Какво представлява въздушният поток при пушач и защо има значение? Разберете тук!

Въздушният поток е от решаващо значение, когато става въпрос за опушване на месо. Тя позволява на пуша за да проникне в месото и да му придаде онзи вкусен вкус.

В тази статия ще обясня какво е въздушен поток, защо е толкова важен и как влияе на пушене опит.

Въздушен поток – ключът към удоволствието от пушенето

Пушачите са предназначени да обяснят напълно значението на въздушния поток при пушенето. Формата на оборудването е особено важна, тъй като може да помогне за промяна на начина, по който въздухът преминава през тютюна. Новите пушачи са проектирани с това предвид и най-добрите са тези, които са проектирани за висок въздушен поток.

Ролята на лулите при пушенето

Лулите са особено важни, когато става въпрос за въздушния поток при пушене. Начинът, по който е запалена лулата, скоростта на въздушния поток и турбулентността на дима, всички играят роля за вкуса на дима. Тръбите, изработени от бриарово дърво, са особено добри за осигуряване на добър въздушен поток, тъй като са пробити с жила, които помагат за кондензирането на дима.

Значението на отварянето на раздела

Отварянето на накрайника на тръбата е важно средство за контролиране на въздушния поток. Това може да помогне да се гарантира, че димът не е твърде ограничен, което може да причини проблеми с вкуса. Важно е да се отбележи, че прекаленото отваряне на раздела също може да причини проблеми, тъй като може да доведе до силен въздушен поток, който може да причини твърде горещ дим.

Значението на въздушния поток при опушване на месо

Въздушният поток играе важна роля при опушването на месо. От съществено значение е за контролиране на температура и гарантира, че храната се готви равномерно. Без подходящ въздушен поток, месо (като тези видове за пушене) може да не се готви правилно и резултатите може да не са отлични. Ето някои причини, поради които въздушният поток е жизненоважен в процеса на готвене:

• Въздушният поток помага да се повиши температурата в опушвача, което улеснява готвенето на месото.
• Той циркулира свеж, горещ въздух около месото, като гарантира, че то се готви равномерно и по-бързо.
• Помага за извличането на дим от камината и циркулацията му около месото, добавяйки вкус и аромат.
• Той стабилизира температурата в пушилката, като гарантира, че тя остава постоянна през целия процес на готвене.

Каква е основната роля на въздушния поток при опушването на месо?

Основната роля на въздушния поток при опушването на месо е да внесе свеж, горещ въздух в опушвача и да го циркулира около месото. Това помага да се гарантира, че месото се готви равномерно и по-бързо. Въздушният поток също помага за извличането на дим от огнище и го разпределете около месото, добавяйки вкус и аромат. Освен това въздушният поток помага за стабилизиране на температурата в пушилката, като гарантира, че тя остава постоянна през целия процес на готвене.

Какви са различните видове пушачи, които изискват специфичен въздушен поток?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Има няколко видове пушачи на пазара и всеки от тях изисква специфичен въздушен поток, за да се гарантира, че месото се готви правилно. Ето някои от различните видове пушачи и специфичния въздушен поток, от който се нуждаят:

• Офсетни пушачи: Тези пушачи (ето най-добрите модели) изискват широк диапазон на въздушния поток, за да се гарантира, че димът и топлината преминават равномерно през камерата за готвене. Вентилационните отвори на горивната камера и камерата за готвене помагат за контролиране на въздушния поток и стабилизиране на температурата.
• Електрически пушачи: Тези пушачи имат вентилатор, който помага за циркулацията на въздуха и поддържа постоянна температура през целия процес на готвене. Вентилационните отвори на пушача помагат за контролиране на въздушния поток и стабилизиране на температурата.
• Пушачи на пелети: Тези пушачи изискват постоянен въздушен поток, за да се гарантира, че пелетите горят равномерно и произвеждат дим. Вентилационните отвори на пушача помагат за контролиране на въздушния поток и стабилизиране на температурата.
• Пушачи на дървени въглища: Тези пушачи изискват постоянен въздушен поток, за да се гарантира, че въгленът гори равномерно и произвежда дим. Вентилационните отвори на пушача помагат за контролиране на въздушния поток и стабилизиране на температурата.

Как можете да контролирате въздушния поток в пушач?

