เตาย่าง Kamado: เครื่องดูดควันเซรามิกแนวตั้ง

คามาโดะเป็นเตาไม้แบบญี่ปุ่นดั้งเดิมหรือเตาถ่าน หม้อหุงข้าวรุ่นทันสมัยผลิตและจำหน่ายในระดับสากล พวกเขามักจะวางตลาดเป็นเตาสำหรับใช้กลางแจ้ง

เตา Kamado ดัดแปลงมาจากเตาญี่ปุ่นโบราณ (ในชื่อเดียวกัน) ใช้สำหรับหุงข้าวและอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ แต่ปัจจุบันเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับ การสูบบุหรี่.

เตาย่างประเภทนี้เหมาะสำหรับการหุงช้าและต่ำ ดังนั้นจึงทำให้เป็นเตาย่างรมควัน

มันอยู่ใน โพสต์เกี่ยวกับ เตาย่าง Blaze Kamado ที่คุณสามารถตรวจสอบ

เตาย่าง Kamado กลายเป็นที่รู้จักในอเมริกาหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เมื่อทหารสหรัฐมาญี่ปุ่น พวกเขารับเอาขนบธรรมเนียมของญี่ปุ่นบางส่วน

ดีไซน์รูปไข่ของเตาย่าง ความสะดวก และประสิทธิภาพที่ดึงดูดใจชาวอเมริกันได้อย่างรวดเร็ว เลยกลายเป็นอเมริกันคลาสสิกที่โด่งดังไปทั่วประเทศ

แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วจะเป็นเตาย่าง the Kamado Joe BJ24RH บิ๊กโจ ใช้เป็นผู้สูบเพื่อสูบอาหารที่อร่อยที่สุด

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

เตาย่าง Kamado Joe เหล่านี้ทำมาจาก เซรามิค และด้วยเหตุนี้การกักเก็บความร้อนจึงดีเยี่ยม ผู้คนจึงชอบสูบบุหรี่เป็นเวลานาน

วิธีการทำงาน

เตาคามาโดะทำงานคล้ายกับเตาย่างอื่นๆ มาก ผู้สูบบุหรี่แนวตั้ง. คุณเริ่มต้นโดยจุดเชื้อเพลิงถ่านที่ด้านล่างของตะแกรง

จากนั้นคุณวางตัวกระจายความร้อนไว้ด้านบน ถัดไป คลุมถ่านที่ระอุอยู่ด้านล่าง

หลังจากนั้นให้ตั้งตะแกรงย่างและตะแกรงและปิดฝา จากนั้นเปิดช่องระบายอากาศเพื่อให้แหล่งความร้อนผลิตความร้อนต่อไป  การสูบบุหรี่ เนื้อ (เหล่านี้เป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ).

ข้อดี

• เตาคามาโดะเป็นเตาย่างที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากสามารถตีที่อุณหภูมิสูงกว่า 400 องศาเซลเซียส
• พวกมันค่อนข้างทนทานเพราะทำจากวัสดุเซรามิกและจะไม่แตกง่ายแม้เมื่อสัมผัสกับองค์ประกอบ
• เตาย่างควันคามาโดะยังมีฉนวนกันความร้อนที่ดีและเป็นผลให้ พวกเขามีความสามารถในการรักษาอุณหภูมิได้ดีกว่าเตาย่างอื่นๆ ส่วนใหญ่ในตลาด

ข้อเสีย

• ความนิยมของเตาย่างคามาโดะทำให้พวกเขามีราคาแพงกว่าเตาย่างแบบอื่นๆ แต่ต้นทุนวัสดุในการผลิตเตาย่างคามาโดะแต่ละอันก็เป็นปัจจัยที่มีราคาแพงเช่นกัน
• ตัวเตาเซรามิกของตะแกรงไม่สามารถรับแรงกระแทกได้ดีนัก ดังนั้นเตาย่างเหล่านี้คือเตาย่างที่คุณไม่ต้องการขยับไปไหนมากนัก
• พวกมันค่อนข้างหนักและต้องใช้คนตั้งแต่ 2 คนขึ้นไปในการพกพา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการเคลื่อนย้ายพวกมันไปรอบๆ

อะไรที่ยอดเยี่ยมมากเกี่ยวกับเตาย่าง Kamado?

ฉันรู้ว่าผู้คนยกย่องเตาย่าง Kamado ค่อนข้างมาก แล้วอะไรที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับพวกเขา?

