เมื่อเรานึกถึงเนื้อที่ใช้สำหรับ การสูบบุหรี่นึกถึงพันธุ์ไม้ชนิดหนึ่ง ต้นซีดาร์ และโอ๊ค
แต่แฮ็คเบอร์รี่?
พวกเราส่วนใหญ่ไม่เคยได้ยินแม้แต่ไม้แฮ็กเบอร์รี่ (เซลติส) ที่ใช้สำหรับการสูบบุหรี่น้อยมาก
เพิ่มรสชาติให้เนื้อย่างดีไหม?
คำตอบคือ ใช่ แฮ็คเบอร์รี่นั้นดีสำหรับการสูบบุหรี่เนื้อ
ทำให้เนื้อมีรสหวานคล้ายกับเชอร์รี่และไม้ผลอื่นๆ
การเผาไหม้อย่างหนักและยาวนานทำให้เป็นการลงทุนที่ยอดเยี่ยมสำหรับเชฟที่ชื่นชอบควันไฟ
หากคุณกำลังคิดที่จะใช้แฮ็กเบอร์รี่ในการสูบบุหรี่ ให้อ่านคำแนะนำและเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณทำอาหารได้ดีที่สุด
Hackberry Wood สำหรับสูบบุหรี่
หากคุณตัดสินใจที่จะผจญภัยและใช้แฮ็กเบอร์รี่ในการสูบบุหรี่ มีบางสิ่งที่คุณควรรู้
อย่างแรกเลย ไม้มีความหนาแน่นมากและตัดยากมาก
อันที่จริง บางคนบอกว่าถ้าคุณไม่ตัดมันตอนที่มันเป็นสีเขียว คุณอาจไม่สามารถเข้าไปข้างในได้
อย่างไรก็ตาม เมื่อตัดแล้ว ความหนาแน่นจะออกมาในการปรุงอาหารแบบช้าๆ ซึ่งหมายความว่าเพียงเล็กน้อยก็สามารถไปได้ไกล
นอกจากนี้ หากคุณพบไม้ด้วยตัวคุณเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้นั้นปลอดภัยและสดใหม่
มีแนวโน้มที่จะเกิดความเสียหายจากแบคทีเรียและองค์ประกอบอื่นๆ สามารถเข้าไปได้ ทำให้เป็นอันตรายต่อการบริโภคอาหารที่ปรุงด้วย
เนื่องจากแฮ็คเบอร์รี่เป็นต้นไม้ที่ออกผล จึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดเมื่อใช้กับเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนักเบา
ขอแนะนำสำหรับการปรุงไก่งวง ไก่ และแฮม และจะให้รสชาติที่อ่อนละมุนของผลไม้เมื่อใช้ในการใช้งานเหล่านี้
ความคล้ายคลึงกันของเชอร์รี่และชื่อเล่นว่า 'hickory light' หมายความว่ามันจะผสมผสานกับพันธุ์ไม้ได้ดี
การใช้กับพันธุ์ไม้ชนิดหนึ่งหมายความว่าจะมีพลังในการปรุงแต่งเนื้อให้เข้มข้นขึ้น เช่น ซี่โครงและเนื้อแดงประเภทอื่นๆ
ไม้ฮิคกอรี่และไม้ใกล้เคียง เหมาะสำหรับการย่างซี่โครงสูบบุหรี่.
Hackberry Tree คืออะไร?
ต้นแฮ็คเบอร์รี่คือ ซึ่งผลัดใบ ต้นไม้ที่แพร่หลายในสหรัฐอเมริกา
เป็นที่รู้จักกันว่าน้ำตาลเบอร์รี่ ต้นตำแย และไม้บีเวอร์ มันสามารถเติบโตได้ในดินและเงื่อนไขที่หลากหลาย
ต้นไม้ผลิตผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่ดึงดูดนกและสัตว์ สัตว์กินผลและต้นไม้พึ่งพาสัตว์เพื่อจ่ายผลเพื่อที่จะได้ขยายพันธุ์
ผลไม้ยังมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์และสามารถเปรียบเทียบได้กับรสชาติของอินทผลัม
แม้ว่าต้นไม้จะออกผล แต่แฮ็คเบอร์รี่ก็ไม่ถือว่าเป็นไม้ผล
อย่างที่กล่าวไปนี้ หลายคนบอกว่ามันให้เนื้อที่มีรสหวานซึ่งไม่ต่างจากเชอร์รี่
แล้วถ้าแฮ็คเบอร์รี่ไม่ใช่ไม้ผลแล้วมันคืออะไร?
