นักสูบกลองเป็นที่นิยมมากในทุกวันนี้และด้วยเหตุผลที่ดี! เราได้เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของผู้สูบบุหรี่ในแนวดิ่งมาก่อนและถังน้ำมันขนาด 30 แกลลอนมีรูปร่างและขนาดที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อและผักที่สูบบุหรี่ ง่ายต่อการพกพาติดตัวไปกับคุณบนรถพ่วง (ถ้า คุณไม่ต้องการซื้อผู้สูบบุหรี่ทั้งคัน!) หรือในรถบรรทุกของคุณ รวมถึงถังน้ำมันเก่ามักใช้สำหรับสร้างถังสูบ DIY เพราะมีความต้านทานความร้อนในตัวอยู่แล้ว
ในคู่มือนี้ เราจะสำรวจว่าทำไมเครื่องสูบถังน้ำมันจึงเป็นที่นิยมและวิธีการใช้อย่างปลอดภัย
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
- 1 ถังน้ำมันบาร์บีคิวย่างหรือสูบบุหรี่หรือไม่?
- 2 วิธีการทำงานของดรัมสโมกเกอร์: การเดินทางของสโมคกี้
- 3 ใช้ถังน้ำมันเก่าสำหรับผู้สูบบุหรี่: เป็นความคิดที่ดีหรือไม่?
- 4 ไม่ใช่ถังน้ำมันทั้งหมดที่ปลอดภัยสำหรับผู้สูบบุหรี่ในอาคาร
- 5 การหาเครื่องมือที่เหมาะสม: การตัดถังน้ำมันสำหรับโครงการผู้สูบบุหรี่ของคุณ
- 6 การรักษาผู้สูบถังน้ำมันของคุณให้สะอาดและปลอดภัย
- 7 การดูแลผู้สูบบุหรี่ถังน้ำมันของคุณ: ขั้นตอนสำคัญสำหรับความปลอดภัยและรสชาติ
- 8 นักสูบดรัมคือตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณหรือไม่?
- 9 คำตอบสำหรับคำถามทั่วไปเกี่ยวกับผู้สูบบุหรี่ถังน้ำมัน
- 10 สรุป
ถังน้ำมันบาร์บีคิวย่างหรือสูบบุหรี่หรือไม่?
ก่อนที่เราจะลงลึกไปว่าถังน้ำมันบาร์บีคิวเป็นเตาย่างหรือ นักสูบบุหรี่ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างทั้งสอง:
- การย่างเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารโดยตรงผ่านความร้อนสูง โดยมักจะเปิดฝาไว้
- ในทางกลับกัน การสูบบุหรี่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารทางอ้อมโดยใช้ความร้อนต่ำ โดยปิดฝา และการเติมควันเพื่อเพิ่มรสชาติ
บทบาทของถังน้ำมันในการปรุงอาหาร
ตอนนี้เรามาพูดถึงถังน้ำมัน ภาชนะเหล็กขนาดใหญ่เหล่านี้มักใช้ในการสร้างทั้งสองอย่าง เตาย่างและ ผู้สูบบุหรี่ (หรือคอมโบที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้). ประเภทของการทำอาหารที่คุณสามารถทำได้ด้วยถังน้ำมันนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการตั้งค่าของคุณ
- หากคุณผ่าครึ่งถังน้ำมันแล้วใช้เป็นเตาย่าง คุณมีแหล่งความร้อนโดยตรงที่เหมาะสำหรับการปรุงเบอร์เกอร์ ฮอทด็อก และของชิ้นเล็กๆ อื่นๆ
- หากคุณใช้ถังน้ำมันเป็นตัวรมควัน คุณมีแหล่งความร้อนทางอ้อมที่เหมาะสำหรับการปรุงเนื้อชิ้นใหญ่อย่างช้าๆ เช่น เนื้อส่วนหน้าอกหรือส่วนไหล่หมู
ความสำคัญของขนาดที่เหมาะสมและการเตรียมการ