มีผนังที่หนากว่าแบบอื่นๆ มาก ทำให้เก็บความร้อนได้ดีกว่าและทำอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ กุญแจสำคัญในการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมคือการอุ่น Kamado ล่วงหน้า ตะแกรงมีความเสถียรมาก

สิ่งที่คุณต้องทำคือตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาย่างมีถ่านและออกซิเจนเพียงพอ วิธีนี้จะทำให้เตาย่างสุกที่อุณหภูมิต่ำหรือสูงอย่างสม่ำเสมอ

ในที่สุด เตาย่างคามาโดะทนทานมาก เพราะมันมักจะทำจากสารประกอบเซรามิก 

Kamado Grill: เรื่องราวของการทำอาหารเซรามิกและต้นกำเนิดของจีน

เตาย่างคามาโดะหรือที่เรียกว่า Big Green Egg มาหลายชั่วอายุคน มีประวัติอันยาวนานและน่าสนใจ ในขณะที่หลายๆ คนเชื่อมโยงคามาโดะ กริลล์กับยุคฮิปปี้ช่วงต้นทศวรรษ 1970 แต่ต้นกำเนิดของคามาโดะนั้นย้อนกลับไปไกลกว่านั้นมาก คือประมาณ 3,000 ปีที่แล้ว หากพูดกันตามตรง ในช่วงเวลานี้เองที่ชาวจีนได้พัฒนาอุปกรณ์ทำอาหารเซรามิกที่จะพัฒนาเป็นเตาย่าง Kamado ที่เรารู้จักและชื่นชอบในทุกวันนี้

การเชื่อมต่อของจีน

เป็นที่น่าสังเกตว่าเตาย่างคามาโดะมีรากฐานมาจากประเทศจีน ซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่หลายคนอาจไม่รู้ ชาวจีนได้พัฒนาอุปกรณ์ทำอาหารเซรามิกแบบดั้งเดิมซึ่งในที่สุดก็จะกลายเป็นเตาย่างคามาโดะ และเทคโนโลยีนี้ส่งต่อรุ่นต่อรุ่นไปตามกาลเวลา

ต้นกำเนิดของ Kamado Grill: การเดินทางผ่านประวัติศาสตร์

คำว่า “คามาโดะ” มีต้นกำเนิดมาจากภาษาญี่ปุ่นและแปลว่า “เตา” หรือ “พื้นที่ปรุงอาหาร” เกิดจากการผสมคำสองคำ คือ “kama” ซึ่งแปลว่า “หม้อน้ำ” และ “do” ซึ่งแปลว่า “สถานที่” ดังนั้น “คามาโดะ” จึงมีความหมายตามตัวอักษรว่า “ที่วางหม้อน้ำ”

Kamado ที่เคลื่อนย้ายได้

หลังสงครามโลกครั้งที่ XNUMX คามาโดะที่เคลื่อนไหวได้ที่เรียกว่า "มูชิคามาโดะ" ได้รับความสนใจจากชาวอเมริกัน คามาโดะประเภทนี้ทำจากดินเหนียวและมีฝาปิดที่ถอดออกได้ ใช้สำหรับทำเค้กข้าวและอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอื่นๆ ชาวอเมริกันประทับใจคามาโดะที่เคลื่อนย้ายได้นี้มาก พวกเขาจึงนำมันกลับมาที่สหรัฐอเมริกาด้วย

Kamado Grill วันนี้

ปัจจุบัน คามาโดะ กริลล์ เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบการย่าง เป็นที่รู้จักในด้านความเก่งกาจและความสามารถในการปรุงอาหารที่หลากหลาย อาหารที่นิยมนำมาย่างบนคามาโดะ ได้แก่ เนื้อหน้าอก ซี่โครง และพิซซ่า คามาโดะกริลล์ยังเป็นที่ทราบกันดีว่ามีความสามารถในการกักเก็บความร้อน จึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารแบบช้าๆ และการรมควัน

การเลือก Kamado Grill ที่สมบูรณ์แบบสำหรับความต้องการในการทำอาหารของคุณ

เมื่อมองหาเตาย่างคามาโดะที่สมบูรณ์แบบ มีปัจจัยบางประการที่ต้องพิจารณาเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับความคุ้มค่าสูงสุดสำหรับเงินที่จ่ายไป ต่อไปนี้คือสิ่งที่ควรทราบ:

• งบประมาณ: เตาย่าง Kamado อาจมีราคาแพง โดยบางรุ่นมีราคาหลายพันดอลลาร์ กำหนดงบประมาณของคุณก่อนเริ่มการวิจัย
• ขนาด: เตาย่างคามาโดะมีหลายขนาด ตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ที่สามารถปรุงอาหารจำนวนมากได้ในคราวเดียว พิจารณาว่าคุณต้องการพื้นที่ทำอาหารเท่าใด
• รูปร่าง: เตาย่างคามาโดะแบบดั้งเดิมเป็นแบบกลม แต่บางรุ่นก็มีรูปร่างแตกต่างกัน ตัดสินใจว่ารูปแบบใดที่เหมาะกับความต้องการของคุณมากที่สุด
• วัสดุ: เตา Kamado สามารถทำจากดินเหนียวหรือเซรามิก วัสดุแต่ละชนิดมีข้อดีและข้อเสียในตัวเอง ดังนั้นควรหาข้อมูลก่อนตัดสินใจ
• การควบคุม: มองหาเตาย่างคามาโดะที่ให้คุณควบคุมอุณหภูมิได้อย่างง่ายดาย ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบทุกครั้ง
• ความอเนกประสงค์: เตาย่าง Kamado ใช้งานได้อเนกประสงค์และให้คุณย่าง รมควัน และแม้แต่อบได้ พิจารณาว่าคุณต้องการทำอาหารประเภทใดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคามาโดะกริลล์ที่คุณเลือกสามารถจัดการได้

Kamado Grills ที่ดีที่สุดในตลาด

มีคามาโดะกริลล์มากมายในท้องตลาด แต่ก็ไม่ใช่ว่าทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นมาอย่างเท่าเทียมกัน นี่คือบางส่วนของเตาย่างคามาโดะที่ดีที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้:

• Big Green Egg: นี่คือคามาโดะย่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกและผลิตโดยบริษัท Big Green Egg มีราคาแพง แต่ก็ใช้งานได้หลากหลายและสร้างมาให้คงทน
• Kamado Joe: นี่คือ Kamado Grill ที่คล้ายกับ Big Green Egg แต่ราคาถูกกว่าเล็กน้อย มาพร้อมคุณสมบัติพิเศษ เช่น เครื่องมือขจัดขี้เถ้าและเกจวัดอุณหภูมิในตัว
• Primo: เตาย่างคามาโดะนี้มีรูปร่างแตกต่างจากเตาย่างคามาโดะแบบดั้งเดิม โดยมีรูปร่างเป็นวงรียาวกว่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่และมีพื้นที่ทำอาหารมากมาย
• Vision Grills: นี่เป็นตัวเลือกงบประมาณที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลองย่างคามาโดะโดยไม่ต้องจ่ายเงินหลายพันดอลลาร์ ใช้งานง่ายและมาพร้อมกับชิ้นส่วนพิเศษมากมายรวมอยู่ด้วย

เคล็ดลับในการใช้ Kamado Grill ของคุณ

เมื่อคุณเลือกคามาโดะกริลล์ที่เหมาะกับความต้องการของคุณได้แล้ว ก็ได้เวลาเริ่มทำอาหาร! ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยคุณในการเริ่มต้น:

• การฝึกฝนทำให้สมบูรณ์แบบ: เตาย่าง Kamado ต้องการการฝึกฝนเล็กน้อยเพื่อให้เชี่ยวชาญ ดังนั้นอย่าท้อใจหากความพยายามสองสามครั้งแรกของคุณไม่ได้ผลอย่างสมบูรณ์แบบ
• การทำความสะอาดที่เหมาะสม: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดเตาย่างคามาโดะของคุณหลังการใช้งานทุกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามีอายุการใช้งานยาวนาน ขจัดขี้เถ้าและทำความสะอาดตะแกรงให้สะอาด
• การใส่ฟืน: การใส่ฟืนลงในเตาย่างคามาโดะของคุณอาจสร้างควันได้มาก ซึ่งหมายความว่าคุณต้องระวังอย่าใส่ฟืนมากเกินไป เริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อยและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น
• การทดสอบข้าว: ก่อนปรุงอาหารใดๆ ให้ทดสอบข้าวเพื่อให้แน่ใจว่าเตาย่างคามาโดะของคุณทำงานได้อย่างถูกต้อง หุงข้าวขาวหนึ่งถ้วยแล้วสังเกตดูว่าจะเป็นอย่างไร
• แปลงโฉมอาหารของคุณ: เตาย่าง Kamado สามารถเปลี่ยนอาหารของคุณให้เป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์ได้ ลองทำหมูหรือข้าวด้วยวิธีโบราณแล้วสังเกตความแตกต่างของรสชาติ
• ใส่ใจกับด้านข้าง: เตาย่าง Kamado ปรุงอาหารได้ทั่วถึง แต่ด้านข้างอาจร้อนจัดได้ อย่าลืมสังเกตด้านข้างเพื่อไม่ให้อาหารไหม้