Контролирането на въздушния поток в пушач е от съществено значение, за да се гарантира, че месото се готви правилно. Ето някои стъпки, които можете да предприемете, за да контролирате въздушния поток във вашия пушач:

• Уверете се, че пушачката е поставена на подходящо място, където не е засегната от вятър или дъжд.
• Отстранете всякаква пепел или остатъци от решетките и горивната камера, за да сте сигурни, че въздушният поток не е блокиран.
• Добавете сухи дърва или въглища към горивната камера, за да сте сигурни, че огънят е горещ и произвежда дим.
• Използвайте вентилатор, за да увеличите въздушния поток в пушача и да стабилизирате температурата.
• Отворете или затворете вентилационните отвори на пушача, за да контролирате въздушния поток и да стабилизирате температурата.

Как почистването на пушилката влияе на въздушния поток?

Почистването на опушвача е от съществено значение, за да се гарантира, че въздушният поток не е блокиран и месото се готви правилно. Ето няколко начина, по които почистването на пушалката влияе на въздушния поток:

• Отстраняването на пепел или остатъци от решетките и горивната камера гарантира, че въздушният поток не е блокиран и огънят гори равномерно.
• Почистването на вентилационните отвори на пушалката гарантира, че те не са блокирани и могат да се използват за контролиране на въздушния поток и стабилизиране на температурата.
• Добавянето на вода към съда за вода помага за регулиране на температурата и поддържа пушача охладен.

Какво е най-доброто гориво за опушване на месо?

Най-доброто гориво, което да използвате за опушване на месо, зависи от вашите лични предпочитания и вида пушач, който имате. Ето някои опции:

• Дървени бискети: Те са популярен избор, защото са лесни за употреба и осигуряват постоянен аромат на дим.
• Въглен: Това е добър вариант за офсетни пушачи, защото гори равномерно и произвежда много топлина.
• Пелети: Те са добър вариант за пушачи на пелети, защото са лесни за използване и създават постоянен аромат на дим.

Къде влиза въздухът при пушачите?

Когато става въпрос за опушване на месо, въздушният поток е ключът към успеха. Но откъде влиза въздухът в пушача? Всичко започва с всмукателния отвор, който обикновено се намира близо до или под камината. Ето някои неща, които трябва да знаете за всмукателния отвор:

• Всмукателният отвор е известен също като вентилационен отвор или входящ отвор.
• Това е вратата за въздушния поток в пушача.
• Размерът на всмукателния отвор може да повлияе на температурата и количеството дим в пушача.
• Някои пушачи имат регулируеми всмукателни отвори, които ви позволяват да контролирате въздушния поток и температурата.

Изпускателният отвор: Изходната точка за въздушния поток

След като въздухът влезе в пушача през всмукателния отвор, той се нуждае от начин да излезе. Тук се намесва изпускателният отвор. Ето някои неща, които трябва да знаете за изпускателния отвор:

• Изпускателният отвор е известен също като комин или димоотвод.
• Това е изходната точка за въздушния поток от пушача.
• Размерът на изпускателния отвор може да повлияе на температурата и количеството дим в пушача.
• Някои пушачи имат регулируеми изпускателни отвори, които ви позволяват да контролирате въздушния поток и температурата.

Всмукване и извеждане: Ин и Ян на въздушния поток на пушача

Всмукателните и изходните отвори са белите дробове на вашия пушач. Те регулират въздушния поток, който от своя страна контролира температурата, подаването на кислород и горенето на огъня. Целта на тези вентилационни отвори е да позволят баланс между горими газове и кислород да навлязат в пушача, като същевременно позволяват на дима и топлината да излязат.

Значението на регулирането на приема и изхода

Регулирането на всмукателните и изходните отвори е от решаващо значение за поддържането на постоянна температура във вашия пушач. Ако всмукателният отвор е твърде отворен, в пушача ще навлезе твърде много кислород, което ще доведе до горещо и по-бързо изгаряне на огъня. Ако изходният отвор е твърде отворен, ще излязат твърде много топлина и дим, което ще доведе до спадане на температурата. Намирането на правилния баланс между двете е от ключово значение за постигането на перфектния дим.

Точки за достъп за вход и изход

Всмукателният отвор обикновено се намира в долната част на пушача, докато изходящият отвор е разположен в горната част. В зависимост от оборудването всмукателният отвор може да бъде серия от отвори или плъзгащ се амортисьор, докато изходящият отвор може да бъде комин или серия от отвори. Някои пушачи имат и допълнителни вентилационни отвори отстрани или отзад за допълнителен контрол на температурата.

Значението на доброто уплътнение

Доброто уплътнение на вашия пушач е от съществено значение за поддържане на правилен въздушен поток. Течовете във вратата или капака могат да причинят навлизане или излизане на въздух от пушача, нарушавайки баланса на всмукване и извеждане. За да осигурите плътно уплътнение, използвайте силикон, за да запечатате всякакви празнини или пукнатини в пушача.

Ролята на течението и времето

Течението и времето също могат да повлияят на приема и изхода на вашия пушач. Ветровитите условия могат да доведат до колебания на температурата, докато липсата на течение може да доведе до изгасване на огъня. За да се справите с тези проблеми, поставете пушача си в защитено място и използвайте индуктор за течение, за да регулирате въздушния поток.

Когато контролът на въздушния поток се превърне в предизвикателство: Съвети за намиране на сладкото място във вашия пушач

Като ентусиаст пушач знаете, че въздушният поток е от решаващо значение за производството на добро пушено месо. Въпреки това, не винаги е лесно да се намери перфектният баланс между твърде силен и твърде слаб въздушен поток. Понякога, колкото и да регулирате вентилационните отвори, просто не можете да постигнете желаната температура и дим. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да намерите най-доброто място:

• Не забравяйте, че различните типове пушачи имат различни нужди от въздушен поток. Размерът, формата и материалът на пушача играят роля в това колко въздушен поток е необходим за поддържане на желаната температура и производство на дим.
• Научете основните разлики между видовете пушачи. Например, пушалка на дървени въглища изисква различен въздушен поток от електрическа пушилка. Познаването на тези разлики може да ви помогне да разберете по-добре как да контролирате въздушния поток във вашия конкретен пушач.
• Обърнете внимание на първоначалния въздушен поток, когато започнете да готвите. Това ще ви даде базова линия, от която да работите, и ще ви помогне да направите необходимите корекции.
• Не се страхувайте да експериментирате с различни настройки на вентилационните отвори. Понякога малко допълнителен въздушен поток или малко по-различно разположение на въглищата или дървесните парчета могат да направят всичко различно.
• Имайте предвид, че добавянето на повече гориво към пушача ще увеличи въздушния поток и ще повлияе на температурата. Не забравяйте да регулирате съответно вентилационните отвори.
• Ако имате проблеми с насочването на опушвача до желаната температура, опитайте да използвате вентилатор, за да увеличите въздушния поток. Това може да помогне за запалването на огъня и да поддържа температурата.

Значението на правилния въздушен поток

Поддържането на подходящ въздушен поток е от решаващо значение за производството на добро пушено месо. Ето защо:

• Въздушният поток помага за регулиране на температурата в пушача. Без подходящ въздушен поток температурата може да варира и да затрудни равномерното готвене на месото.
• Въздушният поток помага за производството на дим, който придава уникалния вкус на месото. Без достатъчно въздушен поток, частиците дим могат да станат твърде груби и да доведат до горчив вкус. Твърде силният въздушен поток може да доведе до тънък, син дим, който не прониква правилно в месото.
• Правилният въздушен поток помага да се поддържа правилното количество влага в пушача. Без достатъчен въздушен поток, пушилнята може да стане твърде влажна и да произведе твърде много влага, което да доведе до влажно месо. Твърде силният въздушен поток може да изсуши месото и да го направи жилаво.

Съвети за поддържане на правилен въздушен поток

След като откриете подходящото място за въздушния поток на вашия пушач, важно е да го поддържате през целия процес на готвене. Ето няколко съвета за помощ:

• Следете натрупването на пепел в пушача. Твърде много пепел може да блокира въздушния поток и да затрудни поддържането на желаната температура и отделянето на дим.
• Уверете се, че вентилационните отвори са напълно отворени или затворени. Частично затворените вентилационни отвори могат да повлияят на въздушния поток и да доведат до неравномерно готвене.
• Не се занимавайте много с вентилационните отвори. След като откриете сладкото място, оставете пушача да си свърши работата. Постоянното регулиране на вентилационните отвори може да наруши въздушния поток и да повлияе на крайния резултат.
• Не забравяйте, че нуждите от въздушен поток може да се променят по време на процеса на готвене. Докато месото се готви, то може да отдели повече или по-малко влага, което може да повлияе на влажността в пушалката. Следете температурата и отделянето на дим и правете необходимите корекции.

