ถามผู้สูบบุหรี่ที่ช่ำชองแล้วพวกเขาจะเตือนคุณว่า: อย่า รมควันด้วยไม้เนื้ออ่อน พวกเขาเผาไหม้อย่างรวดเร็วและผลิตเรซินและควันจำนวนมาก ซึ่งมักจะทำให้อาหารมีรสชาติตลก ดังนั้นการเป็น ไม้เนื้ออ่อน, คุณสามารถสูบบุหรี่กับต้นสนชนิดหนึ่งได้หรือไม่?
คุณสามารถรมควันด้วยต้นสนชนิดหนึ่งได้ และเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์อย่างเบคอนและหมูสามชั้นหรือผัก เช่น สควอชและเห็ด คุณสามารถใช้บันทึกและส่วนต่างๆ ได้ แต่เนื่องจากเป็นไม้เนื้ออ่อน ไม้จะไหม้ได้เร็ว และคุณต้องแน่ใจว่าไม้แห้งและปรุงรสอย่างดี
ให้คุณรู้ว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่แน่นอน เข้าเรื่องกันเลย!
ไม้จูนิเปอร์ทำให้อาหารมีกลิ่นควันหนาแน่น พร้อมกลิ่นไม้บัลซามิก ทั้งนี้ต้องขอบคุณปริมาณน้ำมันที่สูงในผลเบอร์รี่ ใบไม้ และเปลือกไม้
ต้นสนชนิดหนึ่งพบได้ทั่วไปในสวนของบ้านหลายหลังในอเมริกาเหนือ ยุโรป และเอเชียตะวันตก ภายใต้สถานการณ์ที่เหมาะสม ก็สามารถสูบได้ง่ายไม่แพ้กัน และเป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงสำหรับหลายๆ คนที่ต้องการสูบบุหรี่ด้วย
มีตัวเลือกไม่มากนักในการซื้อทางออนไลน์ ชิปขนาดเล็กส่วนใหญ่มีไว้สำหรับใส่ในเหล้ายินของคุณ แต่ จูนิเปอร์ล็อกเหล่านี้ เหมาะสำหรับการสูบบุหรี่เป็นเวลานาน:
แต่วิธีที่ดีที่สุดในการสูบบุหรี่กับต้นสนชนิดหนึ่งคืออะไร? นอกจากนี้ อาหารชนิดใดที่ชมเชยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของจูนิเปอร์ได้ดีที่สุด?
เนื้อสัตว์และผักหลายชนิดสูบบุหรี่ได้ดีกับจูนิเปอร์ แต่เช่นเดียวกับไม้อื่นๆ คุณต้องคำนึงถึงข้อควรพิจารณาบางประการเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายจานของคุณ
โชคดีที่เราได้ลองและทดสอบสิ่งที่ดีที่สุดแล้ว และวิธีรมควันด้วยต้นสนชนิดหนึ่ง เพื่อให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่ครั้งต่อไป
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
อาหารอะไรที่ฉันสามารถสูบบุหรี่โดยใช้ไม้สน?
กลิ่นไม้จูนิเปอร์ที่มีควันหนาแน่นทำให้เป็นไม้อเนกประสงค์ เข้าได้กับเนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิด
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม้ที่ปลูกทั่วไปนี้เข้ากันได้ดีกับการตัดเนื้อที่มีไขมันมากกว่า ในประเทศต่างๆ เช่น สแกนดิเนเวีย ไม้สนเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการสูบบุหรี่ในเนื้อสัตว์ เช่น เบคอน ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง ถ้าคุณยังไม่ได้ลิ้มรสมัน!
ฉันควรสูบบุหรี่กับเนื้อและปลาชนิดใดกับจูนิเปอร์
ไม้จูนิเปอร์สูบบุหรี่ได้ดีกับ:
- เบคอน
- หมูสามชั้น
- ซี่โครง
- หลอกล่อ
- ปลาแซลมอน
- เนื้อกวาง
- สเต็ก (หมูและเนื้อ)
- ไส้กรอก (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทำจากเนื้อสัตว์คุณภาพสูงเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด)
คุณยังสามารถลองผสมกระเทียมและพริกไทยสำหรับเนื้อของคุณ และหมักค้างคืนในตู้เย็นเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
สำหรับแนวคิดเกี่ยวกับสูตรเนื้อสัตว์ที่ยั่วเย้ามากขึ้น โปรดดูที่ สิบสูตรที่ดีที่สุด
ผักชนิดใดดีที่สุดสำหรับไม้สน?