การเลือกคามาโดะกริลล์ที่สมบูรณ์แบบต้องอาศัยการค้นคว้าและการเตรียมการพอสมควร แต่สุดท้ายแล้วมันก็คุ้มค่าอย่างแน่นอน ด้วยคามาโดะกริลล์ที่เหมาะสม คุณสามารถสร้างอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจและสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณ

ถ่านธรรมดาเหมาะสำหรับ Kamado Grill ของคุณหรือไม่?

เมื่อพูดถึงการย่าง ประเภทของถ่านที่คุณใช้สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในด้านรสชาติและคุณภาพของอาหาร ถ่านมีสองประเภทหลัก: ถ่านอัดแท่งและถ่านก้อน ถ่านอัดแท่งทำจากขี้เลื่อยอัดและวัสดุอื่นๆ ในขณะที่ถ่านก้อนทำจากไม้เนื้อแข็งตามธรรมชาติ

ทำไมถ่านก้อนถึงแนะนำสำหรับ Kamado Grills

เตาย่างคามาโดะได้รับการออกแบบให้ใช้ถ่านก้อนเพราะเผาไหม้ได้ร้อนกว่าและนานกว่าถ่านอัดแท่ง เนื่องจากถ่านก้อนทำจากไม้เนื้อแข็งตามธรรมชาติซึ่งมีความหนาแน่นสูงกว่าและเผาไหม้ได้สะอาดกว่า briquettes (ดีที่สุดที่จะซื้อ). นอกจากนี้ ถ่านก้อนยังผลิตขี้เถ้าน้อยกว่าถ่านอัดก้อน ซึ่งหมายถึงการทำความสะอาดที่น้อยลงสำหรับคุณ

สร้างสรรค์ด้วย Kamado Grill ของคุณ: การทำอาหารที่เหนือกว่าพื้นฐาน

เตาย่างคามาโดะเป็นเตาย่างถ่านเซรามิกประเภทหนึ่งที่พัฒนามาจากมุชิคามาโดะแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น เตาย่างคามาโดะสมัยใหม่ประกอบด้วยเปลือกเซรามิก ฝาปิด และช่องระบายอากาศที่ช่วยให้ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ วัสดุเซรามิกหมายความว่าสามารถรักษาอุณหภูมิได้เป็นเวลานาน จึงเหมาะสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์แบบช้าๆ เพื่อความสมบูรณ์แบบ จุดขายที่ใหญ่ที่สุดของคามาโดะกริลล์คือความสามารถรอบด้าน ทำให้เหมาะสำหรับปรุงอาหารได้หลากหลายประเภท ได้แก่:

• เนื้อหน้าอก
• เนื้อหมู
• ซี่โครง
• ไก่
• ตุรกี
• หมูสับ (สูตรผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวนี้น่าทึ่งมาก)
• พิซซ่า
• ข้าว

ประโยชน์ของการใช้ Kamado Grill คืออะไร?

การใช้เตาย่างคามาโดะก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย ได้แก่:

• การปรุงอาหารคุณภาพสูง: วัสดุเซรามิกของคามาโดะกริลล์ช่วยให้สามารถรักษาอุณหภูมิที่สูงไว้ได้เป็นเวลานาน จึงเหมาะสำหรับการย่างเนื้อและทำให้ด้านนอกกรอบในขณะที่ยังคงความฉ่ำและเนื้อด้านในไว้
• ความสามารถรอบด้าน: ความสามารถของ Kamado Grill ในการรักษาช่วงอุณหภูมิ หมายความว่าสามารถใช้กับวิธีการทำอาหารที่หลากหลาย รวมถึงการย่าง การรมควัน หรือแม้แต่การอบ
• การใช้ถ่านต่ำ: การออกแบบที่มีประสิทธิภาพของ kamado grill หมายความว่าใช้ถ่านน้อยกว่าเตาแบบดั้งเดิม ทำให้เป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
• ความปลอดภัย: วัสดุเซรามิกของเตาย่างคามาโดะหมายความว่ามีโอกาสเกิดไฟไหม้น้อยกว่าเตาแบบดั้งเดิม ทำให้เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่าสำหรับการทำอาหารกลางแจ้ง

เทคนิคการทำอาหารพิเศษบางอย่างที่คุณสามารถใช้กับ Kamado Grill ได้คืออะไร?

