Ако сте любители на пушено месо, но просто нямате място за пълен пушач за барбекю в задния двор, тогава ще търсите алтернатива.
Защото възможно ли е да приемете пушач във вашето малко кухненско пространство? За щастие отговорът на този въпрос е категорично да!
Най-добрата пушалка за малко пространство е пушилката с плот. Те са компактни и достъпни и дори в най-малката кухня ще има място за един. Друг добър вариант е димящ пистолет.
Нека се потопим в тези алтернативи на по-големите пушачи, за да можете да разберете дали те са правилният вариант за вас.
В тази публикация ще разгледаме:
Какво е печка за опушване?
Най-добрите пушачи за малки пространства са компактни и преносими. Те са лесни за съхранение, пасват на всеки плот и се почистват лесно.
Пушачът с котлон е по същество тенджера с капак отгоре. Това е чудесен вариант, ако търсите нещо просто и евтино.
Можете също да намерите някои много достъпни версии, достъпни онлайн.
Плюсове и минуси на печка за пушене
Този стил на пушене не изисква друг източник на гориво освен топлината от вашата печка. Поради тази причина те са идеални за хора, които нямат достъп до електричество.
Въпреки това, тъй като тези печки разчитат на директна топлина, може да се наложи да внимавате за възпламеняване.
Професионалисти
- Опростен дизайн
- Лесен за почистване
Против
- Не е подходящ за големи количества храна
- Може да не издържи на високи температури
- Риск от обостряне
Как да използвате печка за опушване
За да започнете да използвате печка за опушване, първо поставете метален тиган в съда. След това добавете вода, така че да достигне половината от стените на тигана.
След това поставете плътно прилепващ капак отгоре на тенджерата. Накрая включете горелката под тенджерата и я оставете да се нагрее, докато стане достатъчно гореща, за да започне да пуши.
След като температурата достигне правилното ниво, махнете капака и започнете да добавяте съставки като билки, подправки или сосове.
След около 30 минути трябва да сте готови да сервирате ястието си.
Ето Емерил с още инструкции:
Какво можете да пушите в печка за пушене?
Може да не искате да пушите по-големи меса като гърди и големи свински парчета, но лесно ще можете да пушите пилешки бутчета, скумрия или зеленчуци.
Като цяло, колкото по-деликатен е продуктът, толкова по-кратко е времето за готвене. Така че, ако искате пушете риба, вероятно ще трябва да го оставите само за 10 до 15 минути.
От друга страна, ако искате да печете картофи, ще трябва да им дадете поне 45 минути до един час.
Когато става въпрос за пушене, основното нещо, което трябва да запомните е, че винаги можете да увеличите температурата.
Това означава, че потенциално бихте могли да пушите по-дълго, без да изгаряте нищо.
Колко скъпа е пушалка с котлон?
Ако търсите бюджетен начин за опушване на храна, тогава определено си струва да помислите за пушилка с котлон. Те обикновено струват около $40 до $60 долара.
Въпреки че тази цена не е точно джобни дребни пари, все пак е много по-евтино от закупуването на пълен пушач.
Така че, ако търсите нещо просто и евтино, тогава моделът с плот с печка е чудесен вариант.
Ако искате първо да изпробвате пушене на печка, можете да опитате да направите своя собствена печка за опушване
Какво е димящ пистолет?
Димящ пистолет е малко устройство, което можете да използвате за студено опушване на месо и други храни, което просто се увива във фолио или пластмасов контейнер.
Това е много евтина алтернатива за всеки, който иска да пуши неща в затворено пространство.
Основното предимство на това устройство е, че ви позволява бързо да пушите храни. Тъй като процесът отнема по-малко време, няма да се притеснявате, че ще препечете храната си.
Това е чудесен начин да експериментирате с опушени вкусове във вашата кухня, без да е необходимо да запалвате пълно барбекю.
Въпреки това, въпреки че работи добре за бързо пушене, не ви позволява да контролирате температурата толкова добре, колкото би обикновен пушач.
Тъй като пистолетът за пушене е подходящ само за студено пушене, трябва да се уверите, че правилно сте сготвили или втвърдили храната преди пушене.
Колко скъпо е димящо оръжие?
Пистолетът за пушене е сравнително евтин начин за пушене на храна. Въпреки че не са толкова скъпи, колкото традиционната пушалка, те идват с някои недостатъци.
Като за начало, повечето оръжия не могат да достигнат високите нива на топлина като пълноразмерни пушачи. Трябва да сготвите храната предварително и да използвате пушещия пистолет, за да добавите просто опушен вкус.
Друг недостатък е, че повечето модели не идват с кутия за пушене. Ще трябва да измислите свое собствено решение за ограничаване на храната и дима, докато пушите.
Обикновено това е стъклен или метален контейнер.
Печка или пушалка: кой да купя?
Наистина няма ясен победител, когато става дума за това кой тип пушач е по-добър. И двата варианта предлагат свои уникални предимства.
Ако искате да похарчите малко повече пари, тогава трябва да помислите за закупуване на пълноразмерна пушачка. Тези видове пушачи обикновено включват всички звънци и свирки.
Важно е да се отбележи, че има различни видове пушачи. Някои са предназначени специално за печене на открито. Други са направени за употреба на закрито.
Независимо дали планирате да го използвате на открито или на закрито, ще искате да сте сигурни, че купувате качествен модул.
Качествените пушачи са създадени да издържат. Отличават се със здрава конструкция и издръжливи материали.
От друга страна, ако парите са ограничени или просто нямате място за голямо устройство за опушване, тогава опушвач с котлон или обикновен пистолет за опушване е добър избор.
И двете са солидни опции, така че наистина зависи какво търсите.
Нямате двор, но смятате да пушите на балкона си? Ето 10 неща, за които трябва да внимавате
Заключение
От основни котлони до пълноценни пушачи, има много възможности.
Ако имате малко място в дома си, но все пак искате да пушите месото или зеленчуците си, тогава пушилката с котлон или пистолетът за пушене със сигурност ще бъдат практични алтернативи.
Нямате пушилка, но имате добра скара? Превърнете грила си в пушач като този!
