis barang ini dan terdapat ribuan pengeluar yang menjualnya.

Memilih pemanggang perokok yang sempurna banyak bergantung pada beberapa faktor seperti pengalaman anda dengan perokok bbq, anggaran, matlamat dan jumlah orang yang kadang-kadang anda masak. Saya ingin menyebut faktor-faktor ini sebagai keperibadian perokok anda.

Sebelum melangkah lebih jauh, izinkan saya mengetengahkan 7 keperibadian perokok kepada anda; supaya anda dapat mengetahui kedudukan keperibadian anda.

Perokok barbeku mana yang sesuai untuk saya?

Permulaan: Perokok yang anda inginkan ialah sesuatu yang bersaiz kecil, sebaik-baiknya mempunyai suis dan butang yang lebih sedikit supaya anda boleh mengendalikannya dengan mudah. Contoh yang baik tentang ini termasuk tegak perokok tong, periuk seramik, perokok air, gril arang gaya cerek atau gril lain yang serupa dengan penutup tinggi. Untuk memulakan diri anda dalam merokok dan masih melihat bahagian dengan gril yang berpatutan, kami mencadangkan Pit Barrel Cooker.

Peminat memanggang tetapi ingin mencuba merokok: Anda seorang yang suka membakar, tetapi anda juga mempunyai perkara untuk merokok. Gril perokok yang sesuai dengan citarasa anda ialah perokok offset dengan peti api dan parut, gril pembakar kayu, periuk seramik, gril arang muatan hadapan atau gril cerek. Kami akan mengesyorkan Char-Broil Offset Smoker ini untuk penggemar memanggang, kerana ia memberi anda keupayaan untuk memanggang dan menambah asap mengikut kehendak anda.

Perokok berorientasikan kemudahan dan hasil: Anda selesa dengan makanan barbeku dan salai, tetapi lebih suka kemudahan pemanggang gas butang tekan. Gril pelet atau perokok gas elektrik adalah untuk anda. Traeger Tailgater Pellet Smoker mungkin sesuai untuk anda.

Perokok berorientasikan proses: Anda bukan hanya peminat yang memanggang, tetapi juga suka dengan perincian merokok setiap minit seperti bagaimana semuanya berfungsi. Anda boleh memilih perokok offset atau perokok air untuk memenuhi keinginan anda yang tidak puas hati untuk memperhatikan keseluruhan proses merokok. Anda mungkin ingin mempertimbangkan perokok air pemuatan depan, jadi anda boleh memeriksa prosesnya ketika prosesnya berkembang.

Penagih makanan merokok: Anda sudah lama ketagihan makanan salai dan barbeku, dan anda tidak akan mendapatnya dengan cara lain. Perokok air atau perokok mengimbangi akan baik untuk anda, seperti yang telah kita bincangkan di bahagian sebelumnya, tetapi anda juga boleh membina rumah perokok sendiri untuk menunjukkan kemahiran merokok anda.

Orang gila barbeku komersial: Bagi anda prospek untuk bersaing untuk pemanggang terbaik adalah yang tertinggi yang anda dapat. Anda suka menggembirakan orang ramai dengan masakan anda dan anda berharap dapat memulakan syarikat trak makanan, restoran atau perniagaan katering suatu hari nanti. Apa yang anda perlukan untuk merealisasikan impian anda adalah perokok komersial gaya karusel atau perokok mengimbangi rig besar. Tidak semestinya mahal.

Perokok pangsapuri atau kondo: Oleh kerana anda tinggal di persekitaran bandar yang sempit, anda tidak mempunyai banyak ruang untuk merokok atau memanggang di luar. Untuk menyelesaikan masalah ini, beli perokok genggam atau perokok dapur. Anda mesti mendapatkan keluli tahan karat dari jenama terkenal.

Jangan keliru. Pemanggang arang tidak sama dengan perokok, tetapi arang juga merupakan bahan api terbaik untuk mana-mana perokok.

