Big Green Egg: ประวัติโดยย่อของ Iconic BBQ Grill

ไข่สีเขียวขนาดใหญ่เป็นหนึ่งในแบรนด์ยอดนิยมของเตาย่าง ผู้สูบบุหรี่ และ คามาโดะ- เตาเซรามิกสไตล์ แต่ไข่สีเขียวใบใหญ่คืออะไรกันแน่?

ไข่เขียวใบใหญ่คือหม้อหุงเซรามิกสไตล์คามาโดะยี่ห้อหนึ่ง เป็นที่รู้จักจากการออกแบบรูปทรงไข่เซรามิกสีเขียวอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งช่วยให้ปรุงอาหารทางอ้อมได้ บริษัทก่อตั้งโดย Ed Fisher ในเมืองแอตแลนตา รัฐจอร์เจีย ในปี 1974

ในบทความนี้ ฉันจะบอกคุณทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับแบรนด์ไข่เขียวขนาดใหญ่ ตั้งแต่ประวัติไปจนถึงผลิตภัณฑ์และกลยุทธ์ทางการตลาด

อะไรทำให้ Big Green Egg เป็นเครื่องมือที่ต้องมีสำหรับพ่อครัวที่กระตือรือร้น

ไข่เขียวใบใหญ่คือ เตาบาร์บีคิวถ่านเซรามิกสไตล์คามาโดะ (รีวิวที่ดีที่สุดที่นี่) ที่ออกแบบมาเพื่อสร้างประสบการณ์การทำอาหารที่หลากหลาย การออกแบบรูปทรงไข่ของหม้อหุงสร้างพื้นที่ทำอาหารขนาดใหญ่ถึง 24 นิ้ว ช่วยให้คุณปรุงอาหารมื้อค่ำสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณได้อย่างเต็มที่ วัสดุเซรามิกของไข่สามารถเก็บความร้อนได้นานขึ้น ทำให้เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับหมูที่สุกช้าหรืออื่นๆ เนื้อสัตว์ (ดีที่สุดในการสูบบุหรี่).

ขั้นตอนการใช้ Big Green Egg

การใช้ Big Green Egg เกี่ยวข้องกับขั้นตอนง่ายๆ ในการจุดไฟถ่าน รอให้ร้อน จากนั้นจึงวางอาหารบนตะแกรง บริษัท แนะนำให้ใช้ธรรมชาติ ถ่านก้อน (ลองแบรนด์ชั้นนำเหล่านี้) เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เมื่อจุดถ่านแล้ว คุณสามารถปรับอุณหภูมิให้อยู่ในระดับที่ต้องการได้โดยใช้ช่องระบายอากาศที่ด้านบนและด้านล่างของไข่ ไข่เขียวขนาดใหญ่ยังช่วยให้ทำอาหารได้ทั้งทางตรงและทางอ้อม ทำให้คุณมีทางเลือกมากขึ้นสำหรับความต้องการในการทำอาหารของคุณ

ผู้ก่อตั้ง Big Green Egg ของ Ed Fisher และไอคอนบาร์บีคิวที่ไม่คาดคิดของ Buckhead

Ed Fisher ผู้ก่อตั้งแบรนด์ Big Green Egg เป็นพนักงานของ Georgia Tech ซึ่งเดิมพัฒนาเครื่องจักรสำหรับอุตสาหกรรมสิ่งทอ แต่ความรักในบาร์บีคิวและการย่างทำให้เขาเริ่มทดลองผลิตภัณฑ์ใหม่ที่จะเปลี่ยนเกม วันหนึ่งขณะทำงานออกแบบใหม่ เขาเห็นหม้อเซรามิกสีเขียวใบใหญ่นอกร้านในแอตแลนตา หม้อมีรูปร่างเหมือนไข่และ Fisher คิดว่ามันจะเป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับแนวคิดใหม่ของเขา

เรื่องต่ำต้อยของ Big Green Egg

ฟิชเชอร์เริ่มทำงานตามแนวคิดของเขาและในไม่ช้าก็พบกับ Big Green Egg ซึ่งเป็นเตาย่างที่สามารถควบคุมอุณหภูมิและปรุงอาหารด้วยวิธีที่แตกต่างจากอย่างอื่นในตลาดอย่างสิ้นเชิง เขาตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ตามรูปร่างและสี และเริ่มขายให้กับลูกค้าในย่านบัคเฮดของแอตแลนตา ในตอนแรกผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ Fisher มองเห็นศักยภาพและพยายามปรับปรุงต่อไป

