A นักสูบบุหรี่ เป็นหม้อหุงข้าวที่ต้องมีสำหรับทุกบ้านเพราะว่ากัน ไม่มีอะไรที่เหมือนกับบาร์บีคิวรมควันสำหรับมื้อกลางวันแบบสบาย ๆ หรืองานสังสรรค์วันหยุดสุดสัปดาห์
แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าควรเลือกผู้สูบบุหรี่ประเภทใด?
พื้นที่ บุหรี่ไฟฟ้า เป็นวิธีที่สะดวกและง่ายที่สุดในการใช้งานเพราะคุณตั้งค่าและปล่อยทิ้งไว้ อา โพรเพน ผู้สูบบุหรี่ให้ความสะดวกสบายและกลิ่นควันที่เข้มข้น แต่ถ้าคุณต้องการกลิ่นควันไม้ที่เข้มข้นและวงแหวนควัน ไม่มีอะไรจะดีไปกว่า ถ่าน คนสูบบุหรี่
ในบทความนี้ ฉันจะแบ่งปันความแตกต่างระหว่างผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้า โพรเพน และถ่าน ฉันยังอธิบายข้อดีและข้อเสียของแต่ละรายการและเสนอคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับต้นทุนเชื้อเพลิง ราคาต่อหน่วย และตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแต่ละประเภท
เริ่มต้นด้วยภาพรวมค่าใช้จ่ายอย่างรวดเร็ว:
| ผู้สูบบุหรี่ | ต้นทุนเฉลี่ย ($) | ค่าน้ำมัน (ต่อชั่วโมง) |
| ติดตั้งระบบไฟฟ้า | 180-700 | $0.06 |
| โพรเพน | 200-1000 | $0.40 |
| ถ่าน | 100-700 | $ 0.50 1.00- |
- ใช้งานง่ายที่สุด: บุหรี่ไฟฟ้า
- ดีที่สุดสำหรับรสชาติ: นักสูบบุหรี่
- ดีที่สุดเพื่อความสะดวก: เครื่องสูบโพรเพน
อ่านต่อเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้สูบบุหรี่แต่ละประเภทและดูว่าเหตุใดฉันจึงแนะนำแต่ละประเภท
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
บุหรี่ไฟฟ้า
- ราคาเฉลี่ย: 180-700 เหรียญสหรัฐ
- ระดับทักษะ: ผู้เริ่มต้น
- ค่าเชื้อเพลิง: ประมาณ 0.06 เหรียญต่อชั่วโมง
An เครื่องสูบบุหรี่ไฟฟ้า (เช่นที่เราได้ตรวจสอบที่นี่) ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้าทั้งหมด ถูกต้อง คุณเพียงแค่เสียบปลั๊ก มันก็จะทำอาหารได้ ดังนั้นจึงไม่มีขี้เถ้าสำหรับทำความสะอาด ถ่านไฟ และไม่จำเป็นต้องเติมถังโพรเพน
สิ่งนี้ทำให้นักสูบบุหรี่ไฟฟ้ากลายเป็นผู้สูบบุหรี่สไตล์ที่ใช้งานง่ายและลืมไม่ลง องค์ประกอบความร้อนและตัวควบคุมช่วยให้คุณรักษาอุณหภูมิคงที่ตลอดกระบวนการสูบบุหรี่
ทันทีที่คุณเสียบปลั๊ก เครื่องจะร้อนขึ้น และคุณสามารถเลือกอุณหภูมิการปรุงอาหารที่ต้องการได้
ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าที่มีราคาแพงกว่ามีเทอร์โมสตัทในตัวแบบพิเศษที่ควบคุมอุณหภูมิตลอดกระบวนการทำอาหาร
ข้อดีของบุหรี่ไฟฟ้า
ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ สำหรับผู้เริ่มต้นหรือผู้ที่ซื้อบุหรี่เป็นครั้งแรก ไฟฟ้าใช้งานได้ง่ายที่สุดเพราะคุณตั้งอุณหภูมิ วางอาหาร และปล่อยให้ไฟฟ้าทำงานแทนคุณ
