Flat Top Grill: ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้

ด้านบนแบน ย่าง เป็นเครื่องมือทำอาหารเอนกประสงค์ที่ใช้พื้นผิวเรียบร้อนในการปรุงอาหาร สามารถใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงผักและแม้แต่ของหวาน

ในบทความนี้ ผมจะอธิบายว่า Flat Top Grill คืออะไรและทำงานอย่างไร นอกจากนี้ ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

ทำไม Flat Top Grills จึงเป็นชิ้นงานในฝันสำหรับเชฟทุกที่

มีเตาย่างแบบ Flat Top หลายประเภทที่คุณสามารถเลือกได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการและการใช้งานเฉพาะของคุณ บางรุ่นที่ได้รับความนิยม ได้แก่ เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส และเตาเผาไม้ แต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสียต่างกันไป ดังนั้นจึงควรพิจารณาสิ่งที่คุณต้องการก่อนตัดสินใจซื้อ

การเลือกตะแกรงด้านบนแบนที่เหมาะสม

เมื่อเลือกตะแกรงย่างแบบแบน มีบางสิ่งที่ต้องพิจารณา:

• ขนาดของหน่วย
• ประเภทขององค์ประกอบความร้อน
• กำลังขับ
• การบำรุงรักษาที่จำเป็น
• อาหารเฉพาะที่คุณต้องการปรุง

การมาถึงของเตาย่างแบบ Flat Top ในอเมริกาสามารถย้อนไปถึงชาวสเปนที่นำแนวคิดการทำอาหารบนพื้นผิวโลหะเรียบมาสู่โลกใหม่ พวกเขาใช้พื้นผิวโลหะเรียบในการปรุงข้าวโพดและไฟล์เทต ซึ่งเป็นเนื้อสไลซ์บางๆ เมื่อเวลาผ่านไป เทคนิคการทำอาหารนี้ก็พัฒนาขึ้น และเตาย่างแบบแบนก็กลายเป็นวิธียอดนิยมในการปรุงอาหารที่หลากหลาย

เตาย่างแบบ Flat Top เปลี่ยนประสบการณ์การทำอาหารกลางแจ้งของคุณอย่างไร

โดยทั่วไปแล้วเตาย่างแบบแบนจะถูกทำให้ร้อนด้วยเตาแก๊ส ถ่าน (นี่คือก้อนที่ดีที่สุด)หรือเม็ดซึ่งไหลอยู่ใต้พื้นผิวการปรุงอาหารโดยตรง พื้นผิวการปรุงอาหารเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่คล้ายกระทะแบนที่สามารถรองรับหม้อและกระทะหลายใบพร้อมกันได้ พื้นผิวนี้เป็นของแข็ง ซึ่งหมายความว่าอาหารจะไม่สัมผัสกับเปลวไฟ องค์ประกอบความร้อนต่อเนื่อง ซึ่งหมายความว่าพื้นที่ผิวทั้งหมดจะได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ จึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารประเภทต่างๆ ในปริมาณมาก

ภูมิภาคที่ร้อนกว่าและการควบคุมส่วนบุคคล

ลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งของเตาย่างแบบแบนคือบริเวณต่างๆ ของพื้นผิวการปรุงอาหารจะร้อนกว่าส่วนอื่นๆ สิ่งนี้มีประโยชน์สำหรับการปรุงอาหารประเภทต่างๆ ในเวลาเดียวกัน เนื่องจากคุณสามารถย้ายอาหารไปยังบริเวณที่ร้อนกว่าหรือเย็นกว่าได้ตามต้องการ นอกจากนี้ เตาย่างแบบแบนหลายเตายังมีหัวเตาหลายตัว ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถควบคุมความร้อนของเตาย่างแต่ละส่วนได้ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักทานที่มีความชอบที่แตกต่างกันในเรื่องความสุกของอาหาร

