Meilleur thermomètre pour fumeur de barbecue : 8 tests numériques et analogiques

Thermomètres sont une partie nécessaire de la tabagisme traiter. Pouvoir connaître la température de votre viande vous aide à déterminer si elle peut être consommée sans danger et à quel point elle sera tendre, juteuse et savoureuse.

De nombreux fumeurs ont des thermomètres intégrés. Cependant, ceux-ci ne vous indiquent vraiment que la température de l'air dans votre cuisinière. Ils ne vous indiquent pas la température interne de la viande.

C'est pourquoi il est important d'avoir un vrai thermomètre à viande sous la main.

Il existe de nombreux types de thermomètres et celui que vous choisissez peut dépendre de vos besoins et préférences personnels.

Si vous voulez pouvoir faire d'autres travaux loin du fumeur, le ThermoPro TP20 a une longue portée de 300 pieds et des sondes très précises, je vous recommande donc de l'essayer. Il évitera les aliments trop cuits et vous informera de tout changement de température directement sur votre téléphone !

Dans tous les cas, cet article passera en revue les différents types de thermomètres afin que vous puissiez déterminer celui qui vous convient le mieux.

Examinons donc les meilleurs, puis plongeons un peu plus dans ce que vous devez rechercher lors de l'achat d'un:

Thermomètre fumeur	Ajouter des images
Meilleur thermomètre pour fumeur de barbecue sans fil global : ThermoPro TP20	(voir plus d'images)
Meilleur budget et meilleur thermomètre pour fumeur de barbecue à 6 ports : Uvisare numérique	(voir plus d'images)
Meilleur thermomètre pour fumeur de barbecue analogique : DozyFourmi	(voir plus d'images)
Meilleur thermomètre de fumeur de barbecue à jauge pas cher: Nouveau départ	(voir plus d'images)
Meilleur thermomètre pour fumeur de barbecue à 4 sondes : Inkbird IBT-4XS	(voir plus d'images)
Meilleur thermomètre de fumoir barbecue Pit Boss pour le bœuf et meilleure gamme étendue : Non-conformiste ET-733	(voir plus d'images)
Meilleur thermomètre pour fumeur de barbecue sans fil : VIANDE Plus	(voir plus d'images)
Meilleur stylo thermomètre à lecture instantanée thermique bon marché et meilleur pour le poulet: Lecture instantanée numérique Smak	(voir plus d'images)

Guide d'achat d'un thermomètre pour fumeur de barbecue

How to buy a bbq smoker video

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Il existe de nombreux thermomètres pour fumeur, vous vous demandez probablement ce que je dois rechercher dans un thermomètre pour fumeur de barbecue ?

Un thermomètre pour fumoir de barbecue a une variété de caractéristiques qui peuvent aider à rendre votre expérience culinaire plus facile et plus agréable. Voici quelques éléments que vous devriez rechercher dans votre thermomètre.

Analogique vs numérique

Un thermomètre pour fumeur analogique fait référence à un appareil intégré avec une surface en verre et des chiffres saisis. Il y a une sonde de température à l'arrière de l'écran en verre qui fait monter et descendre l'aiguille de température, en fonction de la température. Ce type de thermomètre est assez daté et peu précis.

Les thermomètres numériques sont bien meilleurs car ils ont des affichages numériques qui ne s'embuent jamais et ils ont la technologie sans fil ou Bluetooth pour que vous puissiez lire les températures du fumoir et de la viande à distance.

Sondes à viande

Sondes à viande: Les thermomètres auront une sonde à viande qui peut être insérée dans la viande. La sonde doit être facile à utiliser et conçue pour obtenir des lectures précises.

La plupart des marques les moins chères sont livrées avec une seule sonde, mais vous pouvez également trouver des modèles abordables avec une double sonde.

Si vous n'avez besoin que de surveiller la température interne de la viande, la seule sonde devrait suffire. Mais si vous souhaitez également surveiller la température du gril, la double sonde est ce qu'il vous faut.

Dans de nombreux cas, les thermomètres auront deux sondes ou plus. Les thermomètres à double sonde utiliseront une sonde pour obtenir la température de la viande et l'autre pour obtenir la température ambiante dans le four.

Ou une sonde fera les deux tâches. Si votre thermomètre possède plusieurs sondes, vous pouvez utiliser les sondes pour mesurer les températures de divers aliments que vous cuisinez.

Commande

Avoir un affichage clair est très important. Un affichage numérique doit être facile à lire et les chiffres et les lettres doivent être suffisamment gros pour être lus sans avoir à plisser les yeux.

L'idée est que vous voulez garder un œil sur les températures à tout moment afin que vous puissiez lire l'affichage même si vous êtes à distance de l'émetteur.

Une bonne caractéristique à rechercher est un rétro-éclairage qui facilite la lecture de la température, même dans des conditions d'éclairage difficiles ou même s'il fait très ensoleillé.

Alarmes et minuterie

Le thermomètre doit vous alerter lorsque la température augmente ou baisse dans le fumoir. Donc, il devrait y avoir un système d'alarme fort et audible.

Si l'appareil se connecte via une application, il devrait vous alerter sur votre smartphone ou votre tablette via des alertes visibles ou sonores.

Recherchez un thermomètre avec un bip d'alarme qui est facile à distinguer des autres bruits dans votre jardin ou d'autres appareils électroniques.

De plus, le but d'un tel appareil est d'éliminer le besoin de surveiller le fumeur à tout moment, il doit donc avoir des réglages de minuterie intégrés. Un compte à rebours pour divers types de viande et d'aliments est une fonctionnalité indispensable que la plupart des pitmasters recherchent.

Des minuteries et des alertes peuvent vous avertir lorsque vos aliments ont atteint la température souhaitée et sont prêts.

Connectivité Wi-Fi et Bluetooth

La fonction sans fil n'est pas vraiment nécessaire pour tout le monde, mais cela vaut la peine d'être pris en compte lors de l'achat d'un thermomètre.

Avec la version sans fil, vous pourrez rester à l'écart du gril et vous pourrez vous concentrer sur vos tâches, car il transmettra la température via un émetteur que vous pourrez emporter avec vous.

Cette fonctionnalité peut être trouvée dans la plupart des modèles bon marché et chers et peut rendre votre expérience de grillade encore plus pratique.

De nos jours, la plupart des thermomètres pour fumeurs modernes sont conçus avec une connectivité WIFI et Bluetooth, car les gens recherchent cette fonctionnalité.

Il est pratique car vous pouvez surveiller la température dans le fumeur à distance sur votre smartphone. Toutes les lectures et alertes arrivent directement sur votre téléphone dans l'application.

Si vous ne faites pas confiance à votre connexion Wifi, utilisez le Bluetooth qui est souvent plus stable et peut donner des lectures plus précises.

Avoir ces fonctionnalités signifie que vous pouvez passer du temps avec votre famille et vos amis au lieu de vérifier le fumeur trop souvent.

Portée à distance

Les thermomètres doivent avoir une plage qui vous permet de vérifier la température de votre viande sans que vous ayez à vous lever pour le faire.

Certains thermomètres fonctionnent même avec des applications qui vous aideront à les régler à distance.

Étant donné que vous surveillerez les températures à distance, assurez-vous que le thermomètre peut couvrir une bonne plage et une bonne distance du fumeur. Assurez-vous également qu'il n'y a pas d'obstacles qui peuvent gâcher les lectures.

La plupart des thermomètres peuvent couvrir des distances comprises entre 150 pi et 500 pi, selon le modèle.

Alors, assurez-vous que vous n'êtes pas hors de portée, sinon la connexion sans fil se déconnectera et vous n'aurez pas le contrôle de la chaleur dans le fumoir.

Concevoir et construire

En ce qui concerne la construction, le thermomètre doit avoir une conception robuste et durable. Il doit également être étanche et antichoc.

Examinez également les réglages : le thermomètre doit avoir une variété de réglages pour travailler sur différents types de viande. Les paramètres doivent être faciles à utiliser.

D'autres facteurs incluent la plage de température, la précision, la longueur de la sonde et du câble et la construction.

Le bon thermomètre à acheter dépendra essentiellement de vos besoins. Pour vous aider, voici quelques-uns des aspects les plus importants à considérer.

N'oubliez pas d'analyser attentivement les caractéristiques et de choisir le modèle le plus adapté à vos besoins et préférences.

Garantie

Il est courant que la plupart des thermomètres rencontrent des problèmes avec les sondes. Par conséquent, renseignez-vous sur la garantie avant de décider d'acheter une marque ou un modèle particulier de thermomètre.

La plupart des fabricants offrent une garantie à vie sur les sondes, ce qui est excellent.

Prix

L'un des aspects les plus importants à considérer lors de l'achat du meilleur thermomètre à fumée est votre budget disponible. Pour la plupart des gens, un thermomètre à prix moyen devrait suffire.

Mais pour ceux qui ont un budget extrêmement limité, il existe aussi des marques et des modèles moins chers.