Формата на вашия пушач: как влияе на въздушния поток и температурата

Когато става въпрос за опушване на месо, формата на вашия пушач може да окаже значително влияние върху въздушния поток и температурата вътре. Ето някои неща, които трябва да вземете предвид, когато избирате правилната форма на пушача:

• Размерът на вашия пушач: Колкото по-голям е пушачът, толкова по-трудно може да бъде поддържането на постоянна температура. Ако не сте започнали да пушите, най-добре е да започнете с по-малък пушач, който е по-лесен за контролиране.

• Формата на ямата: Формата на ямата може да повлияе на начина, по който димът и топлината се движат в пушача. Цилиндрична пушалка, например, може да създаде по-равномерно разпределение на топлината и дима, докато правоъгълна пушалка може да създаде горещи точки и студени точки.

• Типът гориво, което използвате: Различните видове гориво, като трупи, цепени дърва, дървени въглища или комбинация от тях, могат да повлияят на въздушния поток и температурата във вашата пушалка. Например, използването на по-големи парчета дърво може да създаде повече дим и топлина, докато използването на дървени въглища може да създаде по-постоянна температура.

Влиянието на формата на пушача върху вкуса

Формата на вашия пушач също може да повлияе на вкуса на вашето месо. Ето някои неща, които трябва да имате предвид:

• Разстоянието между огъня и месото: Колкото по-близо е месото до огъня, толкова по-интензивен ще бъде вкусът на дима. Вертикален пушач, например, може да създаде по-интензивен аромат на дим, защото месото е по-близо до огъня.

• Формата на решетките на скара: Формата на решетките на скара може да повлияе на начина, по който димът и топлината циркулират около месото. Опушвач с множество нива на скарата може да създаде по-равномерно разпределение на дим и топлина.

• Количеството въздушен поток: Количеството въздушен поток във вашия пушач може да повлияе на вкуса на вашето месо. Пушач с твърде силен въздушен поток може да създаде остър, горчив вкус, докато пушач с твърде слаб въздушен поток може да създаде опушен, но мек вкус.

Съвети за максимизиране на въздушния поток и температурата във вашия пушач

Ето няколко съвета за максимизиране на въздушния поток и температура във вашия пушач:

• Използвайте термометър, за да наблюдавате температурата във вашия пушач.

• Регулирайте всмукателните и изходните отвори, за да контролирате въздушния поток.

• Използвайте съд с вода, за да регулирате температурата и да създадете влажна среда.

• Поддържайте огъня малък и стабилен, за да поддържате постоянна температура.

• Използвайте дървени парчета или стърготини, за да създадете дим, вместо да разчитате единствено на горивото.

Не забравяйте, че формата на вашия пушилник е само един фактор, който може да повлияе на въздушния поток и температурата вътре. Като изберете правилната форма на пушач и следвате тези съвети, можете да създавате вкусно, ароматно пушено месо всеки път.

Blowin' in the Heat: Как въздушният поток влияе върху температурата на вашия пушач

Когато става въпрос за опушване на месо, въздушният поток играе решаваща роля при определяне на температурата на вашия пушач. Колкото повече въздух преминава през вашия пушилник, толкова по-горещ ще стане. Това е така, защото кислородът във въздуха подхранва изгарянето на дървесината, което генерира топлина.

Ефектът на въздушния поток върху топлината

И така, какво се случва, когато регулирате въздушния поток във вашия пушач? Ето някои възможни сценарии:

• Увеличете въздушния поток: Ако отворите всмукателния отвор, за да позволите повече въздух във вашия пушач, огънят ще гори по-горещо и по-бързо. Това означава, че месото ви ще се сготви по-бързо, но също така означава, че ще трябва да следите по-отблизо температурата, за да не стане твърде висока.

• Намалете въздушния поток: Ако затворите всмукателния отвор, за да ограничите количеството въздух, преминаващ през вашия пушач, огънят ще гори по-хладно и по-бавно. Това е полезно, ако искате да пушите месото си за по-дълъг период от време, без да рискувате да го препечете.

• Поддържайте постоянен въздушен поток: Намирането на подходящата точка за въздушния поток на вашия пушач е от ключово значение за постигането на постоянни резултати. След като намерите правилния баланс, можете да регулирате температурата, като добавяте или премахвате дърва от огъня, вместо постоянно да бърникате с вентилационните отвори.

Моят личен опит

Като човек, който обича да пуши месо, научих по трудния начин, че въздушният поток може да направи или да развали готвенето. Ето някои съвети, които взех по пътя:

• Не се страхувайте да експериментирате: всеки пушач е различен, така че може да са необходими опити и грешки, за да разберете какво работи най-добре за вашия. Проследявайте вашите корекции и резултатите, които произвеждат, за да можете да повторите успехите си и да избегнете провалите си.

• Следете времето: вятърът може да окаже голямо влияние върху температурата на вашия пушач, особено ако е поривист или идва от неочаквана посока. Опитайте се да поставите пушача си на защитено място или използвайте преграда срещу вятъра, ако е необходимо.

• Не забравяйте за изпускателния отвор: докато всмукателният отвор е основният начин за контролиране на въздушния поток, изпускателният отвор също играе роля в регулирането на температурата. Уверете се, че е достатъчно отворен, за да може да излиза димът, но не толкова, че да изпуска твърде много топлина.

Как да увеличите топлината във вашия пушач с помощта на вентилационни отвори

Преди да започнете да регулирате вентилационните отвори, важно е да настроите опушвача на желаната температура. Това ще ви даде базова линия, с която да работите, и ще ви помогне да определите колко трябва да увеличите топлината.

Увеличаване на топлината чрез отваряне на отвори

Ако трябва да повишите температурата на вашия пушач, можете да отворите всмукателния отвор. Това ще позволи на повече кислород да влезе в пушача, което ще увеличи топлината. Важно е да се отбележи, че трябва да отваряте вентилационните отвори само малко по малко, за да избегнете превишаване на желаната температура.

Поддържане на топлината чрез проверка на вентилационните отвори

След като достигнете желаната температура, ще трябва да я поддържате, като проверявате редовно вентилационните отвори. Ако температурата започне да пада, можете да отворите вентилационните отвори още малко. Ако стане твърде горещо, можете леко да затворите вентилационните отвори, за да намалите количеството кислород, влизащо в пушача.

Добавяне на вода за получаване на желаната дебелина

В допълнение към регулирането на вентилационните отвори, можете също да добавите вода към вашия пушач, за да получите желаната дебелина на дима. Това ще ви помогне да подобрите вкуса на вашето месо и ще гарантирате, че то ще бъде изпечено равномерно.

Проверка на сухотата на дървото

Видът дърво, което използвате във вашия пушач, също може да повлияе на топлината. Ако дървото е прекалено сухо, то ще изгори твърде бързо и ще произвежда по-малко топлина. Ако е твърде мокро, ще произведе повече дим и по-малко топлина. Важно е да проверите сухотата на дървото, преди да го използвате във вашия пушач.

Подобряване на вашето разбиране за въздушния поток на пушачите

Като овладеете изкуството да регулирате вентилационните отвори, можете да подобрите разбирането си за въздушния поток на пушача и да постигнете целта си да произвеждате идеално сготвено месо всеки път. Не забравяйте да започнете с правилните настройки, регулирайте бавно вентилационните отвори и проверявайте сухотата на дървото, за да осигурите точно и постоянно готвене.

Пушене на вятъра: Как въздушният поток влияе на температурата на пушача

Да, вятърът може да окаже значително влияние върху температурата на вашия пушач. Ето някои неща, които трябва да имате предвид:

• Вятърът увеличава въздушния поток: Когато вятърът духа през вашия пушач, той може да увеличи количеството въздух, преминаващ през него. Това може да накара вашето гориво да гори по-бързо и по-горещо, което води до температурни скокове.

• Посоката на вятъра има значение: Ако вятърът духа в същата посока като въздушния поток във вашия пушач (от горивната камера към комина), това може да влоши ефектите от увеличения въздушен поток. Ако вятърът духа в обратна посока, той всъщност може да намали въздушния поток и да затрудни поддържането на температура.