ให้ฉันดูรายละเอียดข้อดีทั้งหมดของผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้า:
- ใช้งานง่ายมากเพราะคุณใช้สวิตช์เพื่อเปิดเครื่องสูบบุหรี่ จากนั้นคุณตั้งอุณหภูมิและรอให้มันปรุงอาหาร
- เปิดปิดง่าย
- นี่คือประเภทของหม้อหุงที่ตั้งค่าไว้และลืมมันเพราะคุณไม่จำเป็นต้องดูแลผู้สูบบุหรี่ขณะทำอาหาร
- คุณสามารถปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำได้เป็นเวลานาน จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำบาร์บีคิวแบบช้าและต่ำ
- มันสูบบุหรี่ได้ดีที่อุณหภูมิต่ำ (150F) และสำหรับผู้สูบบุหรี่ประเภทอื่น มันยากที่จะรักษาความร้อนต่ำเช่นนี้
- บุหรี่ไฟฟ้าจึงเหมาะสำหรับ สูบบุหรี่เย็น. พวกเขาสามารถรักษาอุณหภูมิที่ต่ำมากเป็นเวลานาน
- โดยทั่วไปแล้วผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าจะมีขนาดเล็กและกะทัดรัด จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับพื้นที่ขนาดเล็ก
- หน่วยขนาดเล็กเหมาะสำหรับการสูบบุหรี่ได้ถึง 30 ปอนด์ของเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ ดังนั้นจึงมีพื้นผิวการปรุงอาหารที่ใหญ่เพียงพอสำหรับไก่ทั้งตัว หมูชิ้นใหญ่ เนื้อสไลด์ และซี่โครง
- พวกเขาประหยัดพลังงานและคุ้มค่ามากเพราะไฟฟ้ายังคงเป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่ถูกที่สุดสำหรับผู้สูบบุหรี่
- คุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินกับก๊าซโพรเพนหรือถ่าน
- ไม่ต้องกังวลเรื่องเปลวไฟ และผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าเป็นหน่วยที่ปลอดภัย จึงปลอดภัยสำหรับเด็กและสัตว์เลี้ยง
- หน่วยไฟฟ้าจำนวนมากสามารถพกพาหรือเคลื่อนย้ายได้ง่าย
- ความร้อนภายในเครื่องจะกระจายอย่างทั่วถึง ดังนั้นอาหารทั้งหมดจึงสุกอย่างเท่าเทียมกัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตัด เช่น ซี่โครงที่มีโครงสร้างซับซ้อนที่ต้องการอุณหภูมิคงที่ในการปรุงอาหารอย่างเหมาะสม
- ส่วนใหญ่ใช้ในร่มและกลางแจ้ง
- การบำรุงรักษาทำได้ง่ายและราคาถูกเพราะค่อนข้างทนทาน
- หน่วยส่วนใหญ่มีถาดรองน้ำเพื่อให้อาหารฉ่ำและนุ่ม
- ถาดเศษไม้ช่วยให้คุณเพิ่มไม้รมควันที่คุณโปรดปราน
- ความร้อนแห้งคงที่ทำให้เนื้อด้านนอกกรอบ
- ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าปรุงอาหารได้เร็วกว่าหน่วยอื่น ๆ ส่วนใหญ่
- สามารถมีคุณสมบัติ Bluetooth และ WIFI เพื่อให้คุณสามารถควบคุมผู้สูบบุหรี่ได้จากสมาร์ทโฟนของคุณ
ข้อเสียของบุหรี่ไฟฟ้า
ข้อเสียเปรียบหลักของผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าคือคุณไม่ได้กลิ่นควันบุหรี่แบบคลาสสิกหรือผู้สูบบุหรี่แบบถ่านหรือโพรเพน
เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารด้วยกลิ่นควันที่เป็นลักษณะเฉพาะ เศษไม้จะถูกใส่ลงในถาดใส่เศษไม้
ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าถึงแม้จะอร่อย แต่ความเข้มข้นของรสชาติที่คุณได้รับจากบุหรี่ไฟฟ้านั้นไม่แรงเท่านักสูบโพรเพน และแน่นอนว่าไม่ได้ใกล้เคียงกับรสชาติของผู้สูบด้วยถ่านด้วยซ้ำ
พิทมาสเตอร์หลายคนจึงเป็นแฟนตัวยงของนักสูบบุหรี่ถ่านและอ้างว่ารสชาติของเนื้อรมควันไฟฟ้านั้นเทียบไม่ได้กับผู้สูบบุหรี่รายอื่น
นี่คือข้อเสียเปรียบหลัก:
- รสสโมคกี้ไม่เหมือนโพรเพนหรือถ่าน
- คุณต้องตั้งค่าผู้สูบบุหรี่ไว้ข้างเต้ารับไฟฟ้าเพื่อให้การจัดวางอาจมีการจำกัดกลางแจ้ง
- ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้ามีควันน้อยกว่าประเภทอื่น
- คุณไม่จำเป็นต้องดูแลหม้อหุงข้าว ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องสัมผัสประสบการณ์การสูบบุหรี่กลางแจ้งในการดูแลเครื่อง
- อาจใช้เวลาสักครู่ในการค้นหาคุณสมบัติและกำหนดเวลาทำอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารแต่ละประเภท
- ส่วนประกอบภายในอาจทำงานผิดพลาด และการซ่อมแซมมีค่าใช้จ่ายสูง
- เครื่องสูบไฟฟ้าอาจมีปัญหาในการใช้งานในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็นเพราะอาจไม่สามารถให้ความร้อนได้ถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
- ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าราคาถูกไม่ได้หุ้มฉนวนเช่นกัน
- พวกมันอาจทนกับลมหรือลมหนาวและทำให้เย็นลงเล็กน้อยซึ่งไม่ดี คุณจึงต้องรับเทอร์โมสตัทภายนอก
- ผู้สูบบุหรี่มีความเสี่ยงต่อความเสียหายจากน้ำ และฝนอาจทำให้ยูนิตของคุณพังได้
- เมื่อคุณปรุงอาหารด้วยหน่วยไฟฟ้า คุณจะไม่ได้รับวงแหวนควันเพราะไม่มีการเผาไหม้เชื้อเพลิง
- โดยปกติ คุณมีพื้นผิวการปรุงอาหารที่เล็กกว่าเครื่องประเภทอื่นๆ ดังนั้น คุณต้องทำอาหารเป็นชุด
- แผ่นจาระบีต้องทำความสะอาดหลังการใช้งานแต่ละครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดไฟไหม้
นักสูบบุหรี่ไฟฟ้ายอดนิยม: Char-Broil 17202004
หากคุณกำลังมองหาการสูบบุหรี่ด้วยหน่วยไฟฟ้า ชาร์-บรอย 17202004 เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในตลาด และที่สำคัญคือ ราคาไม่แพงและกว้างขวาง
ความสนุกอย่างหนึ่งของการสูบบุหรี่คือการได้ดูคนทำเนื้อ และผู้สูบบุหรี่รายนี้มีประตูกระจกเพื่อให้คุณมองเห็นทุกสิ่งได้ ถาดใส่เศษไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ และคุณสามารถใส่เศษไม้ได้ 4 ถ้วย ช่วยให้คุณสูบบุหรี่ได้ 7 ชั่วโมงอย่างต่อเนื่อง
ค่อนข้างน่าประทับใจเพราะว่าเป็นคนสูบบุหรี่จัดจริงๆ!