Il est important de noter, cependant, que le prix dépendra principalement de la qualité et des fonctionnalités qui l'accompagnent. Donc, si vous optez pour le modèle le moins cher, vous ne pouvez pas en attendre une grande qualité et de bonnes fonctionnalités.

Les meilleurs thermomètres pour fumeur de barbecue examinés

Maintenant que nous avons une compréhension claire de ce qu'il faut rechercher chez un fumeur, jetons un coup d'œil à ce qui existe.

Meilleur thermomètre pour fumeur de barbecue sans fil : ThermoPro TP20

• Plage de température : 32 F à 572 F
• Portée : 300 pieds
• Dimensions: 6.4 x 2.4 x 5.9 pouces
• Sondes : 2
• Wi-Fi : oui
• Bluetooth: non
• Précision de la température : ±1.8 °F (±1 °C)
• Affichage : LCD rétro-éclairé

(voir plus d'images)

Ce thermomètre est recommandé pour les chefs sérieux. Il dispose de moniteurs à double sonde qui vous aident à suivre la température de vos aliments jusqu'à 300 pieds de distance.

L'installation est facile et il dispose d'un grand écran LCD qui garde une trace de la température des aliments et du four. Il est clairement lisible, donc facile à lire.

Une minuterie est également incluse. Par conséquent, vous pouvez le régler et il vous avertira lorsque votre viande est prête.

Ce thermomètre a différents réglages de température pour 9 types de viande. C'est une fonction utile, surtout si vous ne savez pas combien de temps cuire la viande et à quel réglage de chaleur.

Le thermomètre est à double sonde, ce qui signifie qu'il possède deux sondes en acier inoxydable qui pénètrent profondément dans la viande et mesurent la température avec précision. Ces sondes sont bien faites et peuvent résister à des températures allant jusqu'à 716 degrés.

La raison pour laquelle c'est mon thermomètre barbecue préféré est qu'il offre tous les éléments essentiels ainsi que plusieurs fonctionnalités utiles. Il convient aussi bien aux débutants qu'aux utilisateurs avancés qui s'attendent à une meilleure qualité.

Il est disponible à un bon prix, compte tenu du marché global, je dirais qu'il se situe quelque part entre le niveau de prix moyen et élevé. Mon objectif n'est pas de vous faire acheter le thermomètre le plus cher, mais plutôt celui qui est avant tout solidement fabriqué et disponible à un prix abordable pour tous.

Bien entendu, j'utilise majoritairement ce modèle car il répond à toutes mes attentes.

Le ThermoPro TP20 est livré avec deux sondes assez longues, un émetteur et un récepteur. Une telle combinaison vous permet de surveiller à distance la température à l'intérieur de la viande et à l'intérieur du fumoir.

Il est livré avec des paramètres de base préprogrammés, mais dans de nombreux cas, je recommande d'utiliser des paramètres manuels si vous souhaitez des résultats de tabagisme plus personnalisés.

Les sondes de haute qualité sont certainement durables, résistantes aux températures élevées et précises dans leurs mesures (précision de +/- 1.8°F).

L'une des choses qui en font un bon appareil est qu'il est mains libres et a une très longue portée de 300 pieds. En fait, la plupart des appareils similaires ont une portée de 200 pieds ou moins. En outre, il a une très large plage de températures entre 32F et 572F, vous pouvez donc l'utiliser pour griller et fumer.

N'oubliez pas que c'est un élément qui est le plus susceptible de mal fonctionner juste après l'achat et c'est une autre raison pour laquelle j'ai choisi ce modèle et ce fabricant.

Le thermomètre est couvert par une garantie complète de 3 ans, par défaut c'est un an mais si vous enregistrez le produit après l'achat, la garantie est étendue à trois ans.

Croyez-moi, ThermoPro est une marque fiable et éprouvée qui prend ses clients au sérieux et se soucie d'eux après l'achat. C'est l'un des éléments qui ont rendu la marque si appréciée et populaire.

Le seul reproche que j'ai à faire est que ce thermomètre est plutôt encombrant et que la sonde est probablement plus grande qu'elle ne devrait l'être.

Le ThermoPro TP20 est à mon avis le meilleur thermomètre pour fumeur global pour tout le monde et presque tous les budgets.

Comme de nombreux clients, j'apprécie la haute qualité de fabrication, la fonctionnalité, la précision et surtout la durabilité, en particulier pour ce genre d'argent.

Voici 'Bad Beast avec le TP20:

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Meilleur budget et meilleur thermomètre pour fumeur de barbecue à 6 ports : Uvistare Digital

• Plage de température : 1~300℃/33~572℉
• Portée : 164 pieds
• Dimensions: 7.76 x 4.65 x 2.91 pouces
• Sondes : 2 avec options jusqu'à 6
• Wi-Fi : non
• Bluetooth: oui
• Précision de la température : ±1% (1~200℃) / ±2% (1~300℃)
• Affichage: LCD

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Si vous débutez avec les fumeurs, vous voulez probablement la commodité d'avoir de nombreuses températures préréglées pour différents types de viandes et de nombreuses sondes.

Il y a de fortes chances que vous essayiez de fumer toutes sortes de viande, il est donc plus important d'avoir jusqu'à 6 sondes et 11 réglages de température qu'une longue portée.

C'est pourquoi je recommande l'appareil Uvistare - il a tous les préréglages dont vous avez besoin, la possibilité de connecter de nombreuses sondes et a une portée allant jusqu'à 164 mètres, ce qui est assez décent.

De toute façon, vous ne voulez probablement pas trop vous éloigner du fumeur, surtout si vous cuisinez beaucoup de nourriture.

Il s'agit non seulement d'un thermomètre pour fumeur Bluetooth abordable, mais également d'une application conviviale avec 11 réglages de température de viande distincts.

Par conséquent, l'Uvistare est un achat de grande valeur car vous avez beaucoup d'informations affichées dans l'application.

Après avoir défini votre température cible, l'application vous indique la température de cuisson actuelle pour chaque sonde, tableau des températures et dispose également d'un compte à rebours. Ainsi, vous avez le contrôle à tout moment et il est difficile de se tromper.

La température de votre viande peut être lue en temps réel et si la viande surchauffe, vous recevrez une alerte sur votre appareil même si vous n'êtes pas près du thermomètre.

Avec ce thermomètre, vous n'avez plus besoin de rester debout autour de votre gril pendant qu'il cuit. Vous pouvez vous occuper d'autres tâches ou peut-être passer du temps de qualité avec votre famille et vos amis.

Ce thermomètre est idéal pour une utilisation polyvalente.

Il peut fournir une connexion puissante et fiable bien que la portée de connexion ne dépasse pas 164 pieds. Cet appareil est génial car il ne perd pas facilement la connexion Bluetooth tant que vous êtes à portée.

Les sondes de ce modèle sont en acier inoxydable de haute qualité résistant aux flammes et à la chaleur. En fait, il y a un câble en téflon de 47 pouces de long qui relie la sonde et le connecteur. Il est également recouvert d'un treillis en acier pour s'assurer qu'il ne se déforme pas et peut résister à des températures élevées pendant une longue période.

En outre, les sondes ont une conception de pointe abaisseur. Ce type de conception collecte les informations sur la chaleur plus rapidement et vous obtenez donc des lectures plus rapides et plus précises.

Étant donné que ce modèle est capable de prendre jusqu'à six sondes et que vous pouvez toutes les surveiller à la fois à l'aide d'une seule application, vous pouvez combiner du bœuf fumé, de la volaille et des fruits de mer à la fois.

Et bien que cela puisse prendre jusqu'à six sondes, vous n'obtiendrez que deux sondes lorsque vous achetez ce produit.

La seule chose que je trouve difficile, c'est que toutes les lectures de température ne sont disponibles qu'en degrés Celsius, pas en degrés Fahrenheit, vous devrez donc peut-être convertir à l'aide d'une application tierce ou consulter Google.

Certains utilisateurs trouvent cela vraiment ennuyeux, mais une fois que vous avez appris les plages, vous pouvez vous y habituer.

De plus, vous devez faire attention car les sondes ne peuvent pas être immergées dans un liquide ou elles rouilleront et seront endommagées.

Dans l'ensemble, la majorité des utilisateurs approuvent ce produit et je recommande ce thermomètre aux débutants car il est bon marché et bien conçu avec de nombreuses fonctionnalités d'application.

Oh, et je suis sûr que vous ne ferez pas trop cuire la viande car lorsque l'heure ou le niveau de température souhaité est atteint, l'appareil émettra un bip sonore accompagné d'un flash dans votre application afin de vous alerter.

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ThermoPro TP20 contre Uvistare numérique

Il y a des gens qui veulent avant tout une précision extrême et une construction de haute qualité. Si c'est vous, le ThermoPro TP20 est la meilleure option car il a une énorme portée sans fil de 300 pieds, et il a un très bon écran LCD.