คุณอาจจะแปลกใจที่พบว่ามันเป็นญาติของต้นเอล์ม นี่เป็นประเด็นที่น่าสนใจเนื่องจากเอล์มเป็นต้นไม้ชนิดหนึ่งที่ไม่ควรใช้ในการสูบบุหรี่เนื่องจากมีปริมาณเรซินสูง
อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานว่าแฮ็กเบอร์รี่มีเนื้อหาเรซินที่อาจเป็นอันตรายได้
อันที่จริง ผลเบอร์รี่และเปลือกของมันถูกนำไปใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณมาหลายปีแล้ว และเป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถรักษาทุกอย่างตั้งแต่อาการเจ็บคอไปจนถึงกามโรค
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้ Hackberry ของคุณปลอดภัย
ไม้ Hackberry มักไม่ขายในร้านค้าเพื่อการสูบบุหรี่ หากคุณหาแหล่งไม้ด้วยตัวเอง คุณต้องแน่ใจว่าไม้นั้นปลอดภัยสำหรับการปรุงอาหารก่อนนำไปใช้
คุณสามารถบอกได้ว่าไม้ปลอดภัยสำหรับการปรุงอาหารหรือไม่โดยดูและสัมผัส
หากไม้ไม่มีจุดอ่อนใดๆ และดูไม่ผุ หมายความว่าโดยทั่วไปจะปลอดภัย
แม้ว่าจะมีจุดอ่อนเล็กน้อย แต่คุณก็อาจตัดรอบๆ พวกมันได้ เพื่อให้แน่ใจว่าไม้ที่คุณใช้อยู่จะไม่ปนเปื้อนสารปนเปื้อนเข้าไปในอาหาร
คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้นั้นปราศจากรา โรคราน้ำค้าง หรือเชื้อรา หากมีเชื้อราหรือโรคราน้ำค้าง คุณอาจจะมองเห็นและได้กลิ่นของมัน
ถ้าไม้เก่าและไม่มีราและเน่า คุณก็ควรจะใช้งานได้
อย่างไรก็ตาม ไม้ที่มีอายุมากกว่าจะแห้งและมีแนวโน้มที่จะลุกเป็นไฟได้ เพื่อไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้แช่ก่อนใช้
หากไม้แห้งมาก คุณอาจลองห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมก่อนนำไปรมควัน วิธีนี้จะช่วยให้ความร้อนระบายออกได้จึงเผาไหม้มากกว่าควัน
อ่านเพิ่มเติม: เก็บไม้ไว้สูบบุหรี่อย่างไร? คู่มือการจัดเก็บไม้ที่เหมาะสม.
อีกทางเลือกหนึ่งในการรับแฮ็คเบอร์รี่เพื่อสูบบุหรี่คือซื้อที่ลานตัดไม้
เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้ที่คุณใช้ในการรมควันไม่ผ่านการบำบัดทางเคมีและไม่มีเรซินอยู่ภายใน
เมื่อคุณนำกลับบ้านแล้ว คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ที่เหมาะกับการสูบบุหรี่ได้
แฮ็กเบอร์รี่อาจไม่ใช่ไม้ทั่วไป แต่สามารถนำไปใช้ในการสูบบุหรี่ได้จริง
คุณจะใช้มันเพื่อทำให้มื้ออาหารของคุณอร่อยได้อย่างไร?
อ่านต่อไป: ฉันสามารถใช้ไม้สีเขียวในการสูบบุหรี่ได้หรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญตอบว่าใช่.
