Sladka hrustljavost slanina je okusna poslastica za vsako razpoloženje.
Ta slan, a sladek prigrizek z okusom umami je zdaj lahko še boljši z uporabo a kadilec na pelete.
Kadilci na pelete so zunanji štedilniki, ki združujejo lastnosti plinskih žarov, kadilcev na oglje in kuhinjskih pečic.
Učinkovitost tega žara je zato popolna za meso, slanina pa vsekakor ni izjema.
Preberite dalje, če želite preprosto slediti receptu iz dimljene slanine na pelete, ki bo vaše prijatelje in družino prosil za več.
Prav tako bomo pogledali, katera vrsta peletov se najbolje poda k temu receptu, da boste lahko v polni meri uživali v slanini, prekajeni na pelete.
V tem prispevku bomo obravnavali:
Slanina za kadilce na pelete
Slanina je odlična, ker je okusna in vsestranska. Lahko ga jeste samostojno, kot prilogo ali celo kot preliv, ki nekaterim jedem daje še več okusa.
Ne samo, da ima izjemen okus; zraven je tudi nekaj prehranskih ugodnosti.
Slanina lahko služi kot vir visoko kakovostnih beljakovin. Bogat je tudi z vitamini in ima dostojne količine mineralov, kot so železo, magnezij in cink.
Lahko pa je tudi bogato z nasičenimi maščobami in ga je treba, tako kot vse ostalo, uživati zmerno.
Recept za slanino za kadilce na pelete
oprema
- Kadilci na pelete
Sestavine
- 1-2 funtov narezane slanine
navodila
- Začnite tako, da kadilca na pelete segrejete na 300 stopinj F.
- Ko so segrete, rezine slanine položite neposredno na rešetko za žar in zaprite pokrov.
- Slanino kuhamo 25 minut. Odvisno od debeline rezin boste morda morali slanino obrniti približno do polovice.
- Odprite pokrov in pazite na svojo slanino v zadnjih 5 minutah, saj lahko zelo hitro preide iz končanega v pretiravanje.
- Prepričajte se, da so vse rezine slanine enakomerno pečene. Ko dosežejo želeno hrustljavost, jih odstranite z žara in s ponosom postrezite svojo okusno prekajeno slanino.
Slanina za kadilce na pelete Najboljši peleti za uporabo
Žari na pelete zagotavljajo naraven dimni okus, ki močno dopolnjuje kose, kot je slanina.
Okus peletov, ki jih uporabljate s kadilcem, pa lahko vpliva tudi na okus slanine.
Čeprav obstaja veliko možnosti, so spodaj navedeni peleti nekateri najpogosteje priporočeni pri kajenju slanine.
- Apple: Jabolčni les se najpogosteje uporablja za svinjino in perutnino, ima lahek, saden okus, ki bo dobro okrepil okus slanine.
- Češnja: Tako kot jabolko ima tudi češnjev les blag, saden okus, ki daje mesu odlično barvo in okus.
- Hickory: Hickory les ima bogat, dimljen okus - čudovit kontrast hrustljavi sladkosti vaše slanine.
- Pecan: čudovito oreščen in bogat, pekanov les se dobro ujema z drugimi okusi in zagotavlja popolno popestritev vaše slanine.
- Javor: Javorjev les je blag s pridihom sladkosti, zato je odličen par za svinjske kose, kot je slanina.
- Mešanica: Za novo alternativo tem klasikam je zelo priporočljiva ta mešanica peleta iz hikorija, javorja in češnje.
Zakaj slanina na žaru na pelete?
Mnogi ljudje raje uživajo slanino za zajtrk. Ti hrustljavi in okusni tanki mesni trakovi so resnično okusni in vam lahko popestrijo odličen obrok.
Čeprav obstaja veliko različnih načinov kuhanja slanine, jih veliko ne razmišlja na žaru. Pravzaprav lahko uporabite svojo žar na pelete skuhati najbolj razkošno slanino za zajtrk, kosilo ali večerjo!
Če želite za prijatelje in družino prirejati zabave na prostem, se morate naučiti kuhati slanino na žaru na pelete.
Vsakdo, ki ima rad žar in žar, naj razmisli o vlaganju v zanesljiv žar na pelete. Z njim lahko kuhate tvoje najljubše mesoin seveda slanino. Verjetno ste prvič slišali za uporabo žara na pelete za kuhanje slanine, zato vam tukaj pomagam pri postopku.
