สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับการใช้ an บุหรี่ไฟฟ้า คือช่วยให้คุณได้รสชาติที่ดีที่สุด เนื้อรมควัน. และคุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อที่แพงที่สุดเช่นกัน บางครั้งตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือตัวเลือกที่ดีที่สุด
ต่อไปนี้คือการเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดที่จะสูบบุหรี่ใน บุหรี่ไฟฟ้า or บุหรี่แบบพกพา.
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
เนื้อสัตว์หน้าอก
เนื้อหน้าอกเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในการสูบบุหรี่ไฟฟ้า อย่างไรก็ตาม เนื้อหน้าอกไม่ได้ผลิตออกมาเท่ากันทั้งหมด และคุณต้องระมัดระวังเกี่ยวกับประเภทของเนื้อซี่โครงที่คุณเลือก เพื่อไม่ให้ได้เนื้อที่มีคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐาน เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เลือกเนื้ออกไก่ชิ้นหนึ่งที่มีไขมันพอเหมาะและมีลายหินอ่อนจำนวนมาก ชั้นไขมันนั้นคือสิ่งที่จะดึงรสชาติที่อร่อยที่คุณต้องการออกมาและทำให้เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่นุ่มมาก เมื่อคุณไปเยี่ยมคนขายเนื้อเพื่อซื้อเนื้อ อย่าอายที่จะขอให้เขายกแต่ละชิ้นให้คุณเพื่อที่คุณจะได้เลือกเนื้อที่นุ่มที่สุด คุณจะรู้ว่าจะเลือกอันไหนโดยพิจารณาจากความโค้งงอ ยิ่งดัดยิ่งดี
คุณจะสังเกตเห็นว่ามีสองส่วนบนหน้าอก มีแบนและจุด อย่าแยกสองส่วนนี้ออกหากต้องการได้เนื้อซี่โครงรมควันที่ดีที่สุด ขอให้คนขายเนื้อของคุณหา "เนื้อคนแพ็ค" ซึ่งหมายถึงชิ้นเนื้อหน้าอกที่มีชั้นไขมันอยู่ด้านบนและตรงกลาง การตัดประเภทนี้เป็นสิ่งที่ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มในท้ายที่สุด
เมื่อคุณกลับถึงบ้าน อย่าลืมล้างเนื้อให้สะอาดและแช่ในน้ำดองประมาณ 12 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร หลังจากนั้นคุณสามารถรมควันได้ในอุณหภูมิที่แนะนำโดยใช้เศษไม้ที่คุณเลือก
ยังเช็คเอาท์ สูตรเนื้อสัตว์เหล่านี้ในตำราผู้สูบบุหรี่ที่ได้รับคะแนนสูงสุด
ไหล่หมู
อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็น ไหล่หมูเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่ และนั่นเป็นเพราะมันมีความสมดุลในอุดมคติระหว่างเนื้อไม่ติดมันและไขมัน วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารแบบช้าๆ และในตอนท้าย คุณจะได้เนื้อชิ้นนุ่มดีที่หลุดออกมาจากกระดูก
บางคนชอบสูบ สันคอหมู สูตรหมูยอ เช่น แซนวิชหมูฉีก ทาโก้ ถั่วอบหมูฉีก มักกะโรนีชีสกับหมูฉีกและหม้อปรุงอาหาร
เพื่อให้ได้คอหมูรมควันให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม นี่หมายถึงการเลือกชิ้นที่มีกระดูกมากขึ้นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและมีรสชาติ ชิ้นนี้ควรมีไขมันประมาณ ¼ นิ้ว ซึ่งคุณสามารถตรวจสอบได้โดยขอให้คนขายเนื้อให้คะแนนให้คุณ เมื่อคุณหยิบชิ้นไหล่หมูของคุณแล้ว ให้นำกลับบ้านแล้วเปิดเครื่องสูบไฟฟ้าของคุณ
ซี่โครงหมูและเนื้อ
ซี่โครงหมูและเนื้อเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากเมื่อพูดถึงบาร์บีคิวไฟฟ้า สูตรผู้สูบบุหรี่เช่น 10 อันดับแรกที่เราสร้างขึ้น. ด้วยน้ำดองที่เหมาะสม ซี่โครงรมควัน ลงไปได้อย่างสวยงามและเสิร์ฟได้ทุกโอกาส พวกเขาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนเมื่อผู้คนมักจะออกไปย่าง
ส่วนที่ดีที่สุดคือซี่โครงจะรมควันได้ง่าย และสิ่งที่คุณต้องทำคือดึงเมมเบรนออกเพื่อให้คุณสามารถปรุงรสเนื้อได้และพร้อมไปต่อ! ไม่มีการเตรียมการอะไรมาก นอกเหนือจากนั้น และควันก็เพิ่มมิติของรสชาติที่คุณจะไม่ได้รับด้วยวิธีการปรุงอาหารอื่นใด