ถังโพรเพนและการใช้สนามหลังบ้าน

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

เตาย่างแบบแบนมักพบในพื้นที่ทำอาหารกลางแจ้ง เช่น สวนหลังบ้านหรือนอกชาน โดยทั่วไปจะอุ่นด้วยถังโพรเพน ซึ่งทำให้ใช้งานและเคลื่อนย้ายได้ง่าย นอกจากนี้ พื้นผิวเรียบของเตาย่างยังช่วยให้ติดตั้งหม้อและกระทะขนาดต่างๆ ได้ง่าย ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายประเภทในเครื่องเดียวกัน

เวลารอและการทำอาหารต่อเนื่อง

ข้อดีอย่างหนึ่งของเตาย่างแบบ Flat Top คือมันร้อนเร็ว ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องรอนานจึงจะเริ่มทำอาหารได้ นอกจากนี้ พื้นผิวการทำอาหารขนาดใหญ่ยังทำให้คุณสามารถทำอาหารหลายจานได้ในเวลาเดียวกัน ซึ่งเหมาะสำหรับการให้อาหารคนหมู่มาก องค์ประกอบความร้อนต่อเนื่องยังหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้นานขึ้นโดยไม่ต้องกังวลว่าเตาย่างจะเย็นลง

ระยะทำอาหารและการใช้ครัว

เตาย่างแบบแบนไม่เพียงมีประโยชน์สำหรับการทำอาหารกลางแจ้งเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในครัวเชิงพาณิชย์ได้อีกด้วย พื้นผิวการปรุงอาหารขนาดใหญ่และความสามารถในการรองรับหม้อและกระทะหลายใบทำให้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลายอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ พื้นผิวที่เรียบของตะแกรงยังช่วยให้สามารถใช้เปลี่ยนหน้าเตาธรรมดาให้เป็นแผ่นย่างได้ ซึ่งมีประโยชน์สำหรับการปรุงอาหารปริมาณมากในคราวเดียว

การเลือกประเภทของเตาย่างแบบ Flat Top ที่เหมาะกับความต้องการในการทำอาหารของคุณ

ไม่ว่าคุณจะเลือกเตาย่างแบบแบนประเภทใด สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าพวกมันมาในรูปแบบและขนาดที่แตกต่างกัน ต่อไปนี้เป็นข้อควรพิจารณาเมื่อซื้อเตาย่างแบบแบน:

• ขนาด: พิจารณาขนาดของเตาย่างและดูว่ามันจะพอดีกับห้องครัวหรือพื้นที่ทำอาหารกลางแจ้งของคุณหรือไม่
• กำลังไฟ: พิจารณากำลังไฟของเตาย่างและดูว่าจะสามารถจัดการกับอาหารประเภทที่คุณต้องการปรุงได้หรือไม่
• การใช้งาน: พิจารณาเฉพาะจานที่คุณต้องการเตรียมและดูว่าเตาย่างสามารถจัดการได้หรือไม่
• ราคา: พิจารณาราคาของเตาย่างและดูว่าคุ้มที่จะเพิ่มในคลังแสงในครัวของคุณหรือไม่

ไม่ว่าคุณจะเลือกเตาย่างแบบแบนราบประเภทใด ก็มั่นใจได้ว่าจะนำตัวเลือกการทำอาหารที่มีประสิทธิภาพและหลากหลายมาสู่ห้องครัวหรือพื้นที่ทำอาหารกลางแจ้งของคุณ

ทำไม Flat Top Grill ถึงเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดในครัวของคุณ Arsenal

เตาย่างแบบแบนมีพื้นที่ทำอาหารขนาดใหญ่ที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย เป็นแพลตฟอร์มอเนกประสงค์สำหรับเทคนิคการทำอาหารมากมาย เช่น การผัด การปิ้ง การเคี่ยว การทอดแบบตื้น การผัด การทอดในกระทะ การทำให้สีน้ำตาล การทำให้ดำ การย่างการอบ การตุ๋น และการคั่ว ด้วยเตาย่างแบบแบน คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่เนื้อสัตว์แล่บางไปจนถึงอาหารมื้อใหญ่