Arang jauh lebih senang digunakan berbanding gas asli atau pemanggang propana. Yang mesti anda lakukan adalah mengikuti langkah demi langkah dari manual untuk menopang panggangan arang anda, menambah bara atau serpihan kayu dan potongan dan anda sudah bersedia!

Ingat, agar masakan anda enak, anda memerlukan pemanggang arang yang mempunyai penutup yang ketat.

Ia juga mesti mempunyai bolong bawah dan atas yang mengawal panas dan jarak yang besar antara parutan panggangan dan penutup sekiranya anda akan menghirup daging besar seperti gumpalan bahu daging lembu atau ayam belanda.

Apa jenis perokok bbq yang ada?

Sekarang setelah anda menentukan jenis penggemar merokok, mari kita perhatikan pelbagai jenis perokok bbq yang boleh anda dapatkan, dan apa kelebihan dan kekurangannya.

Perokok tong Tegak

Terdapat juga perokok baru yang semakin popular dan disebut, perokok gendang atau perokok tong tegak seperti yang ada yang menyebutnya, kerana ia kelihatan seperti tong minyak yang anda lihat di kilang minyak.

Tudung atas telah dikeluarkan untuk memberi ruang pada parut dan di bawahnya adalah bakul arang yang duduk di bahagian bawah.

Oleh kerana ia lebih besar daripada pemanggang perokok ukuran standard, anda mempunyai pilihan untuk memasak makanan dengannya secara menegak dengan menggunakan cangkuk dari batang rebar berbanding kaedah merokok biasa.

Dengan menambahkan serpihan kayu ke bahan bakar arang, anda menghasilkan asap. Panasnya berseri dan konvektif, jadi makanan merokok lebih cepat pada perokok tong tegak. Dengan harga $ 300, anda boleh memiliki perokok tong sendiri di rumah.

Perokok air

Jenis lain dari panggangan perokok yang membawa prestasi luar biasa, ringan dan berpatutan adalah perokok air.

Perokok air mempunyai reka bentuk yang cukup kompleks untuk mendapatkan rasa yang tepat untuk makanan panggang anda.

Di bahagian bawahnya terletak arang, potongan kayu, dan kerepek diletakkan untuk menghasilkan panas yang diperlukan, kemudian ruang asap duduk di atasnya dan akhirnya panci air diletakkan di atas.

Panci air membantu menstabilkan panas dan kelembapan di ruang memasak, tetapi berhati-hatilah untuk tidak mengisinya hingga penuh kerana kelembapan terlalu banyak akan membuat makanan anda terasa berbeza daripada yang anda harapkan.

Bahagian terakhir yang akan ditambah ialah parutan panggangan dan penutup. Suhu ideal antara 225 hingga 275º Kelvin dan anda boleh menguruskan kepanasan dengan menggunakan bolong atas dan bawah.

Terdapat juga model perokok air besar yang dapat menangani rak tulang rusuk babi; namun, anda hanya boleh membeli rak rusuk untuk mencapai perkara yang sama.

Perokok Offset

Perokok lokomotif yang berasaskan wap lama (perokok laras mengimbangi) akan memberitahu apa yang anda mahukan di kawasan kejiranan anda, kerana jaraknya dapat dilihat dari jarak 300 ela.

Di mana-mana litar pertandingan barbeku, anda akan melihat perokok tegar yang kelihatan macho ini mendapat perhatian kerana mereka setiap kategori dalam pertandingan ini.

Hari ini anda boleh membeli model baru dengan jaminan kualiti tertutup yang akan mentakrifkan semula perkataan "keren" dalam industri perokok.

Perokok laras mengimbangi pertama kali dilihat di negeri-negeri seperti Oklahoma dan Texas. Mereka dibina dari paip minyak sisa dan anda menggunakan arang atau kayu untuk dijadikan bahan bakar.

