Vous avez un fumeur électrique et plein d'idées de smoked meat, mais comment les mettre en pratique ?
Bien sûr, vous savez peut-être tout sur les délicieuses côtes levées, les saucisses fumées ou les poitrines fumées à la texane. Mais, savez-vous comment fumer chaque viande coupée, combien de temps les cuire et comment tirer le meilleur parti de votre fumoir électrique?
A livre de cuisine est très pratique lorsque vous utilisez des fumoirs électriques. Non seulement ils regorgent de recettes savoureuses, mais ils offrent également toutes sortes de conseils utiles que vous pouvez mettre en œuvre lorsque vous fumez des aliments.
Les livres de cuisine vous apprennent à faire passer le tabagisme au niveau supérieur, vous aident à apprendre comment fonctionne un fumeur électrique et vous offrent les meilleurs conseils pour fumer tous les types d'aliments, pas seulement la viande.
Le meilleur guide général pour cuisiner de délicieuses recettes avec votre fumoir électrique est Livre de recettes pour fumoir électrique de Gary Mercer car il s'agit d'un guide pratique complet pour tous les niveaux de compétence et contient de nombreuses recettes de viande fumée traditionnelles et authentiques.
Je passe en revue les meilleurs livres de cuisine pour vous aider à utiliser votre fumoir électrique plus efficacement et à préparer des plats savoureux qui ne manqueront pas d'impressionner.
Ceux-ci contiennent de nouvelles recettes, des conseils utiles sur le tabagisme et des moyens d'améliorer votre expérience de fumer. De plus, j'ai quelque chose pour tous les niveaux de compétence!
Continuez à lire pour voir les critiques complètes ci-dessous.
| Livre de recettes | Image(s) |
| Meilleur guide complet global: Gary Mercier Livre de recettes pour fumoir électrique |
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| Idéal pour les recettes uniques: Le livre de cuisine complet pour fumoir électrique par Bill West |
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| Best-seller d'Amazon: Project Smoke de classique à aventureux par Steven Raichlen |
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| Idéal pour les débutants: Fumez-le comme un maître de puits avec votre fumoir électrique par Wendy O'Neal |
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| Idéal pour les propriétaires Masterbuilt: Le livre de cuisine complet Masterbuilt Electric Smoker par Roger Joney |
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Dans cet article, vous trouverez :
- 1 Que rechercher lors de l'achat de livres de cuisine
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2 Les meilleurs livres de cuisine pour fumeurs électriques examinés
- 2.1 Meilleur guide complet: Gary Mercer Electric Smoker Cookbook
- 2.2 Idéal pour les recettes uniques: le livre de cuisine complet pour fumoir électrique de Bill West
- 2.3 Best-seller d'Amazon: Project Smoke de classique à aventureux de Steven Raichlen
- 2.4 Idéal pour les débutants: Smoke It Like a Pit Master avec votre fumoir électrique par Wendy O'Neal
- 2.5 Idéal pour les propriétaires Masterbuilt: Le livre de cuisine complet Masterbuilt Electric Smoker par Roger Joney
- 3 Que pouvez-vous cuisiner dans un fumeur électrique?
- 4 Conclusion
Que rechercher lors de l'achat de livres de cuisine
Les livres de cuisine pour fumeurs électriques ne sont pas le type de livres le plus populaire sur le tabagisme, mais il en existe encore beaucoup.
Mais comment savoir lequel vaut votre argent ? Certes, de nombreuses recettes sont similaires, mais la vérité est que les maîtres de la fosse et les auteurs célèbres ont beaucoup de recettes innovantes et uniques recettes de fumeur.
La meilleure façon de vous assurer d'obtenir un livre de cuisine utile est de consulter les critiques officielles et les commentaires des clients sur des sites comme Amazon. Il vous dira si les gens trouvent les bonnes recettes et si le livre est vraiment bon.
Voici quelques questions pratiques à prendre en compte avant d'effectuer un achat:
- Tout d'abord, considérez le nombre de recettes: combien de recettes y a-t-il dans le livre de cuisine?
- Ensuite, vérifier la variété: sont-ce toutes des recettes basiques ou classiques que vous connaissez peut-être déjà? Existe-t-il de nombreuses recettes uniques et nouvelles?