มีประโยชน์มากมายสำหรับไดเนอร์สและร้านอาหาร

เตาย่างแบบแบนเป็นวัตถุดิบในร้านอาหารหลายแห่งและเป็นที่ชื่นชอบของผู้มารับประทานอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิม อาหารเช้า (นี่คือวิธีทำบนเตาถ่าน) เช่น แพนเค้ก ไข่ และเบคอน แต่ยังสามารถใช้เตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็น เช่น เบอร์เกอร์ แซนด์วิช และอาหารประเภทผัด

ส่วนประกอบหลักของ Flat Top Grill

เตาย่างแบบแบนได้รับการออกแบบให้มีพื้นผิวการปรุงอาหารแบบแบนขนาดใหญ่ซึ่งได้รับความร้อนจากด้านล่าง โดยทั่วไปแล้วจะทำจากวัสดุคุณภาพสูง เช่น เหล็กหล่อหรือสแตนเลส เตาย่างได้รับความร้อนจากแหล่งพื้นร้อน ซึ่งช่วยให้ปรุงอาหารได้ทั่วถึงและป้องกันการเกาะติด

สุดยอดการย่างด้วย Flat Top Grill

หากคุณต้องการยกระดับการย่างของคุณไปอีกขั้น ให้ลองใช้เตาย่างแบบแบนเพื่อทดสอบดู เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงเนื้อและอาหารอื่นๆ อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังใช้งานได้อย่างสนุกสนาน!

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างบน Flat Top Grill?

• แพนเค้กและเบคอน: การออกแบบแผ่นย่างของตะแกรงด้านบนแบนทำให้ง่ายต่อการปรุงแพนเค้กและเบคอนจำนวนมากพร้อมกัน
• ไข่ดาว: ความร้อนสูงและพื้นผิวเรียบของเตาย่างแบบแบนทำให้ไข่ดาวสุกได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• เบอร์ริโตมื้อเช้า: ปรุงไข่คน ไส้กรอก และหัวหอมบนเตาย่างแบนๆ แล้วห่อด้วยแป้งตอร์ตียาเพื่อรับประทานเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยระหว่างเดินทาง

อาหารกลางวันและอาหารเย็น

• Fajitas: ตะแกรงด้านบนแบนเหมาะสำหรับการปรุง Fajitas ที่ร้อนฉ่าด้วยเนื้อสัตว์และผักฉ่ำ
• ทุบเบอร์เกอร์: ตะแกรงด้านบนแบนเป็นเครื่องมือที่ดีที่สุดสำหรับการทำเบอร์เกอร์ที่กรอบอร่อย
• กริลล์ชีส: เมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ กริลชีสทำได้ง่ายและรวดเร็วบนตะแกรงแบนๆ
• เบอร์เกอร์ไก่งวง: ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเบอร์เกอร์เนื้อ เบอร์เกอร์ไก่งวงปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบบนตะแกรงแบน
• ข้าวผัด: หุงข้าว ผัก และโปรตีนบนตะแกรงแบนสำหรับอาหารค่ำที่อร่อยและง่าย

ทำอาหารกลางแจ้ง

• ซังข้าวโพด: ซังข้าวโพดย่างเป็นอาหารฤดูร้อนยอดนิยมที่ปรุงง่ายบนตะแกรงแบน
• Fajitas: Fajitas เป็นสิ่งที่ดีในการปรุงอาหารนอกบ้านบนตะแกรงแบน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีงานเลี้ยงใหญ่
• สูตรแผ่นย่าง Blackstone: Blackstone เป็นแบรนด์ยอดนิยมของเตาย่างแบบแบนและพวกเขามีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายบนเว็บไซต์ของพวกเขา