Panggang perokok ini mudah dikenali di mana sahaja kerana mereka mempunyai ciri-ciri profil khas seperti ruang memasak berbentuk tong yang mempunyai penutup mendatar, kotak api di sebelahnya tetapi diturunkan untuk memanfaatkan panas, dan cerobong berventilasi di bahagian atas.

Anda boleh menjatuhkan beberapa ratus atau bahkan beberapa ribu dolar untuk budak-budak jahat ini bergantung pada ukuran dan jenis yang anda ingin beli, dan mereka juga berat!

Perokok tawaran adalah kegemaran pitmaster yang lain. Mereka serba boleh dan boleh merokok dan memanggang, tetapi mereka adalah tugas berat, jadi mereka akan bertahan selama bertahun-tahun. Ini jenis perokok dipanggil mengimbangi kerana cara udara panas beredar di dalam unit. Oleh itu, makanan itu dimasak melalui panas tidak langsung. Peti api terletak di sisi ruang memasak, dengan itu namanya "mengimbangi." Hasil daripada reka bentuk yang unik ini, asap bergerak dari kotak api ke ruang. Oleh itu, asapnya berterusan, dan dagingnya dimasak akibat daripada panas yang tidak langsung. Untuk menggunakan perokok mengimbangi, anda perlu membiasakan diri dengan pelbagai ventilasi dan peredam yang memerangkap dan membiarkan udara keluar. Oleh itu, apabila suhu di dalam ruang memasak terlalu panas, anda perlu mengeluarkan sedikit panas. Oleh itu, tidak semudah menggunakan perokok elektrik atau propana. Anda masih perlu mempunyai pengetahuan mengenai kawalan suhu, dan anda mesti memantau makanan semasa merokok. Tetapi, jika anda ingin merokok dalam jumlah besar daging, maka perokok mengimbangi adalah pilihan terbaik kerana ini mempunyai kawasan memasak yang besar. Rasanya juga hebat kerana anda menambah kayu yang memasukkan daging dengan aroma berasap. Namun, kemungkinannya, jika anda menginginkan daging asap mudah, tidak perlu unit memasak yang kompleks. Sehingga anda belajar mengendalikan peredam dan ventilasi, anda akan menghadapi masalah dengan perokok.

Gaya Kamado atau perokok seramik

Orang Jepun juga sangat baik dalam merancang pemanggang perokok kerana dapur memasak tradisional Jepun mereka yang juga dikenali sebagai perokok gaya Kamado (periuk seramik) terkenal di Amerika dan negara-negara lain.

Dalam bahasa Jepun Kamado bermaksud "tempat untuk kuali" dan panggangan perokok ini terkenal oleh kedai Big Green Egg di Amerika.

Periuk khas yang kelihatan khas ini telah menggegarkan dunia barbeku. Anda boleh menggunakan arang, potongan kayu atau kerepek untuk bahan bakar dengan panggangan perokok ini dan ia diletakkan di bahagian bawah perokok.

Udara panas naik ke rak memasak yang akan memanaskan makanan yang anda mahu merokok dan jika anda mahu mengawal haba di dalam perokok, gunakan saja lubang besar yang terletak di bahagian bawah dan atas penutup.

Perokok seramik ini sangat cekap bahan bakar dan tahan panas yang dapat membantu anda memasak beberapa makanan dengan hanya satu paun bahan bakar.

Mereka datang dalam pelbagai bentuk dan saiz, tetapi ada satu perkara yang biasa mengenai mereka - ia agak mahal. Tetapi ada model yang lebih murah yang ada sekarang juga.

Griller Char-Griller E06614 Akorn Jr. Kamado Kooker Charcoal Grill yang sangat berpatutan ini pastinya akan membantu anda memulakan jenis memanggang ini tanpa membelanjakan sejumlah besar wang.

Aksesori apa yang anda perlukan untuk perokok anda?

Sebaik sahaja anda mendapat perokok, anda akan menyedari bahawa anda memerlukan beberapa aksesori yang unik. Sekarang, tidak perlu pergi ke laut dan mengambil semuanya tetapi beberapa alat ini sangat berguna.