เมื่อต้องใช้ถังน้ำมันสำหรับทำอาหาร ขนาดและการเตรียมเป็นปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณา
- ขนาดของถังน้ำมันจะเป็นตัวกำหนดประเภทการทำอาหารที่คุณสามารถทำได้ ถังขนาด 55 แกลลอนเป็นขนาดยอดนิยมสำหรับทั้งเตาย่างและผู้สูบบุหรี่ แต่สามารถใช้ถังขนาดเล็กกว่าสำหรับรุ่นพกพาได้
- การเตรียมการที่เหมาะสมก็มีความสำคัญเช่นกัน คุณจะต้องแน่ใจว่าถังซักถูกตัดและทำความสะอาดอย่างถูกต้อง และกำจัดสารเคมีหรือสารปนเปื้อนใดๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มันปนเปื้อนอาหารของคุณ
ประโยชน์ของการใช้ถังถังน้ำมัน
การใช้ถังน้ำมันในการปรุงอาหารมีประโยชน์มากมาย:
- มันค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับการซื้อเตาย่างหรือที่สูบบุหรี่ใหม่
- พวกเขาให้การควบคุมอุณหภูมิการปรุงอาหารและองค์ประกอบควันที่ดีเยี่ยม
- พวกเขาสามารถบรรจุอาหารจำนวนมากในคราวเดียว ทำให้เหมาะสำหรับการชุมนุมขนาดใหญ่
- พวกเขานำเสนอวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรวมความพยายามกับเพื่อนหรือครอบครัวเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพที่คุณภาคภูมิใจ
วิธีการทำงานของดรัมสโมกเกอร์: การเดินทางของสโมคกี้
เครื่องสูบแบบดรัมสร้างขึ้นจากถังโลหะ ซึ่งเข้าถึงได้ง่ายและปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับความต้องการของคุณได้ง่าย คุณสมบัติหลักของดรัมสโมกเกอร์คือการออกแบบในแนวตั้ง ซึ่งช่วยให้มีวิธีการทำงานที่ตรงไปตรงมา เนื้อรมควัน (เช่นตัวเลือกที่ดีที่สุดเหล่านี้). ขนาดของเครื่องสูบแบบดรัมอาจแตกต่างกันไป แต่ขนาดที่พบมากที่สุดคือ Bronco Pro Drum Smoker ของ Oklahoma Joe และ Weber Smokey Mountain Cooker
กระบวนการให้ความร้อนของดรัมสโมกเกอร์
ผู้สูบบุหรี่กลองอาศัยกระบวนการพาความร้อนทางอุณหพลศาสตร์ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ การเผาถ่านที่ฐานของถังซักจะทำให้เกิดความร้อนและควัน ซึ่งทำให้อากาศภายในถังร้อนขึ้น ลมร้อนจะลอยขึ้นสู่อาหารและทำให้สุกก่อนที่จะระบายออกทางด้านบน เมื่ออากาศสูงขึ้น จะดึงอากาศเข้ามามากขึ้นผ่านช่องระบายอากาศเล็กๆ ที่ด้านล่าง ซึ่งช่วยรักษาอุณหภูมิภายในถังซักให้สม่ำเสมอ
ใช้ถังน้ำมันเก่าสำหรับผู้สูบบุหรี่: เป็นความคิดที่ดีหรือไม่?
หากคุณกำลังคิดที่จะสร้างเครื่องสูบบุหรี่ของคุณเอง การใช้ถังน้ำมันเก่าอาจเป็นความคิดที่ดี เพราะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ หาง่าย และมีพื้นที่มากสำหรับทำอาหาร อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเลือกถังน้ำมันเก่า มีบางสิ่งที่คุณต้องพิจารณา
ถังน้ำมันเก่าสามารถปนเปื้อนอาหารของคุณได้หรือไม่?
