Изборът на скари в наши дни е толкова голям, че закупуването на нова се превръща в голямо предизвикателство, защото не знаем какво да изберем.
Навремето това не беше такъв проблем, имаше скара на дървени въглища, която беше произведена от няколко марки, включително от перфектно известния производител на Weber.
В наши дни разнообразието от видове скари и броя на марките на пазара принуждават всеки, който обмисля нов грил, да направи сериозен анализ, по-специално модерния газ or Пелетна скара.
В тази статия ще разгледам внимателно и ще сравня грил за пелети срещу газова скара.
Кой от тях е по -лесен за използване и почистване и кой от тях е по -добър за готвене на пържоли, хамбургери, ребра, свински плешки, гърди и др.
Ще научите всичко това, като прочетете това ръководство, в което изброих всички положителни и отрицателни страни на двата вида скара.
В тази публикация ще разгледаме:
Пелетна скара срещу газова скара
На първо място, бих искал да обясня въпроса за конвенциите за именуване на скара за пелети и пушач на пелети. И двете имена означават едно и също нещо и двете се използват широко, въпреки че конструкцията на скара е много по -близка до пушач, отколкото типична скара.
Грил за пелети е универсален и много лесен за използване, той е пушач в стил "забрави" в пълния смисъл на думата. В това отношение изглежда малко като фурна, където също трябва само да настроите температурата, да осигурите гориво и сте готови.
Въз основа на това вече лесно можете да заключите, че по -точното име е „пушач на пелети“, въпреки че много хора използват думата „скара“.
Междувременно газовата скара е специализирана в това, което трябва да бъде всяка скара, която е готвене/печене на скара с директна топлина (също така дава възможност да се готви с непряка топлина).
И двете решетки са много бързи и лесни за използване, както и универсални и лесни за почистване.
Скарите на пелети струват малко повече и е трудно да се намери нещо на по -ниска цена, но що се отнася до газовите скара, офертата е толкова развита, че всеки може да намери нещо за себе си в ценови диапазон от около 200 долара до няколко хиляди.
Какво харесвам в грилите за пелети
- Те са лесни за използване и бързи, всичко, което трябва да направите, е да изберете температурата и да натиснете бутона за стартиране.
- Не е нужно да се притеснявате за контрола на температурата, всичко се контролира от система, която добавя пелети (гориво) към пещта в подходящия момент, за да поддържа фиксирана температура.
- Въпреки че работят най -добре като пушач за бавно пушене, те също така дават възможност за готвене, печене и скара.
Това, което не ми харесва в грилите за пелети
- Това е най -скъпата скара за тези, които искат да започнат приключението си с готвене на пелети. За сравнение, за цената на най -евтиния основен модел можете да закупите малка, но добра газова скара или твърда скара за чайник от Weber с 10 години гаранция.
- Те разчитат на електричество, това не е проблем в задния двор, но далеч от дома трябва да сте сигурни, че имате достъп до електричество.
- Те имат много електроника, което означава, че когато нещо се развали, няма да можете да готвите, ремонтът също е скъп.
Какво харесвам в газовите скара
- Чудесен избор, когато става въпрос за бързо и горещо печене на пържоли, хамбургери или вино.
- Той достига много високи температури за кратко време, което го прави идеален, ако нямате много време.
- Предложението на газови скара е толкова голямо, че всеки ще намери нещо за себе си, дори и най -взискателният човек. Много модели имат много интересни функции, които няма да намерите в никой друг вид скара (като търкане, пушач и горелка за печене)
- Газовите скари са много лесни за използване и почистване
Това, което не ми харесва в газовите скара
- В сравнение с скара на дървени въглищате губят поради липсата на такъв интензивен опушен вкус на храната.
- Въпреки че тук е възможно пушенето, всъщност липсва много в сравнение с това, което може да предложи типичният пушач (всъщност няма смисъл да се сравнява в това отношение).
- Трябва да запомните за проверката на количеството газ в резервоара или да запазите резервен, защото празният резервоар по време на готвене е най -лошият възможен сценарий, който може да ви се случи. На всичкото отгоре проблем за много хора е безопасността, когато става въпрос за газ.
Сравнение Gas vs Pellet Grills
Мисля, че сега знаете горе -долу характеристиките на двата вида скара, сега е време да ги съберете и да сравните основните характеристики, които привличат погледа на всеки от нас.
Лекота и бързина на използване
И в двата случая няма от какво да се оплаквате, и двата вида скара са известни със своята невероятно лесна употреба и бързина.
При печене на скара най -много време се отделя за запалване на огъня, така че не е чудно, че газовите и пелетните скари са станали толкова популярни, те просто са много добри в това отношение. Всичко, което трябва да направите, е да стартирате горелката или да настроите температурата и да натиснете бутона, когато става въпрос за скара за пелети.