Mais, si vous avez besoin d'un thermomètre plus polyvalent pouvant afficher des lectures pour jusqu'à 6 sondes, l'Uvistare économique est également un excellent choix. Il a beaucoup plus de sondes que les fonctionnalités ThermoPro et Bluetooth.

Cependant, la portée de l'Uvistare n'est que la moitié de celle du ThermoPro, vous devrez donc être plus proche du fumeur à tout moment et il y a plus de chances qu'il se déconnecte.

Même s'il s'agit d'un appareil moins cher, l'Uvistare a plus de fonctionnalités dans l'application et affiche toutes sortes d'informations sur la cuisson. Il est livré avec 11 préréglages de types de viande différents alors que le ThermoPro en a 9.

Si vous appréciez une grosse sonde, la ThermoPro est géniale. L'Uvistare a des câbles recouverts de téflon, et certaines personnes hésitent à utiliser du téflon à haute température. Avec le fumoir, ce n'est pas un vrai problème, mais si vous utilisez l'appareil pour saisir et griller à haute température, il peut se déformer.

L'essentiel est que vous devriez considérer combien vous êtes prêt à dépenser pour ces thermomètres.

Si vous préférez une connexion WIFI, procurez-vous le ThermoPro mais si vous utilisez davantage la fonction Bluetooth, alors vous serez satisfait de l'Uvistare.

Meilleur thermomètre analogique pour fumeur de barbecue : DozyAnt

• Analogique
• Plage de température : 100 F – 500 F
• Dimensions : 3 1/8 pouces (rond)
• Sondes : 1
• Wi-Fi : non
• Bluetooth: non
• Affichage : verre 

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Les thermomètres analogiques sont peut-être un peu démodés, mais ils sont un moyen précis de déterminer la température de votre viande.

Je sais que certains pitmasters dévoués aiment utiliser un thermomètre analogique à côté de leurs thermomètres numériques Bluetooth. Je ne sais pas pour vous, mais il y a quelque chose dans le fait d'aller voir le fumeur et de vérifier qui est réconfortant.

De plus, s'il n'y a pas de connexion wifi ou Bluetooth et que vous n'avez plus de piles, celles-ci ne vous laisseront pas tomber.

De plus, certains pensent que ceux-ci sont préférables à d'autres types de thermomètres car ils ne comportent pas de pièces délicates et de sondes qui peuvent fondre dans le four.

Oh, et ils sont également extrêmement abordables et vous pouvez facilement les remplacer s'ils sont endommagés.

Ce modèle est un excellent thermomètre analogique pour divers fumeurs de charbon de bois, y compris la série Oklahoma Joe et de nombreux autres modèles avec un trou/ouverture de 13/16 pouces.

Si vous aimez les affichages minimalistes et simples, vous aimerez vraiment ce thermomètre car il n'y a pas grand-chose que vous puissiez lire de manière incorrecte.

À 3 1/8", le thermomètre a un grand visage qui le rend facile à lire. Vous pouvez clairement voir toutes les lectures. Le visage affiche des températures comprises entre 100 et 500 F, et il y a 3 zones codées par couleur.

Chaque zone vous indique si la température convient au barbecue ou au fumage. La zone BLEUE affiche des températures comprises entre 100 et 250 F pour fumer tandis que la zone rouge affiche des températures de 250 à 350 F pour le barbecue.

La sonde mesure 3 pouces de long, ce qui donne un temps de réponse rapide de 3 secondes et, selon le fabricant, offre plus de précision et d'exactitude lors de la mesure de la température interne des aliments.

Cette tige de sonde en acier inoxydable permet des lectures précises de la température et mesure avec précision les températures internes des aliments avec un temps de réponse rapide de 3 à 4 secondes.

Un inconvénient est que vous aurez besoin d'utiliser une source de lumière pour lire le thermomètre dans l'obscurité, bien que si vous avez une bonne vision, vous pouvez également voir les lectures assez bien la nuit.

L'appareil est fabriqué avec du verre anti-buée, ce qui signifie qu'il ne s'embue ni à l'intérieur ni à l'extérieur. Par conséquent, c'est toujours facile à lire!

Il est également imperméable et insensible aux facteurs extérieurs.

Il est fabriqué en acier inoxydable durable, durable, sans danger pour les aliments et respectueux de l'environnement.

Je tiens cependant à vous avertir que ces types de thermomètres analogiques ne sont jamais aussi précis que ce qui est annoncé ou aussi précis que les thermomètres sans fil et qu'ils nécessitent un étalonnage.

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Meilleur thermomètre pour fumeur de barbecue à bon prix: Newstart

• Analogique
• Plage de température : 100 F – 500 F
• Dimensions : 3 1/8 pouces (rond)
• Sondes : 1
• Wi-Fi : non
• Bluetooth: non
• Affichage : verre 

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Vous voudrez peut-être vous procurer deux thermomètres à fumeur analogiques pour une meilleure précision. Si le précédent appareil analogique unique ne suffisait pas, en avoir deux offrira sûrement plus de tranquillité d'esprit.

Cet ensemble de 2 pièces Newstart est très bon marché et est livré avec des échelles de degrés et des chiffres extra-larges pour que vous puissiez les lire de loin. Ses zones codées par couleur vous permettent de savoir si vous êtes dans la gamme de fumée, de barbecue ou de gril.

Le thermomètre fonctionne à des températures allant de 100 à 550 degrés et fournit des lectures précises. Le boîtier est étanche et ne s'embuera pas, ce qui est une caractéristique si importante car si vous ne pouvez pas lire les échelles, cela ne vaut rien.

Le pas de vis et l'écrou à oreilles facilitent le montage et l'utilisation. Il est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, hypoallergénique et sans danger pour les aliments.

En plus d'être utilisé pour fumer de la viande, il peut également être utilisé dans l'industrie des machines, l'industrie chimique, l'industrie médicale, l'industrie du textile léger, etc.

Un autre avantage est que ces thermomètres sont très faciles à monter et à installer. Retirez simplement les anciens et ajoutez-les, puis vissez-les. Un kit d'installation est inclus avec votre achat afin que vous ayez tout ce dont vous avez besoin pour commencer à l'utiliser.

La sonde mesure 75 mm de long (2 7/8″), ce qui est une taille standard pour ces types d'appareils.

Encore une fois, comme je l'ai mentionné avec le thermomètre précédent, ceux-ci ne sont toujours pas aussi précis que l'utilisation d'une sonde sans fil et d'un thermomètre pour fumeur. Mais, si vous êtes dans une situation sans technologie, cela fonctionne très bien.

Les clients sont en fait impressionnés par la précision de ces thermomètres, étant donné qu'ils ont une sonde assez courte et sont vendus à un prix si bas.

Dans l'ensemble, il s'agit d'un achat évident car il est compatible avec toutes sortes de fumeurs de charbon de bois, même le Cuisinart Vertical et d'autres fumeurs à tambour. Il peut remplacer les thermomètres de mauvaise qualité que vous possédez déjà.

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Dozyant analogique vs Newstart 2 pièces

Les thermomètres pour fumeurs analogiques sont des mécanismes très simples. Il n'y a pas de caractéristiques de fantaisie et l'affichage à l'ancienne est enfermé dans du verre.

Alors, lequel de ces deux thermomètres analogiques devriez-vous installer dans votre fumoir ou votre gril ?

Cela dépend du nombre que vous en voulez. Si vous utilisez un thermomètre externe ou un stylo thermique à côté de votre analogique, vous pourriez vous en tirer avec un seul DozyAnt.

Mais, si vous avez un grand fumoir à charbon avec deux zones de cuisson, vous devez installer 2 thermomètres si vous voulez avoir une chance de cuire la viande parfaite.

Après tout, ces appareils analogiques ne sont pas aussi précis que les appareils numériques, il vaut donc mieux en avoir deux, juste au cas où.

Le Dozyant a une sonde plus longue que les appareils Newstart. Mais le Newstart vous offre deux de ces thermomètres à un prix inférieur.

En termes de performances et de précision, ces deux thermomètres sont fondamentalement les mêmes. Les deux ont des écrans en verre anti-buée et des zones à code couleur.

Le DozyAnt est très sensible à l'eau par rapport au Newstart, vous devez donc garder cela à l'esprit si vous recherchez la longévité.

Meilleur thermomètre pour fumeur de barbecue à 4 sondes : Inkbird IBT-4XS

• Plage de température : 32 °F ~ 572 °F/32 °F~ 482 °F
• Portée : 150 pieds
• Dimensions: 7.76 x 4.65 x 2.91 pouces
• Sondes : 4
• Wi-Fi : non
• Bluetooth: oui
• Précision de la température : ± 2 F
• Affichage: LCD

(voir plus d'images)

Inkbird est l'une des marques d'accessoires de barbecue les plus fiables et ce thermomètre Bluetooth abordable est l'un de leurs best-sellers. Donc, si vous voulez un produit d'un bon rapport qualité-prix, ce thermomètre vaut chaque centime.

Il est également infaillible car il dispose d'une alarme pour vous alerter lorsque la température change, lorsque l'appareil s'éteint et même lorsque votre connexion Bluetooth est perdue - cette fonctionnalité est désormais extrêmement utile.