ข้อกังวลที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งในการใช้ถังน้ำมันเก่าสำหรับผู้สูบบุหรี่คือโอกาสในการปนเปื้อน ถังน้ำมันสามารถเคลือบด้วยสารเคมีที่อาจปนเปื้อนอาหารของคุณ เพื่อป้องกันปัญหานี้ คุณต้องทำความสะอาดและปรุงรสถังซักอย่างเหมาะสมก่อนใช้งาน
วิธีทำความสะอาดถังน้ำมันเก่าอย่างถูกวิธี
ในการทำความสะอาดและปรุงรสถังน้ำมันเก่าอย่างถูกต้อง คุณต้องใช้เครื่องมือต่อไปนี้:
- เลื่อยหรือเครื่องบดมุมเพื่อตัดดรัม
- แปรงลวดเพื่อขจัดสนิมหรือเศษผงต่างๆ
- เจาะเพื่อสร้างรูระบายอากาศ
- สีทนความร้อนสูงเพื่อป้องกันการเกิดสนิม
ต่อไปนี้คือวิธีทำความสะอาดและปรุงรสถังน้ำมันเก่า:
- ตัดรูที่ด้านข้างของดรัมเพื่อเข้าถึง
- ขจัดสนิมหรือเศษผงด้วยแปรงลวด
- สร้างรูระบายอากาศที่ด้านล่างและด้านบนของถังซัก
- ทาสีดรัมด้วยสีอุณหภูมิสูงเพื่อป้องกันสนิม
- เผาไฟในกลองเพื่อปรุงรส
เลือกกลองใหม่ดีกว่าไหม
แม้ว่าการใช้ถังน้ำมันเก่าสำหรับผู้สูบบุหรี่อาจเป็นโครงการ DIY ที่สนุก แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด ถังบรรจุใหม่จะรับประกันความปลอดภัยและความสะอาดได้ดีขึ้น อีกทั้งจะปรุงรสและบำรุงรักษาได้ง่ายขึ้น
ไม่ใช่ถังน้ำมันทั้งหมดที่ปลอดภัยสำหรับผู้สูบบุหรี่ในอาคาร
หากคุณยังคงใช้ถังน้ำมันสำหรับผู้สูบบุหรี่ ควรเลือกถังที่ออกแบบมาสำหรับทำอาหารโดยเฉพาะ นี่คือตัวเลือกบางอย่าง:
- ปรับสภาพถังซักที่ทำความสะอาดและบำบัดเพื่อวัตถุประสงค์ในการประกอบอาหาร
- ถังบรรจุอาหารที่ออกแบบมาเพื่อบรรจุอาหารและป้องกันการชะล้างของสารเคมีอันตราย
- กลองใหม่ที่ทำจากวัสดุเกรดอาหารและปลอดภัยสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร
อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการสร้างดรัมสโมกเกอร์
การสร้างดรัมสโมกเกอร์นั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณจะต้องมีอุปกรณ์บางอย่างเพื่อเริ่มต้น นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
- เครื่องมือตัด เช่น เลื่อยลูกสูบหรือเครื่องเจียรสำหรับตัดดรัม
- สว่านพร้อมสลักเกลียวและน็อตเพื่อสร้างช่องระบายอากาศ
- วัสดุพิเศษ เช่น ตะแกรง ที่จับ และขอเกี่ยว เพื่อเพิ่มให้ผู้สูบบุหรี่ของคุณ
- ค้นคว้าและเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการสร้างผู้สูบบุหรี่ของคุณก่อนที่จะเริ่ม
การหาเครื่องมือที่เหมาะสม: การตัดถังน้ำมันสำหรับโครงการผู้สูบบุหรี่ของคุณ
ก่อนที่จะจัดการกับงานที่เกี่ยวข้องกับโลหะ สิ่งสำคัญคือต้องมีเครื่องมือที่เหมาะสม ซึ่งหมายถึงการมีอุปกรณ์ป้องกันที่เหมาะสม รวมถึงถุงมือ อุปกรณ์ป้องกันดวงตา และหน้ากากเพื่อป้องกันการสูดดมอนุภาคที่เป็นอันตราย
ขั้นตอนการตัด
การตัดถังน้ำมันเก่าเพื่อสร้างเครื่องรมควันต้องมีขั้นตอนสองสามขั้นตอนเพื่อให้แน่ใจว่าทำอย่างถูกต้องและปลอดภัย นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้:
- ขั้นแรก ทำความสะอาดภายในถังอย่างละเอียดเพื่อขจัดน้ำมันหรือสารอื่นๆ ที่เหลืออยู่
- ต่อไป ตั้งพื้นที่ตัดของคุณในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศดี และปล่อยให้ถังเย็นหากนั่งกลางแดด
- ใช้เครื่องบดมุมหรือเลื่อยตัดลำกล้องตามขนาดที่ต้องการ ทำซ้ำจนกว่าคุณจะมีชิ้นส่วนทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับโครงการผู้สูบบุหรี่ของคุณ
- หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการเชื่อม จะเป็นการดีที่สุดที่จะจ้างมืออาชีพมาเชื่อมชิ้นส่วนเข้าด้วยกันให้คุณ
การเตรียมถังสำหรับทำอาหาร
เมื่อคุณตัดและเชื่อมถังแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติอย่างถูกต้องเพื่อป้องกันสนิมและให้แน่ใจว่าปลอดภัยสำหรับการปรุงอาหาร นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:
- ทำความสะอาดถังอย่างละเอียดทั้งภายในและภายนอกเพื่อขจัดเศษหรือเศษโลหะที่เหลืออยู่
- ปรุงรสด้านในถังด้วยน้ำมันปรุงอาหารหนึ่งชั้นแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 250-300 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาสองสามชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองสามครั้งเพื่อสร้างชั้นป้องกันด้านในของถัง
- ปล่อยให้ถังเย็นสนิทก่อนนำไปปรุงอาหาร
การรักษาผู้สูบถังน้ำมันของคุณให้สะอาดและปลอดภัย
เมื่อต้องเตรียมถังรมควันน้ำมันสำหรับทำอาหาร หนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการทำความสะอาดอย่างถูกต้อง สิ่งนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยป้องกันความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับพื้นผิวภายในของถังซักเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าน้ำมันที่หลงเหลืออยู่หรือสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ จะถูกกำจัดออกก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ต่อไปนี้เป็นเหตุผลบางประการที่การทำความสะอาดถังน้ำมันของคุณมีความสำคัญมาก:
- น้ำมันที่ตกค้างหรือสารปนเปื้อนอื่นๆ อาจส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของอาหารของคุณ
- นอกจากนี้ยังสามารถปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตรายเมื่อสัมผัสกับความร้อนซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
- การไม่ทำความสะอาดถังน้ำมันอย่างถูกต้องอาจทำให้พื้นผิวภายในเสียหายได้ ซึ่งอาจส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำงานของผู้สูบบุหรี่ในระยะยาว
วิธีที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดถังน้ำมันของคุณ
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเหตุใดการทำความสะอาดถังน้ำมันอย่างถูกต้องจึงสำคัญ มาดูวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนั้น:
1. กำจัดน้ำมันที่ตกค้าง: ขั้นตอนแรกในการทำความสะอาดถังน้ำมันของคุณคือการเผาน้ำมันที่ตกค้างหรือสารปนเปื้อนอื่นๆ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ก่อไฟในถังและปล่อยให้มันเผาไหม้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยขับน้ำมันที่ตกค้างออกและทำให้พื้นผิวโลหะของถังซักร้อนขึ้น ทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
2. ขัดพื้นผิว: เมื่อถังซักเย็นลงแล้ว ให้ใช้แปรงลวดหรือกระดาษทรายขัดเศษหยาบหรือสนิมบนพื้นผิวให้เรียบ สิ่งนี้จะช่วยสร้างพื้นผิวที่เรียบซึ่งง่ายต่อการทำความสะอาดและยังป้องกันความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับพื้นผิวภายในของถังซัก