Всичко това е толкова просто, колкото работата с газова/електрическа печка, така че дори и начинаещият няма да има проблеми след няколко минути използване на двете решетки.
Температурен диапазон
Газовата скара е известна с горещо печене, което означава, че лесно може да постигне температура от около 500 градуса F, по -добрите модели могат да постигнат дори по -високи температури (особено тези с горелка за горене).
Недостатъкът на газа, от друга страна, е доста трудно или гранично невъзможно поддържането на ниска температура, която е идеална за пушене. Възможно е само при използване на правилните техники, но не е толкова удобно, както в случай на конкурентна скара за пелети.
Пушачът на пелети също може да постигне високи температури до около 450 или дори 500 градуса F. Въпреки това, той работи най-добре като пушач при по-ниски температури, между 200-350 ~ F.
Контрол на температурата
Що се отнася до газовите скари, поддържането на фиксирана ниска температура е много трудно и не е чудно да видите как този тип скара е проектиран с горещо готвене.
За готвене при перфектни условия е направен пушачът на пелети. Благодарение на специалната си конструкция и технология, използвана от тези скара, не е нужно да се притеснявате за фиксирана температура. Висококачествените скари за пелети могат да поддържат стабилна температура с колебания от само +/- 5 F.
вкус
Когато готвите на газ, храната е много вкусна, но няма това, което например могат да дадат дървени въглища или дърва.
Що се отнася до пелетите, има различен аромат на дървесни пелети, но той не трябва да се сравнява с този, характерен за дървените въглища. Огромно предимство е наличието на различни видове пелети, което прави Вкусът на храната се различава леко в зависимост от вида на дървесните пелети.
Готвенето на пелети се готви 100% на дърва, така че не трябва да се съмнявате, когато става въпрос за това. Що се отнася до газовите скари, е възможно да се купят отделно кутия за пушачи и дървени стърготини, за да се придаде на месото поне леко опушен дървесен вкус.
Универсалност и аксесоари
Определено газовите скара са най -универсалните, но трябва да подчертая, че те струват много. Така или иначе, ако имате голям бюджет и харесвате джаджи и експериментирате в кухнята, трябва да насочите очите си към газовата скара.
Например, разгледайте серията Weber Summit, която е оборудвана с 4 допълнителни специални горелки, които няма да намерите в друг вид скара. На всичкото отгоре можете да добавите към това цял куп аксесоари, продавани отделно.
Що се отнася до скара за пелети, можете също да очаквате много интересни функции, но за съжаление и тези неща не са евтини. Основната разлика е, че пушачът на пелети предлага много решения, които разширяват възможностите за пушене.
Трябва внимателно да анализирате най -важното за вас, пушене или печене на скара.
Цена
Като цяло ценовият диапазон е голям и в двата случая и е сходен, що се отнася до максималните цени.
Значителна разлика в полза на газовите скара обаче може да се види при най -ниската ценова категория. Това е ценовата категория за тези, които нямат много пари или просто купуват този вид скара за първи път и искат да видят дали ще им свърши работа.
Дори най -евтината скара за пелети струва няколко пъти повече от най -евтината газова скара.
Например, обикновена газова скара може да бъде закупена само за $ 100, докато за пелетна скара ще трябва да платите $ 300, ако искате да започнете.
Неизправности и гаранция
Гледайки обективно, грилът за пелети съдържа много повече технически и сложни елементи, без които невъзможно е грилът да функционира.
Когато един от елементите, отговорни за функционирането на грила, се повреди, можете да забравите за готвенето. Цифровият контролер, горелката, въртящата се спирала, вентилаторът и цялата сложна система, отговорна за изчисляването кога да се добави гориво - всичко това може да се повреди.
Що се отнася до газова скара, единственият реален проблем може да бъде горелка. Всеки от нас се е сблъсквал с газови фурни и знаем, че тези неща, когато са добре направени, могат да издържат наистина дълго време.
И в двете ситуации през последните десетилетия е постигнат голям напредък, който намали значително промяната в неизправността (това се отнася за скара с добро качество, които струват малко повече).
Доказано е от факта, че Weber предлага цели 10 години гаранция за техните газови скари, но що се отнася до скарите за пелети, това е най-добре около 5-6 години.
Заключения
Опитах се да изброя съществената информация, така че да получите ясен преглед от двете страни. Сега от вас зависи да помислите кой тип скара ви подхожда по -добре.
Всъщност е трудно да се говори за справедливо сравнение тук, тъй като това са напълно различни стилове на скара.
Газовата скара е предназначена главно за бързо и горещо печене на скара. Скарата на пелети, от друга страна, е специализирана в изключително лесно и удобно пушене, плюс предлага дървесен вкус на месо.
И двете решетки са много лесни за използване и бързи, плюс двете работят чудесно за това, за което са предназначени.
Сега е ваш ход да направите съзнателен избор на това, което ще ви подхожда по -добре въз основа на прочетеното тук.