La plupart des autres thermomètres ne vous alertent pas lorsque la connexion est perdue et tant de gens se retrouvent avec un barbecue horrible à cause de cela.

Les sondes de ce thermomètre s'enclenchent pour vous permettre d'obtenir une lecture précise. L'astuce pour obtenir les lectures les plus précises est d'enfoncer les sondes jusqu'à ce que vous entendiez ce clic.

Aucune installation n'est requise car le thermomètre a une conception magnétique de sorte qu'il peut facilement être accroché sur des surfaces métalliques et est compatible avec la plupart des grils et des fumeurs.

Il dispose d'un grand écran LCD qui peut être ajusté en appuyant simplement sur un bouton. La valeur de la température peut être lue de chaque côté afin que vous n'ayez pas à la manipuler pour voir toutes les informations.

Il y a une batterie rechargeable qui peut durer de 40 à 60 heures et sa portée à distance est de 150 pieds.

Maintenant, cette courte portée est la raison pour laquelle ce n'est pas le meilleur dans l'ensemble. La portée de 150 pieds est tout simplement trop courte pour de nombreuses personnes, mais si vous pouvez garder votre téléphone à cette distance, vous n'aurez aucun problème.

L'application dispose d'un graphique qui vous permet de suivre les changements de température. En outre, il peut être utilisé avec un iPhone ou un Android afin que vous puissiez lire votre température de cuisson n'importe où.

Le thermomètre est livré avec 2 sondes, une pour la température de la viande et une pour la température ambiante. La plupart des gens disent que les sondes sont assez bien construites et qu'elles ne se déforment pas à haute température.

Cet appareil est également livré avec un câble de chargement USB, un clip de sonde et un manuel. Il fonctionne à des températures allant jusqu'à 572 degrés.

Ici, vous pouvez voir Dave avec sa critique:

La simplicité est la première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous voyez ce produit. Outre l'interrupteur marche/arrêt, vous trouverez un grand cercle sur l'écran LCD.

En effet, toutes les commandes ont été déplacées dans l'application que vous pouvez installer sur votre tablette ou votre smartphone. En tant que tel, l'unité principale elle-même est très basique.

Le thermomètre réel est en plastique, qui est léger et semble moins durable que les plus volumineux. Il n'est doté d'aucune fonction d'étanchéité, vous ne pouvez donc pas l'exposer à un liquide.

Il n'y a vraiment pas de grosses surprises en ce qui concerne les spécifications de ce thermomètre. Cependant, le fil de sonde de 4.9 pieds semble être un bel ajout, vous donnant beaucoup de liberté lors de la configuration du thermomètre autour de votre gril.

La gamme semble exagérée pour une utilisation réelle. Bien qu'ils prétendent que le thermomètre a une portée sans fil de 150 pieds, la portée dépendra normalement de la disposition générale de votre maison.

Mais, dans l'ensemble, ce thermomètre est comparable à celui d'Uvistare en termes de prix, mais il est un peu plus précis et durable.

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Meilleur thermomètre de fumoir pour barbecue Pit Boss pour le bœuf et meilleure gamme étendue : Maverick ET-733

• Plage de température : 32 à 571°F
• Portée : 500 pieds
• Dimensions: 8.5 x 2.5 x 7 pouces
• Sondes : 2
• Wi-Fi : non
• Bluetooth: non
• Précision de la température : ± 1 F
• Affichage: LCD

(voir plus d'images)

C'est le thermomètre sans fil pour le pitmaster sérieux avec une portée étendue de 500 pieds. C'est à peu près le meilleur de sa catégorie et il possède des sondes très précises, ce qui est idéal pour les fumées faibles et lentes.

Ce thermomètre Maverick a une sonde et un temps de lecture plus lents, ce qui le rend plus adapté au bœuf.

Il a également d'autres caractéristiques qui le placent au-dessus. Il s'agit notamment d'un écran rétroéclairé qui affiche des informations détaillées sur l'état de votre viande.

Il dispose de 2 sondes hybrides, de commandes faciles à utiliser et de températures préréglées pour les différents types de viandes que vous fumez. Les lectures sont effectuées toutes les 12 secondes pour une meilleure précision.

Il est sans fil et peut surveiller les températures à une distance de 500 pieds et il vous alertera lorsque la viande dépasse la température programmée.

En outre, il vous alertera également lorsque le thermomètre sortira de la plage.

Ses sondes mesurent un mètre de long, elles peuvent être utilisées à des températures allant jusqu'à 716 degrés et vous pouvez surveiller 2 aliments à la fois.

Maverick ET-733 est parfaitement connu dans la communauté depuis des années, donc ma liste des meilleurs thermomètres pour barbecue ne pourrait pas s'en passer.

Une structure solide, deux sondes de haute qualité, la possibilité de surveiller la température sans fil et plusieurs autres fonctionnalités l'ont incluse dans mon classement.

Il est en fait assez simple et intuitif à utiliser, est livré avec des réglages de base préprogrammés pour différents types de viandes, mais il est également possible de le régler manuellement, ce que j'utilise personnellement beaucoup lorsque je souhaite obtenir un résultat de fumage légèrement différent.

En outre, il affiche la température en degrés Fahrenheit et Celsius.

J'évoque souvent deux sondes, c'est bien d'en avoir deux en raison de la possibilité de surveiller la température à deux endroits en même temps.

Par exemple, si vous fumez dans un fumoir à charbon, vous pouvez utiliser une sonde pour surveiller la température à l'intérieur de la viande et l'autre à l'intérieur du fumoir à la hauteur des grilles du gril.

Dans les fumeurs de style set & forget, il n'est pas nécessaire de surveiller la température, mais la vérité est que la plupart d'entre nous utilisons différents types de fumeurs, il est donc toujours préférable d'avoir deux sondes plutôt qu'une.

Le plus gros inconvénient est la garantie, malheureusement une période de garantie aussi courte par rapport aux modèles concurrents à des prix similaires est légèrement décevante.

Je sais qu'au final c'est un thermomètre à fumeur solide mais si la concurrence protège bien mieux le client alors c'est sérieusement à y penser.

De plus, je tiens à mentionner que la batterie est une déception car elle ne dure pas longtemps, alors assurez-vous d'avoir des batteries de rechange à portée de main au cas où.

Voici StokedonSmoke avec leur critique:

Dans l'ensemble, cependant, il s'agit d'un excellent thermomètre pour fumeur à longue portée et c'est une alternative solide aux modèles ThermoPro plus chers, car il convient mieux aux grosses coupes de bœuf.

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Inkbird contre Maverick

Le thermomètre Inkibird à 4 sondes présente un inconvénient majeur : il a une courte portée de seulement 150 pieds. Cependant, c'est un excellent thermomètre qui offre des lectures très précises et dure longtemps.

Il se connecte à votre téléphone ou tablette via Bluetooth pour une surveillance pratique à distance. Le thermomètre Maverick n'a pas cette caractéristique essentielle, mais il a une portée extrêmement longue de 500 pieds.

Alors, voici la chose : avez-vous besoin d'une portée de 500 pieds ou pouvez-vous gérer le court 150 ? Ou est-il plus important d'avoir Bluetooth comme fonction de thermomètre ?

Si vous voulez vraiment fumer toutes sortes de gros morceaux de viande, vous serez plus impressionné par les performances du Maverick.

Cela fonctionne bien avec les appareils Pit Boss. Même sans Bluetooth, la portée est impressionnante et les sondes sont très précises.

Mais, si vous souhaitez cuisiner une variété d'aliments et prévoyez d'utiliser votre téléphone pour vérifier le fumeur, vous avez besoin de Bluetooth et l'Inkbird vous offrira tout ce dont vous avez besoin.

Meilleur thermomètre pour fumoir pour barbecue sans fil : MEATER Plus

• Sans fil
• Plage de température : 34 F à 527 F
• Portée : 165 pieds
• Dimensions: 1.46 x 1.1 x 6.18 pouces
• Sondes : 1
• Wi-Fi : oui
• Bluetooth: oui
• Précision de la température: ± 1%
• Affichage : application

(voir plus d'images)

Imaginez fumer sans fils et sans thermomètres encombrants attachés au fumoir. Saviez-vous que c'est possible et tout à fait abordable !?

Le MEATER est un thermomètre innovant pour les fumeurs et les grillades avec une sonde sans fil.

Je ne sais pas pourquoi ces thermomètres n'ont pas gagné en popularité plus tôt, mais ils sont à la mode en ce moment parce que la sonde est aussi petite qu'un stylo et qu'il n'y a pas d'affichage encombrant. La sonde envoie toutes les lectures de température directement à une application sur votre téléphone ou votre tablette.

C'est le thermomètre intelligent pour barbecue dont nous ne savions pas avoir besoin, mais il rend le tabagisme si facile et pratique pour tous les niveaux de compétence. Comme il est vraiment sans fil, vous pouvez même l'utiliser avec la rôtissoire.