- Qui est l'auteur? Est-il ou elle un pitmaster bien connu ou un blogueur culinaire? Pouvez-vous faire confiance à ses conseils et à son point de vue
- Est-ce que la couverture du livre différents types d'aliments comme la viande, les légumes, le fromage, les fruits de mer, les fruits et les noix? Ou est-ce uniquement limité aux coupes de viande?
- Y at-il plus d'information à part les recettes? Pensez aux méthodes de cuisson, à la température, aux outils, à l'utilisation du fumoir, etc.
- Le livre de cuisine contient-il images et photos des aliments? Une aide visuelle est toujours préférable car vous pouvez avoir une idée de ce à quoi ressemblera votre plat.
- Comment se fait- le texte écrit? La langue est-elle facile à comprendre? Existe-t-il des instructions simples étape par étape? Notez que les instructions complexes sont difficiles à suivre.
- Format: est-ce un livre électronique, un livre de poche ou un livre relié? Vous trouverez peut-être les livres électroniques plus pratiques car ils ne sont pas lourds et facilement accessibles sur votre tablette, Kindle ou téléphone. Un livre de poche ou à couverture rigide est préférable si vous aimez avoir des copies physiques dans votre collection de livres de cuisine. Ils sont également durables et vous pouvez les prêter à d'autres.
Vous recherchez plus de conseils d'experts pour fumeurs? Voici 8 choses que nous pouvons apprendre de ces meilleurs Pitmasters
Les meilleurs livres de cuisine pour fumeurs électriques examinés
Maintenant que vous avez pris en compte toutes ces informations, il est temps de vérifier les critiques détaillées de mes choix.
Meilleur guide complet: Gary Mercer Electric Smoker Cookbook
En ce qui concerne les guides pratiques complets, le livre de cuisine pour fumeurs électriques de Gary Mercer couvre tout pour les novices et les maîtres de puits.
C'est le meilleur guide général pour fumer avec des appareils électriques car il est facile à comprendre, plein de conseils et toutes les recettes sont bien détaillées et accompagnées de photographies.
Le livre de cuisine regorge d'illustrations utiles, d'images colorées et d'un langage simple et clair. Les recettes sont axées sur de délicieuses viandes fumées, y compris l'agneau, le bœuf, le porc et beaucoup de volaille.
J'aime beaucoup le livre de cuisine car il contient un bon mélange de recettes simples pour les débutants, mais il en contient aussi des uniques et plus complexes si vous cherchez de nouvelles façons de fumer.
Gary Mercer est un pitmaster professionnel expérimenté, et ses livres se concentrent sur la fourniture d'informations précieuses sur l'authentique barbecue et les viandes fumées.
Une chose à noter est que ce livre est axé sur le fumage de la viande, ce n'est donc pas aussi utile si vous voulez fumer des légumes, des fruits, du fromage, des noix ou autre chose.
Cependant, tout amateur de viande appréciera toutes les recettes savoureuses et les conseils de Gary.
Le livre vous fera passer de la préoccupation constante du processus de cuisson à la détente et à la maîtrise de la cuisson lente et basse.
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Idéal pour les recettes uniques: le livre de cuisine complet pour fumoir électrique de Bill West
Si vous êtes déjà un pitmaster, vous voudrez probablement plus de recettes à essayer. Le même vieux plat de côtes levées fumées ne le fait plus.
C'est pourquoi un livre de cuisine rempli de recettes uniques et rares est un incontournable pour les fumeurs de longue date.
Avec plus de 100 recettes, le livre de cuisine de Bill offre des explications détaillées sur la façon d'utiliser votre fumoir électrique pour préparer de délicieux plats.
Ce qui est vraiment remarquable, c'est que le livre est spécialement écrit pour ceux d'entre vous qui ont des fumeurs électriques, il n'est donc pas nécessaire de rechercher d'autres recettes aléatoires.
Ce livre s'adresse aux fumeurs qui aiment faire des recettes complexes en utilisant de nombreux ingrédients savoureux. Si vous aimez les recettes détaillées et parfois complexes, vous aimerez ce livre de cuisine.
Les explications sont assez faciles à comprendre, même si le livre manque de photos. Si vous êtes plutôt un apprenant visuel, vous pourriez trouver les instructions un peu difficiles à comprendre sans les images d'accompagnement.
Bill West est un fumeur bien connu, et il a écrit de nombreux livres sur le barbecue pour les débutants et les professionnels, donc ses conseils sont réputés et recherchés.
Ce livre de cuisine se distingue car il comprend diverses recettes, non seulement pour la viande, mais aussi pour de nombreux plats d'accompagnement de légumes tels que le maïs fumé en épi.
Donc, si vous avez tout essayé et que vous voulez de nouvelles recettes innovantes, consultez le livre de cuisine sur Amazon
Pour plus de conseils, lisez Quel est le meilleur ventilateur électrique / régulateur de température pour fumoir de barbecue?
Best-seller d'Amazon: Project Smoke de classique à aventureux de Steven Raichlen
Le livre de cuisine le plus vendu d'Amazon est celui-ci avec plus de 100 recettes amusantes que vous pouvez préparer avec n'importe quel fumeur, y compris votre fumeur électrique.
Si vous recherchez des recettes innovantes et savoureuses, ce livre de cuisine a tout pour plaire. Il convient aussi bien aux novices qu'aux pros car les recettes varient en difficulté. Il y a sûrement quelque chose de délicieux pour tout le monde, quel que soit le niveau de compétence.
Les débutants peuvent apprécier tous les conseils sur la mise en place de votre fumoir et la cuisson de tous les aliments. Les pitmasters peuvent s'émerveiller du nombre de recettes uniques.
Steven Raichlen est définitivement un nom dans le monde du tabac. Regardez-le faire des friandises gastronomiques comme des huîtres fumées en coquille comme celles-ci avec sauce barbecue chipotle.
Dans Project Smoke, Steven partage plus que ses meilleures recettes.
Il donne également des informations pratiques sur l'utilisation du fumoir, les outils, et les accessoires pour profiter au maximum de l'expérience de fumer.
De plus, il vous apprend à maîtriser le fumage à chaud, à froid et fumer la rôtisserie, et bien plus encore.
Le livre de cuisine couvre tout, des recettes classiques comme la poitrine fumée aux plats plus aventureux comme les fruits de mer et même les cocktails fumés (ça semble incroyable, non?).
Par conséquent, vous ne serez jamais à court d'idées pour votre prochaine fête ou repas de famille. En maîtrisant l'art du low and slow, vous rencontrerez les types de recettes auxquelles vous n'avez jamais pensé dans ce livre de cuisine.
Si vous voulez découvrir la bible ultime du fumeur, vérifier le prix sur Amazon
Idéal pour les débutants: Smoke It Like a Pit Master avec votre fumoir électrique par Wendy O'Neal
Débutants et pros, préparez-vous à commencer à fumer une variété de délicieuses recettes dès maintenant!
Wendy O'Neal est l'un des meilleurs blogueurs sur le barbecue et la viande aux États-Unis. Elle est connue pour ses recettes détaillées mais faciles à suivre, parfaites pour tous les niveaux de compétence.
Ici, elle explique comment faire son basique préféré Frottement au barbecue :
Son livre s'adresse aux personnes (en particulier aux femmes) qui souhaitent préparer des plats savoureux pour toute la famille.
Même s'il s'agit du meilleur livre de cuisine pour les débutants car il contient des explications claires et simples, il contient également des informations intéressantes que les pros peuvent trouver utiles.
En termes de recettes, le livre ne se limite pas à la viande et comprend recettes de légumes fumés, fromages, noix, fruits et fruits de mer.
Par conséquent, vous ne pouvez jamais vous lasser de faire le même plat encore et encore, et même les enfants adoreront certainement ces recettes.
Ce qui rend ce livre de cuisine unique, c'est qu'il a une belle mise en page qui comprend des photos et des instructions simplement écrites que tout le monde peut suivre.
Wendy fonde ses trucs et astuces sur son propre fumeur électrique Masterbuilt, mais vous pouvez faire les recettes avec un fumeur électrique.
Wendy a inventé beaucoup de nouvelles recettes, vous êtes donc sûr de trouver des recettes uniques que vous n'avez jamais vues auparavant dans son livre de cuisine. De plus, le livre de cuisine offre des détails sur les accords de bois parfaits, les guides de température et les techniques de finition utiles.
Par conséquent, c'est un bon guide pour les débutants complets, mais il ajoute toujours de la valeur aux pitmasters chevronnés à la recherche de plus que la recette ordinaire.