เนื้อสัตว์และโปรตีน

• สเต็ก: เตาย่างแบบแบนเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำสเต็กในอุณหภูมิที่เหมาะสม
• ไก่: ไม่ว่าคุณจะย่างอกไก่หรือทำฟาฮิต้าไก่ เตาย่างแบบแบนเป็นวิธีที่น่าเชื่อถือในการปรุงอาหารไก่
• เทอร์โมมิเตอร์: การมีเทอร์โมมิเตอร์ที่เชื่อถือได้ เช่น เทอร์โมมิเตอร์ไร้สายของ Meater ที่อ่านอุณหภูมิภายในเนื้อสัตว์และแสดงผลบนโทรศัพท์ของคุณผ่านแอพ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการปรุงเนื้อของคุณในอุณหภูมิที่เหมาะสม
• สูตรย่าง Broil King: Broil King เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ยอดนิยมของเตาย่างแบบแบนและมีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายบนเว็บไซต์ของพวกเขา

ผักและเครื่องเคียง

• หัวหอมและพริก: สิ่งเหล่านี้เป็นวัตถุดิบสำหรับฟาฮิต้า แต่ก็ยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมเมื่อปรุงบนตะแกรงแบน
• ข้าวผัด: เพิ่มผักในข้าวผัดของคุณเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
• แป้งสำหรับแพนเค้ก: พื้นผิวเรียบของตะแกรงด้านบนทำให้ง่ายต่อการปรุงแพนเค้กจำนวนมากในคราวเดียว

อาหารแห่งความคิดถึง

• ยึดติดกับพื้นฐาน: บางครั้งสิ่งที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารบนตะแกรงแบนคือสิ่งง่ายๆ เช่น ชีสย่างหรือแพนเค้ก
• สูตรกระทะเหล็กหล่อ: หากคุณรู้สึกคิดถึงอดีต ให้ลองทำอาหารจานโปรดของโรงเรียนเก่าบนกระทะเหล็กหล่อ

สูตรอร่อยที่ต้องลอง

• หัวหอมห่อเบคอน: ห่อเบคอนชิ้นหนึ่งรอบหัวหอมใหญ่แล้วปรุงบนตะแกรงแบนเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย
• แซนวิชไก่งวงย่างและชีส: ปรุงไก่งวงและชีสบนเตาย่างแบบแบนและประกบระหว่างขนมปังสองแผ่นเพื่อรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย
• ข้าวโพดย่างและจุ่มชีส: ปรุงข้าวโพดบนตะแกรงด้านบนแบนแล้วผสมกับชีสเพื่อจิ้มให้อร่อย

Flat Top Grill: ข้อดีและข้อเสียที่คุณต้องรู้

เมื่อพูดถึงเรื่องนี้ การตัดสินใจใช้เตาย่างแบบแบนจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและประเภทของการทำอาหารที่คุณวางแผนจะทำ แม้ว่าอาจขาดคุณสมบัติการย่างแบบดั้งเดิมไปบ้าง แต่ความอเนกประสงค์และความสะดวกในการใช้งานของตะแกรงแบบ Flat Top ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่เชฟในสวนหลังบ้าน นอกจากนี้ ด้วยรุ่นต่างๆ ที่มีให้เลือก มั่นใจว่าจะเป็นตะแกรงด้านบนแบนที่เหมาะกับความต้องการเฉพาะของคุณ

การเลือกเตาย่างแบบ Flat Top ที่สมบูรณ์แบบสำหรับความต้องการในการทำอาหารของคุณ

เมื่อซื้อเตาย่างแบบแบน สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าคุณต้องการทำอาหารประเภทใด คุณต้องการทำอาหารเช้าแบบดั้งเดิม เช่น แพนเค้กและไข่ หรือคุณกำลังคิดที่จะปรุงผักผัดหรือย่าง การรู้ว่าคุณต้องการทำอาหารอะไรจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าควรมองหาคุณลักษณะและหน่วยใดเมื่อเลือกซื้ออาหาร