• Дръжте вентилационните отвори затворени: За да противодействате на ефектите от вятъра, може да се наложи да затворите вентилационните отвори на вашия пушач повече от обикновено. Това ще ограничи количеството въздух, преминаващ през пушача, и ще спомогне за поддържането на постоянна температура.

Други фактори, които трябва да се имат предвид

Въпреки че вятърът със сигурност е важен фактор, който трябва да имате предвид при пушене, той не е единственият. Ето няколко други неща, които могат да повлияят на температурата на пушача:

• Околна температура: Външната температура може да окаже голямо влияние върху работата на вашия пушач. Като цяло по-ниските температури ще изискват повече гориво и повече въздушен поток за поддържане на температурата.

• Влажност: Високата влажност може да затрудни поддържането на температура, тъй като влагата във въздуха може да попречи на процеса на горене.

• Вид гориво: Различните видове гориво (дърва, дървени въглища и т.н.) горят с различна скорост и температура, така че е важно да изберете правилното гориво за работата.

Съвети за пушене на вятъра

Ако планирате да пушите при ветровито време, ето няколко съвета, които ще ви помогнат да поддържате температурата:

• Разположете внимателно пушача си: Опитайте се да поставите пушача така, че да е защитен от вятъра, доколкото е възможно. Това може да означава да го поставите до стена или сграда или да използвате защита срещу вятър.

• Използвайте терморегулатор: Температурният контролер може да ви помогне да поддържате стабилна температура дори при ветровити условия. Тези устройства използват вентилатор за регулиране на въздушния поток и поддържане на постоянна температура.

• Наблюдавайте внимателно своя пушач: Когато пушите на вятъра, важно е да следите внимателно своя пушач и да правите корекции, ако е необходимо. Проверявайте често температурата и регулирайте вентилационните отвори, ако е необходимо, за да поддържате желаната температура.

Овладяване на изкуството на въздушния поток и контрол на температурата на пушача

1. Използвайте термометър, за да следите температурата на пушача

Едно от най-важните неща, които трябва да имате предвид, когато опушвате месо, е поддържането на постоянна температура. Използването на термометър ще ви помогне да следите температурата вътре в пушача и да направите необходимите корекции на въздушния поток, за да го поддържате постоянен.

2. Регулирайте отворите за всмукване и изпускане на въздух

Отворите за всмукване и изпускане на въздух са ключът към контролирането на въздушния поток във вашия пушач. Регулирането на тези отвори ще ви позволи да увеличите или намалите количеството кислород, което влиза в пушача, което от своя страна влияе на температурата.

3. Не претоварвайте пушача

Претоварването на пушача с твърде много месо може да ограничи въздушния поток и да доведе до спадане на температурата. Уверете се, че сте оставили достатъчно разстояние между месото, за да осигурите правилна циркулация на въздуха.

4. Използвайте правилния вид дърво

Различните видове дърва горят с различна скорост и температура. Използването на правилния вид дървесина за месото, което пушите, може да ви помогне да поддържате постоянна температура и въздушен поток.

5. Поддържайте пушача чист

Мръсният пушач може да повлияе на въздушния поток и температурата. Уверете се, че почиствате пушача редовно, за да предотвратите натрупване на пепел или отломки, които могат да ограничат въздушния поток.

6. Експериментирайте с различни техники

Всеки пушач е различен и всяко парче месо изисква различна техника. Не се страхувайте да експериментирате с различни техники, за да намерите това, което работи най-добре за вас и вашия пушач.

7. Бъди търпелив

Пушенето на месо е бавен и стабилен процес. Не бързайте, опитвайки се да увеличите температурата или въздушния поток твърде бързо. Търпението е ключът към постигането на перфектното пушено месо.

Заключение

И така, въздушният поток е начинът, по който въздухът преминава през пушач, и е важен за доброто изживяване при пушене. 

Това влияе на вкуса и дима, така че се уверете, че имате точното количество въздух за вашите нужди от пушене. Не се страхувайте да експериментирате с него и да намерите правилния баланс за вас.

Йост Нуселдер, основателят на Lakeside Smokers, е търговец на съдържание, баща и обича да изпробва нова храна с пушенето на барбекю (и японска храна!) в основата на своята страст и заедно с екипа си той създава задълбочени статии в блогове от 2016, за да помогне на лоялните читатели с рецепти и готварски съвети.