ในระหว่างการรมควันด้วยไม้สนย่างครั้งต่อไปของคุณ คุณจะต้องรวมผักดังต่อไปนี้:
- สควอชฤดูร้อน
- เห็ดพอร์โทเบลโล
- มันฝรั่ง
- มันฝรั่งหวาน
- พริกหยวก
- หัวหอม
- กระเทียม
เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ด้านบนหรือเพลิดเพลินกับพวกเขาเพียงอย่างเดียวหากคุณไม่มีเนื้อสัตว์
สำหรับแนวคิดสูตรการสูบบุหรี่ผักเพิ่มเติม อ่านบล็อกของเราที่ 7 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่ผัก.
ไม้ชนิดใดที่เผาไหม้ได้ดีกับต้นสนชนิดหนึ่ง?
พิทมาสเตอร์หลายคนสนุกกับการใช้ไม้ฮิคกอรี่ผสมเมื่อสูบบุหรี่กับจูนิเปอร์ คุณยังสามารถลองผสมกับไม้เนื้อแข็งอื่นๆ เช่น เมเปิลและโอ๊ค
ฉันควรพิจารณาอะไรเมื่อสูบบุหรี่ด้วยไม้สน?
การสูบบุหรี่ด้วยต้นสนชนิดหนึ่งค่อนข้างคล้ายกับการสูบบุหรี่ในป่าส่วนใหญ่ พิทมาสเตอร์หลายคนทั่วโลกชื่นชอบเพราะมีความเก่งกาจ ความพร้อมใช้งาน และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
เนื่องจากเป็นไม้เนื้ออ่อน จึงมีปัจจัยสำคัญบางประการที่ต้องคำนึงถึง
จูนิเปอร์ไม้เปียกหรือแห้ง?
คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับนักพิทมาสเตอร์บางคนที่ใช้ไม้เปียกในการรมควันอาหาร เมื่อพูดถึงการสูบบุหรี่ด้วยต้นสนชนิดหนึ่ง คุณจะต้องหลีกเลี่ยงสิ่งนี้
ไม้สนที่เปียกจะทำให้เกิดควันสีเทา สกปรก และหนา และจำนวนมากของมัน
นอกจากนี้ยังใช้เวลาในการส่องสว่างนานขึ้นและใช้เวลานานกว่าในการเผาไหม้
ในทำนองเดียวกัน การใช้ไม้สนที่ไม่ปรุงรสอย่างดีจะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่น้อยกว่าที่ต้องการ ซึ่งอาจส่งผลให้จานของคุณเคลือบด้วยเรซิน ทำให้มีรสขมและไม่น่ารับประทาน
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ใช้ต้นสนชนิดหนึ่งที่ปรุงรสอย่างดีเท่านั้น
ยิ่งนานยิ่งดีกับไม้นี้ ด้วยวิธีนี้ จะทำให้เกิดควันที่สะอาดสวยงาม ซึ่งมีน้ำหนักเบาและมีสีเกือบเป็นสีน้ำเงิน เนื่องจากมีเวลาเหลือเฟือในการทำให้แห้ง
ฉันควรใช้ชิปหรือท่อนซุงเมื่อสูบบุหรี่กับจูนิเปอร์หรือไม่
ข่าวดีก็คือ สนทั้งท่อนและจูนิเปอร์ชิปทำงานได้ดีกับการสูบบุหรี่
อย่างไรก็ตาม คุณจะพบว่า Pitmaster ส่วนใหญ่ยึดติดกับชิป และมีเหตุผลบางประการสำหรับเรื่องนี้
อย่างแรก ชิปมักจะเป็นตัวเลือกที่สะดวกกว่าสำหรับหลายๆ คน มีขนาดเล็กพกพาสะดวก พวกเขายังเผาไหม้ได้เร็วขึ้นและรวดเร็วและง่ายต่อการเพิ่มถ่านหิน
สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ต้นสนชนิดหนึ่งเติบโตในท้องถิ่น การเก็บกิ่งไม้ ใบไม้ และผลเบอร์รี่ที่ร่วงหล่นนั้นลำบากน้อยกว่าการตัดต้นไม้ นอกจากนี้ ถุงจูนิเปอร์ชิปหนึ่งถุงยังใส่ในกระเป๋าหรือเป้สะพายหลังได้ง่ายกว่าท่อนซุงขนาด 16 นิ้วที่แข็งแรง
ในพื้นที่ที่ไม่มีแหล่งวัตถุดิบในท้องถิ่นของต้นสนชนิดหนึ่ง การสั่งซื้อจูนิเปอร์ชิปหนึ่งถุงจะง่ายกว่ามาก ไม่ต้องพูดถึง ไกล ถูกกว่าค่าขนส่งด้วย
ประการที่สอง มันฝรั่งทอดให้รสชาติที่ซับซ้อนกว่า