มีพื้นที่ทำอาหาร 725 ตร.นิ้ว มากมายสำหรับซี่โครง ซี่โครงหมู และไส้กรอกมากมาย ผู้สูบบุหรี่มีองค์ประกอบความร้อน 750 วัตต์ซึ่งเหมาะสำหรับการสูบบุหรี่ในระดับต่ำและช้า
ฉันแนะนำผู้สูบบุหรี่รายนี้สำหรับทุกระดับทักษะ แต่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็จะประทับใจกับความง่ายในการใช้งาน คุณตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ เติมน้ำและเศษไม้ปรุงรส เท่านี้ก็เรียบร้อย
นอกจากนี้อ่าน วิธีใช้เครื่องสูบบุหรี่ไฟฟ้า: คำแนะนำทีละขั้นตอน
เครื่องสูบโพรเพน
- ราคาเฉลี่ย: 200-1000 เหรียญสหรัฐ
- ระดับทักษะ: ผู้เริ่มต้น & ปานกลาง
- ค่าเชื้อเพลิง: ประมาณ 0.40 เหรียญต่อชั่วโมง
หากคุณกำลังมองหานักสูบบุหรี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกระดับทักษะ หน่วยโพรเพนคือการลงทุนที่ยอดเยี่ยม ผู้สูบบุหรี่ประเภทนี้ใช้ก๊าซโพรเพนและมีหัวเตาอยู่ใต้เตา
เช่นเดียวกับผู้สูบบุหรี่ถ่าน สารโพรเพนก็อนุญาต การใช้เศษไม้ หรือชิ้นที่มีกลิ่นควัน โดยพื้นฐานแล้วมันเกือบจะดีพอ ๆ กับถ่านสำหรับปรุงแต่งและเกือบจะใช้งานง่ายเหมือนถ่าน
แต่เช่นเดียวกับไฟฟ้า เครื่องนี้ทำอาหารในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม ดังนั้นคุณสามารถตั้งอุณหภูมิแล้วปล่อยทิ้งไว้ได้เป็นครั้งคราวเท่านั้น
ผู้สูบโพรเพนไม่มีตัวควบคุมแบบดิจิตอล ดังนั้นการควบคุมอุณหภูมิประกอบด้วยการปรับกำลังของหัวเตา เป็นวิธีที่สะดวกมากเมื่อเทียบกับเครื่องสูบถ่าน แต่ไม่แม่นยำเท่าเครื่องสูบแบบไฟฟ้า
ข้อดีของผู้สูบบุหรี่โพรเพน
ข้อได้เปรียบหลักของผู้สูบโพรเพนคือช่วยให้อุณหภูมิในห้องทำอาหารคงที่และให้กลิ่นควันที่ค่อนข้างเข้มข้น
คิดว่าผู้สูบโพรเพนเป็นเครื่องเชื่อมระหว่างไฟฟ้ากับถ่านเพราะมันให้สิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก
ลองดูข้อดีหลัก ๆ :
- ผู้สูบบุหรี่โพรเพนนั้นใช้งานได้หลากหลาย และคุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้
- มาในทุกขนาดและงบประมาณ
- ยูนิตขนาดเล็กจำนวนมากช่วยให้คุณประหยัดพื้นที่ และเนื่องจากมีขนาดกะทัดรัด จึงจัดเก็บได้ง่าย
- ใช้งานง่ายและเปิดเครื่อง เมื่อคุณต้องการเพิ่มหรือลดอุณหภูมิ คุณเพียงแค่หมุนลูกบิดแก๊สเท่านั้น
- ติดทนนานและดูแลรักษาง่าย
- หลายรุ่นพกพาสะดวก และบางรุ่นมีล้อด้วย คุณจึงสามารถเคลื่อนย้ายไปมาได้เมื่อจำเป็น
- หน่วยขนาดเล็กเหมาะสำหรับการตั้งแคมป์และความบันเทิงกลางแจ้ง ถังโพรเพนพกพาสะดวก คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องถ่านไฟ นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องควบคุมไฟ
- เวลาทำอาหารลดลงเพราะคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นเครื่องสูบบุหรี่
- หน่วยโพรเพนมีกลไกการควบคุมอุณหภูมิ และคุณสามารถปรับความร้อนด้วยตนเองเพื่อให้แน่ใจว่าสภาวะการปรุงอาหารที่ดีที่สุด
- สามารถปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงกว่าผู้สูบบุหรี่รายอื่น
- ในตลาดมีตัวเลือกประตูเดียวและสองประตู และบางห้องมีประตูกระจกเพื่อให้คุณเห็นการปรุงเนื้อสัตว์ได้
- เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าถ่านที่มีผลพลอยได้น้อยลง
ข้อเสียของผู้สูบบุหรี่โพรเพน
ข้อเสียเปรียบหลักของผู้สูบบุหรี่โพรเพนคือการซื้อและใช้งานหน่วยดังกล่าวมีราคาแพงกว่า ก๊าซโพรเพนมีราคาแพงกว่าถ่านและไฟฟ้าเล็กน้อย
นอกจากนี้ ถังโพรเพนจะหมดและจำเป็นต้องเติมใหม่ – บางครั้งมีควันปานกลาง และมันก็น่าหงุดหงิด!
นี่คือข้อเสียอื่น ๆ ที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับ:
- โดยทั่วไปแล้วผู้สูบบุหรี่โพรเพนจะมีราคาแพงกว่าหน่วยไฟฟ้าหรือถ่าน
- ถังโพรเพนสามารถหมดควันกลางควัน ดังนั้นสำหรับควันที่ยาวขึ้น คุณจำเป็นต้องมีถังสำรอง
- ในช่วงฤดูหนาว เครื่องอาจสูญเสียความร้อน ดังนั้นอุณหภูมิจึงผันผวนและใช้งานยาก
- คุณต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์แยกต่างหากพร้อมหัววัด 2 อันขึ้นไปเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิขณะทำอาหาร
- โครงสร้างภายนอกที่เป็นโลหะเกจแบบบางสามารถหุ้มฉนวนได้ไม่ดี ดังนั้นจึงอาจสูญเสียความร้อนได้
- ผู้สูบบุหรี่แก๊สไม่เหมาะกับการสูบบุหรี่แบบเย็นเนื่องจากโพรเพนมีความร้อนจัด มีการดัดแปลงที่จะอนุญาตให้คุณปรับตัว a ผู้สูบบุหรี่โพรเพน เพื่อให้สามารถเข้าถึงอุณหภูมิต่ำได้อย่างมั่นคง แต่สิ่งเหล่านี้ซับซ้อนและไม่ได้รับการสนับสนุนจากผู้ผลิต
- เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนอ้างว่าผู้สูบบุหรี่โพรเพนรั่วก๊าซที่อาจเป็นอันตราย
- ค่าบำรุงรักษามีราคาแพง แต่คุณต้องตรวจสอบบ่อยๆ เนื่องจากก๊าซอาจเกิดอันตรายจากไฟไหม้ได้
- โมเดลแนวตั้งบางรุ่นมีพื้นผิวการปรุงอาหารที่ลดลง ดังนั้นจึงอาจ ยากที่จะสูบบุหรี่ซี่โครงซี่โครงขนาดใหญ่และ briskets.
- ผู้สูบบุหรี่เหล่านี้ไวต่อฝนและ สภาพอากาศหนาวเย็นดังนั้นคุณต้องปกป้องและป้องกันเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย
- ผู้สูบแก๊สอาจร้อนเกินไป ดังนั้นคุณจึงต้องจับตาดูอุณหภูมิให้บ่อยกว่าผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้า
เครื่องสูบโพรเพนยอดนิยม: Masterbuilt MB20051316
เมื่อพูดถึงการใช้เครื่องสูบโพรเพน รุ่นก่อนๆ นั้นใช้งานยากกว่าเพราะไม่มีฟังก์ชั่นการควบคุมอุณหภูมิ
แต่รุ่น Masterbuilt ใหม่นี้มีคุณสมบัติการควบคุมอุณหภูมิที่ควบคุมการไหลของก๊าซจากหัวเตาเพื่อให้แน่ใจว่ามีความร้อนสม่ำเสมอ
ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับนักสูบทุกระดับฝีมือและ มือใหม่ที่มองหารสชาติสโมกกี้เข้มข้น จะประทับใจสิ่งนี้มากกว่ารสชาติจากเครื่องใช้ไฟฟ้า
มีพื้นที่ทำอาหารมากมาย (792 ตร.นิ้ว) พร้อมชั้นวางโครเมียม 4 อัน คุณจึงทำไก่ได้ทั้งตัว ซี่โครง และไส้กรอกจำนวนมาก
แต่สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดคือคุณมีช่วงอุณหภูมิที่ดีระหว่าง 180-350 F ดังนั้นคุณสามารถสูบบุหรี่ในระดับต่ำและช้าๆ ได้เช่นเดียวกับการสูบบุหรี่อื่นๆ ด้วยเครื่องนี้
หากคุณต้องการไก่รมควันที่ชุ่มฉ่ำและหนังกรอบ คุณจะต้องชอบใจที่นักสูบต้องเจออุณหภูมิที่สูงเท่าที่คุณต้องการ ถาดเศษไม้ใช้งานง่ายบนชั้นล่างและไม่รบกวนกระบวนการสูบบุหรี่
ผู้สูบบุหรี่ถ่าน
- ราคาเฉลี่ย: 100-700 เหรียญสหรัฐ
- ระดับทักษะ: ปานกลาง & มีประสบการณ์
- ค่าเชื้อเพลิง: ประมาณ 0.50 – 1.00 เหรียญต่อชั่วโมง
อย่างที่แฟนๆ บาร์บีคิวตัวจริงพูดกันว่า ผู้สูบบุหรี่ถ่านจะใส่เนื้อด้วยกลิ่นหอมของสโมคกี้ที่เข้มข้นและทำให้เกิดวงแหวนควันและรอยไหม้
เมื่อคุณนึกถึงเนื้อซี่โครงชิ้นใหญ่ ซี่โครง และปีกไก่ ยากที่จะเอาชนะรสชาติของอาหารที่ปรุงด้วยถ่านได้ รสชาติเป็นข้อได้เปรียบหลักของผู้สูบบุหรี่ถ่าน
ผู้สูบบุหรี่ถ่านเป็นทางเลือกสำหรับมืออาชีพและใครก็ตามที่ชอบทดลองศิลปะการสูบบุหรี่ อย่างไรก็ตาม การสูบบุหรี่ด้วยถ่านต้องใช้ความพยายามและความเชี่ยวชาญเป็นอย่างมาก
แน่นอนว่ามันใช้งานได้ยาก และคุณต้องดูแลตลอดกระบวนการทำอาหารทั้งหมดเพื่อควบคุมอุณหภูมิ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า!
ข้อดีของการสูบบุหรี่ถ่าน
ผู้สูบบุหรี่ถ่านเป็นมิตรกับงบประมาณและมาในรูปทรงและขนาดต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ถังเบียร์ไปจนถึงรุ่นออฟเซ็ตแนวนอนแบบคลาสสิกและรูปไข่
เมื่อคุณ เติมน้ำ,ทำให้อาหารมีความชื้นและนุ่ม
นอกจากนี้ รสชาติของควันไม้ธรรมชาตินั้นหาที่เปรียบไม่ได้ และฉันแน่ใจว่าคุณจะพึงพอใจกับกลิ่นหอมของเนื้อย่างถ่าน
ข้อดีอีกสองสามประการมีดังนี้
- รสชาติที่คุณได้รับจากเครื่องสูบถ่านนั้นเหนือกว่าเครื่องสูบโพรเพนและบุหรี่ไฟฟ้า
- การสูบบุหรี่ด้วยถ่านทำให้เกิดควันขึ้น
- เนื้อได้เปลือกและเปลือกนอกที่สวยงามซึ่งไม่สามารถใช้ได้กับเครื่องสูบไฟฟ้าและโพรเพน
- เตาถ่านเหมาะสำหรับทำอาหารทุกประเภท รวมทั้งเนื้อสัตว์ ผัก (มีสูตรแบบนี้!), อาหารทะเล และชีส
- เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องใช้ไฟฟ้าหรือแก๊สในการเดินรถ คุณจึงสามารถใช้เครื่องดูดควันถ่านได้ทุกที่
- หน่วยส่วนใหญ่เป็นแบบพกพา และง่ายต่อการติดตั้ง
- คุณสามารถใช้ชิ้นไม้หรือมันฝรั่งแผ่นปรุงรสได้ทุกชนิดขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณทำ
- Charcoal นั้นเข้าถึงได้ง่ายมาก และคุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำและร้านค้าเฉพาะทางทุกแห่ง ซึ่งบางครั้งก็มีราคาที่ต่อรองได้
- โมเดลเหล่านี้ไวต่อสภาพอากาศน้อยกว่ารุ่นอื่นๆ และใช้งานได้ยาวนานเพราะสร้างขึ้นมาอย่างดีและทนทาน
- พวกเขายังเป็นผู้สูบบุหรี่บางประเภทที่ราคาไม่แพงที่สุดด้วย และเนื่องจากพวกมันมีการออกแบบที่ง่ายมาก พวกมันจึงมีความทนทานมากและไม่ทำงานผิดปกติบ่อยครั้ง
- เป็นมิตรกับกลางแจ้งและให้กลิ่นสโมคกี้ที่จะทำให้ทุกคนอยากทานบาร์บีคิว
- เตาถ่านจำนวนมากมีขนาดเล็กและพกพาได้ จึงเหมาะสำหรับพื้นที่ขนาดเล็กและลานบ้าน
- ผู้สูบบุหรี่เหล่านี้สร้างความร้อนเพียงพอที่จะทำให้เนื้อไหม้เกรียมและทิ้งรอยเหี่ยวย่นของบาร์บีคิวไว้
- หากคุณดัดแปลงเครื่องสูบถ่าน คุณสามารถใช้มันกับควันเย็นได้
ข้อเสีย คนสูบบุหรี่ถ่าน
ปัญหาของผู้สูบบุหรี่ถ่านคือเหมาะที่สุดสำหรับผู้สูบบุหรี่ขนาดกลางและมีประสบการณ์ คุณต้องควบคุมอุณหภูมิ ซึ่งรวมถึงการใช้ช่องระบายอากาศและแดมเปอร์เพื่อควบคุมการไหลของอากาศ
นี่คือข้อเสียอื่น ๆ :
- การจุดถ่านอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย และคุณจำเป็นต้องใช้ของเหลวที่จุดไฟหรือไฟแช็คแบบพิเศษเพื่อให้ความร้อนดำเนินต่อไป
- การปรุงอาหารโดยใช้เตาถ่านใช้เวลานานกว่า ดังนั้นจงเตรียมพร้อมที่จะใช้เวลาเพิ่มอีก 40 นาทีหรือมากกว่านั้น
- คุณต้องดูแลถ่านตลอดเวลาในระหว่างการสูบบุหรี่
- อุณหภูมิผันผวน ดังนั้นจึงง่ายต่อการเผาและทำให้อาหารสุกมากเกินไป ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดสำหรับผู้สูบบุหรี่และนักพิทมาสเตอร์ที่มีประสบการณ์
- คุณต้องใช้แดมเปอร์และช่องระบายอากาศเพื่อควบคุมการไหลของอากาศ
- ต้องเติมน้ำและเศษไม้เป็นระยะๆ
- ผู้สูบบุหรี่เหล่านี้ค่อนข้างเก่าและขาดคุณสมบัติที่ทันสมัยหลายอย่าง เช่น การเชื่อมต่อ WiFi และ Bluetooth
- ทำความสะอาดผู้สูบบุหรี่ได้ยากเพราะมีขี้เถ้าและถ่านเหลืออยู่มาก
- ถ่านเป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่แพงที่สุดเมื่อเทียบกับไฟฟ้าและก๊าซโพรเพน
- ผู้สูบบุหรี่ที่ถูกกว่านั้นถูกสร้างขึ้นมาไม่ดีและสามารถขึ้นสนิมหรือพังได้ค่อนข้างง่ายเพราะโลหะนั้นไม่มีคุณภาพ
- การกระจายความร้อนไม่ได้ทำให้บางพื้นที่ของเตาย่างของคุณร้อนกว่าที่อื่น และคุณอาจต้องหมุนอาหาร
นักสูบบุหรี่ถ่านยอดนิยม: Weber Smokey Mountain Cooker ขนาด 14 นิ้ว
ภูเขาเวเบอร์สโมคกี้ ย่างและสูบบุหรี่ (เหมือนคำสั่งผสมเหล่านี้ที่นี่) เป็นคลาสสิกอันเป็นที่รักของเหล่าพิทมาสเตอร์
เครื่องสูบบุหรี่รูปทรงกระสุนนี้ค่อนข้างใช้งานง่ายและมีพื้นที่ทำอาหารมากมาย (726 ตารางนิ้ว) สำหรับการสังสรรค์บาร์บีคิวขนาดใหญ่
คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้มากถึง 60 ปอนด์ (หรืออาหารอื่นๆ) ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารที่คุณโปรดปรานได้ทั้งหมด รวมถึงซี่โครง ไก่ และหมู
เนื่องจากทำจากเหล็กเคลือบพอร์ซเลน จึงเก็บความร้อนได้ดีเยี่ยมและจะไม่ปล่อยให้ความร้อนระบายออก
สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับการออกแบบของผู้สูบบุหรี่นี้คือมันส่งเสริมการไหลเวียนของอากาศที่ดี ดังนั้นอาหารจึงอบอวลไปด้วยควันไม้แสนอร่อย
สามารถเข้าถึงอุณหภูมิภายใน 190 F ซึ่งเหมาะสำหรับการสูบบุหรี่ ตราบใดที่คุณระมัดระวังและมีแนวโน้มที่จะสูบบุหรี่ คุณก็สามารถทำอาหารอร่อยๆ ให้กับครอบครัวได้
ผู้เชี่ยวชาญจะพบว่าเครื่องสูบนี้ใช้งานง่ายมากโดยใช้ช่องระบายอากาศทั้งสามช่อง คุณจะไม่ลำบากในการควบคุมอุณหภูมิ
Takeaway
การเลือกผู้สูบบุหรี่ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะทุกคนมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์
บางอย่าง เช่น เครื่องสูบไฟฟ้า ควบคุมได้ง่ายกว่ามากเพราะคุณตั้งอุณหภูมิและปล่อยให้ควันเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงโดยไม่รบกวน
แต่ถ้าคุณชอบกลิ่นควันที่เข้มข้นและการควบคุมอุณหภูมิแบบเซ็ตอิทและปล่อยทิ้งไว้แบบเดียวกัน ผู้สูบโพรเพนจะดีกว่า
และสุดท้าย หากคุณไม่สามารถละทิ้งแหวนควันเก่าๆ ที่ดีและควันไม้ที่เข้มข้นได้ ผู้สูบบุหรี่ถ่านแบบดั้งเดิมคือตัวเลือกที่ดีที่สุด
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับความสามารถของคุณและปริมาณงานที่คุณต้องการสูบ ไม่ว่าผลลัพธ์จะน่ารับประทาน!
ต่อไป มาเปรียบเทียบเชื้อเพลิงกัน: เศษไม้กับถ่านกับเศษไม้กับชิ้นไม้