D'accord, la portée de 165 pieds pourrait être améliorée, mais c'est une gamme assez large et pour la plupart des gens, il n'est pas nécessaire d'avoir un appareil de 300 pieds.

Les clients aiment ça, ils peuvent travailler à la maison pendant que la nourriture fume et ils n'ont pas besoin d'aller vérifier tout le temps. L'alarme vous avertira lorsque la viande est prête à sortir.

Certaines personnes prétendent que leur téléphone a perdu la connexion à moins de 165 pieds, ce qui peut gâcher vos lectures et fumer, il est donc préférable de rester plus près, juste pour être en sécurité.

Il y a une sonde avec 2 capteurs qui fournit des lectures précises sur lesquelles vous pouvez compter. Le premier capteur surveille la température de la viande et le second vous indique la température ambiante à l'intérieur du cuiseur.

Tout ce que vous avez à faire est de charger la sonde avec la station de charge ou d'utiliser une pile AAA pour 100 charges. C'est un appareil vraiment pratique, et il peut remplacer tous vos thermomètres analogiques ou Bluetooth & WIFI.

L'application gratuite fonctionne pour iOS et Android avec la plupart des smartphones et l'application est très conviviale et facile à configurer.

Il existe même une fonction d'algorithme d'estimation avancée qui vous indique combien de temps il faudra pour cuire un type d'aliment spécifique. Ainsi, si vous avez des invités, vous pouvez planifier à l'avance en conséquence.

Vous avez le choix entre de nombreux réglages dans l'application et le système de cuisson guidé vous aidera à préparer de délicieux aliments fumés.

Une autre caractéristique vraiment intéressante est que vous pouvez laver les capteurs au lave-vaisselle, ce qui vous fait gagner du temps et le nettoyage devient un jeu d'enfant.

Ce thermomètre est une excellente option pour les débutants grâce au système de cuisson guidé qui vous aide à chaque étape du processus.

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Meilleur stylo thermomètre à lecture instantanée thermique bon marché et meilleur pour le poulet: Smak Digital Instant Read

• Plage de température :- 58℉-572℉
• Temps de lecture : 2 à 4 secondes
• Dimensions: 6.14 x 1.5 x 0.71 pouces
• Sondes : 1
• Wi-Fi : non
• Bluetooth: non
• Affichage : LCD rétro-éclairé

(voir plus d'images)

Parfois, vous devez vérifier la température exacte de la viande pendant la cuisson juste pour être sûr. C'est alors qu'un appareil de style stylo devient pratique.

Ce genre de petit thermomètre ne reste pas dans le gril ou le fumoir mais est portable et vous pouvez passer à la viande pour obtenir une lecture exacte.

Si vous avez un thermomètre intégré dans votre dôme de fumeur mais que vous souhaitez tester si la viande cuit aux températures idéales, vous pouvez essayer un thermomètre à viande à lecture instantanée comme celui de Smak, économique.

L'une des meilleures caractéristiques de ce thermomètre est peut-être qu'il est livré avec une poignée au design nervuré, ce qui permet une meilleure prise en main.

C'est l'un des meilleurs thermomètres pour fumeur en forme de stylo qui peut fournir une lecture de la température en seulement deux secondes ! Vous piquez simplement la viande avec la sonde et en quelques secondes, cela vous donne une lecture précise.

La plage de température va de -58°F à 572°F, ce qui est assez large. Ainsi, il est très fiable pour à peu près tout ce que vous envisagez de cuisiner – viandes, pâtisseries, boissons, etc.

Soyez juste prudent lorsque vous l'utilisez avec votre fumoir car vous ne voulez pas laisser le couvercle ouvert trop longtemps ou vous déstabiliserez les températures de fumage.

Côté confort, ce modèle ne vous décevra pas. Il a un grand trou de suspension et un dos magnétique pour un rangement facile.

Vous pouvez facilement basculer entre les lectures de température Celsius et Fahrenheit, selon vos préférences.

Si vous devez utiliser l'appareil dans l'obscurité, basculez simplement l'interrupteur de rétroéclairage. Cet écran LCD rétroéclairé est très facile à voir et à lire et les chiffres sont affichés en gros caractères.

En raison de son long manche et de la capacité de sa sonde à pivoter jusqu'à 180 degrés, la sécurité est garantie lors de l'utilisation de ce thermomètre.

Lorsque vous avez fini d'utiliser le thermomètre, vous pouvez le replier en toute sécurité et il s'éteint automatiquement après 10 minutes. Il est également livré avec un étui en plastique durable pour un stockage sécurisé.

Conception pliable ultra-sûre et arrêt automatique après 10 min. Le boîtier du thermomètre instantané Smak est fabriqué en plastique ABS solide

Le seul reproche est que certains utilisateurs disent qu'il faut environ 5 secondes pour une lecture sur certaines coupes de viande plus épaisses comme la poitrine. Mais c'est un bon outil qui peut servir de méthode de contrôle de température supplémentaire lorsque vous fumez.

À l'aide d'un stylo thermique et d'un ventilateur de contrôle de la température assurera votre réussite culinaire!

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Pourquoi acheter un thermomètre à viande séparé ?

Peu de gens le savent, mais un thermomètre est en fait tout aussi important d'un accessoire comme tout autre ustensile de cuisine.

Le meilleur thermomètre à viande pour fumeurs vous aide à vous assurer que votre viande deviendra tendre, juteuse et pleine de saveur !

Bien sûr, votre cuisinière peut être équipée d'un thermomètre intégré, mais vous ne devriez pas vous y fier entièrement.

La plupart de ces thermomètres ne vous fourniront que la température de l'air dans la cuisinière et non la température interne réelle de la viande ou des aliments que vous cuisinez.

Investir dans le meilleur thermomètre à viande pour fumeurs en vaut vraiment la peine !

Cela aide à déterminer si votre viande a déjà été cuite ou si la nourriture est prête à être servie.

Vous pensez probablement qu'un thermomètre n'est plus nécessaire parce que votre fumeur est déjà livré avec un thermomètre intégré.

Eh bien, la vérité est que les thermomètres qui sont attachés à votre fumoir ne sont pas en mesure de vous fournir des informations précises en termes de température de votre viande.

Ils ne peuvent vous fournir que la température de l'air dans votre fumoir.

Cependant, lorsqu'il s'agit de déterminer la température de la viande, vous avez besoin d'un thermomètre séparé. Déterminer la température de la viande est le meilleur moyen de savoir si la viande est déjà cuite à la perfection.

Le meilleur thermomètre pour fumeur de barbecue est capable de vous fournir les lectures les plus précises de la température interne du tapis. Il est également beaucoup plus facile à utiliser que les thermomètres à cadran.

Les thermomètres à cadran peuvent prendre jusqu'à 30 secondes avant de pouvoir vous fournir une lecture stable. Mais les thermomètres à viande numériques peuvent vous fournir le résultat en une seconde seulement, ce qui est certainement une énorme différence !

Si vous prévoyez de cuisiner beaucoup en vue d'une fête ou d'un événement et que vous avez un échéancier strict, vous ne pouvez pas vous fier aux thermomètres à cadran ! Sinon, il vous faudrait des années avant de pouvoir préparer la nourriture pour vos invités.

Un thermomètre numérique de haute qualité est le seul appareil capable de vous indiquer avec précision si votre viande a déjà été cuite à la perfection.

Il y a des gens qui préfèrent vérifier la viande manuellement en la touchant avec leurs mains. Ce n'est certainement pas la meilleure façon de procéder car le résultat sera inexact.

Piquer avec les mains peut fonctionner pour d'autres personnes, mais vous devez savoir que tout le monde a des mains différentes. Même un cuisinier formé et expérimenté ne peut pas déterminer avec précision la température de la viande simplement en la touchant.

La couleur du jus de la viande n'est pas non plus un bon indicateur que la viande est déjà cuite. L'utilisation d'un thermomètre numérique pour fumoir est le meilleur moyen d'obtenir une lecture précise de la température de la viande.

Comment doit être un bon thermomètre pour fumeur ?

Précis

La précision est très importante lorsqu'il s'agit de cuisiner des aliments. Cela garantit que la viande que vous fumez ou grillez est cuite à la perfection, et non pas insuffisamment cuite ou trop cuite.

Fonctionnel

En fonction de votre budget et de vos besoins, choisissez un thermomètre à fumeur hautement fonctionnel.

Cela signifie qu'il devrait être doté de fonctionnalités qui augmentent la facilité d'utilisation du thermomètre pour surveiller la température de la viande en cours de cuisson.

En ce qui concerne la fonctionnalité, la minuterie est une caractéristique importante que le thermomètre devrait avoir. Les autres fonctionnalités qui peuvent aider à améliorer les fonctionnalités du thermomètre sont le Wi-Fi, une alarme et une application.

Facile à utiliser.

Le meilleur thermomètre pour fumeur est quelque chose qui devrait être facile à utiliser pour tout le monde. L'affichage et l'interface ne doivent pas être compliqués à comprendre pour la plupart des utilisateurs.