ความสามารถของ Kamado Grill ในการรักษาอุณหภูมิที่แม่นยำหมายความว่าเหมาะสำหรับเทคนิคการทำอาหารพิเศษต่างๆ รวมถึง:

• การหุงช้า: ความสามารถของคามาโดะกริลล์ในการรักษาอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานทำให้เหมาะสำหรับการปรุงเนื้อช้าๆ เพื่อความสมบูรณ์แบบ
• การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ: ความสามารถของ Kamado Grill ในการรักษาอุณหภูมิสูงหมายความว่าสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารด้วยไอน้ำได้ ทำให้เหมาะสำหรับหุงข้าวหรือผักในกระทะนึ่ง
• การปรุงอาหารแบบวงแหวน: ความสามารถของคามาโดะกริลล์ในการรักษาอุณหภูมิที่แตกต่างกันในส่วนต่าง ๆ ของตะแกรง หมายความว่าสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารแบบวงแหวน ทำให้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารประเภทต่าง ๆ ในเวลาเดียวกัน

เคล็ดลับพิเศษสำหรับการปรุงอาหารด้วย Kamado Grill คืออะไร?

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากคามาโดะกริลล์ของคุณ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพิ่มเติม:

• เลือกถ่านที่เหมาะสม: เตาย่าง Kamado ทำงานได้ดีที่สุดกับถ่านก้อนคุณภาพสูง ซึ่งเผาไหม้ได้ร้อนกว่าและสะอาดกว่าถ่านอัดก้อน
• ใช้ชิ้นส่วนที่เหมาะสม: เตาย่าง Kamado มาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมต่างๆ เช่น แผ่นเบนความร้อน หินพิซซ่า และตะแกรงเหล็กหล่อ ซึ่งสามารถช่วยให้คุณสร้างโซนทำอาหารต่างๆ และใช้ประโยชน์จากเตาย่างของคุณได้สูงสุด
• ควบคุมการไหลของอากาศ: ช่องระบายอากาศของ kamado grill ช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิภายในตะแกรงได้ ดังนั้นโปรดปรับอุณหภูมิตามสูตรที่คุณกำลังปรุง
• ทดลองกับสูตรอาหารต่างๆ: ด้วยสูตรอาหารย่างคามาโดะหลายพันรายการทางออนไลน์ แรงบันดาลใจสำหรับการทำอาหารครั้งต่อไปของคุณจะไม่ขาดแคลน ลองอะไรใหม่ๆ และดูว่าคุณสามารถสร้างอะไรได้บ้าง!

รักษาคามาโดะกริลล์ของคุณให้สะอาดและพร้อมปรุงอาหาร

การทำความสะอาดเตาย่างคามาโดะเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพสูงสุดและอายุการใช้งานที่ยาวนาน เตาย่างที่สกปรกอาจส่งผลต่ออุณหภูมิและการกระจายความร้อน ทำให้คุณภาพการทำอาหารต่ำลงและใช้เวลาทำอาหารนานขึ้น นอกจากนี้ การทิ้งสิ่งสกปรก ขี้เถ้า และไขมันไว้ในเตาย่างอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนข้ามรสชาติ ทำลายรสชาติของอาหารที่ปรุงสุกของคุณ

กระบวนการทำความสะอาด

การทำความสะอาดเตาย่างคามาโดะเป็นขั้นตอนง่ายๆ ที่ต้องทำอย่างสม่ำเสมอ นี่คือขั้นตอนในการปฏิบัติตาม:

1. ปล่อยให้ตะแกรงเย็นลง: ก่อนทำความสะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะแกรงเย็นสนิทแล้ว กระบวนการนี้อาจใช้เวลานาน ดังนั้นควรวางแผนให้เหมาะสม

2. ถอดส่วนประกอบต่างๆ: นำตะแกรง แผ่นเบี่ยง และหินออกจากด้านในของตะแกรง

3. แปรงสิ่งสกปรกที่ติดอยู่ออก: ใช้แปรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ขี้เถ้า หรืออาหารที่ติดอยู่ออกจากด้านในของตะแกรง

4. เช็ดด้านใน: ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดด้านในของตะแกรง ขจัดสิ่งสกปรกหรือขี้เถ้าที่เหลืออยู่