3. ใช้ส่วนผสมในการทำความสะอาด: เพื่อให้แน่ใจว่าถังน้ำมันของคุณสะอาดหมดจด คุณอาจต้องการใช้ส่วนผสมในการทำความสะอาด อาจเป็นส่วนผสมง่ายๆ ของน้ำกับสบู่หรือน้ำยาทำความสะอาดเฉพาะทางก็ได้ อย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังและใช้น้ำยาทำความสะอาดประเภทที่ถูกต้องสำหรับถังซักของคุณโดยเฉพาะ
4. ล้างและเช็ดให้แห้ง: หลังจากทำความสะอาดถังน้ำมันแล้ว อย่าลืมล้างให้สะอาดด้วยน้ำและปล่อยให้แห้งสนิทก่อนนำกลับเข้าไปใช้งาน วิธีนี้จะช่วยป้องกันน้ำยาทำความสะอาดหรือน้ำที่หลงเหลืออยู่ไม่ให้ส่งผลต่อรสชาติหรือคุณภาพของอาหาร
การดูแลผู้สูบบุหรี่ถังน้ำมันของคุณ: ขั้นตอนสำคัญสำหรับความปลอดภัยและรสชาติ
ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างถังรมควันน้ำมัน คุณต้องเตรียมถังอย่างถูกต้อง ซึ่งหมายถึงการรักษาภายในถังเพื่อป้องกันการเกิดสนิมและปกป้องอาหารของคุณจากการปนเปื้อน การรักษากลองคือการปรุงรสเป็นหลัก เช่นเดียวกับที่คุณทำกับกระทะเหล็กหล่อ เป็นขั้นตอนสำคัญที่จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อปรุงอาหารร่วมกับนักสูบหน้าใหม่
ขั้นตอนการรักษากลอง
นี่คือขั้นตอนที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อรักษาผู้สูบบุหรี่ถังน้ำมันของคุณ:
1. ทำความสะอาดด้านในของถัง: ใช้แปรงลวดหรือเครื่องบดมุมเพื่อขจัดสนิมหรือเศษผงออกจากด้านในของถัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้สวมอุปกรณ์ป้องกันเช่นถุงมือและหน้ากากในขณะที่ทำเช่นนี้
2. ตัดลำกล้อง: ใช้เลื่อยหรือเครื่องเจียรตัดลำกล้องตามขนาดที่ต้องการ หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการตัดโลหะ จะเป็นการดีที่สุดที่จะจ้างมืออาชีพมาทำตามขั้นตอนนี้ให้คุณ
3. ตั้งถังสำหรับปรุงรส: เชื่อมปิดถังและเจาะรูเพื่อระบายอากาศ คุณยังสามารถเพิ่มขาหรือล้อเพื่อให้เคลื่อนย้ายได้ง่ายขึ้น
4. เคลือบด้านในถัง: ทาน้ำมันปรุงอาหารหรือชอร์ตเทนนิ่งจากผักชั้นหนึ่งด้านในถัง สิ่งนี้จะช่วยป้องกันสนิมและสร้างพื้นผิวที่ไม่ติดสำหรับการปรุงอาหาร
5. อุ่นถัง: ก่อไฟภายในถังและปล่อยให้มันเผาไหม้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ความร้อนจะช่วยให้น้ำมันซึมผ่านโลหะและสร้างชั้นป้องกัน
6. ทำซ้ำขั้นตอน: ปล่อยให้ถังเย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนที่ 4 และ 5 หลาย ๆ ครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าถังปรุงรสอย่างเหมาะสมและพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
เครื่องมือที่คุณต้องการ
ในการรักษาผู้สูบบุหรี่ถังน้ำมันของคุณ คุณจะต้องใช้เครื่องมือต่อไปนี้:
- แปรงลวดหรือเครื่องบดมุม
- เลื่อยหรือเครื่องบดมุม (หากตัดลำกล้องด้วยตัวเอง)
- อุปกรณ์เชื่อม (หากเชื่อมปิดถัง)
- เจาะ
- น้ำมันปรุงอาหารหรือชอร์ตเทนนิ่งผัก
- ฟืนหรือถ่าน
ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยที่คุณควรทำ
การปฏิบัติต่อผู้สูบบุหรี่ในถังน้ำมันของคุณอาจเป็นโครงการที่อันตราย ดังนั้นจึงควรปฏิบัติตามมาตรการป้องกันความปลอดภัยต่อไปนี้:
- สวมอุปกรณ์นิรภัย เช่น ถุงมือ หน้ากาก และอุปกรณ์ป้องกันดวงตา
- ทำงานในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทดี
- เก็บถังดับเพลิงไว้ใกล้ตัว
- อย่าทิ้งไฟไว้โดยไม่มีใครดูแล
- ปล่อยให้ถังเย็นลงก่อนที่จะจัดการ
นักสูบดรัมคือตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณหรือไม่?
หากคุณเป็นคนที่รักการใช้เวลาทำอาหารและทดลองกับเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ การสูบบุหรี่แบบดรัมสโมกเกอร์คือการลงทุนที่ยอดเยี่ยม ด้วยการออกแบบในแนวตั้ง ช่วยให้วางเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ได้ง่าย สร้างความประทับใจให้กับบาร์บีคิวทุกแห่ง เวลาในการปรุงอาหารที่ต่ำและช้าทำให้ได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติและเด่นชัดซึ่งยากที่จะทำซ้ำด้วยวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ การออกแบบมาตรฐานของดรัมรมควันยังสร้างแหล่งความร้อนโดยตรง ซึ่งช่วยให้ปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและปรับปรุงรสชาติ
สำหรับมือใหม่หัดทำบาร์บีคิว
หากคุณยังใหม่ต่อโลกของบาร์บีคิว นักสูบกลองเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี ไม่เหมือนกับเตาย่างบาร์บีคิวทั่วไปตรงที่เตารมควันต้องมีการติดตั้งและบำรุงรักษามากกว่าเล็กน้อย แต่ประโยชน์ที่ได้นั้นคุ้มค่า การออกแบบที่เรียบง่ายช่วยให้วางเนื้อสัตว์ได้ง่าย และคุณสมบัติในตัวช่วยให้รักษาอุณหภูมิที่ต้องการได้ง่าย นอกจากนี้ การเพิ่มชิ้นไม้ลงในถ่านโดยตรงยังสร้างรสชาติของบาร์บีคิวที่แท้จริงซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติควันอันเป็นเอกลักษณ์
สำหรับคนรักหมู
หากคุณเป็นคนที่รัก หมูสับ (สูตรผู้สูบบุหรี่ที่ดีที่นี่), ดรัมสโมกเกอร์คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ การออกแบบแนวตั้งช่วยให้วางสันคอหมูขนาดใหญ่ได้ง่าย และเวลาในการปรุงที่ต่ำและช้าช่วยให้เนื้อได้พักผ่อนและนุ่ม เนื้อหมูที่ดึงออกมานั้นมีความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เด่นชัดด้วยรสควันที่เด่นชัดซึ่งยากที่จะเอาชนะ
สำหรับแม่ครัวที่ไม่ว่าง
หากคุณเป็นคนที่ไม่มีเวลามากพอที่จะทำอาหาร การสูบบุหรี่แบบตีกลองคือการลงทุนที่ดี เวลาทำอาหารที่ต่ำและช้าช่วยให้เนื้อสุกในขณะที่คุณทำกิจวัตรประจำวัน และคุณสมบัติในตัวช่วยให้รักษาอุณหภูมิที่ต้องการได้ง่าย นอกจากนี้ อาหารที่ได้ออกมายังดีจนคุ้มค่ากับเวลาที่คุณเสียไป
สำหรับผู้ที่ใส่ใจในงบประมาณ
หากคุณเป็นคนที่ต้องการปรับปรุงการทำอาหารโดยไม่ต้องเสียเงินมากนัก กลองรมควันคือการลงทุนที่ยอดเยี่ยม ซึ่งแตกต่างจากเครื่องสูบประเภทอื่นๆ เครื่องสูบแบบดรัมมีราคาไม่แพงนัก และสามารถสร้างหรือซื้อได้ในราคาเพียงเศษเสี้ยวของผู้สูบคนอื่นๆ นอกจากนี้ อาหารที่ได้ยังดีมากจนคุ้มค่ากับความพยายามเพิ่มเติมเพียงเล็กน้อยในการติดตั้งและบำรุงรักษา
คำตอบสำหรับคำถามทั่วไปเกี่ยวกับผู้สูบบุหรี่ถังน้ำมัน