Bien sûr, il est également important que l'appareil soit livré avec un manuel qui affiche des instructions claires et faciles à comprendre. Ceci est particulièrement important pour les utilisateurs novices de l'appareil.

Résistant

Nous ne voulons certainement pas d'un appareil qui se cassera après seulement quelques utilisations. Par conséquent, la durabilité est très importante lors de l'achat d'un thermomètre à viande.

Il est assez courant que les sondes du thermomètre se cassent après seulement quelques utilisations. Recherchez donc une marque connue pour utiliser des matériaux de haute qualité pour la sonde.

La conception étanche est également recommandée, d'autant plus que la sonde peut être exposée à du liquide de temps en temps.

De quel type de thermomètre ai-je besoin pour un fumeur ?

Le secret d'une viande parfaitement fumée qui fond dans la bouche est de la fumer à une température constante. Mais, la seule façon de le faire est d'utiliser un thermomètre pour fumeur qui peut surveiller les températures à distance.

De cette façon, vous pouvez contrôler les réglages de chaleur même si vous n'êtes pas assis à côté du fumeur.

Vous devez vous procurer un thermomètre de température pour fumoir qui mesure la température à l'intérieur de la chambre de cuisson.

Voici à quoi devrait ressembler un thermomètre pour fumeur idéal :

• il devrait avoir un grand affichage numérique
• 2 sondes – une qui indique la température à l'intérieur du fumoir et une qui indique la température de la viande
• connectivité sans fil et Bluetooth pour que vous puissiez surveiller les lectures en temps réel via une application sur votre téléphone
• alarmes et alertes pour vous informer si quelque chose change

Donc, la réponse est que vous avez besoin d'un thermomètre pour fumeur sans fil de haute qualité.

Puis-je utiliser un thermomètre à viande pour fumeur ?

Oui, vous pouvez utiliser un thermomètre à viande dans le fumoir s'il est câblé.

Le meilleur type de thermomètre a une sonde de température filaire qui reste à l'intérieur de la viande et ne bouge pas ou ne fond pas pendant que tu fumes de la viande.

Cela vous permet d'avoir des lectures de température en temps réel sans avoir besoin d'ouvrir le fumoir. Une fois que vous l'ouvrez, la température fluctue et ce n'est pas bon. Le thermomètre rend le fumage facile et pratique.

Les thermomètres pour fumeurs sont-ils précis ?

La plupart des fumeurs que vous achetez sont livrés avec un thermomètre intégré. Ces thermomètres à dôme et à capot ne sont jamais précis et leurs lectures sont généralement décalées de plus de quelques degrés. Cela s'explique en partie par le fait que les thermomètres sont faits de matériaux peu coûteux et fragiles.

Dans la plupart des cas, ces thermomètres inexacts ruineront votre nourriture et c'est pourquoi tous les pitmasters sérieux ont des thermomètres à viande et à fumoir séparés qu'ils utilisent au lieu de ceux intégrés.

Comment savoir à quel point un fumeur est chaud ?

Eh bien, la première étape consiste à regarder le thermomètre intégré et à voir quelle est la lecture. Sachant que c'est inexact, il faut alors placer un thermomètre à l'intérieur du fumoir pour connaître la température exacte.

Alors, procurez-vous votre thermomètre précis et placez-le près de la viande. Il n'a pas besoin de toucher la viande, il suffit d'être à côté. De cette façon, vous savez quelle est la température juste à l'endroit où les aliments cuisent.

Pour les aliments les mieux fumés, vous devez connaître la température exacte sur la surface de cuisson à l'endroit où vous fumez la viande, et non l'ensemble du fumoir.

Cela m'amène à la prochaine question similaire:

Où mettre le thermomètre dans un fumoir ?

La sonde du thermomètre à viande va à l'intérieur de la viande mais le thermomètre du fumoir va près de la viande, à l'endroit exact où vous cuisinez.

La température est la plus élevée juste au-dessus de la source de chaleur et des grilles de cuisson. Il est donc préférable de placer la sonde du thermomètre près de la grille à environ 3 pouces au-dessus.

Si vous le mettez là, vous obtenez une lecture de température précise à l'endroit où les aliments cuisent et pas seulement une lecture de température générale à l'intérieur du fumoir.

Comment utiliser un thermomètre pour fumoir avec une rôtissoire

Le problème avec l'utilisation d'un thermomètre externe lors de l'utilisation de la rôtissoire est qu'il est difficile de maintenir la sonde en place pendant que la viande tourne.

Pour contourner ce problème, vous devrez acheter un douille de tournebroche puis enfilez le fil de la sonde directement dans la douille.

Ensuite, vous placez la douille sur la broche et les fourchettes et la volaille sont ensuite placées directement sur la tige de la broche mais la sonde sera dans la viande. Vous utilisez du ruban de peintre pour coller le thermomètre à la poignée.

Le fil de la sonde ne se pliera pas avec ce hack.

Avantages du thermomètre pour fumeur

L'une des raisons les plus évidentes pour obtenir un thermomètre est la précision. Le thermomètre intégré dans votre fumeur ne sera pas en mesure de vous fournir une lecture précise. Vous pouvez simplement l'utiliser comme une jauge, mais parfois, la lecture est différente jusqu'à 15-20 degrés.

Outre la précision, il existe plusieurs autres avantages que vous pouvez obtenir en achetant un thermomètre pour fumeur.

Voici quelques-uns d'entre eux:

Aide à prévenir les maladies

N'oubliez pas que la viande crue peut vous rendre malade. Vous ne voulez certainement pas que vos proches ou l'un de vos invités attrapent une maladie simplement parce que vous leur avez servi de la viande crue.

Ainsi, lorsqu'il s'agit de lire les températures de la viande, vous ne pouvez pas simplement l'ailer. La viande mi-cuite est bien quand il s'agit de bœuf ou de porc, mais avec la dinde, le poulet et d'autres viandes de volaille, c'est définitivement dangereux.

Cela pourrait entraîner un empoisonnement et quiconque mangerait de la viande pourrait contracter une maladie à cause des bactéries provenant de la viande, telles que la salmonelle.

Alors pour assurer la sécurité des personnes qui mangeront la viande que vous allez cuisiner, vous devez investir dans le meilleur thermomètre pour fumoir.

Ce thermomètre peut vous fournir une lecture précise de la température afin que vous puissiez être assuré que la viande que vous servez à vos proches est sans danger.

Évite la surcuisson

Trop cuire la viande est tout aussi mauvais que la sous-cuire. Si vous ne voulez pas trop cuire votre viande, vous devriez sérieusement envisager d'investir dans un thermomètre.

La dernière chose que vous voulez est de servir de la viande trop cuite et brûlée à vos proches et invités bien-aimés !

Le thermomètre est capable de fournir des lectures proches de 0.9 +/- °F, vous pouvez donc obtenir une lecture plus précise, contrairement au thermomètre intégré du fumeur.

N'oubliez pas que lorsqu'il s'agit de cuisiner des aliments, la précision est de la plus haute importance. Si vous investissez dans la bonne température de la viande, vous pouvez éviter de trop cuire votre viande.

Lectures précises

Si vous avez un thermomètre, vous n'avez plus besoin de rester à côté du gril tout au long de la cuisson.

Étant donné que le thermomètre peut vous fournir une lecture précise, vous pouvez simplement l'utiliser pour déterminer si votre viande a déjà été cuite.

Une fois que les aliments sont déjà cuits à la perfection, il déclenchera une alarme. Par conséquent, il n'est plus nécessaire de rester derrière le gril toute la journée.

Double sonde

La plupart des thermomètres sont livrés avec un système à double sonde. Les autres modèles numériques et sans fil sont même livrés avec quatre à six sondes. Par conséquent, si vous souhaitez préparer du steak, de la volaille, des côtelettes de porc et de la poitrine en même temps, vous êtes libre de le faire !

Réglez simplement la température souhaitée pour la viande à l'avance et allumez la minuterie. Il y a aussi ceux qui viennent avec des fonctionnalités avancées qui suggéreront la bonne température adaptée à votre viande.

Ils fonctionnent très bien car il n'est plus nécessaire de deviner ou de rechercher des choses puisque le thermomètre peut le faire à votre place. Il grillera ou fumera votre viande à la perfection en la réglant à la bonne température.

Que vous soyez un amateur de grillades ou un expert, un thermomètre peut certainement vous être utile à bien des égards !

Qu'il s'agisse de vous faciliter la vie ou de protéger vos aliments des bactéries, le thermomètre est certainement un appareil très utile pour fumer la viande.

Grâce aux progrès technologiques, les fabricants de ces thermomètres ont mis au point des modèles dotés de fonctionnalités de haute technologie et pouvant tout faire pour vous.

Tout ce qu'il vous reste à faire est de placer la viande dans le fumoir et d'ajouter des assaisonnements ou un super frottement de barbecue (comme ceux-ci)!

Ensuite, vous pouvez vous asseoir, vous détendre et profiter d'un moment de qualité avec votre famille pendant que vous attendez que la viande soit cuite.

Avec le thermomètre à viande, griller de la viande est désormais amusant et efficace ! Même si vous débutez dans les grillades, vous vous sentirez comme un pro grâce au thermomètre à viande.

Faites le vôtre ou optez simplement pour ces meilleures sauces barbecue éprouvées sur le marché

Pourquoi devriez-vous utiliser un thermomètre pour fumeur ?

Tout d'abord, il vous permet de surveiller la température à l'intérieur de la viande et à l'intérieur du fumoir tout au long du processus de fumage (si vous disposez de deux sondes).

Deuxièmement, certains modèles offrent de nombreuses fonctionnalités supplémentaires qui améliorent le confort, comme un thermomètre à viande sans fil qui permet de contrôler la température à distance tout en étant loin du fumeur.

Les caractéristiques ci-dessus garantissent que vous pouvez préparer le barbecue parfait qui compte le plus, après tout.

Cela vous est certainement arrivé plus d'une fois où vous avez sorti la viande trop tôt (alors qu'elle était encore crue) ou trop tard (trop sèche).

Avec un thermomètre à fumoir, vous pouvez être sûr que vous sortirez la viande au moment parfait, en conservant sa meilleure saveur et autant de jus que possible.

Fumer signifie généralement de nombreuses heures de travail, alors ne prenez pas de risques et achetez un thermomètre de gril décent pour éviter les déceptions. Croyez-moi, tout le monde sera impressionné en mangeant de la viande parfaitement préparée à chaque fois, y compris vous.

Ceux-ci sont les meilleures viandes à fumer pour vous offrir une gamme complète d'options

Température réelle du gril vs dôme

Pour comprendre la différence, il faut regarder comment fonctionne un thermomètre intégré.

Tout d'abord, un thermomètre indique la température dans son environnement proche. Cela signifie que si la source de chaleur est proche des grilles du gril, mais loin du thermomètre intégré, les lectures ne seront pas précises.

Dans un tel cas, le thermomètre intégré affichera une température beaucoup plus basse qu'elle ne l'est réellement au niveau des grilles du gril, qui sont beaucoup plus proches de la source de chaleur.

Cela compte beaucoup lorsqu'il s'agit de fumer, où une température fixe appropriée est très importante.

Pour qu'un thermomètre à dôme affiche les meilleures lectures (proche du nombre réel), le couvercle doit être maintenu fermé pendant longtemps jusqu'à ce que la chaleur se propage uniformément à l'intérieur du fumoir.

En pratique, c'est cependant difficile, car selon le type de fumeur il faut souvent soulever le couvercle pour faire quelque chose.

Un autre argument est également le fait que de nombreux fabricants installent des thermomètres de mauvaise qualité car ainsi ils réduisent les coûts de fabrication, cela se produit surtout dans les modèles moins chers.

Vous trouverez de nombreux articles sur le sujet en ligne qui montrent l'exact différence entre la température au niveau des grilles du gril et ce que montre le thermomètre intégré.

Vous pourriez être très surpris de l'importance des différences de température selon le type de fumoir/gril.

Style de lecture instantanée vs thermomètres à sonde sans rinçage

Lors de la recherche d'un nouveau thermomètre à viande numérique, vous rencontrerez principalement les deux types les plus populaires : lecture instantanée et sonde sans rinçage.

Quand il s'agit de fumer, recherchez un thermomètre doté d'une sonde sans rinçage, tandis que si vous envisagez de griller, le meilleur choix sera un thermomètre avec sonde intégrée.

Permettez-moi de décrire les deux types en détail :

Laisser en sonde

C'est un thermomètre qui se compose généralement d'un émetteur, d'un récepteur et de sondes séparées que vous pouvez brancher ou débrancher comme bon vous semble.

Ce type de thermomètre a été principalement conçu pour fumer, où il est important de surveiller la température tout au long du processus de cuisson.

Le fonctionnement est simple : il suffit de brancher la sonde sur l'émetteur, puis d'enfoncer l'autre extrémité de la sonde dans la viande et de l'y laisser.

Après un certain temps, vous obtiendrez une lecture de la température, qui continuera à se mettre à jour en temps réel afin que vous puissiez savoir exactement quelle est la température à un moment donné.

La sonde est destinée à être laissée à l'endroit où vous souhaitez surveiller la température tout au long du processus de cuisson, ne la retirez qu'une fois que vous avez fini de fumer.

Thermomètre à lecture instantanée

Il se caractérise principalement par le fait que la sonde est intégrée à la poignée du thermomètre. Il est destiné à une mesure rapide et très précise de la température à l'intérieur de la viande par exemple, ou même des fluides (il est plus polyvalent et utile dans la cuisine en général, pas seulement dans le barbecue).

La façon dont cela fonctionne est complètement différente d'un congé dans la sonde. Ici, vous enfoncez l'extrémité de la sonde dans la viande et attendez quelques secondes jusqu'à ce que la lecture se stabilise, puis vous retirez la sonde.

La thermomètre à lecture instantanée a été conçu pour permettre de vérifier très rapidement la température, pour les meilleurs modèles, la lecture de la température ne prend que 2-3 secondes.

Ce type de thermomètre fonctionne parfaitement lors de la cuisson de grandes quantités d'aliments. Je le recommande vraiment pour faire frire des hamburgers ou des steaks parfaits à différents niveaux de cuisson.

Types de thermomètres numériques

Les thermomètres numériques d'aujourd'hui sont disponibles en différents types et en voici quelques-uns :

Thermomètres à sonde unique

D'après le nom lui-même, les thermomètres à sonde unique ne sont livrés qu'avec une seule sonde.

Ces thermomètres sont généralement attachés à un affichage numérique qui vous fournira la lecture et sont livrés avec des options pour les notifications et les alarmes.

Ces appareils sont également livrés avec un récepteur et un émetteur dédiés qui vous permettent d'emporter avec vous une lecture de la température.

Les thermomètres à lecture instantanée appartiennent à la catégorie à sonde unique. Ces thermomètres à viande sont généralement légers et sont capables d'obtenir une lecture incroyablement rapide.

Il existe une large gamme de ces types de thermomètres qui sont extrêmement utiles pour toutes sortes de cuisson, pas seulement pour le barbecue. Il est fortement recommandé d'obtenir ce thermomètre même si vous possédez déjà un autre type.

Ces thermomètres fonctionnent très rapidement et sont extrêmement faciles à utiliser. En fait, une fois que vous en aurez fait l'expérience, vous ne voudrez certainement plus cuisiner sans thermomètre !

Thermomètres à double sonde

Un autre type populaire de thermomètre à viande est la sonde double. C'est le thermomètre qui est fortement recommandé car il vous offre la possibilité de lire à la fois la température de la viande et celle du gril ou du fumoir.

Avec cet appareil, vous pourrez profiter d'une cuisine de précision et vous facilitera certainement la vie en cuisine !

Les conceptions à double sonde sont également disponibles dans différentes variantes. Il existe des versions standard qui ont des écrans numériques vous fournissant deux sondes.

Il existe également la version Wi-Fi qui est équipée de deux écrans. Ils sont également connus sous le nom de thermomètres à viande sans fil où un affichage est lié aux sondes réelles qui ont été fixées au fumeur lui-même.

Il est livré avec un deuxième écran que vous pouvez emporter partout avec vous. Ils sont très utiles et vous permettent de le configurer à l'avance, puis vous pouvez simplement le laisser et vous pouvez continuer à faire vos propres tâches.

Avec le meilleur thermomètre à viande sans fil pour fumeurs, vous n'avez plus besoin de vous asseoir juste en face de votre fumeur pendant qu'il cuit votre viande.

Par exemple, vous pouvez simplement regarder la télévision ou faire quelques tâches ménagères pendant que le fumeur fait ses propres tâches !

Une fois le compte à rebours arrivé à zéro, le moniteur que vous avez emporté avec vous vous informera que votre viande est déjà cuite. Il existe également d'autres modèles qui déclencheront une alarme une fois que la minuterie atteint zéro.

Vous pouvez également opter pour une version Bluetooth.

Le thermomètre fumeur Bluetooth fonctionne de la même manière que les versions sans fil mais au lieu d'un deuxième moniteur que vous pouvez emporter avec vous, cette version nécessite l'installation d'une application sur votre téléphone portable. Au lieu du Wi-Fi, il utilise Bluetooth.

Thermomètres laser infrarouge

Ces thermomètres ressemblent à des sèche-cheveux ou à des pistolets et sont alimentés par batterie. Ils fournissent des lectures très précises, même à distance.

Ce qui est génial avec ces types de thermomètres, c'est qu'ils offrent une large gamme de températures et peuvent être utilisés dans des endroits où les sondes normales ne peuvent pas atteindre.

C'est pourquoi il est recommandé de choisir cette version si vous aimez cuisiner des pizzas au four.

Régulateurs de température thermostatiques

Si vous avez besoin de faire de longues cuissons avec des fumoirs et des grils à bois ou à charbon, un contrôleur thermostatique est ce qu'il vous faut. Il suffit de placer la sonde près de la viande puis de fermer les entrées d'air à l'exception d'une.

Il y a un ventilateur qui va passer par cette entrée qui va relayer la sonde afin de réguler l'air oxygène qui entre et sort du gril. Cela permet un contrôle précis de la température.

Les thermomètres à dôme sont-ils bons ?

Les thermomètres à dôme intégrés ou préinstallés sont une caractéristique régulière de certains des grils et fumeurs d'excellente qualité.

Bien qu'il puisse sembler pratique d'utiliser ces thermomètres au lieu d'acheter le meilleur thermomètre pour fumeur séparément, ce n'est généralement pas une bonne idée.

En effet, les thermomètres à dôme ne sont pas vraiment capables de vous fournir la lecture la plus précise de la température à l'intérieur du fumeur.

La plupart du temps, le thermomètre fournira une lecture plus froide de 50 °C que la température réelle à laquelle la viande est cuite.

La raison en est que ces types de thermomètres mesureront simplement la température de l'air juste au-dessus des aliments en cours de cuisson.

Comment utiliser correctement un thermomètre pour fumeur

Si c'est la première fois que vous utilisez un thermomètre pour fumeur, voici quelques points importants à garder à l'esprit :

• La température interne du fumeur doit être constamment basse. Il devrait se situer entre 225 et 250 °F. Cette gamme est idéale pour griller lentement la viande sans la rendre croustillante ou sèche.
• Il est important de surveiller régulièrement la température interne, car les protéines de la viande commencent à se décomposer à un point de température spécifique qui pourrait éventuellement affecter la viande si elle n'est pas corrigée. Si, dans le cas où cela se produit, la viande doit être retirée du fumoir et laissée au repos à une certaine température.
• Le thermomètre à double sonde est fortement recommandé à la place du thermomètre à sonde unique. Des sondes doubles vous permettent de surveiller simultanément la lecture de la température du gril et celle de la viande.
• Le ThermoPro TP08 et le Maverick ET-733 sont parmi les thermomètres les plus recommandés sur le marché. Ils permettent une surveillance facile de la viande et du gril.
• Recherchez le meilleur thermomètre à viande sans fil pour un fumeur si vous voulez quelque chose que vous pouvez transporter dans votre maison vous permettant de faire vos propres tâches pendant la cuisson de la viande.
• L'un des inconvénients de l'utilisation du thermomètre à lecture instantanée est que vous devez ouvrir le couvercle du fumoir chaque fois que vous devez lire la température de la viande. Cela prend non seulement du temps, mais peut également affecter la saveur de la viande en raison de la perte de chaleur.

Comment obtenir des relevés de température précis

L'erreur de marge et de précision du thermomètre pour fumeur variera d'un modèle à l'autre. Pour vous assurer d'obtenir la lecture la plus précise possible, placez le thermomètre à un endroit approprié à l'intérieur du fumoir.

Voici quelques conseils utiles concernant le placement correct du thermomètre afin d'obtenir la lecture de température la plus précise :

• La sonde ne doit pas être en contact avec la grille. Il doit être légèrement surélevé et doit être près de la viande.
• Assurez-vous que la sonde n'est pas très proche de la viande car la froideur initiale de la viande pourrait entraîner une lecture erronée de la température.
• Certains fumeurs sont souvent plus chauds au milieu que sur les bords. Par conséquent, évitez de placer la sonde trop près du bord ou au milieu.
• Pensez à utiliser un clip pour vous assurer que la sonde reste en place.
• Couvrez la sonde avec du papier d'aluminium afin qu'elle n'entre pas en contact avec la chaleur du gril et que sa durée de vie puisse être prolongée d'une manière ou d'une autre.

Entretien du thermomètre

Le meilleur thermomètre à viande pour un fumeur est durable et robuste. Mais comme pour tout le reste, ces appareils nécessitent également des soins et un entretien généraux afin d'augmenter leur longévité.

Voici quelques conseils pour bien entretenir votre thermomètre :

• Ne rincez pas la sonde à l'eau et évitez de la plonger dans l'eau. Essuyez-les simplement avec une serviette en papier.
• Chaque thermomètre est livré avec une cote de température. La valeur nominale ne doit pas être dépassée afin de ne pas endommager l'appareil. La plupart des thermomètres ont une cote de 700 °F, ce qui devrait suffire pour la plupart des recettes de barbecue.
• Rangez soigneusement les sondes. Assurez-vous que les fils ne sont pas sertis pendant le stockage.

Les différences entre les thermomètres à lecture instantanée et sans fil

Vous ne savez probablement pas s'il faut opter pour la version sans fil ou la lecture instantanée.

Voici ce que vous devez savoir sur les différences entre les deux :

La pointe de la sonde

La version à lecture instantanée est capable de lire littéralement les températures une fois que vous insérez l'extrémité de la sonde à environ 1/8 de pouce dans la viande. Même au niveau de la partie la plus épaisse de la viande, cela devrait pouvoir vous fournir une lecture de température assez précise.

Le meilleur thermomètre pour fumeur est suffisamment efficace pour vous fournir la lecture de température la plus précise.

D'un autre côté, un thermomètre sans fil est celui qui vous obligerait à entrer la sonde dans la partie la plus épaisse de la viande. Vous devrez peut-être également placer la sonde jusqu'au bout de la viande. Cela devrait vous fournir une lecture plus précise même si elle nécessite une insertion plus profonde.

Précision de lecture

Quel que soit le type de thermomètre que vous choisirez, la précision doit être la priorité absolue. Vous ne voulez certainement pas que votre steak finisse sec et brûlé.

La version sans fil est plus fiable que la lecture instantanée car elle vous oblige à insérer le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande que vous cuisinez.

Cela peut fournir une lecture plus précise et est certainement une option beaucoup plus sûre lors de la cuisson de certaines viandes qui ne doivent pas être consommées à moins d'une certaine température.

Quant au modèle à lecture instantanée, il fournit davantage une lecture de jauge, similaire à ce que les thermomètres intégrés peuvent fournir. Ils peuvent fournir une lecture assez précise mais ne sont pas vraiment aussi ingénieux que le thermomètre pour fumeur de barbecue.

Le modèle le plus fiable de ces thermomètres peut garantir des lectures de +/- .9 à 2 °F.

Quant à la variété sans fil, vous pourrez obtenir une lecture plus précise et instantanée, contrairement au modèle à lecture instantanée qui peut fournir une lecture en 3 à 7 secondes selon le modèle et la marque du thermomètre.

Pour les grillades générales, le thermomètre à lecture instantanée pourrait suffire. Ces thermomètres sont également faciles à utiliser et sont capables de fournir une lecture simple et précise.

Le thermomètre vous permet également d'obtenir la température au point d'insertion interne quel que soit le type de viande que vous cuisinez.

Fonctionnalités:

En ce qui concerne les fonctionnalités, les thermomètres sans fil sont en tête. Le thermomètre vous permet de choisir différents réglages de viande et il est également possible de le régler à vos températures préférées.

Ces appareils sont généralement livrés avec des minuteries intégrées que vous pouvez également régler. D'un autre côté, le thermomètre à lecture instantanée est assez basique.

Il ne comporte pas de fonctionnalités sophistiquées et vous oblige à rechercher vous-même plus d'informations afin d'obtenir la température la plus idéale pour votre viande.

Mais la version sans fil fera à peu près le travail pour vous.

Temps de lecture

Le thermomètre sans fil peut atteindre la température exacte de votre viande en quelques secondes seulement. Il ne faudra pas longtemps pour vous fournir une lecture très précise et précise, surtout si vous investissez dans des marques haut de gamme.

La lecture instantanée peut également fournir une lecture assez précise. Cependant, il faudra parfois quelques secondes de plus avant de pouvoir vous fournir la température exacte de la viande que vous faites griller.

Cela peut être un problème pour les fumeurs de charbon de bois car il y a un risque de surcuisson de la viande.

Conclusion

Bien que les différences de caractéristiques et de fonctionnalités rendent ces thermomètres difficiles à comparer, si nous devions en choisir un, ce serait le thermomètre ThermoPro TP20.

Bien qu'il soit cher, ses nombreuses cloches et sifflets le placent au-dessus.

Si vous aimez fumer de la viande, le bon thermomètre peut faire toute la différence pour obtenir les résultats que vous recherchez.

Lequel de ceux-ci ajouterez-vous à votre collection culinaire?

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Joost Nusselder, le fondateur de Lakeside Smokers, est un spécialiste du marketing de contenu et un papa hors pair, qui adore essayer de nouvelles recettes utilisant la technique du fumage au barbecue (ainsi que des recettes japonaises !) Il en a fait sa passion, et crée avec son équipe des articles de blog détaillés depuis 2016, afin d'aider ses fidèles lecteurs en proposant des recettes et des conseils de cuisine.