Kako kuhati slanino na žaru na pelete po korakih
Spodaj so osnovni koraki, ki jih morate upoštevati pri uporabi peči na pelete za kuhanje slanine:
korak 1
- Upoštevajte navodila proizvajalca in sledite korakom za vklop žara. Pokrov postavite na pokrov in segrejte do 10 minut.
korak 2
- Z alufolijo držite rezine slanine, ki jih nameravate peči na žaru. Toda preden položite rezine slanine, pustite, da folija sedi na žaru, da se segreje.
korak 3
- Ko je folija zelo vroča, vanjo razporedite rezine slanine in zaprite pokrov žara.
korak 4
- Po približno nekaj minutah pregledajte žar. Ko slanina postane rjava, vsak trak obrnite.
korak 5
- Ko pečete zelo tanke rezine slanine, jih obrnite nekoliko prej. Če želite, da je sladko, dodajte rjavi sladkor, da slanino karamelizirate.
korak 6
- Po nekaj minutah kuhanja slanine ponovno preverite žar. Če opazite, da so trakovi slanine že hrustljavi, z jezičkom vzemite vsako rezino slanine iz žara in jih prenesite na krožnik ali pekač s pergamentnim papirjem.
FAQ
Ali lahko kadite narezano slanino?
Ja, slanino lahko kadite, če želite. In če raje kadite slanino, lahko storite enako, kot je omenjeno zgoraj, vendar namesto žara uporabite raje kadilca. Slanino dimimo, dokler njena notranja temperatura ne doseže 150 stopinj. Za dosego te temperature je treba slanino kaditi največ dve uri.
Koliko časa traja, da skuhate slanino v kadilcu?
Moraš slanino kuhajte 20 minut pri temperaturi 375 ° F.
Kako kuhati burgerje na žaru na pelete?
Pri peki na pelete je super, da je zelo vsestranska in se lahko uporablja pri kuhanju skoraj vsega, tudi hamburgerjev! Če se sprašujete, kako lahko kuhate hamburgerje s kadilcem na lesnih peletih Traeger, morate narediti nekaj korakov:
- Dodaj lesni peleti na svoj žar. Če želite, da bo vaš hamburger okusnejši in bolj okusen, izberite lesne pelete Hickory.
- Kadilca nastavite na 450 stopinj, da se ogreje in pokrov držite zaprt.
- Paštete razporedite po rešetki in pokrijte s pokrovom. Kuhajte približno 8 do 9 minut.
- Vsako pecivo obrnite na drugo stran. Kuhajte še približno 8 do 9 minut. Vzemite svojega termometer za meso in preveri temperaturo peciva. Poglej, če je že 160 stopinj.
- Paštete prelijemo s sirom in dodamo želene nastavke!
Je slanina hladna ali vroče dimljena?
Slanino lahko kadite na dva načina - vroče ali hladno kajenje. Vroče kajenje je veliko hitrejše in temperatura, potrebna za to metodo, je običajno višja od hladnega kajenja. Pri vročem kajenju je temperaturno območje okoli 175 do 225 stopinj F. Vendar pa je pri hladnem kajenju običajno okoli 100 stopinj F. Za najboljše rezultate pri hladnem kajenju nastavite temperaturo na 75 stopinj.
Zadnji nasveti za kadilce na pelete
Lahko je priročno, če med predgrevanjem poškropite žar z razpršilcem proti sprijemanju, da se slanina med kuhanjem ne lepi.
Čas kuhanja slanine se lahko razlikuje glede na debelino rezin. Tanke rezine so lahko boljše za enakomernejše kuhanje.
Debele rezine pa poskrbijo, da se slanina ne skuha prehitro, poleg tega pa odlično zadržijo dimljeni okus, ki ga zagotavlja žar na pelete.
Če želite ta dimljeni okus še povečati, slanino preprosto kuhajte dlje pri nižji temperaturi.
Pomembno si je zapomniti tudi, da se slanina, ko se ohladi, običajno nekoliko utrdi. Zato, če se želite temu izogniti, je, da ga 1-2 minuti odstranite z žara, preden mislite, da je končano.
Če želite pred serviranjem slanine odstraniti odvečno maščobo, jo za nekaj minut preprosto položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami.
Naprej: s temi pretvorite kateri koli žar v kadilcu na pelete 4 najboljše kadilske škatle in cevi za pelete in lesne sekance.