Termometer perokok penyelidikan

Sebilangan besar perokok dilengkapi dengan termometer terbina dalam yang menunjukkan suhu anda. Ini sangat berguna dan berguna. Walau bagaimanapun, ada satu masalah: termometer tidak selalu tepat, jadi anda akhirnya boleh merosakkan daging anda. Seorang pitmaster yang benar tahu bahawa termometer probe yang berasingan adalah kunci untuk merokok yang berjaya. Faktanya ialah anda mesti memasak makanan sehingga dimasak sepenuhnya. Makanan yang berbeza mempunyai pelbagai masa memasak, dan suhu dalamannya mestilah tepat. Oleh itu, anda memerlukan probe suhu luaran untuk memasukkan makanan untuk memeriksa suhu dalaman.

Daftar keluar panduan berguna saya untuk pelbagai daging dan berapa lama memasaknya.

Serpihan kayu

Sekiranya anda mahukan rasa BBQ yang asli, maka anda mesti menggunakan potongan kayu dari serpihan kayu. Sebilangan besar perokok elektrik dan propana mempunyai dulang serpihan kayu, jadi anda boleh menambahkan rasa serpihan kayu kegemaran anda. Inti merokok perlahan adalah memasukkan makanan dengan aroma smokey, jadi mempunyai serpihan kayu adalah bahagian penting dalam merokok. Daging gelap berpasangan dengan kayu yang kuat seperti hickory, mesquite, dan alder. Rasa unggas dan makanan laut sangat mengagumkan dengan kayu buah seperti epal dan ceri. Masih banyak lagi jenis cip kayu, periksa saja.

Sarung tangan tahan panas

Walaupun anda merokok dengan api kecil, sebenarnya anda boleh membakar tangan anda dengan mudah. Sentiasa gunakan sarung tangan tahan panas untuk menangani dulang, makanan, dan menyentuh perokok. Saya cadangkan mendapatkan sepasang sarung tangan yang baik untuk mengelakkan luka bakar atau kecederaan. Sarung tangan yang saya cadangkan mempunyai jari yang tidak tergelincir, jadi anda tidak menjatuhkan makanan semasa anda mengendalikannya. Ia juga senang dibersihkan dan tahan lama.

Pisau dan perapi

Jangan memandang rendah kegunaan sepasang pisau daging yang baik. Sebilangan besar daging memerlukan pemangkasan dan pemotongan, jadi anda perlu mempunyai sepasang pisau yang mesra perokok. Dengan ini, anda boleh memotong makanan tersebut agar sesuai dengan perokok. Sebagai contoh, pisau penghiris brisket boleh sangat berguna kerana ia membantu anda membuang lemak dan menjadikan daging lebih lembut. Pisau pisau panjang juga pandai memotong potongan daging lain dan juga ikan.

Daftar keluar ini pisau terbaik untuk menghisap daging juga

Pemikiran Akhir

Anda mendapat idea umum dari artikel ini, tetapi mencari perokok BBQ terbaik untuk anda lebih sukar daripada memilih panggangan lain kerana perokok tertentu untuk anda akan berbeza-beza bergantung pada kos dan penggunaan masa.

Walau bagaimanapun, kerana perokok terdapat dalam pelbagai bentuk dan saiz, dan bahkan mempunyai pelbagai jenis bahan bakar, jika anda meluangkan masa, anda akan menemui yang paling sesuai untuk anda.

Sekiranya anda mempunyai keraguan, fokus pada sokongan terbaik yang boleh anda temui dan melalui ulasan pelanggan

Juga telah membaca: perokok BBQ apa ​​yang harus saya beli?

Joost Nusselder, pengasas Lakeside Smokers adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan BBQ Smoking (& makanan Jepun!) Sebagai inti minatnya, dan bersama dengan pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak itu. 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.