กุญแจสู่ความสำเร็จ: ลูกค้าและสูตรอาหาร

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Fisher รู้ว่ากุญแจสู่ความสำเร็จคือการทำให้ผู้คนลองใช้ผลิตภัณฑ์ของเขาและตกหลุมรัก เขาเริ่มเสิร์ฟอาหารที่ปรุงด้วย Big Green Egg ให้กับผู้คนที่อยู่นอกร้านของเขา รวมถึงไก่งวง ปีกนก หรือแม้แต่พายแอปเปิ้ล ผู้คนชื่นชอบอาหารและเริ่มเลือกซื้อสินค้า ฟิชเชอร์ยังได้พัฒนาลัทธิดังต่อไปนี้ในหมู่ปรมาจารย์หลุมธรรมดาและพ่อครัวนานาชาติ เขาเพิ่มตำราอาหารลงในผลิตภัณฑ์และช่วยให้ลูกค้าเรียนรู้วิธีปรุงอาหารที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วย Big Green Egg

ไข่สีเขียวใบใหญ่ถูกขนออกไปนอกบัคเฮด

เมื่อ Big Green Egg ได้รับความนิยมมากขึ้น Fisher ก็เริ่มเพิ่มคุณสมบัติใหม่ให้กับผลิตภัณฑ์และขยายบริษัท เขาจ้างซีอีโอเพื่อช่วยเขาดำเนินธุรกิจและเริ่มขายผลิตภัณฑ์นอก Buckhead ในไม่ช้า Big Green Egg ก็ถูกพบเห็นในร้านอาหารและบ้านต่างๆ ทั่วประเทศ กระทั่งไปถึงญี่ปุ่นซึ่งกลายเป็นที่นิยมอย่างมาก

ความสำคัญของ Ed Fisher ในประวัติศาสตร์ Big Green Egg

การทำงานในช่วงแรกของ Ed Fisher เกี่ยวกับ Big Green Egg ทำให้บริษัทเป็นที่รู้จักและช่วยให้บริษัทกลายเป็นแบรนด์ยอดนิยมอย่างทุกวันนี้ การอุทิศตนเพื่อคุณภาพและความเต็มใจที่จะช่วยให้ลูกค้าเรียนรู้วิธีปรุงอาหารที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้บน Big Green Egg เป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของบริษัท วันนี้ Big Green Egg ยังคงเป็นหนึ่งในเตาย่างที่ดีที่สุดในตลาด และความสำเร็จส่วนใหญ่เกิดจากจุดเริ่มต้นเล็กๆ น้อยๆ และการทำงานหนักของ Ed Fisher

ไข่เขียวใบใหญ่: ประวัติโดยย่อของสุดยอดประสบการณ์บาร์บีคิว

บริษัท Big Green Egg เริ่มต้นในปี 1974 ในเมืองแอตแลนตา รัฐจอร์เจีย ก่อตั้งโดย Ed Fisher ภารกิจของบริษัทคือการนำคามาโดะ ซึ่งเป็นหม้อหุงแบบเคลื่อนย้ายได้แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นและจีนมาสู่ประชากรชาวอเมริกัน คามาโดะเป็นเตาเซรามิกที่ใช้สำหรับทำอาหารและทำความร้อน และเป็นที่นิยมในญี่ปุ่นและจีนมานานหลายศตวรรษ Fisher มองเห็นศักยภาพของคามาโดะในฐานะเตาย่างบาร์บีคิวและเริ่มนำเข้ามาในสหรัฐฯ

ประสบการณ์ไข่เขียวใบใหญ่

Big Green Egg ไม่ใช่แค่การย่าง แต่เป็นวิถีชีวิต เป็นสัญลักษณ์ของการทำอาหารกลางแจ้ง การสังสรรค์ในครอบครัว และช่วงเวลาดีๆ คำขวัญของบริษัทคือ “สุดยอดประสบการณ์การทำอาหาร” และไม่ใช่แค่สโลแกนทางการตลาดเท่านั้น The Big Green Egg ทำตามคำสัญญาโดยมอบประสบการณ์การทำอาหารที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำซึ่งผสมผสานประเพณี นวัตกรรม และความหลงใหล นี่คือเหตุผลบางประการที่ทำให้ Big Green Egg เป็นสุดยอดประสบการณ์บาร์บีคิว:

• Big Green Egg ทำจากเซรามิกคุณภาพสูงที่กักเก็บความร้อนและความชื้น ทำให้ได้อาหารที่ฉ่ำและมีรสชาติ
• Big Green Egg มีระบบไหลเวียนอากาศที่ได้รับการจดสิทธิบัตรซึ่งช่วยให้สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำและกำจัดการลุกเป็นไฟ
• ไข่เขียวใบใหญ่สามารถใช้กับเทคนิคการทำอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่การรมควันอย่างช้าๆ ไปจนถึงการย่างด้วยความร้อนสูง
• Big Green Egg ใช้งานง่ายและบำรุงรักษา พร้อมรับประกันตลอดอายุการใช้งาน
• ชุมชน Big Green Egg คือกลุ่มคนที่สนับสนุนและกระตือรือร้นที่จะแบ่งปันสูตรอาหาร เคล็ดลับ และเรื่องราวต่างๆ

อะไรทำให้ Big Green Egg เป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหารกลางแจ้งทุกคน

Big Green Egg ไม่ใช่เตาถ่านธรรมดาของคุณ การออกแบบและคุณภาพการสร้างนั้นเหนือกว่าเตาส่วนใหญ่ในท้องตลาด ไข่ทำจากเซรามิกคุณภาพสูง ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านความสามารถในการรักษาอุณหภูมิและทนทานต่อสภาพอากาศ วัสดุเซรามิกสร้างผนังหนาที่เก็บความร้อนได้มากกว่าเตาถ่านทั่วไป ทำให้สามารถแผ่รังสีไปรอบ ๆ อาหารขณะปรุงอาหาร ตะแกรงยังมีผิวเหล็กหนาที่เพิ่มความทนทานและอายุการใช้งานที่ยาวนาน การออกแบบของ Egg ช่วยให้การไหลเวียนของอากาศดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ความสามารถในการรักษาอุณหภูมิของเตาย่างเป็นเวลานานหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารเช่นพิซซ่าและอาหารหลักในมื้อค่ำกลางแจ้งอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย

ความเก่งกาจ

Big Green Egg เป็นเครื่องมือทำอาหารกลางแจ้งอเนกประสงค์ที่สามารถใช้สำหรับวิธีการทำอาหารที่หลากหลาย สามารถใช้เป็นที่รมควัน ย่าง หรือแม้แต่เป็นเตาอบ พื้นที่ทำอาหารขนาดใหญ่ถึง 24 นิ้วของ The Egg ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้มากมายในคราวเดียว จึงเหมาะสำหรับงานสังสรรค์ขนาดใหญ่ ความสามารถของไข่ในการรักษาอุณหภูมิยังหมายความว่าสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารแบบช้าๆ ทำให้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารต่างๆ เช่น brisket (ตรวจสอบสูตรนี้เกี่ยวกับผู้สูบบุหรี่อัดเม็ด) และซี่โครง ความเก่งกาจของ Egg ได้รับการปรับปรุงเพิ่มเติมด้วยอุปกรณ์เสริมที่หลากหลายที่มาพร้อมกับมัน แพ็คเกจ Egg ประกอบด้วยที่เขี่ยบุหรี่ ที่จับตะแกรง และที่จับที่สะดวกสบายซึ่งช่วยให้เคลื่อนย้ายตะแกรงได้ง่าย

การควบคุมอุณหภูมิ

ความสามารถในการรักษาอุณหภูมิของ Big Green Egg เป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่ได้รับความนิยมมากที่สุด วัสดุและการออกแบบเซรามิกของตะแกรงช่วยให้การไหลเวียนของอากาศดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาอุณหภูมิให้คงที่ สามารถควบคุมอุณหภูมิของไข่ได้โดยปรับการไหลเวียนของอากาศผ่านช่องระบายอากาศด้านล่างและแดมเปอร์ด้านบน ช่วงอุณหภูมิของเตาย่างอยู่ระหว่าง 200 ถึง 700 องศาฟาเรนไฮต์ ขึ้นอยู่กับประเภทของการทำอาหารที่คุณต้องการทำ การควบคุมอุณหภูมิของ Egg ช่วยให้ผู้ใช้สามารถปรุงอาหารได้หลากหลายในอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ทำให้เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งพ่อครัวมืออาชีพและมือสมัครเล่น

คุณภาพและราคา

Big Green Egg เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่สร้างขึ้นเพื่อคงอยู่ตลอดไป วัสดุเซรามิกของตะแกรงและพื้นผิวเหล็กกล้าหนาทำให้ทนทานและใช้งานได้ยาวนาน คุณภาพและความเก่งกาจของ The Egg นั้นมาพร้อมกับราคา ราคาของเตาย่างนี้สูงกว่าเตาย่างอื่นๆ ในท้องตลาด แต่ก็คุ้มค่ากับการลงทุนสำหรับผู้ที่จริงจังกับการทำอาหารกลางแจ้ง ราคาของไข่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดและอุปกรณ์เสริมที่รวมอยู่ แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีราคาแพงกว่าเตาย่างอื่นๆ ราคาของ The Egg เป็นเครื่องสะท้อนถึงคุณภาพและความอเนกประสงค์ และเป็นการลงทุนที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารกลางแจ้ง

สรุป

นั่นคือตราไข่สีเขียวขนาดใหญ่ เป็นแบรนด์อุปกรณ์ทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเภทเตาถ่าน ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านความสามารถรอบด้านและความสามารถในการปรุงอาหารโดยใช้เทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย 

ฉันหวังว่าคุณจะได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับแบรนด์และประวัติของมัน ดังนั้น ไปหาไข่สีเขียวใบใหญ่ของคุณเองแล้วเริ่มทำอาหารอร่อย ๆ ได้เลย!

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Lakeside Smokers เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยการสูบบุหรี่แบบบาร์บีคิว (และอาหารญี่ปุ่น!) ที่เป็นหัวใจของความหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดีด้วยสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร