Для простоты подумайте об этих гриль обертывания как бумага нори, которую вы используете для скручивания суши. Обертки для гриля просты в использовании, и здесь нет какой-либо уникальной техники.
Обертки тонкие и гибкие, поэтому с ними легко работать. Даже если вы не считаете себя экспертом в складывании, шпагат упростит вам создание компактных рулонов.
Вот как их использовать за 5 простых шагов:
- Замочите обертки для гриля на несколько минут, лучше 5-7. Листы необходимо полностью погрузить в воду. (Причина замачивания бинтов в том, что вам нужно, чтобы древесина была влажной, чтобы избежать возгорания или возгорания бумаги на гриле.)
- Приправьте пищу, положите ее на пленку и скатайте вместе с зерном (или параллельно зерну). Сложите края листа так, чтобы они перекрывали друг друга. (Вы можете использовать любую приправу и маринад для своей еды, аромат обертки все равно будет проникать в вашу пищу.)
- Используйте бечевку из комплекта, чтобы плотно завязать ленту. Используйте только натуральную нить, никогда не привязывайте к обертке пластик, иначе он расплавится и испортит пищу.
- Положите пленку на предварительно разогретый гриль, духовку или сковороду.
- Будьте осторожны, не оставляйте бинты без присмотра. Время приготовления зависит от продуктов внутри дров. Если вы готовите курицу или свинину, это займет больше времени, чем морепродукты и овощи.
Pro наконечником: если вы хотите, чтобы еда не прилипала к пленке для гриля, добавьте немного оливкового масла на внутреннюю часть листа. Кроме того, не бойтесь экспериментировать с расположением ингредиентов, пока они не поместятся на листе. Никогда не набивайте их слишком сильно, иначе кусочки выпадут, и упаковка не будет выглядеть так аппетитно.
Подготовка гриля / духовки / плиты
Разогрейте гриль до среднего или слабого огня или между 350-400 градусами по Фаренгейту.
Положите обертки и готовьте пищу на гриле не менее 5 минут с каждой стороны, в зависимости от того, что вы готовите. Креветки, овощи, такие как спаржа, и белая рыба готовятся быстро.
Курицу, свинину и другое мясо следует готовить дольше с каждой стороны.
Если вы используете духовку, предварительно разогрейте духовку и, когда она достигнет средней температуры, поместите обертки на среднюю решетку.
Дайте им готовиться, пока они не приобретут коричневатый цвет, а мясо или овощи не станут полностью готовыми. Во время готовки не нужно переворачивать или переворачивать упаковки.
Если вы используете плиту, разогрейте сковороду-гриль до горячего состояния. Поместите обертки и сбрызните небольшим количеством масла или маринада для еще большего аромата.
Если вы готовите лосось, положите его швом вниз и готовьте примерно 3-4 минуты. Флип-обертки с использованием щипцы и готовьте с обеих сторон до золотистого цвета.
Они многоразовые? А как насчет кедровых оберток?
Обертки для гриля НЕ подлежат повторному использованию. Они предназначены для одноразового использования. После того, как вы воспользуетесь пленкой, она будет опалена, сожжена и, возможно, порвана.
Выбрасывайте его и используйте новый каждый раз, когда готовите.
Даже кедровые обертывания одноразовые. Не путайте кедровые обертки для гриля с досками для гриля.
В некоторых случаях доски можно использовать повторно, потому что они сделаны из более толстого кедра, но эти обертки настолько тонкие, что их хватит только на одно копчение / готовку.
Поскольку обертки податливы, они приобретут свернутую форму, поэтому вы явно не сможете использовать их повторно и сложить еще раз.
Эти кедровые обертывания недорогие, поэтому всегда покупайте новые.
Экспериментируйте с обертками для гриля
Знаете ли вы, что можно поэкспериментировать со своими бинтами, замачивая их в разных жидкостях, а не только в воде?
Вы можете добавлять в пищу самые разные вкусы, сочетая древесную дымность с алкоголем и соком.
Сок: при приготовлении лосося или другой рыбы смочите обертки для гриля апельсиновым, лимонным или соком лайма, чтобы получить интенсивный цитрусовый вкус.
Цитрусовые, особенно лимон, известны как лучшая пара ко всем видам рыбных блюд.
Текила: алкоголь, как и текила, является отличным вариантом для замачивания оберток. Лучше всего он работает с креветками, лобстерами и крабами.
Придает мясу восхитительную кисловатую сладость. Добавьте сюда сальсу, чтобы придать еще более аутентичный мексиканский вкус. Попробуйте это фирменное блюдо при приготовлении пищи для взрослых!
Вино: смочите простыни в белом вине, если вы готовите белую рыбу. Это придаст нежный аромат. Используйте красное вино для рыбы с ярким вкусом, такой как лосось или окунь, чтобы получить более интенсивный аромат.
Вы можете купить пропитанные вином кедровые доски, но этот вкусный аромат легко получить, пропитав свои бинты вином, которое лучше всего сочетается с пищей внутри.
В наши дни люди всегда ищут удобство - и эти деревянные листы, похожие на бумагу, - простой способ получить максимум аромата практически без хлопот.
С ними так легко работать люди любого возраста и любого уровня подготовки.
Многие профессионалы в области гриля поняли, что обертки для гриля - это захватывающая новинка в сообществе барбекю.
Дымность и землистое древесное совершенство больше не для курильщиков на открытом воздухе!
Читайте также: это лучшие обертки для гриля, которые вы можете купить