นี่เป็นเพราะส่วนต่าง ๆ ของพืชถูกเผา
อย่าลืมว่าปริมาณน้ำมันที่สูงที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของใบและผลเบอร์รี่นั้นก็ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการสูบบุหรี่
น้ำมันและรสชาติเหล่านี้จะเดินทางเข้าไปในอาหารของคุณผ่านทางควัน สิ่งนี้สร้างรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้เป็นที่นิยมทั่วโลก
วิธีการสูบบุหรี่โดยใช้ไม้สน
พร้อมกับ นักสูบบุหรี่ที่ดี (นี่คือบางส่วนสำหรับผู้เริ่มต้น)มีบางสิ่งที่คุณจะต้องใช้ในการสูบบุหรี่ครั้งต่อไปด้วยไม้จูนิเปอร์ให้สำเร็จ
ถ่านหินคุณภาพดี
ไม่ว่าคุณจะใช้ไม้ประเภทใด สิ่งสำคัญอันดับแรกคือคุณต้องมีถ่านหินคุณภาพสูงสำหรับเผาไม้สน
การทำเช่นนี้จะช่วยให้มั่นใจว่าจะไม่หลุดออกจากช่วงควันและรักษาความร้อนให้คงที่
เศษไม้จูนิเปอร์จำนวนพอสมควร
ไม้จูนิเปอร์เป็นไม้เนื้ออ่อน แข็งกว่าไม้สน Ponderosa แต่อ่อนกว่าไม้โอ๊คแดง 50%
ในแง่ของเวลาการเผาไหม้ หมายความว่ามันเผาไหม้ค่อนข้างเร็ว ด้วยเหตุผลนี้ เมื่อสูบบุหรี่ด้วยต้นสนชนิดหนึ่ง คุณจะต้องเพิ่มเศษไม้เข้าไปเรื่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มันไหม้
คุณจะต้องมีขนาดประมาณ 3-5 มม. เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
ไม้สนขนาดกำลังดี
หากใช้ท่อนซุงไม้สน เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5” และยาว 16-18” ถือเป็นขนาดที่เหมาะสมอย่างยิ่ง
การเผาไหม้ใช้เวลาประมาณ 30 นาที และจะทำให้เกิดควันที่ดีที่สุดที่คุณจะได้กลิ่นขณะสูบบุหรี่ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมันอย่างต่อเนื่องเหมือนที่ทำกับจูนิเปอร์ชิป
เพื่อปิดท้าย
ไม่ว่าคุณจะเลือกอาหารประเภทใด คุณก็จะได้รับประสบการณ์การสูบบุหรี่ที่ยอดเยี่ยมด้วยไม้สนคุณภาพดี
อย่าลืมใช้เฉพาะไม้สนแห้งที่ปรุงรสอย่างดีเท่านั้น วิธีนี้ทำให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงไม่ให้มีควันสีเทาหนาทึบได้ หรือทิ้งสารตกค้างอันไม่พึงประสงค์ไว้บนอาหารของคุณ ควันสีน้ำเงินบาง ๆ เป็นกุญแจสำคัญสำหรับรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์
ในส่วนที่เกี่ยวกับอาหาร ไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา หรือผักที่เราได้ลองแล้วซึ่งไม่ได้รสชาติดีเมื่อรมควันด้วยไม้สน
ที่ถูกกล่าวว่าบางคนโดดเด่นเหนือส่วนที่เหลือ
เนื้อมันๆ อย่างหมูสามชั้นยึดเกาะไม้สนที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ดีที่สุด ปลาแซลมอน เห็ดพอร์โทเบลโล และสควอชฤดูร้อนช่วยเสริมไม้นี้ได้เป็นอย่างดี
ไม้จูนิเปอร์สูบบุหรี่ได้ดีในผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวเกือบทุกประเภทเช่นกัน คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเตาย่างบาร์บีคิวที่ดีที่สุดสำหรับคุณได้ในบล็อกรีวิวของเราที่ ผู้สูบบุหรี่แบบแนวนอน แนวตั้ง และแบบออฟเซ็ต.
มีความสุขในการสูบบุหรี่! ;)