เมื่อคุณอยู่ที่ร้านขายเนื้อ ให้เลือกซี่โครงที่มีเนื้อจำนวนมากและมีไขมันเพียงเล็กน้อยบนกระดูก สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือกองซี่โครงที่หยดไขมันลงบนผู้สูบบุหรี่ของคุณ
การสูบบุหรี่ทำงานอย่างไร
เอาล่ะ ตอนนี้เมื่อคุณรู้แล้วว่าควรเลือกเนื้อสัตว์ประเภทใด และสูตรการสูบบุหรี่ของเนื้อผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้า สิ่งสำคัญคือคุณจะต้องค้นหาว่าจริงๆ แล้วสิ่งใดที่ลดลงในระหว่างกระบวนการสูบบุหรี่ อย่างแรกเลย เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการรมควันและปรุงอาหาร แน่นอนว่า มีข้อยกเว้นบางประการสำหรับกฎนี้ เช่น ปลาซาร์ดีนที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น ซึ่งอาจใช้เวลาถึงห้าชั่วโมง ในขณะที่เนื้อสัตว์อื่นๆ อาจใช้เวลานานถึง 20 ชั่วโมง ปริมาณก็มีบทบาทเช่นกัน ดังนั้นโปรดระลึกไว้เสมอว่าเมื่อพิจารณาเวลาเตรียมการ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้รักษาอุณหภูมิการสูบบุหรี่ให้ต่ำเพื่อรักษารสชาติตามธรรมชาติของเนื้อและได้เนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำในตอนท้าย
สูตรผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าที่คุณควรเรียนรู้โดยเร็วที่สุด
สิ่งแรกที่คนส่วนใหญ่อยากทำหลังจากได้รับบุหรี่ไฟฟ้าใหม่คือเริ่มทดลองกับสูตรอาหาร หากฟังดูแล้วเหมือนคุณ ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว เพราะเรามีสูตรอาหารหลากหลายที่เหมาะสำหรับผู้สูบบุหรี่ทุกประเภท แม้ว่าคุณจะมีควันโพรเพนหรือถ่าน สูตรอาหารเหล่านี้จะออกมาดี
ต่อไปนี้คือชุดของสูตรผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้า Masterbuilt ซึ่งเป็นบริษัทที่ผลิตผู้สูบบุหรี่ทุกประเภท ดังที่คุณจะเห็นด้านล่าง คุณสามารถเตรียมอาหารทุกประเภทสำหรับผู้สูบบุหรี่ รวมทั้งอาหารทะเล เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อสัตว์ในเกม และเนื้อสัตว์ปีก ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน
ต่อไปนี้เป็นสูตรบุหรี่ไฟฟ้าที่ดีที่สุดสูตรหนึ่งที่ทุกคนสามารถลองได้
สูตรปลาซาร์ดีนรมควันง่าย
ปลาซาร์ดีนรมควันเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายและสะดวกที่สุดที่คุณสามารถปรุงด้วยเครื่องสูบบุหรี่ไฟฟ้าได้ นั่นเป็นเพราะมันง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและทำงานร่วมกับการผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย มันยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะมีไขมันดีอย่างกรดไขมันโอเมก้า-3 และ EPA/DHA
ปลาซาร์ดีนเป็นอาหารทะเลที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีโปรตีนสูง รวมทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม และซีลีเนียม รวมทั้งวิตามิน B12 และ D
วิธีการสูบบุหรี่ปลาซาร์ดีนในเครื่องสูบบุหรี่ไฟฟ้า
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ปลาซาร์ดีน 20 ตัว (ล้าง)
- น้ำ 4 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้งถ้วย 1 / 4
- ใบกระวาน 4-5 ใบ
- 1 หัวหอมสับละเอียดหรือขูด
- 2 กานพลูกระเทียม (ทุบ)
- 1/2 ถ้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีสับ
- ไม่บังคับ: 3-4 chiles (บด, แห้ง)
- พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือไส้และทำความสะอาดปลาซาร์ดีน เพื่อให้ไม่มีกระดูก ให้ผ่าออกเป็นสองส่วนเพื่อแยกกระดูกสันหลังและซี่โครงออก ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลานานเกินไปหากคุณกำลังมองหาอาหารจานด่วน ข้ามมันไปและทิ้งกระดูกไว้ได้เลย
- รวมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำเกลือและตั้งไฟในหม้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตั้งเตาไว้ที่ความร้อนสูงปานกลาง ต้มเนื้อหาและปิดเตาโดยไม่ต้องถอดหม้อออกจากจาน ผัดหม้อให้ส่วนผสมเข้ากันดีแล้วปิดฝา ทิ้งส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจากผ่านไปประมาณสองชั่วโมง ย้ายน้ำเกลือไปยังภาชนะที่ไม่ทำปฏิกิริยาขนาดใหญ่และแช่ปลาเพื่อให้ซึมซับรสชาติทั้งหมด
- ใส่น้ำเกลือกับปลาซาร์ดีนลงในตู้เย็นแล้วปล่อยให้ส่วนผสมหมักไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง หากคุณเริ่มเตรียมอาหารระหว่างวันมากกว่าที่คุณจะต้องรอให้แช่ค้างคืน ไม่ว่าคุณจะทำอะไรก็ตาม อย่าปล่อยให้ปลาซาร์ดีนของคุณอยู่ในน้ำเกลือเป็นเวลานานกว่า 12 ชั่วโมง เพราะจะทำให้ปลาซาร์ดีนเค็มเกินไป
- หลังจาก 12 ชั่วโมงเสร็จแล้ว ให้นำภาชนะออกจากตู้เย็นและนำปลาซาร์ดีนออกจากน้ำเกลือ ล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่านและใช้กระดาษชำระเช็ดให้แห้งและแห้ง ย้ายปลาซาร์ดีนของคุณไปวางบนตะแกรงแล้วรอให้แห้งสนิท อย่าลืมทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด หากมีความชื้นเล็กน้อย ให้ใช้พัดลมเพื่อทำให้อุณหภูมิเย็นลงเล็กน้อย ทิ้งปลาซาร์ดีนไว้อย่างนั้นเป็นเวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง พลิกกลับระหว่างนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าทั้งสองด้านแห้ง เมื่อทำขั้นตอนนี้เสร็จแล้ว ปลาซาร์ดีนควรมีเกล็ดซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการรมควันในภายหลัง
- คุณจะรู้ว่าปลาซาร์ดีนของคุณพร้อมสำหรับผู้สูบบุหรี่เมื่อรู้สึกแห้งแต่ดูแวววาว สิ่งสำคัญคืออย่าวางไว้ใกล้ความร้อนมากเกินไปเมื่อคุณเริ่มสูบบุหรี่และปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ ไม้อัลมอนด์มักจะแนะนำสำหรับปลาซาร์ดีนเพราะว่า ทำให้ปลาซาร์ดีนรมควันที่ดีที่สุด. โปรดทราบว่าคุณต้องใช้ไม้จำนวนมากสำหรับสูตรนี้ เนื่องจากต้องใช้เวลาปรุงอาหารประมาณ XNUMX ชั่วโมงจึงจะสามารถผลิตปลาซาร์ดีนรมควันได้อย่างเหมาะสม แม้ว่าจะใช้ไม้ประเภทอื่นๆ ก็ได้ เช่น เมเปิล ฮิคกอรี่ และแอปเปิล ไม่ควรใช้ไม้สน สำหรับปลาซาร์ดีน
- รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 140 องศาฟาเรนไฮต์เมื่อสูบบุหรี่ปลาซาร์ดีน เพื่อให้แน่ใจว่าการเผาไหม้ที่ดีและช้า สิ่งนี้จะช่วยรักษาไขมันที่ดีต่อสุขภาพในขณะที่สูบปลาซาร์ดีนอย่างมีประสิทธิภาพ และคุณจะไม่ต้องเสียรสชาติที่คุณต้องการ
- นำปลาซาร์ดีนออกจากผู้สูบบุหรี่หลังจากทำอาหารช้าๆ ประมาณ 4 ถึง 5 ชั่วโมงโดยใช้ความร้อนต่ำ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเพลิดเพลิน เพื่อให้ปลาซาร์ดีนรมควันของคุณสดได้นานขึ้น ให้ปิดผนึกไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อจัดเก็บในลักษณะนี้ ปลาซาร์ดีนที่รมควันจะคงความสดได้นานถึงสามสัปดาห์ หากคุณต้องการเก็บไว้ให้นานขึ้น เช่น หนึ่งปี คุณจะต้องเก็บมันไว้ในภาชนะที่ปิดผนึกสูญญากาศแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งแทนตู้เย็น
- หรือเอาหัวปลาออกแล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในโถทัปเปอร์แวร์ เทน้ำมันมะกอกลงในขวดโหลหรือภาชนะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาซาร์ดีนจมอยู่ใต้น้ำทั้งหมด ปลาซาร์ดีนสามารถอยู่ได้นานหลายเดือนเมื่ออยู่ในสภาพนี้
ทำปลาซาร์ดีนที่ปรุงเสร็จแล้วคุณควร ทำความสะอาดบุหรี่ไฟฟ้า และทำให้เงางามอีกครั้ง