พิจารณาขนาดและผลลัพธ์

ขนาดและผลลัพธ์ของตะแกรงด้านบนแบนเป็นปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณา หากคุณมีสนามหลังบ้านขนาดเล็กหรือวางแผนที่จะใช้เตาย่างสำหรับ ตั้งแคมป์ (นี่คือเคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการทำอาหาร)รุ่นเล็กอาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณวางแผนที่จะทำอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่ อาจจำเป็นต้องใช้รุ่นขนาดใหญ่ที่มีเอาต์พุต BTU สูงกว่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วัดพื้นที่ที่คุณวางแผนจะติดตั้งเตาย่างเพื่อให้พอดีกับความสะดวกสบาย

แก๊สหรือโพรเพน?

เตาย่างแบบ Flat Top มีให้เลือกทั้งรุ่นแก๊สและโพรเพน เตาย่างแบบใช้แก๊สเป็นตัวเลือกทั่วไปและมักขายในราคาที่ต่ำกว่า อย่างไรก็ตาม เตาย่างที่ใช้โพรเพนเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความสามารถในการพกพาและเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการตั้งแคมป์หรือกิจกรรมกลางแจ้ง พิจารณาว่าแหล่งเชื้อเพลิงใดที่เหมาะกับความต้องการของคุณมากที่สุด

การทำความสะอาดและการบำรุงรักษา

การรักษาความสะอาดของตะแกรงด้านบนแบนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทั้งอายุการใช้งานที่ยาวนานของเครื่องและรสชาติของอาหารของคุณ มองหารุ่นที่มีกับดักน้ำหยดและที่แขวนไขมันเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น บางรุ่นมาพร้อมกับระบบทำความสะอาดในตัว อย่าลืมอ่านบทวิจารณ์และการให้คะแนนเพื่อค้นหารุ่นที่ทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่าย

คุณสมบัติและอุปกรณ์เสริม

เตาย่างแบบแบนมาพร้อมกับคุณสมบัติและอุปกรณ์เสริมมากมาย ตัวเลือกทั่วไปบางอย่าง ได้แก่ :

• ตะแกรงเปิดหรือปิด
• ใช้ถ่านหรือใช้แก๊ส
• หน่วยความร้อนบริติช (BTUs) แสดงไว้เพื่อวัดเอาต์พุตความร้อน
• พื้นที่เป็นตารางฟุตของพื้นผิวที่อุ่น
• ถาดรองน้ำหยดเพื่อจับไขมัน
• ที่แขวนในตัวสำหรับถังโพรเพน

พิจารณาคุณสมบัติที่สำคัญสำหรับคุณและความต้องการในการทำอาหารของคุณ

รุ่นยอดนิยมที่ต้องพิจารณา

มีรุ่นตะแกรงแบนหลายรุ่นในตลาด ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่:

• Blackstone Griddles
• แคมป์เชฟแฟลตท็อปกริลล์
• Backyard Pro Griddles กลางแจ้ง

อย่าลืมอ่านบทวิจารณ์และการให้คะแนนเพื่อค้นหารุ่นที่เหมาะกับความต้องการและงบประมาณของคุณ

การเลือกเตาย่างแบบแบนที่สมบูรณ์แบบต้องใช้เวลาและการวิจัย แต่ด้วยข้อมูลที่ถูกต้อง คุณจะพบรุ่นที่ใช่สำหรับคุณและความต้องการในการทำอาหารของคุณ

ยกระดับประสบการณ์การปิ้งย่างของคุณด้วยอุปกรณ์เสริมเหล่านี้

• ฝาครอบเป็นอุปกรณ์เสริมที่ดีในการปกป้องตะแกรงด้านบนแบนของคุณจากองค์ประกอบต่าง ๆ เมื่อไม่ได้ใช้งาน
• รถเข็นช่วยให้การขนย้ายเตาย่างจากครัวไปยังสวนหลังบ้านเป็นเรื่องง่าย