ประเภทของเชื้อเพลิงที่ใช้กันทั่วไปในถังน้ำมันสำหรับผู้สูบบุหรี่คือถ่านและไม้ ถ่านเป็นตัวเลือกยอดนิยมเพราะเผาไหม้ได้สม่ำเสมอและควบคุมได้ง่ายด้วยการปรับช่องลม ในทางกลับกัน ไม้จะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหาร แต่ต้องใส่ใจมากขึ้นเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่ บางคนใช้ขดลวดแก๊สหรือไฟฟ้าด้วย แต่สิ่งเหล่านี้พบได้น้อยกว่าและต้องการผู้สูบบุหรี่ประเภทอื่น
ฉันจะเลือกขนาดถังน้ำมันที่เหมาะสมสำหรับผู้สูบบุหรี่ได้อย่างไร
ขนาดของถังน้ำมันที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่คุณวางแผนจะปรุงในคราวเดียว หากคุณทำอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่ จำเป็นต้องใช้ถังน้ำมันขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม หากคุณทำอาหารสำหรับครอบครัวเล็กๆ เพียงถังน้ำมันขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาจำนวนพื้นที่ที่คุณมีสำหรับผู้สูบบุหรี่
การทำถังน้ำมันสูบบุหรี่ยากไหม?
การทำถังรมควันน้ำมันเป็นกระบวนการง่ายๆ แต่จำเป็นต้องมีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับงานโลหะ คุณจะต้องรู้วิธีตัดและเชื่อมเหล็ก ตลอดจนวิธีทำความสะอาดและดูแลรักษาถังซัก หากคุณไม่สบายใจกับงานเหล่านี้ อาจเป็นการดีกว่าที่จะซื้อเครื่องรมควันแบบถังน้ำมันสำเร็จรูป
หม้อต้มน้ำมันเครื่องแพงไหม?
ราคาของถังรมควันน้ำมันจะขึ้นอยู่กับว่าคุณซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำเอง ถังน้ำมันที่ทำไว้ล่วงหน้าอาจมีราคาค่อนข้างแพง แต่การทำถังน้ำมันด้วยตัวเองจะช่วยประหยัดเงินได้มาก อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็น เช่น เหล็กและตะแกรงทำอาหาร ซึ่งอาจมีราคาแพงเช่นกัน
ฉันจะหาสูตรอาหารสำหรับผู้สูบบุหรี่ในถังน้ำมันได้ที่ไหน
มีเว็บไซต์และตำราอาหารมากมายที่นำเสนอสูตรอาหารที่ออกแบบมาสำหรับผู้สูบบุหรี่ถังน้ำมันโดยเฉพาะ เชฟบาร์บีคิวชื่อดังอย่าง Aaron Franklin และ Myron Mixon ได้แบ่งปันสูตรอาหารและเคล็ดลับในการทำอาหารของพวกเขากับผู้สูบบุหรี่ถังน้ำมัน การค้นหาอย่างรวดเร็วทางออนไลน์จะให้ตัวเลือกมากมายให้เลือก
ฉันสามารถใช้เตารมควันแบบถังน้ำมันเป็นเตาย่างได้หรือไม่?
ในขณะที่ถังรมควันน้ำมันสามารถใช้ย่างอาหารได้ แต่ได้รับการออกแบบมาสำหรับการสูบบุหรี่เป็นหลัก หากคุณกำลังมองหาเตาย่าง ควรซื้อเตาย่างหรือบาร์บีคิวโดยเฉพาะจะดีกว่า
สรุป
คุณมีทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับผู้สูบบุหรี่ถังน้ำมัน พวกมันเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นสูบบุหรี่ และคุณสามารถใช้มันสำหรับการย่างได้เช่นกัน พวกมันเป็นวิธีที่ดีในการทำให้ทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหาร และพวกมันก็สนุกมากๆ ที่จะสร้างมันร่วมกับเพื่อนๆ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกำจัดถังน้ำมันเก่าเหล่านั้น!