5. ทำความสะอาดตะแกรง: ใช้แปรงสำหรับย่างทำความสะอาดตะแกรงให้ทั่ว หากสกปรกเป็นพิเศษ ให้แช่ในน้ำสบู่อุ่นๆ สักสองสามนาทีก่อนขัด

6. ทำความสะอาดหินและแผ่นดันทิศทาง: ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดหินและแผ่นดันทิศทาง ขจัดสิ่งสกปรกหรือขี้เถ้าออก

7. ตรวจสอบช่องระบายอากาศ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่องระบายอากาศไม่มีสิ่งสกปรกหรือขี้เถ้าใดๆ เนื่องจากอาจส่งผลต่ออุณหภูมิและการกระจายความร้อน

8. วางส่วนประกอบกลับเข้าที่: เมื่อทุกอย่างสะอาดดีแล้ว ให้วางตะแกรง แผ่นเบี่ยง และหินกลับเข้าไปในตะแกรง

ทำความสะอาดล้ำลึก

หากเตาย่างคามาโดะของคุณสกปรกเป็นพิเศษ หรือมีเชื้อราหรือคราบไขมันสะสม คุณอาจต้องทำความสะอาดอย่างล้ำลึก นี่คือขั้นตอนในการปฏิบัติตาม:

1. อุ่นตะแกรง: ตั้งตะแกรงให้อุณหภูมิสูงและปล่อยให้มันไหม้ประมาณ 30 นาที วิธีนี้จะช่วยเผาผลาญสิ่งสกปรกหรือไขมันที่หลงเหลืออยู่

2. แปรงสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่: ใช้แปรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือขี้เถ้าที่เหลืออยู่ออกจากด้านในของตะแกรง

3. เช็ดด้านใน: ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดด้านในของตะแกรง ขจัดสิ่งสกปรกหรือขี้เถ้าที่เหลืออยู่

4. ทำความสะอาดตะแกรง: ใช้แปรงสำหรับย่างทำความสะอาดตะแกรงให้ทั่ว หากสกปรกเป็นพิเศษ ให้แช่ในน้ำสบู่อุ่นๆ สักสองสามนาทีก่อนขัด

5. ทำความสะอาดหินและแผ่นดันทิศทาง: ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดหินและแผ่นดันทิศทาง ขจัดสิ่งสกปรกหรือขี้เถ้าออก

6. ตรวจสอบช่องระบายอากาศ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่องระบายอากาศไม่มีสิ่งสกปรกหรือขี้เถ้าใดๆ เนื่องจากอาจส่งผลต่ออุณหภูมิและการกระจายความร้อน

ทำความสะอาดด้วยตนเอง

เตาย่างคามาโดะขึ้นชื่อเรื่องความสามารถในการทำความสะอาดตัวเอง นี่คือวิธีการ:

1. อุ่นตะแกรง: ตั้งตะแกรงให้อุณหภูมิสูงและปล่อยให้มันไหม้ประมาณ 30 นาที วิธีนี้จะช่วยเผาผลาญสิ่งสกปรกหรือไขมันที่หลงเหลืออยู่

2. ปิดฝา: ปิดฝาและปล่อยให้ตะแกรงเย็นสนิท

3. แปรงสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่: ใช้แปรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือขี้เถ้าที่เหลืออยู่ออกจากด้านในของตะแกรง

4. เช็ดด้านใน: ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดด้านในของตะแกรง ขจัดสิ่งสกปรกหรือขี้เถ้าที่เหลืออยู่

5. ตรวจสอบช่องระบายอากาศ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่องระบายอากาศไม่มีสิ่งสกปรกหรือขี้เถ้าใดๆ เนื่องจากอาจส่งผลต่ออุณหภูมิและการกระจายความร้อน

สรุป

นั่นคือสิ่งที่คามาโดะกริลล์เป็นอุปกรณ์ทำอาหารประเภทหนึ่งที่มีประวัติอันยาวนานซึ่งมีต้นกำเนิดในประเทศจีน และในที่สุดก็พัฒนามาเป็นคามาโดะกริลล์ที่เรารู้จักและชื่นชอบในปัจจุบัน 

คุณจะไม่ผิดพลาดกับเตาย่างคามาโดะ หากคุณกำลังมองหาอุปกรณ์ทำอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถย่างและอบอาหารได้ ฉันหวังว่าคู่มือนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคามาโดะ กริลล์ และทำให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้น

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Lakeside Smokers เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยการสูบบุหรี่แบบบาร์บีคิว (และอาหารญี่ปุ่น!) ที่เป็นหัวใจของความหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดีด้วยสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร