Денят на благодарността не би бил пълен без звездата на храненето - Турция! Но за някои хора усъвършенстването на рецептата за пуйка може да изглежда като предизвикателство. за щастие, пелетни скари може да ви помогне да си направите вкусно пушено пуйка.
Пелетни скари са тези видове скари, които произвеждат топлина с помощта на дървени пелети. Тези скари перфектно пушат пуйката ви, придавайки й богат и опушен вкус.
Вкусът обикновено зависи от вид дървесни пелети които ще използвате. Ако не сте сигурни как да пушите пуйка на скара за пелети, ето няколко съвета, които да ви помогнат в това.
В тази публикация ще разгледаме:
Как да пушите пуйка на пелетна скара
Ето как да пушите пуйката си с помощта на скара за пелети.
- Първо, трябва да настроите грила на правилната температура, която трябва да бъде около 275 ° F. Можете да изберете да повишите температурата до 325 ° F, ако искате да сте сигурни, че вътрешните части са напълно приготвени.
- След това поставете пуйката в алуминиева тава. Въпреки че е възможно също така да се постави директно в решетките, поставянето му в тигана за еднократна употреба може да помогне да се предотврати изсушаването на пуйката. Когато поставяте пуйката в скара за пелети, не забравяйте да я поставите така, че гърдите да са обърнати нагоре, тъй като това е най -дебелата й част. В противен случай пуйката ще бъде недопечена.
- Вижте таймера си и го настройте на 90 минути. Когато таймерът изгасне, задайте температурата на 350 ° F и оставете пуйката да се готви още 60-90 минути, за да може ароматът на дим да се просмуче от месото.
Свързани: Къде да поставите термометър в Турция
За да бъде кожата хрупкава, опитайте се да използвате две различни температурни настройки. Проверете вътрешната температура на пуйката, като използвате a термометър за месо. Когато температурата е поне 170 ° F, това означава, че птицата вече е сготвена. Не забравяйте да поставите термометъра в най -дебелата част от домашните птици.
Често задавани въпроси
Колко време отнема да се пуши 12 килограма пуйка при 225 градуса?
Ако пушите 12-килограмова пуйка при ниска температура между температурния диапазон 225 и 250 градуса, можете да очаквате да се готви около 6 часа. Това е така, защото в този диапазон се очаква пуйка да пуши по един килограм на всеки 30 минути.
Как пушите пуйка на скара Traeger?
Първо извадете пуйката от хладилника. Извадете трибуната, приберете крилата и след това изпънете краката. За да започнете готвенето, просто задайте Traeger скара до 225 ° F и предварително загрейте грила. Уверете се, че капакът е затворен и трябва да остане така за около 15 минути. След това поставете пуйката в тигана за печене и в решетката на скарата. Гответе, докато температурата достигне 100-110 ° F.
Колко време отнема пушенето на пуйка в пушач?
Когато пушите цяла пуйка, в идеалния случай трябва да настроите пушача на 240 ° F. Времето за готвене ще зависи от теглото му, което е 30 до 40 минути на килограм. По този начин 8-килограмова пуйка трябва да отнеме приблизително 4 часа!
Колко време отнема да се пуши пуйка на 275 градуса?
При температура от 275 градуса се препоръчва да се готви пуйката за около 20 до 25 минути на килограм. Следователно, ако пушите 8-килограмова пуйка, това трябва да стане за 3 часа или по-малко. Уверете се, че пушената пуйка се охлажда, преди да я разсолите.
