Jika anda suka rokok dengan kayu berperisa tetapi belum mencuba pic, anda pasti akan menikmatinya.
pic (Prunus persica) ialah a daun luruh pokok, dan ia tergolong dalam genus Prunus yang termasuk ceri dan plum. Pic dan nektarin adalah spesies yang sama, seperti kayunya, walaupun ia dianggap secara komersil sebagai buah-buahan yang berbeza.
Semua orang tahu bahawa kayu hickory berpasangan dengan baik dengan daging gelap, dan hutan buah-buahan seperti epal sesuai untuk ayam.
Tetapi, tidak banyak orang menggunakan kayu peach ketika merokok.
Anda mungkin tertanya-tanya, adakah kayu peach bagus untuk merokok?
Kayu peach bermusim sangat baik untuk merokok. Rasa buah persik mirip dengan pir kerana mempunyai rasa buah ringan dan sedikit manis. Cukup halus untuk menghirup daging ringan, tetapi orang akan merasakan rasa manis di lelangit mereka kerana ia meninggalkan rasa yang menyenangkan.
Sebenarnya tidak banyak orang yang biasa dengan kerepek kayu peach, kerana ini tidak biasa di kedai.
Ini sangat disayangkan kerana buah persik mempunyai rasa buah yang halus dan menyenangkan, yang berpasangan dengan ayam, ayam belanda, ayam jagung, dan juga daging babi.
Jadi jawapannya adalah ya, betul!
Secara umum, kayu buah mempunyai rasa merokok ringan, jadi mereka melengkapkan makanan ringan dengan terbaik.
Sebilangan perokok mendakwa bahawa kayu peach mengalahkan epal dalam rasa!
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
Cara Menggunakan Peachwood untuk Merokok
Rahsia untuk menggunakan kayu peach adalah menggunakannya secara sederhana dan dalam jumlah kecil.
Jika anda menggunakannya untuk menghisap kambing, daging babi atau makanan seperti tulang rusuk, anda boleh menggunakan jumlah yang lebih besar kerana daging tersebut memerlukan lebih banyak rasa.
Tetapi, anda tidak memerlukan terlalu banyak asap semasa memasak ayam, atau anda berisiko mengatasi rasa daging yang enak.
Gunakan kayu peach berpengalaman yang telah kering selama sekurang-kurangnya 6 bulan, tetapi tidak lebih dari satu tahun, atau mungkin terlalu kering.
Dalam kes itu, ia akan membakar dan membakar terlalu cepat. Perlu diingat bahawa anda tidak boleh menggunakan kayu peach hijau untuk menghisap daging.
Sama seperti kayu lain, anda boleh merendam serpihan kayu pic dalam air selama 30 minit, tetapi anda tidak perlu melakukan langkah ini.
Peachwood mempunyai beberapa rasa yang unik, dan untuk memanfaatkannya secara maksimal, cuba gunakan pembakar kayu offset semasa merokok dan bukannya membakar kayu.
Masih mencari perokok yang baik? Baca: Apa yang mesti dicari semasa membeli perokok | petua, jenis & 3 dikaji.
Perkara Kayu Merokok
Tuan panggang sejati tahu bahawa kayu yang anda asap membuat perbezaan yang besar dalam hal rasa daging.
Terdapat beberapa garis panduan umum yang membantu anda memilih kayu mana yang paling sesuai dengan jenis daging.
Contohnya, kayu buah seperti pic atau pir berfungsi dengan baik dengan ayam.
Rasa kayu menentukan betapa kuatnya asap. Kayu merokok mempunyai rasa dari ringan hingga kuat.
Kayu yang lebih ringan dan halus seperti kayu buah 'ringan' sedangkan kayu seperti hickory 'sederhana' dan kayu keras seperti mesquite 'kuat.'
Bagi perokok pemula, menggunakan kayu peach daripada kayu keras yang kuat. Persik mempunyai rasa yang lebih ringan, jadi lebih sukar untuk membuatnya salah.
Tempat Membeli Peachwood untuk Merokok
Kerepek kayu peach sukar didapat kerana kurang popular daripada kayu buah lain, seperti epal atau ceri.
Namun, jika anda suka mencuba kayu persik, anda boleh membeli pelbagai pek seperti pek WESTERN BBQ Smips Chips 4 pek.
Ia dilengkapi dengan empat rasa kayu: Maple, Apple, Cherry, dan tentu saja, Peach. Ia sangat sesuai untuk digunakan dengan pemanggang elektrik atau gas anda.
Makanan Terbaik untuk Merokok dengan Peachwood
Seperti yang saya nyatakan sebelumnya, makanan terbaik untuk merokok dengan kayu peach adalah daging ringan seperti ayam.
Tetapi, anda juga boleh merokok daging babi, atau bahkan anak domba jika anda tidak keberatan dengan rasa halus!
Berikut adalah senarai makanan untuk merokok dengan kayu peach:
- Ayam
- Burung permainan kecil
- Punggung babi
- Sayap
- Daging domba
- Turki
- Baju kurung (biarkan daging merokok lebih lama sehingga anda dapat merasakan rasa buah persik)
Cadangan saya ialah anda mencampurkan pic dengan kayu lain seperti hickory jika anda mahu asap daging babi.
Sekiranya tidak, rasanya mungkin tidak cukup kuat, jadi orang mungkin mengatakan bahawa daging babi tidak cukup lama.
Oleh itu, anda boleh menggunakan 75% pic dan 25% hickory hanya untuk memberikan rasa asap kayu tambahan.
Juga telah membaca: Adakah kayu permen manis yang disembuhkan baik untuk merokok daging? Tidak! Inilah sebabnya
Adakah Selamat Merokok dengan Peachwood? Adakah Beracun?
Jangan risau, kayu peach selamat digunakan untuk merokok.
Terdapat mitos yang mengambang bahawa kayu persik beracun, tetapi itu tidak benar. Satu-satunya bahagian persik beracun adalah lubang.
Sebenarnya, lubang persik dan aprikot berbahaya tetapi hanya jika dimakan.
Lubang mengandungi glikosida sianogenik, yang sangat beracun jika tertelan. Tetapi, semasa anda merokok, anda tidak menggunakan lubang.
Oleh itu, apabila kayu dibakar dan diubah menjadi arang batu, tidak ada ketoksikan.
Kesimpulannya, kayu peach selamat digunakan untuk merokok.
Garis Bawah Peachwood
Saya mengesyorkan kayu peach untuk merokok unggas kerana ia mempunyai rasa halus yang tidak mengatasi daging ringan.
Oleh itu, jika anda pernah menggunakan kayu buah untuk merokok sebelumnya, anda akan menyedari bahawa kayu persik tidak berbeza dengan ceri atau epal.
Oleh itu, ini akan menjadikan daging anda terasa manis, buah, dan enak!
Mencari lebih banyak kayu 'eksotik' untuk merokok? Ketahui sama ada Hackberry Baik untuk Merokok Daging.