Toujours à la recherche d'un fumeur? Vérifier Meilleurs fumeurs de barbecue pour les débutants | Top 7 fumeurs + conseils d'achat
Idéal pour les propriétaires Masterbuilt: Le livre de cuisine complet Masterbuilt Electric Smoker par Roger Joney
Les fumeurs électriques Masterbuilt sont parmi les meilleurs au monde, il n'est donc pas surprenant que Masterbuilt ait publié un livre de cuisine d'accompagnement. Il comprend leurs meilleures recettes garanties pour vous faire aimer votre fumoir électrique.
Bien que ce livre de cuisine s'adresse aux fumeurs Masterbuilt, je suis sûr que vous pouvez trouver des recettes excellentes et faciles que vous pouvez également cuisiner avec d'autres fumeurs. Il enseigne comment faire des recettes fumées réconfortantes.
C'est un livre de cuisine assez polyvalent avec des recettes que vous pouvez également préparer avec des fumeurs électriques et non électriques. Mais ce qui le rend super pratique, c'est que toutes les instructions sont adaptées aux débutants et écrites dans un langage simple étape par étape.
Chaque recette est expliquée d'une manière que tous les niveaux de compétence peuvent comprendre et suivre. Donc, si vous voulez apprendre à faire quelque chose comme pastrami fumé, alors ce livre est extrêmement utile.
Une critique que j'ai est qu'il n'y a que 25 recettes, elles sont assez basiques et il n'y a pas de photos.
Si vous voulez maîtriser l'utilisation de votre fumoir électrique, ce livre de cuisine vous aide à perfectionner chaque recette de base pour fumer.
Ce livre de cuisine est publié chaque année, donc chaque année, vous pouvez trouver de nouvelles recettes et améliorer celles que vous connaissez déjà.
Si vous souhaitez utiliser davantage votre fumoir Masterbuilt, Découvrez-le sur Amazon
A lire également: Les meilleurs fumeurs électriques et analogiques d'intérieur examinés avec Masterbuilt
Que pouvez-vous cuisiner dans un fumeur électrique?
Comme le démontreront les recettes de ces livres de cuisine pour fumeurs électriques, à peu près tout et n'importe quoi.
Voici quelques aliments populaires que vous pouvez fumer avec votre appareil électrique. Vous pouvez trouver des recettes pour ces plats délicieux dans mes recommandations de livre de cuisine:
- Bacon
- Pointe de poitrine
- Cocktails fumés
- Crevette
- Fruits de mer
- Gâteau au fromage blanc
- Porc gluant
- Porc à la chinoise
- Travers de porc
- Aile de poulet
- Maïs en épi
- Fumé mac et le fromage
- Fromage fumé
- Poulet rôti
- Jambon fumé
- Saucisse
- Côte de bœuf
- Queues de homard
- Tofu
- Toutes sortes de légumes
- Des fruits comme des ananas
- Turquie
- de saumon
- Fèves au lard maison
- Fajitas
- de pommes de terre
Et ce n'est qu'un très petit nombre d'aliments que vous pouvez cuisiner avec votre fumoir électrique. Les livres de cuisine révèlent de nombreuses autres recettes passionnantes qui sont également adaptées aux débutants!
Conclusion
La prochaine fois que vous rechercherez de nouveaux livres de cuisine, assurez-vous d'en choisir un qui est écrit pour les fumeurs électriques.
Bien sûr, il y a des tonnes de excellents livres de recettes sur le tabagisme en général mais les fumeurs électriques sont un peu différents des fumeurs à pellets ou à gaz.
Ainsi, ce qui pourrait bien fonctionner dans votre fumoir à granulés peut sembler sans saveur dans votre fumoir électrique.
Par conséquent, je recommande de rechercher des recettes qui regorgent de conseils sur la façon d'obtenir cette délicieuse saveur dans vos appareils électriques.
Que vous cuisiniez pour la famille ou que vous ayez un restaurant, la saveur fumée n'est pas aussi facile à obtenir que vous le pensez. Mais un bon livre de cuisine vous aidera à progresser et à préparer des plats savoureux à chaque fois!
Les livres de cuisine sont bien sûr d'excellents cadeaux, tout comme ces 7 meilleures idées de cadeaux pour fumeurs de barbecue pour les amateurs de fumeurs
