С празничния сезон точно около блока има смисъл да започнете да мислите за някои вкусни предястия, които можете да направите, за да забавлявате посетителите или да вземете на събитията, където сте поканени.
Може също да планирате основното ястие, но също така искате да създадете вкусни гарнитури, които да закусите и/или да допълвате основното си ястие.
В тази публикация ще споделя любимите си предястия за пушачи на барбекю.
Има голямо разнообразие от вкусни закуски, които можете да приготвите пушач, разгледайте следния списък с вкусни пушени предястия които непременно ще удивят всеки гост (или домакин):
- Брюкселско зеле, увито в бекон
- Jalapeño Poppers, опаковани в бекон
- Пълнени гъби
- Пушени скариди
- Пушен Mac & Cheese
В тази публикация ще разгледаме:
Брюкселско зеле, увито в бекон
Имате ли проблеми да се уверите, че децата или други членове на семейството ви ядат зеленчуците си? С тази вкусна рецепта те в крайна сметка ще поискат повече.
Продукти
- 1/12 паунда брюкселско зеле (опитайте се да го нарежете на около 18 парчета)
- 18 ленти бекон
- 1/4 чаша кленов сироп 1/2 чаша майонеза
- 2 супени лъжици лимонов сок
- ½ лимонова кора Сол и черен пипер (на вкус)
- Натрошени люспи червен пипер
Приготвяне
- Загрейте пушача до 400 ° F, за да го подготвим предварително.
- Извадете стъблата от брюкселското зеле и ги разрежете наполовина.
- Поставете ги в средно голяма купа и добавете 1 чаена лъжичка сол. Обикновено те трябва да са от солената страна, така че не се колебайте да поръсите още малко.
- Поставете лентите бекон отстрани на равна повърхност, след което ги намажете обилно с около половината от кленовия сироп и след това наполовина напречно.
- Увийте всяко брюкселско зеле с една от лентите бекон. Опитайте се да оставите страната, покрита със сироп, обърната навън, така че шевът от бекон да е от плоската страна.
- Поставете брюкселското зеле с плоска страна надолу върху решетка и оставете достатъчно пространство между тях. Четкайте още малко сироп и след това настържете или поръсете малко черен пипер върху всички тях. Оставете ги да пушат за около 30 минути.
- Накрая, за потапяне, смесете майонезата, малко лимонова кора и сока в малка купа и хвърлете останалата подправка отгоре за декорация. Във втора купа добавете останалия кленов сироп и разбъркайте с черен пипер и люспи червен пипер на вкус.
Jalapeño Poppers, опаковани в бекон
Има ли нещо по -добро от jalapeño poppers? Ще трябва да ми докажете обратното, защото все още не съм намерил нищо. Jalapeños, пълнени с пълнеж от крема сирене, вече са доста страхотни, а после продължихме и ги увихме в бекон. Рая!
Можете дори да си поиграете и да решите с какво ще ги напълните, тъй като можете да поставите всичко, което искате в пълнежа с крема сирене. Просто не забравяйте да направите достатъчно, защото хората ще искат повече.
Ще имате нужда някои от тези основни консумативи за пушачи на барбекю ако ще правите тези.
Продукти
- 16 до 20 халапеньо (ще ги разделим наполовина, така че ще получите двойно по -голямо количество)
- 1 фунт тънко нарязан бекон, нарязан наполовина
- 1 чаша настъргано сирене чедър
- ¼ чаша див лук
- 8 унции омекотено крема сирене
- Клечки за зъби
Приготвяне
- Почистете чушките, отрежете стъблата им и след това пристъпете към разрязването им наполовина. След като ги нарежете, отстранете семената.
- Смесете настърганото сирене, крема сиренето, дивия лук и подправките си и напълнете половинките чушки със сместа.
- Увийте половината лента бекон около пълния пипер безкрайно и след това продължете да го фиксирате с клечка за зъби. Поръсете малко допълнителни подправки върху бекона.
- Поставете джалапеньо попърите във вашата скара за пушачи и ги пушете в продължение на 3 часа.
- Те се сервират най -добре веднага след пушача, затова се опитайте да ги приготвите точно преди вашето събитие или парти. Ако ще ги вземате някъде другаде, опаковането им в алуминиево фолио е най -добрият начин да им помогнете да запазят някои от вкусовете.
Пълнени гъби
Някои експерименти завършват с невероятни резултати. Точно това се случи с тези пълнени гъби. Един приятел заложи на хазарт, взе малко остатъчно крема сирене, напълни няколко бебешки портабела и ги сложи във фурната.
Веднъж ги доведе на парти и аз просто трябваше да опитам да си направя сам. Аз модифицирах моите, така че гъбите да бъдат пушени и момче, те са невероятни. Те са супер лесни за приготвяне, дори пушени, затова настоявам да опитате тези бебета.
Продукти
- 1 фунт бебешки гъби портабела
- 1 чаша настъргано сирене
- 8 унции омекотено крема сирене
- ¼ чаша ситно нарязан лук
- Сол и пипер (малко червен пипер също е красив)
Приготвяне
- Отделете стъблата от гъбите (можете да направите това лесно, като хванете стъблото близо до хрилете и го завъртите малко).
- Накиснете капачките във вода за 30 минути и изплакнете няколко пъти, за да сте сигурни, че са напълно чисти и без никакви песъчинки или замърсявания.
- Поставете капачките с гъби като обърната с главата надолу хартиена кърпа, за да могат да изсъхнат. Междувременно пригответе другите си съставки.
- Смесете крема сиренето, настърганото сирене, лук и вашите подправки и се уверете, че са добре смесени.
- С лъжица добавете сместа към капачките (тук можете да бъдете щедри). След това поръсете още малко подправки върху горната част на плънката.
- Пушете! Поставете гъбите директно върху решетката за пушачи и ги пушете за около 1 час при 225 ° F или можете да ги наблюдавате и да ги премахнете, след като горната част на пълнежа има красив златистокафяв цвят, а ръбовете на капачката започват да получават малко по -тъмно.
Пушени скариди
Това са фантастично ястие, където и да ги вземете. Определено ще удивите гостите си всеки път, защото те са толкова невероятни. Това са чудесна храна за парти, главно защото са готови толкова бързо и не е необходимо да се пушат твърде дълго.
Ако ги заведете на парти, поканени сте, не забравяйте да оставите някои у дома, защото няма да се върнете с нито едно. Хубавото е, че дори да забравите да запазите малко за себе си, можете да приготвите друга партида само за 20 минути.
Продукти
- 1 фунт от 26-30 джъмбо скариди (на опашка, обелени или обелени според вашите предпочитания)
- 1 супена лъжица зехтин (зехтинът, напоен с чесън, работи най -добре в този случай)
- Чесън на прах (ако не използвате зехтин, напоен с чесън)
- Морска сол и черен пипер
- Клечки за зъби
Приготвяне
- Започнете с размразени скариди. Можете да изберете да ги обелите или да ги оставите белени в зависимост от това какво предпочитате; и двата начина ще имат същия вкус, след като се пушат. Не забравяйте да оставите опашката включена, ако решите да ги обелите.
- Сложете ги в торба с цип и изсипете зехтина си, чесъна на прах, сол и черен пипер на вкус. След това затворете торбата и я масажирайте леко, така че всички скариди да са равномерно покрити.
- За най -добри резултати оставете скаридите да престоят във вкуса минимум 2 часа (но можете да се измъкнете с 30 минути, ако бързате).
- Забийте клечка за зъби във всяка, за да ви улеснят нещата, когато започнете да пушите, и след това ги поставете директно върху решетката, ако не пропаднат. Моята решетка за пушачи излага скаридите ми на риск да се плъзне директно в дъното, така че предпочитам да използвам незалепваща подложка за решетка PhatMat.
- Настройте пушача на 200 ° F и след това пушете скаридите за около 18 до 20 минути. За разлика от другите меса, които можете да оставите за дълго в пушача, препоръчваме да останете точно до пушача за това, особено ако решите да увеличите температурата, за да ускорите малко нещата.
- Можете да сервирате такива горещи или студени.
Пушен Mac & Cheese
Това е вкусна рецепта за домашно приготвено месо и сирене, така че никой от този магазин не купува глупости. По -лесно е, отколкото си мислите, а пушенето му придава вкусен, сърдечен вкус, който със сигурност ще ги накара да поискат повече.
Продукти
- Една опаковка макарони с лакти (16 унции)
- 3 чаши мляко
- 2 чаши настъргано сирене Чедър (изключително остър работи най -добре)
- 2 чаши настъргано сирене Гауда
- 1 чаша сирене пармезан
- 8 унции крема сирене (нарязани на големи квадратчета)
- ¼ чаша брашно за всички цели
- ¼ чаша масло
- 1 ч. Л. Сол
- ½ чаена лъжичка черен пипер
Приготвяне
- Добавете няколко предпочитани дървени стърготини и предварително загрейте пушача. Температура: 225 ° F
- Сварете макароните, като следвате указанията на плика/кутията.
- Междувременно, в отделна тенджера, разтопете маслото, след това разбийте брашното в него и го варете на умерен огън, докато сместа стане гъста и стане на мехурчета.
- Разбийте млякото и го заври, след което продължете да готвите 5 минути, докато сместа се сгъсти. След като стане плътно, разбъркайте крема сиренето и продължете да разбърквате, докато стане гладко. Добавете сол и черен пипер.
- В друга купа добавете 1 чаша сирене чедър и сирене Гауда, сиренето пармезан, пастата и вашия сос от крема сирене.
- Намажете алуминиева тава за печене (11 x 9 ½ инча) с незалепващ спрей за готвене, след това изсипете сместа и поръсете останалата част от сиренето Gouda и Cheddar отгоре.
- Поставете го в пушача и го оставете да пуши 2 часа при същата температура (225 ° F). Ще разберете, че е готов, след като видите лек златистокафяв цвят и вкусни мехурчета сирене.
Чети повече: търсите да изпечете малко месо? Тези марки пушачи са най -добрите за работата