ชุดแผ่นเหล็กและเครื่องมือขูด

• ชุดตะแกรงเป็นอุปกรณ์เสริมที่ต้องมีสำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลายบนเตาย่างแบบแบนของคุณ
• เครื่องมือขูดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาความสะอาดของตะแกรงและการบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม
• พิจารณาซื้อมีดโกนที่มีใบมีดกว้างและด้ามจับทำมุมเพื่อการควบคุมที่ดีขึ้น

เครื่องขูดโต๊ะและไม้

• โต๊ะสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการติดตั้งเตาย่างแบบแบน ทำให้มีที่สำหรับเตรียมอาหารและเก็บอุปกรณ์ทำอาหารไว้ใกล้มือ
• ที่ขูดไม้เป็นทางเลือกที่ดีนอกจากที่ขูดโลหะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกังวลว่าจะทิ้งเศษโลหะไว้บนตะแกรง
• การใช้ไม้ขูดยังช่วยป้องกันไม่ให้เตาย่างของคุณร้อนและเหนียวเกินไป

เครื่องมือและอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม

• คุณอาจต้องใช้อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมเพื่อควบคุมกระบวนการทำอาหารอย่างเหมาะสม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของเตาย่างแบบแบนราบที่คุณมี
• ชุดคีมคีบน้ำหนักเบาสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในคลังแสงในครัวของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงเบคอนหรือของชิ้นเล็กอื่นๆ
• หากคุณกำลังทำบาร์บีคิว ให้พิจารณาเพิ่มวาล์วควบคุมการไหลของตะแกรงเพื่อช่วยควบคุมความร้อนและทำให้อาหารสุกอย่างสม่ำเสมอ
• ฝาครอบโครเมียมหรือเหล็กแวววาวสามารถเพิ่มสไตล์ให้กับตะแกรงของคุณได้ แต่โปรดจำไว้ว่าอุปกรณ์เสริมเหล่านี้อาจมีราคาค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับตัวเลือกอื่นๆ

การเลือกอุปกรณ์เสริมที่เหมาะสม

• เมื่อเลือกอุปกรณ์เสริมสำหรับตะแกรงหน้าเรียบ ให้คำนึงถึงความต้องการและความชอบของคุณเอง
• ไม่จำเป็นต้องเลือกตัวเลือกที่แพงที่สุดหรือฉูดฉาดเสมอไป บางครั้งเครื่องมือหรืออุปกรณ์เสริมธรรมดาก็มีประสิทธิภาพพอๆ กัน
• ดูวิดีโอ YouTube หรืออ่านบทวิจารณ์เพื่อทำความเข้าใจว่าคนอื่นกำลังใช้อะไรอยู่และอะไรดีที่สุดสำหรับพวกเขา
• โปรดทราบว่าเตาย่างแบบแบนแต่ละประเภทอาจต้องใช้อุปกรณ์เสริมที่แตกต่างกัน ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับเตาย่างของคุณ

การดูแลรักษาตะแกรงหน้าเรียบของคุณ: เคล็ดลับและคำแนะนำ

การดูแลรักษาตะแกรงหน้าเรียบเป็นกุญแจหลักในการรักษารูปร่างที่ดีและยืดอายุการใช้งาน เตาย่างที่ได้รับการบำรุงรักษาอย่างดีจะให้บริการคุณไปอีกหลายปี ในขณะที่เตาย่างที่สกปรกหรือเสียหายอาจนำไปสู่อันตรายด้านความปลอดภัยและของเหลือที่ไม่ต้องการได้

ขั้นตอนหลักในการบำรุงรักษา

ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนหลักที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อดูแลรักษาตะแกรงย่างแบบแบน:

• เริ่มต้นด้วยการปล่อยให้ตะแกรงเย็นสนิทก่อนที่จะเริ่มทำความสะอาด
• ใช้มีดโกนหรือไม้พายโลหะบางๆ ขูดเศษอาหารหรือไขมันที่ติดอยู่ออกจากพื้นผิวของตะแกรง
• เทน้ำอุ่นลงบนตะแกรงและใช้มีดโกนเพื่อขจัดสิ่งตกค้างที่เหลืออยู่
• เช็ดตะแกรงด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าสะอาดเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่
• ทาน้ำมันหรือจาระบีบาง ๆ บนพื้นผิวของตะแกรงเพื่อป้องกันสนิมและความชื้น
• คลุมตะแกรงด้วยตะแกรงหรือจัดเก็บอย่างถูกต้องเพื่อให้ดูดี

ทำความสะอาดตะแกรงแบนของคุณ

การทำความสะอาดเตาย่างแบบ Flat Top เป็นกระบวนการที่ง่ายและสะดวกซึ่งทำได้หลายวิธี ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่จะช่วยคุณในการเริ่มต้น:

• ใช้มีดโกนหรือไม้พายโลหะบางๆ ขูดเศษอาหารหรือไขมันที่ติดอยู่ออกจากพื้นผิวของตะแกรง
• เทน้ำอุ่นลงบนตะแกรงและใช้มีดโกนเพื่อขจัดสิ่งตกค้างที่เหลืออยู่
• เช็ดตะแกรงด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าสะอาดเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่
• ทาน้ำมันหรือจาระบีบาง ๆ บนพื้นผิวของตะแกรงเพื่อป้องกันสนิมและความชื้น

สารเคมีที่ควรหลีกเลี่ยง

เมื่อทำความสะอาดตะแกรงย่างแบบแบน สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีรุนแรงใดๆ ที่สามารถทำลายพื้นผิวของตะแกรงได้ นี่คือสารเคมีบางอย่างที่ควรหลีกเลี่ยง:

• ฟอกขาว
• สารแอมโมเนีย
• น้ำยาทำความสะอาดเตาอบ
• ขนเหล็ก

ของเหลือและการทำความสะอาด

ของเหลือสามารถนำไปสู่กระบวนการทำความสะอาดอย่างล้ำลึกหากไม่ทำความสะอาดอย่างถูกต้อง ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยคุณทำความสะอาดของเหลือ:

• ใช้มีดโกนหรือไม้พายโลหะบางๆ ขูดเศษอาหารหรือไขมันที่ติดอยู่ออกจากพื้นผิวของตะแกรง
• เทน้ำอุ่นลงบนตะแกรงและใช้มีดโกนเพื่อขจัดสิ่งตกค้างที่เหลืออยู่
• เช็ดตะแกรงด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าสะอาดเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่
• ทาน้ำมันหรือจาระบีบาง ๆ บนพื้นผิวของตะแกรงเพื่อป้องกันสนิมและความชื้น

ครั้งแรกที่ความปลอดภัย

เมื่อดูแลรักษาตะแกรงย่างแบบแบน ความปลอดภัยควรมาก่อนเสมอ เคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณปลอดภัยมีดังนี้

• อย่าลืมปล่อยให้ตะแกรงเย็นสนิทก่อนเริ่มทำความสะอาด
• ใช้มีดโกนหรือไม้พายโลหะบางๆ ขูดเศษอาหารหรือไขมันที่ติดอยู่ออกจากพื้นผิวของตะแกรง
• สวมถุงมือเพื่อป้องกันมือของคุณจากการถูกไฟไหม้หรือบาด
• ใช้ผ้าคลุมตะแกรงหรือเก็บตะแกรงให้เรียบร้อยเพื่อป้องกันอุบัติเหตุ

สรุป

คุณมีทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเตาย่างแบบแบน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลาย และเหมาะสำหรับการทำอาหารทั้งกลางแจ้งและในร่ม คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าจะหาอะไรและใช้งานอย่างไรอย่างเหมาะสม ดังนั้นอย่ากลัวที่จะลองดู!

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Lakeside Smokers เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยการสูบบุหรี่แบบบาร์บีคิว (และอาหารญี่ปุ่น!) ที่เป็นหัวใจของความหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดีด้วยสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร