คุณไปเมื่อไหร่ แคมป์ปิ้งไม่มีอะไรที่เหมือนกับการทำอาหารบนกองไฟ
แต่คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำมากกว่าฮอทดอกและสมอร์ได้มากมาย?
คุณอาจมีเตาแคมป์แบบพื้นฐานอยู่แล้ว แต่คุณน่าจะเห็นด้วยกับฉันว่าตัวเลือกการทำอาหารของคุณค่อนข้างจำกัด
หากคุณลงทุนใน เตาอบดัตช์คุณสามารถอบ ผัด นึ่ง ทอด และเคี่ยวอาหารเกือบทุกชนิดที่คุณนึกออก
เตาอบ Dutch คือสุดยอดเครื่องครัวอเนกประสงค์สำหรับ ตั้งแคมป์และทำอาหารนอกบ้าน.
คุณสามารถทำอาหารที่ดีที่สุดจากเนื้อสัตว์และผัก สตูว์ และของหวานแสนอร่อย
หนึ่งในเตาอบดัตช์ที่เร็วและง่ายที่ดีที่สุดคือ แอปเปิ้ลกรอบ.
แอปเปิ้ลกรอบเป็นของหวานแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลที่มีรสชาติหวาน ๆ เต็มไปด้วยข้าวโอ๊ตและน้ำตาลทรายแดง
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
การทำแอปเปิ้ลกรอบในเตาอบแบบดัตช์ยากไหม?
แอปเปิ้ลกรอบนั้นค่อนข้างง่ายที่จะทำเมื่อคุณคุ้นเคยกับการทำอาหารในเตาอบแบบดัตช์เหนือถ่านหิน
เมื่อคุณปรุงอาหารที่บ้านด้วยเตาแก๊สหรือเตาอบไฟฟ้า คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ด้วยการกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว
ดังนั้นคุณจึงมีโอกาสน้อยที่จะเผาหรือปรุงขนมแอปเปิ้ลกรอบของคุณมากเกินไป
อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณปรุงอาหารนอกบ้านด้วยเตาอบแบบดัตช์ คุณจะปรุงอาหารโดยตรงโดยใช้ถ่านและถ่านที่เร่าร้อน ซึ่งสร้างอุณหภูมิในการปรุงอาหารที่สูงมาก
ควบคุมได้ยาก แต่ต้องใช้การทดลองบางอย่างเพื่อให้ถูกต้อง
แต่ไม่ต้องกังวลไป ขนมแอปเปิ้ลแสนอร่อยนี้ทำง่ายมาก!
วิธีการอบในเตาอบดัตช์เหล็กหล่อ
เวลาทำแอปเปิ้ลกริป คุณจุดถ่านร้อนใต้เตาอบเหล็กหล่อแบบดัทช์แล้ววางถ่านไว้บนฝา
เพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของหม้อจะเท่ากันทุกด้าน ดังนั้นกรอบจึงผ่านการปรุงอย่างดี
กุญแจสำคัญในการอบแอปเปิ้ลให้กรอบที่ดีคือการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอที่ด้านในของหม้อ
พื้นดินทำหน้าที่เป็นฉนวนที่ดีเยี่ยม ดังนั้นคุณอาจต้องเพิ่มถ่านหินที่ฝาด้านบนมากกว่าด้านล่าง
เตาแคมป์แบบดัทช์มีฝาแบนยกขอบขึ้นเพื่อเติมถ่านให้ทั่ว ถ่านไม่ตก.
อ่านที่นี่เกี่ยวกับ ความแตกต่างระหว่าง Camp Dutch Oven และ Stove Dutch Oven + บทวิจารณ์ฉบับสมบูรณ์ของ Both!
Camp Dutch Oven สูตรแอปเปิ้ลกรอบ
เราชอบสูตรนี้เพราะมันทำง่ายมากและต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง
เตาอบดัตช์ Apple Crisp กับ Oat Topping
อุปกรณ์ใช้สอย
- เตาอบแคมป์ดัตช์
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ไส้แอปเปิ้ล
- 2.2 ปอนด์ แอปเปิ้ลหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ควรใช้ Jonagold, Pink Lady หรือ Honeycrisp (คุณสามารถผสมแอปเปิ้ลที่นิ่มและแน่นได้)
- 3 ช้อนชา น้ำมะนาว
- 1 ช้อนชา อบเชย
- ½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
- ½ ถ้วย น้ำตาลอ้อย
- ¼ ถ้วย แป้งขาว
ท็อปปิ้งข้าวโอ๊ต
- ½ ถ้วย แป้งโฮลวีต
- ¾ ถ้วย ข้าวโอ๊ตรีด ข้าวโอ๊ตขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
- ½ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง
- 1 ช้อนชา อบเชย
- ¼ ช้อนชา เกลือ
- ½ ถ้วย เนย ที่อุณหภูมิห้อง
คำแนะนำ
- ในการเตรียมการอบ ให้จุดถ่านหรือถ่านที่คุแล้วรอจนร้อน อย่าเพิ่งวางเตาอบดัตช์ของคุณบนกองไฟ ให้เตรียมส่วนผสมของคุณแทน
- ปอกและหั่นแอปเปิ้ลของคุณเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเตาอบแบบดัตช์
- เพิ่มมะนาวและผสมกับแอปเปิ้ล
- ใส่น้ำตาล แป้ง ลูกจันทน์เทศ และอบเชย
- ผสมให้เข้ากันจนแอปเปิ้ลเคลือบอย่างดี
- ใช้ชามที่สะอาดแล้วใส่ข้าวโอ๊ต แป้งโฮลวีต น้ำตาลทรายแดง อบเชย และเกลือ
- ผัดส่วนผสมจนเข้ากัน
- เพิ่มเนยอุณหภูมิห้องและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้มือหรือส้อมผสมคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อนุ่ม
- วางส่วนผสมข้าวโอ๊ตไว้บนแอปเปิ้ลของคุณในเตาอบแบบดัตช์ อย่าลืมแจกจ่ายข้าวโอ๊ตอย่างสม่ำเสมอ
- ตั้งค่าเตาอบดัตช์แคมป์ของคุณโดยวางหม้อบนถ่านหรือถ่านที่ร้อนจัด ปิดฝาแล้วปล่อยให้ฟองแอปเปิ้ลกรอบออก ด้านบนของกรอบควรเป็นสีทอง แต่ไม่ไหม้
- นำหม้อออกและทำให้เย็นอย่างน้อย 10 นาที ตอนนี้คุณสามารถให้บริการได้ สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- คุณสามารถทำสูตรนี้ให้ปราศจากกลูเตนได้โดยการแทนที่แป้งขาวและแป้งโฮลวีตด้วยแป้งที่ปราศจากกลูเตน เช่น บัควีท มีข้าวโอ๊ตรีดปราศจากกลูเตนหลากหลายชนิดเช่นกัน
- ถ้าคุณหาข้าวโอ๊ตม้วนขนาดใหญ่ไม่เจอ คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปที่มีขนาดเล็กกว่าได้เสมอ แต่มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน
- หากต้องการให้สูตรนี้ปราศจากนม ให้ใช้เนยมังสวิรัติ
แอปเปิ้ลกรอบนั้นสนุกที่จะทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไปตั้งแคมป์
เตาอบแบบดัตช์อบแอปเปิ้ล แต่ยังคงปล่อยให้แอปเปิ้ลชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยน้ำตาลเหนียวหนึบ ของหวานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่!
ยังคงมองหาจานหลัก? ตรวจสอบสูตรไก่เตาอบ Camp Dutch ของเรา!
