คุณเคยได้ยินเรื่องการห่อย่างหรือไม่? เป็นวิธีที่สนุกและง่ายในการทำให้อาหารของคุณมีกลิ่นควันและกลิ่นไม้
ห่อเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ รสสโมกกี้ แต่ไม่ต้องการจัดการกับไม้รมควัน
บางทีคุณอาจจะ มังสวิรัติและย่างผักอย่างเดียว. คุณคงไม่ต้องการความยุ่งยากของ ไม้ปรุงรส (หมายความว่ายังไงใช่ไหม) ตัดทิ้งแล้วเก็บไว้
จากนั้นห่อย่างเหล่านี้เป็นทางออกที่ดีที่สุด เรามาดูกันว่ามันคืออะไร ใช้งานอย่างไร และตัวเลือกที่ดีที่สุดบางส่วนในการซื้อ
พวกเขาใช้แผ่นไม้บาง ๆ เพื่อห่ออาหารที่คุณชื่นชอบเพียงครั้งเดียวพวกเขาใช้งานง่ายมาก คนรักพวกเขา! พวกเขาได้กลายเป็นเทรนด์ใหม่ ย่าง จำเป็นต้องมี!
กริลล์แรปเหล่านี้บางเหมือนกระดาษแผ่นหนึ่งและมีรสชาติไม้ที่แตกต่างกัน เหมาะสำหรับการย่างไก่ อาหารทะเล และผักหลากหลายชนิด
คุณสามารถใช้กริลล์แรปบนตะแกรงหรือในเตาอบ อะไรก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ!
ประวัติโดยย่อของการห่อย่าง
กริลล์แรปได้รับแรงบันดาลใจจากวิธีการทำอาหารที่มีชื่อเสียงสองวิธี: en papillote และ planking
วิธีแรกคือวิธี “en papillote” ซึ่งเป็นศัพท์ภาษาฝรั่งเศสสำหรับทำอาหารที่ห่อด้วยกระดาษ
Fish en papillote เป็นอาหารยอดนิยมที่ใส่ปลาหรือปลาแซลมอนลงในกระดาษ parchment แล้วปรุงด้วยไอน้ำในเตาอบ
แรงบันดาลใจประการที่สองสำหรับแผ่นไม้เหล่านี้คือการปูกระดานชนพื้นเมืองอเมริกันหรือไม้กระดานย่างปลาแซลมอน
ชาวอเมริกันพื้นเมืองรมควันและปรุงปลาบนแผ่นไม้ซีดาร์ขนาดใหญ่เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น
การห่อด้วยกริลล์จึงเป็นการผสมผสานระหว่างสองวิธีนี้
ในช่วงห้าปีที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์นี้เริ่มขายได้ดีมาก
ก่อนหน้านั้นซีดาร์ แผ่นย่าง ถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรมควันอาหารเช่นปลาแซลมอน
และสำหรับหลาย ๆ คน การแพลงก์ยังคงเป็นวิธีที่นิยมใช้กัน แต่การห่อตัวได้กลายเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ มังสวิรัติ และอาหารทางเลือก
ลองนึกภาพว่าคุณเป็นมังสวิรัติและต้องการทำอาหารที่มีรสชาติเหมือนควันบุหรี่ที่คุณได้รับจากเตาย่างที่ระอุเท่านั้น
แต่คุณมีเตาอบเท่านั้น และคุณไม่สามารถออกไปปิ้งข้างนอกได้ การใช้แรปย่างจะทำให้ผักของคุณมีรสชาติเหมือนเช่นเคย ได้รับการสูบบุหรี่ในผู้สูบบุหรี่ชดเชย!
ประโยชน์ของการใช้กริลล์แรป
มีเหตุผลหลัก XNUMX ประการที่ทำให้ผู้คนชื่นชอบการใช้แรปสำหรับปิ้งย่าง ได้แก่ รสชาติ ความสะดวก และราคา
มาคุยเรื่องรสชาติกันก่อน
เหตุผลหนึ่งที่หลายคนชอบใช้กริลล์แรปคือวิธีการย่างและทำอาหารนี้ไม่ทำให้อาหารของคุณแห้ง
ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังย่างอาหารทะเลอย่างกุ้ง มันอาจจะแห้งและเคี้ยวได้เร็ว การห่อกุ้งด้วยกระดาษย่างจะช่วยให้เนื้อนุ่ม ฉ่ำ และชุ่มชื้น
ความชุ่มฉ่ำนี้ช่วยเพิ่มรสชาติและรสชาติของเนื้อที่อร่อย ไม้ซีดาร์หรือออลเด้อร์มีรสชาติที่แตกต่างซึ่งนักย่างคุ้นเคยและชื่นชอบอยู่แล้ว
ตอนนี้คุณสามารถใส่อาหารทั้งหมดของคุณด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้
ประโยชน์ที่สองของการห่อคือความสะดวก
แนวคิดเบื้องหลังกริลล์แรปนั้นค่อนข้างเรียบง่าย อันที่จริงแล้ว เนื่องจากอาหารถูกนึ่งในแรป จึงผสมไม้จากแรปด้วยไอน้ำและกลิ่นควันไม้ (เช่น ซีดาร์)
นี่เป็นวิธีธรรมชาติในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร และใช้ได้กับเตาย่าง เตาอบ และแม้กระทั่งบนเตาตั้งพื้น
การใช้แรปนั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ห่ออาหารเป็นแผ่น วาง และบนอุปกรณ์ทำอาหารของคุณ และเพียงไม่กี่นาที อาหารของคุณก็พร้อมรับประทาน!
ประโยชน์ที่สามของการห่อคือราคา พวกเขาเป็นวิธีที่ค่อนข้างถูกในการทำให้อาหารของคุณมีกลิ่นหอม
โดยทั่วไป ห่อย่างหนึ่งแผ่นมีราคาประมาณ 1.50 เหรียญสหรัฐ แต่มาในชุด 4 หรือ 8 ชิ้น ซึ่งสะดวกและราคาไม่แพง
แน่นอนว่าบางยี่ห้อคิดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับการห่อเนื่องจากอ้างว่ามีผลิตภัณฑ์ที่เหนือกว่าหรืออาหารรสเลิศ
ถึงกระนั้นการห่อย่างก็ไม่ถือว่าเป็น อุปกรณ์ย่าง 'หรูหรา' (เช่นตัวเลือกอันดับต้น ๆ เหล่านี้) และเข้าถึงได้ทั่วไปในวงกว้าง
